home

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ ถือเป็นตัวช่วยของคุณในการทำอาหาร โดยที่ยังสามารถรักษาคุณค่าโภชนาการเอาไว้ได้ ทั้งยังทำให้คุณเลือกอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพในแต่ละวันได้ง่ายขึ้นอีกด้วย

ความรู้ทั่วไป

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

เสาวรส เปรี้ยว ฉ่ำ ชื่นใจ ยิ่งกินก็ยิ่งสดชื่น แต่การกินเสาวรสแบบสด ๆ ก็อาจจะให้รสสัมผัสและรสชาติแบบเดิม ๆ วันนี้ Hello คุณหมอ จะพาทุกท่านมาลิ้มลองรสชาติใหม่ของเสาวรส กับ สูตรพุดดิ้งเสาวรส แต่พุดดิ้งสูตรนี้จะมีวิธีทำยังไง และเสาวรสจะกลายเป็นพุดดิ้งได้ยังไงนั้น มาติดตามกันได้เลยค่ะ เสาวรส เปรี้ยวจี๊ด โดนใจ ประโยชน์โดนจริง เสาวรส ให้วิตามินซีสูง ไม่เพียงแต่ส้มเท่านั้นที่เป็นหนึ่งในสุดยอดผลไม้ให้วิตามินซี เสาวรสก็เข้าชิงในหมวดหมู่นี้ด้วยเช่นกัน โดยเสาวรสหนึ่งผล จะให้วิตามินซีประมาณ 5.4 มิลลิกรัม และวิตามินซีใน เสาวรส ก็มีส่วนช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของระบบภูมิคุ้มกันและช่วยกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนในชั้นผิวหนังด้วย มีไฟเบอร์สูง นอกจากวิตามินซีแล้ว ไฟเบอร์ก็เป็นอีกหนึ่งสารอาหารที่พบได้มากในเสาวรส ไฟเบอร์มีส่วนช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร ช่วยให้ลำไส้แข็งแรง และดีต่อระบบขับถ่าย มากไปกว่านั้น  สมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกา (American Heart Association) ยังกล่าวอีกว่า การรับประทานไฟเบอร์เป็นประจำ มีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ทำให้ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เสาวรส ให้สารอาหารในกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระจำพวกวิตามินซี โพลีฟีนอล และเบต้าแคโรทีน การรับประทานอาหารที่ให้สารต้านอนุมูลอิสระเป็นประจำ จะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ช่วยต้านอนุมูลอิสระ และช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง ดีต่อสุขภาพหัวใจ เสาวรส ให้สารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจหลายชนิด ดังนี้ ให้โพแทสเซียมสูง ช่วยในการขยายหลอดเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนไปยังหัวใจได้ดีขึ้น […]

หัวข้อ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ เพิ่มเติม

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

บทความนี้ Hello คุณหมอ นำ สูตรผัดฟักทองใส่ไข่ มาให้ทุกคนได้ลองทำกันดูค่ะ เป็นอีกหนึ่งเมนูเพื่อสุขภาพที่ถูกอกถูกใจคนทุกเพศทุกวัย เอาล่ะ! ผัดฟักทองใส่ไข่จะมีส่วนผสมและวิธีการทำอย่างไรบ้าง ติดตามอ่านได้ในบทความนี้เลยค่ะ  สูตรผัดฟักทองใส่ไข่ (Stir Fried Pumpkin with Egg and Basil) เมนูผัดฟักทองใส่ไข่ มีส่วนผสมและวิธีทำที่น่าสนใจ ดังต่อไปนี้ ส่วนผสม ฟักทอง ขนาดเล็ก 1 ลูก หรือประมาณ 27 ออนซ์ (หั่นเป็นก้อน ๆ) กระเทียม 6 กลีบ (สับเรียบร้อย) น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพา 2 ถ้วยตวง ไข่ขาว 6 ฟอง น้ำสต็อกไก่ ¾ ถ้วย ซีอิ๊ว 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยกระเทียม ผัดจนได้กลิ่นหอม ใส่ ฟักทอง […]

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

บทความนี้ Hello คุณหมอ ขอเอาใจคนรักสุขภาพด้วยการนำ สูตรปลากะพงนึ่งมะนาว มาให้ทุกคนได้ลองทำกันดูค่ะ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะในกลุ่มคนรักสุขภาพ เพราะใน ปลากะพง นั้นอุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ส่งเสริมการลดน้ำหนัก เสริมภูมิคุ้มกัน ปรับสมดุลระบบย่อยอาหาร เป็นต้น เอาล่ะ! จะมีส่วนผสมและวิธีทำอย่างไร ติดตามอ่านได้ในบทความนี้เลยค่ะ ปลากะพงนึ่งมะนาว (Steamed snapper with lemon) ปลากะพงนึ่งมะนาว (Steamed snapper with lemon) เป็นเมนูยอดนิยมสำหรับใครหลาย ๆ คน โดยเฉพาะในกลุ่มผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก หรือควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากมีโปรตีนสูง แต่แคลอรี่ต่ำ นอกจากนี้ยังอุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ มีวิตามินและแร่ธาตุ ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย  อย่างไรก็ตาม ถึงแม้ว่าปลากะพงจะมีคุณประโยชน์มากเพียงใด แต่ก็ไม่ได้เหมาะสำหรับทุกคน โดยเฉพาะในกลุ่มผู้แพ้อาหารทะเล ดังนั้น ก่อนรับประทานควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญก่อนเพื่อความปลอดภัยของตนเองนะคะ สูตรปลากะพงนึ่งมะนาว เมนู ปลากะพง นึ่งมะนาวมีส่วนผสมและวิธีการทำที่น่าสนใจ ดังต่อไปนี้  ส่วนผสม ปลากะพง 1 ตัว (ประมาณ1-2 กิโลกรัม เอาไส้และเหงือกออกหมดแล้ว)  ตะไคร้ 5 ก้าน (ทุบแล้วหั่นเป็นชิ้น […]

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

หากคุณเปิดเข้าไปในแอปพลิเคชั่นสั่งอาหารออนไลน์ หรือเปิดดูรีวิวอาหารบนโซเชียล เมนูหนึ่งที่มักจะต้องฮิตติดเทรนด์ขึ้นมาเป็นเมนูแรก ๆ เลยก็คือ เมนูไก่ทอด โดยเฉพาะ ไก่ทอด เกาหลี ที่มีทั้งความกรอบ และความแซ่บของซอส ถูกปากใครต่อใครทั่วบ้านทั่วเมือง เห็นแบบนี้แล้ว Hello คุณหมอ ก็เลยคันไม้คันมืออยากจะขอทำไก่ทอดดูบ้าง แต่จะทำไก่ทอดแบบธรรมดา ๆ ก็คงจะไม่ได้ เพราะสูตรไก่ทอดของเรานั้นต้องเป็นสูตรที่ดีต่อสุขภาพ ข้อสำคัญคือต้องไร้น้ำมัน แต่จะออกมาเป็นอย่างไรนั้น มาติดตาม สูตรไก่ทอดไร้น้ำมัน ที่บทความนี้กันได้เลยค่ะ ทำไมเราถึงควรงดของทอด เมนูอาหารที่เป็นของทอด ถือเป็นกรรมวิธีการปรุงอาหารที่ช่วยถนอมอาหารให้สามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นชนิดหนึ่ง ทว่าการรับประทานอาหารที่ผ่านการทอดด้วยน้ำมันบ่อย ๆ อาจจะไม่ได้ช่วยถนอมสุขภาพของเราเท่าไหร่นัก เนื่องจากเหตุผลดังต่อไปนี้ อาหารทอดให้แคลอรี่สูง ของทอดทั้งหลาย ไม่ว่าจะเป็น ไก่ทอด เฟรนฟรายส์ หรือหมูทอด แม้จะกรอบ อร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็จะอมน้ำมันด้วย เพราะเวลาทอดจะต้องมีการใช้น้ำมันและความร้อนเพื่อทำให้อาหารสุก อาหารบางอย่างมีไขมันในตัวเองอยู่แล้ว เช่น เนื้อหมู เนื้อปลา เมื่อนำไปทอดกับน้ำมันก็จะยิ่งทำให้มีปริมาณของไขมันเพิ่มมากขึ้นไปอีก หรืออาหารบางชนิดที่ต้องนำไปคลุกกับแป้งก่อนนำไปทอด ก็จะได้ทั้งคาร์โบไฮเดรตและไขมันเพิ่มขึ้นมาอีก ด้วยเหตุนี้ เมื่อนำไปเปรียบเทียบกับกรรมวิธีในการปรุงอาหารแบบอื่น เช่น ต้ม นึ่ง หรืออบ จะพบว่าของทอดทั้งหลายมักจะมีปริมาณแคลอรี่สูงเสมอ การรับประทานของทอดบ่อย ๆ จึงเสี่ยงที่จะเป็นโรคอ้วน […]

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

กล้วย (Banana) เป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย ยิ่งกินทุกวันยิ่งดีต่อสุขภาพ แต่ถ้าจะให้กินแบบเดิม ๆ ทุกวัน หลายคนก็อาจจะเบื่อ วันนี้ Hello คุณหมอ จึงขอเสนอ สูตรน้ำกล้วยปั่น มาให้ทุกคนได้ลองทำกันดูค่ะ นอกจากจะช่วยเติมความสดชื่นให้กับร่างกายแล้ว ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย จะมีส่วนผสมและวิธีทำอย่างไรบ้างนั้น ติดตามอ่านได้ในบทความนี้เลยค่ะ  กล้วยปั่น เมนูสุดฮิตสำหรับสาวสายเฮลตี้ กล้วยปั่น (Banana Smoothie) เป็นเมนูเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่เหมาะสำหรับกลุ่มคนสายเฮลตี้เป็นอย่างมาก เพราะนอกจะช่วยเติมความสดชื่นให้กับร่างกายแล้ว ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เช่น ส่งเสริมสุขภาพหัวใจ ต้านอนุมูลอิสระ บำรุงสุขภาพไต ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง เป็นต้น  สูตรน้ำกล้วยปั่น  กล้วยปั่นมีส่วนผสมและวิธีการทำที่น่าสนใจ ดังต่อไปนี้ ส่วนผสม กล้วย 1 ลูก ส้มปอกเปลือก ½ ลูก โยเกิร์ต ⅓ ถ้วย น้ำหรือนม ¼ ถ้วย น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนชา  วิธีทำ หั่นกล้วยเป็นชิ้น ๆ และหั่นส้ม แล้วใส่ลงในเครื่องปั่น เติมโยเกิร์ตและน้ำหรือนมลงไป ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน  อาจเพิ่มความหวานด้วยการนำน้ำผึ้งผสมลงไปเล็กน้อย (ปรับรสชาติตามความชอบ)  คุณประโยชน์ดี […]

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

สตรอว์เบอร์รี เป็นผลไม้รสชาติหวานอมเปรี้ยว เมื่อได้รับประทานก็ช่วยให้รู้สึกสดชื่น นอกจากรับประทานสดแล้ว สตรอว์เบอร์รียังนิยมนำมาแปรรูปเป็นอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย เช่น แยมสตรอว์เบอร์รี สตรอว์เบอร์รีอบแห้ง และของหวานอย่าง ไอศกรีม ในช่วงนี้สตรอว์เบอร์รีกำลังออกมากมาย ใครที่อยากแปรรูปสตรอว์เบอร์รีไว้รับประทานในรูปแบบไอศกรีม วันนี้ Hello คุณหมอ มี สูตรไอศกรีมมะม่วงสตรอว์เบอร์รีเชอร์เบท มาฝากค่ะ สูตรไอศกรีมมะม่วงสตรอว์เบอร์รีเชอร์เบท ส่วนผสมเมนู ไอศกรีมมะม่วงสตรอว์เบอร์รีเชอร์เบท ส่วนผสม ปริมาณ มะม่วงสุก 1 ถ้วย สตรอว์เบอร์รี 1/2 ถ้วย น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย วิธีทำ ไอศกรีมมะม่วงสตรอว์เบอร์รีเชอร์เบท นำมะม่วงและสตรอว์เบอร์รีไปล้างน้ำให้สะอาด หลังจากนั้นปอกเปลือกมะม่วง เอาแต่เนื้อจำนวน 1 ถ้วย ตัดขั้วสตรอว์เบอร์รีออก ใส่มะม่วงสุก สตรอว์เบอร์รี น้ำมะนาวลงไปในเครื่องปั่น ที่มีกำลังปั่นสูง ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จนเนื้อเนียน ขณะปั่นค่อย ๆ เติมน้ำเปล่าลงไปทีละช้อนตามต้องการ เมื่อได้เนื้อไอศกรีมที่ต้องการแล้ว ตักเนื้อไอศกรีมที่ปั่นลงในกระปุก นำไปแช่แข็งแข็งนานประมาณ 15-20 นาที ให้เนื้อไอศกรีมแข็งและแน่นขึ้น เมื่อเนื้อไอศกรีมได้ที่ ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ หากใครชอบรับประทานคู่กับผลไม้ จะหั่นสตรอว์เบอร์รีลงไปรับประทานคู่กับไอศกรีมก็ได้นะคะ สตรอว์เบอร์รี สีแดงฉ่ำที่มาพร้อมประโยชน์มากมาย สตรอว์เบอร์รี เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี แมงกานีส แถมยังมีสารอาหารที่เรียกว่า […]

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

แอปเปิล (Apple) เป็นผลไม้ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยเนื้อที่แน่นกรุบกรอบผสมผสานกับรสชาติอมเปรี้ยวอมหวาน จึงทำให้เป็นที่ถูกอกถูกใจสำหรับคนทุกเพศทุกวัย นอกจากนี้ยังมีคุณประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย วันนี้ Hello คุณหมอ จึงนำ สูตรน้ำแอปเปิลปั่น มาให้ทุกคนได้ลองทำ น้ำแอปเปิลปั่น กันดูค่ะ จะมีส่วนผสมและวิธีทำอย่างไร ติดตามอ่านได้ในบทความนี้เลยค่ะ เติมความสดชื่นด้วย น้ำแอปเปิลปั่น อากาศร้อน ๆ แบบนี้ มาเติมความสดชื่นด้วย น้ำแอปเปิลปั่น กันไหมคะ กลิ่นหอม ๆ ของแอปเปิลผสมผสานกับรสชาติหวาน ๆ เย็นชุ่มฉ่ำ เรียกความสดชื่น คลายร้อนได้เป็นอย่างดี นอกจากความอร่อยแล้ว ยังอุดมด้วยคุณค่าทางสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย เช่น บำรุงสุขภาพหัวใจ บำรุงสมอง โรคข้ออักเสบ โรคเบาหวาน เป็นต้น สูตรน้ำแอปเปิลปั่น น้ำแอปเปิลปั่น มีส่วนผสมและวิธีทำที่น่าสนใจ ดังต่อไปนี้ ส่วนผสม แอปเปิลขนาดกลาง 1 ลูก กล้วยแช่แข็ง ½ ลูก เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนโต๊ะ อบเชยป่น ½ ช้อนชา นมอัลมอนด์ ¼ ถ้วย ก้อนน้ำแข็ง […]

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

ชาเขียว เป็นอีกหนึ่งเมนูสุดโปรดสำหรับใครหลาย ๆ คน ด้วยความหอม และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว จึงทำให้หลายคนต่างติดอกติดใจ นอกจากนี้ยังอุดมด้วยคุณค่าทางสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย วันนี้ Hello คุณหมอ จึงนำ สูตรชาเขียวมัทฉะ มาให้สายรักชาเขียว ได้ลองทำกันดูค่ะ แต่จะมีส่วนผสมและวิธีการทำอย่างไรนั้น ติดตามอ่านได้ในบทความนี้เลย กว่าจะมาเป็นเมนู ชาเขียวมัทฉะ ชาเขียวมัทฉะ (Matcha Tea) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Camellia sinensis สำหรับวิธีการปลูกมัทฉะ เกษตรกรจะคลุมต้นชาก่อนเก็บเกี่ยว 20-30 วัน เพื่อหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงวิธีนี้จะช่วยเพิ่มปริมาณคลอโรฟิลล์ (Chlorophyll) และปริมาณกรดอะมิโน (Amino Acid) เพื่อทำให้ใบมีสีเขียวเข้มขึ้น เมื่อเก็บเกี่ยวใบชา แล้วจะถูกทำให้แห้ง หลังจากนั้นจะนำเอามาบดเป็นผง ในปัจจุบัน ชาเขียวมัทฉะ จัดเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ ด้วยรสชาติที่หอม อร่อย กลมกล่อม เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว จึงทำให้เป็นที่นิยมสำหรับคนทุกเพศทุกวัย นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย เช่น มีสารต้านอนุมูลอิสระ บำรุงสุขภาพตับ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง เป็นต้น สูตรชาเขียวมัทฉะ ชาเขียวมัทฉะ มีส่วนผสมและวิธีทำ ที่น่าสนใจดังต่อไปนี้  ส่วนผสม ผงมัทฉะ ¼  ช้อนชา น้ำเดือด […]

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

บทความนี้ Hello คุณหมอ นำ สูตรมะปรางลอยแก้ว มาให้ทุกคนให้ลองทำกันดูค่ะ เป็นอีกหนึ่งเมนูคลายร้อน ที่ทำให้หลายคนรู้สึกสดชื่นทุกครั้งเมื่อได้รับประทาน นอกจากนี้ มะปราง ซึ่งเป็นส่วนผสมหลัก ยังมีคุณประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย แต่จะมีประโยชน์และวิธีทำอย่างไรนั้น ติดตามอ่านได้ในบทความนี้เลยค่ะ  เติมความสดชื่น ด้วย สูตรมะปรางลอยแก้ว  มะปราง มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในสุมาตรา เกาะอัมบน เกาะชวา มอริเชียส เกาะบอร์เนียว ฟิลิปปินส์ และไทย โดยประเทศไทยของเราส่งออกมะปรางไปยังประเทศในแถบยุโรปด้วย ฤดูออกดอกออกผลของมะปรางจะแตกต่างกันออกไปในแต่ละประเทศ โดยในประเทศไทย มะปรางจะออกดอกในเดือนพฤศจิกายน-ธันวาคม และติดผลตั้งแต่เดือนเมษายน-พฤษภาคม มะปรางที่ยังไม่สุกจะมีสีเขียวซีด และจะเปลี่ยนไปเมื่อผลเจริญเติบโต เมื่อมะปรางสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองส้ม ผลกลมยาว 4-7 เซนติเมตร เมล็ดที่มีอยู่ในผลมีขนาดเล็กและคล้ายกับมะม่วง สำหรับในประเทศไทยนั้น นิยมนำมะปรางมาทำเป็นเมนูขนมหวาน อย่าง มะปรางลอยแก้ว ซึ่งเป็นเมนูที่หลายคนนิยมรับประทาน เพราะรสชาติที่แสนอร่อย ออกอมเปรี้ยวอมหวานนิด ๆ ยิ่งรับประทานคู่กับน้ำแข็งใสแล้วล่ะก็ยิ่งอร่อย แถมยังช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดีเชียวล่ะ จึงไม่แปลกใจเลยที่เมนูนี้จะเป็นที่นิยมสำหรับคนทุกเพศทุกวัย นอกจาก มะปรางลอยแก้ว จะมีรสชาติที่อร่อยแล้ว มะปราง ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของเมนูยังอุดมด้วยคุณค่าทางสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย สูตรมะปรางลอยแก้ว มะปรางลอยแก้ว มีส่วนผสมและวิธีทำ ดังต่อไปนี้ ส่วนผสมสำหรับ สูตรมะปรางลอยแก้ว มะปรางสุก 20 ลูก น้ำตาลทราย […]

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

โดยปกติแล้วมัฟฟินมักจะมีส่วนผสมของไข่และนมวัว ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แต่ว่าวันนี้ Hello คุณหมอ เอาใจผู้ที่ไม่รับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ด้วย สูตรมัฟฟินแอปเปิลเจ ซึ่งเลือกใช้นมถั่วเหลืองแทนนมวัว และไม่มีส่วนผสมจากไข่ สำหรับใครที่ต้องการสูตรขนมแบบเจนี้ ตามไปจดสูตรกันได้เลยค่ะ สูตรมัฟฟินแอปเปิลเจ ส่วนผสมเมนูมัฟฟินแอปเปิลเจ ส่วนผสม ปริมาณ แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย แป้งสาลี 1 ถ้วย ผงฟู 2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา ผงอบเชย 1 ช้อนชา ผงลูกจันทร์เทศ 1/4 ช้อนชา น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/2 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย แอปเปิลบด 2 ถ้วย น้ำมันคาโนลา 1/4 ถ้วย ซอสแอปเปิล 1/4 ถ้วย วานิลลาเข้มข้น 1 ช้อนชา นมถั่วเหลือง 1 ถ้วย วอลนัทสับ 1/2 ถ้วย ผงเมล็ดแฟลกซ์ 1/2 ถ้วย วิธีทำมัฟฟินแอปเปิลเจ วอร์มเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส นำถ้วยกระดาษมัฟฟินใส่ลงไปในพิมพ์ หากไม่มีถ้วยกระดาษสำหรับมัฟฟิน ควรใช้น้ำมันฉีดที่แม่พิมพ์ก่อนเพื่อให้แกะขนมออกจากพิมพ์ได้ง่ายขึ้น เตรียมถ้วยสำหรับผสมแป้งอเนกประสงค์ แป้งสาลี ผงฟู เกลือ ผงอบเชย และผงลูกจันทร์เทศเข้าด้วยกัน นำถ้วยสำหรับผสมอีกใบมาผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำตาลทรายแดง แอปเปิลบด น้ำมันคาโนลา ซอสแอปเปิล วานิลลาเข้มข้น และนมถั่วเหลืองเข้าด้วยกัน นำส่วนผสมทั้งสองส่วนมาผสมเข้าด้วยกัน คนส่วนผสมทั้งสองจนเป็นเนื้อเดียวกัน ระหว่างที่ผสมส่วนผสมทั้งสองให้ใส่ผงเมล็ดแฟลกซ์และวอลนัทสับลงไปด้วย แต่ให้เหลือวอลนัทสับไว้เพื่อโรยหน้ามัฟฟินด้วย นำเนื้อแป้งมัฟฟินที่ผสมไว้ใส่ลงไปในพิมพ์ โรยหน้าด้วยวอลนัทสับ นำมัฟฟินแอปเปิลเข้าเตาอบนาน 20-25 นาที เมื่ออบเสร็จแล้ว […]

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

สำหรับใครที่อยากได้ของว่างแบบโลว์-คาร์บ (Low-Carb) หรือแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ วันนี้เราขอนำเสนอเมนูมีทบอลแบบเฮลตี้กว่า อย่าง “ทูน่าบอล” นั่นเอง แถมทูน่าบอลสูตรนี้ยังเป็นแบบอบไม่ใช้แบบทอด จึงยิ่งดีต่อสุขภาพเข้าไปอีก ใครที่กำลังอยากลดแป้ง ลดไขมัน Hello คุณหมอ ขอแนะนำให้คุณลองทำตาม สูตรทูน่าบอลอบ สูตรนี้กันได้เลย สูตรทูน่าบอลอบ ส่วนผสมสำหรับ ทูน่าบอลอบ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ หอมหัวใหญ่ขนาดกลางสับละเอียด ½ หัว เบบี้ปวยเล้ง 2 ถ้วย กระเทียมบด 2 กลีบ ทูน่ากระป๋อง หรือทูน่าสดต้มสุก 450 กรัม แป้งอัลมอนด์ ¼ ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว หรือน้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ พาร์สลีย์สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีลาวสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย อุปกรณ์ที่ต้องมี เตาอบ วิธีทำ ทูน่าบอลอบ ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง เทน้ำมันมะกอก รอให้ร้อน ใส่หอมหัวใหญ่และกระเทียมลงไปผัดให้เหลืองหอม ใส่เบบี้ปวยเล้งแล้วผัดต่อ 1-2 นาทีจนสลด เทใส่ถ้วย ทิ้งไว้ให้เย็น หรือแช่ตู้เย็นเพื่อให้เย็นเร็วขึ้น วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ใส่เนื้อปลาทูน่า แป้งอัลมอนด์ มายองเนส น้ำมะนาวหรือน้ำเลมอน พาร์สลีย์ ผักชีลาว เกลือพริกไทย และไข่ไก่ที่ตีจนเข้ากันแล้ว ลงในถ้วยส่วนผสมอื่นที่ผัดไว้ […]

x