สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

อกหัก ช้ำใน ใครต่อใครก็มักจะบอกให้ไปกินใบบัวบกแก้ช้ำ แต่จริง ๆ แล้วใบบัวบกมีประโยชน์มากกว่าการนำมาดื่มกินแก้ช้ำรัก เพราะใบบัวบกจัดว่าเป็นพืชสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยา สามารถใช้บรรเทาหรือรักษาอาการทางสุขภาพได้หลายชนิด วันนี้ Hello คุณหมอ จึงขอนำเสนอ สูตรน้ำใบบัวบก เพื่อสุขภาพ ให้คุณผู้อ่านทุกท่านได้นำไปลองทำค่ะ  สูตรน้ำใบบัวบก ส่วนผสม สูตรน้ำใบบัวบก (สำหรับเสิร์ฟ 1-2 แก้ว) ใบบัวบก (หั่นหยาบ ๆ ) 1/2 ถ้วย น้ำต้มสุก 2 ถ้วย น้ำเชื่อม 1/4 ถ้วย ส่วนผสมสำหรับทำน้ำเชื่อม น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย น้ำ 1/4 ถ้วย อุปกรณ์ เครื่องปั่น ที่กรอง หม้อต้ม ช้อน แก้ว วิธีทำ นำใบบัวบกมาล้างให้สะอาด จากนั้นนำใบบัวบกที่ล้างสะอาดแล้วไปใส่เครื่องปั่น ใส่น้ำครึ่งส่วน ปั่นให้ละเอียด กรองเอาแต่น้ำ  นำน้ำตาลทรายกับน้ำมาเคี่ยวจนข้นเป็นน้ำเชื่อม แล้วนำน้ำใบบัวบกที่คั้นได้ มาใส่น้ำเชื่อม ชิมรสตามใจชอบ หากไม่ต้องการความหวานมาก สามารถลดระดับของน้ำเชื่อมลงได้ เพื่อป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูง  และถ้าหากคุณต้องการดื่มแบบชื่นใจ ก็สามารถเติมน้ำแข็งหรือนำไปแช่เย็นก่อนดื่มได้เช่นกัน ใบบัวบก…มีดีกว่าแก้ช้ำใน อุดมด้วยสารอาหารสำคัญ ใบบัวบก ถึงจะจิ๋ว แต่ก็อัดแน่นไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการสุดแจ๋ว ให้ทั้งวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญมากมาย การรับประทานใบบัวบก 100 กรัม จะได้สารอาหารสำคัญ ดังนี้ แคลเซียม 171 มิลลิกรัม ธาตุเหล็ก 5.6 โพแทสเซียม 391 วิตามินเอ 442 […]

ทับทิมเป็นผลไม้ที่มีเนื้อภายในเป็นเมล็ดเล็ก ๆ อยู่จำนวนมาก โดยมีสีชมพู ถึงสีแดงสด พร้อมทั้งยังให้รสชาติเปรี้ยวอมหวาน เหมาะแก่การนำมารับประทานเล่น หรือนำมาปรับเป็นเมนูเครื่องดื่มได้ ดังนั้นวันนี้ Hello คุณหมอ จึงขอนำ สูตรสมูทตี้ทับทิม มาฝากคุณผู้อ่านทุกท่าน เพื่อไว้เป็นอีกหนึ่งเมนูให้ทุกคนได้ลองทำรับประทานกันค่ะ สูตรสมูทตี้ทับทิม วัตถุดิบในการทำสมูทตี้ทับทิม ทับทิมแกะเมล็ด ¼ ถ้วย สตรอว์เบอร์รี่ 2 ถ้วย กล้วย 1 ลูก ขิงสับ 2 ช้อนชา น้ำแข็งก้อนขนาดเล็ก 1 ถ้วย น้ำทับทิมแบบสกัดแล้ว 1 ถ้วย วิธีการทำสมูทตี้ทับทิม ขั้นตอนในการทำสมูทตี้ทับทิมนี้ค่อนข้างทำได้อย่างง่ายดาย โดยเพียงแค่คุณมีเครื่องปั่นไฟฟ้า และใส่วัตถุดิบที่เตรียมมาทั้งหมดนั้นลงไปพร้อมกัน  จากนั้นทำการปั่นเป็นเวลา 90 วินาที หรือจนกว่าเนื้อสมูทตี้ของคุณมีผิวที่เนียนสวย แล้วจึงค่อยทำการถอดปลั๊ก และนำใส่ลงภาชนะพร้อมดื่มได้ในทันที อย่างไรก็ดี การทำสมูทตี้นั้นคุณสามารถเลือกผลไม้ตามความชอบของคุณลงไปปั่นรวมกันได้ตามความต้องการ หรือจะนำเพียงทับทิมสด ๆ พร้อมกับน้ำทับทิมที่ผ่านการสกัดแล้วลงไปอย่างเดียวก็ย่อมได้ ประโยชน์ของทับทิม ที่คุณควรรู้ การรับประทานสิ่งที่มีประโยชน์เพื่อไปบำรุงร่างกายของเรานั้น ไม่จำเป็นเลยว่าเราจะต้องรับประทานแต่พวกผักที่มีใบเขียวเพียงอย่างเดียว เพราะผัก หรือผลไม้ที่มีสีอื่น ๆ อย่าง ทับทิม นี้ก็อาจสามารถให้ประโยชน์แก่เราได้เช่นเดียวกัน ดังนี้ ป้องกันโรคมะเร็ง เนื่องจากสารแอนติเจน (Prostate-Specific Antigen ; PSA) เป็นโปรตีนที่สร้างจากเซลล์ในต่อมลูกหมาก จึงทำให้บางครั้งผู้ที่มีระดับ PSA […]

ซอสโบโลเนส (Bolognese Sauce) เป็นซอสมะเขือเทศ เมนูอาหารอิตาเลียนที่หลาย ๆ คนคงเคยได้ลิ้มรส ส่วนใหญ่แล้วมักจะนำมาผัดกับเนื้อหมูหรือเนื้อวัว ซอสโบโลเนสเป็นซอสที่ผัดออกมาได้รสชาติมะเขือเทศเข้มข้น หอม กลมกล่อม ใคร ๆ ได้ลองเป็นต้องติดใจ แต่วันนี้ Hello คุณหมอ เอาใจสายมังสวิรัติด้วย สูตรสปาเกตตี้โบโลเนสเห็ด ที่อร่อยไม่แพ้เนื้อสัตว์เลยทีเดียว ใครอยากได้สูตรนี้ตามไปจดกันได้เลยค่ะ สูตรสปาเกตตี้โบโลเนสเห็ด ส่วนผสมสำหรับ สูตรสปาเกตตี้โบโลเนส วัตถุดิบ ปริมาณ แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว กระเทียม 2 หัว เซเลอรีี 1 ต้น น้ำมันมะกอก ใบไทม์ เห็ด มะเขือเทศเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก 400 มิลลิลิตร มะเขือเทศ 400 กรัม เส้นสปาเกตตี้  วิธีทำ ปลอกเปลือกแครอท หอมใหญ่ และกระเทียม หั่นเซเลอรีแบบหยาบ ๆ นำส่วนผสมทั้งหมดนี้ลงไปปั่นให้ละเอียด ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกใส่ส่วนผสมที่ปั่นเมื่อซักครู่ลงไปผัดนานประมาณ 10 นาที ให้ส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม แล้วใส่ใบไทม์ลงไป ใส่เห็ดที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงไปผัดจนกว่าเห็ดจะนิ่ม ใส่มะเขือเทศเข้มข้นและน้ำซุปผัก พร้อมมะเขือเทศสดลงไปผัด พร้อมทั้งบดมะเขือเทศสดให้ละเอียด ใส่เส้นสปาเกตตี้ลงไปคลุกเคล้ากับซอสโบโลเนส ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ประโยชน์น่ารู้ของ เห็ด เห็ดนั้นมีรูปร่าง ขนาดและสีที่แตกต่างกันมากมาย เห็ดที่ไม่เป็นพิษนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก แถมยังอร่อยอีกด้วย ในปัจจุบันเราใช้สำหรับการปรุงอาหารหลากหลายเมนู เห็ดเป็นตัวช่วยเพิ่มรสชาติที่แสนพิเศษ แถมยังเป็นวัตถุดิบให้โซเดียม ไขมัน แคลอรี่ที่ต่ำ ที่สำคัญเห็ดนั้นปราศจากคอเลสเตอรอล และยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุ […]

ร้อน ๆ แบบนี้ มาเติมความสดชื่นคลายร้อนให้กับร่างกาย ด้วย เมนูนมเปรี้ยวสมูทตี้ สิคะ รสชาติเปรี้ยวหวานของนมเปรี้ยวจะช่วยปลุกพลัง เพิ่มความกระปรี้กระเปร่าให้เราได้เป็นอย่างดี และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย วันนี้ Hello คุณหมอ จึงนำ สูตรนมเปรี้ยวสมูทตี้ มาให้ทุกคนได้ลองทำกันดูค่ะ จะมีส่วนผสมและวิธีทำอย่างไร ติดตามอ่านได้ในบทความนี้เลย เมนูนมเปรี้ยวสมูทตี้ (Fermented Milk Smoothie) นมเปรี้ยวสมูทตี้  (Fermented Milk Smoothie) เมนูเครื่องดื่มยอดนิยมที่ถูกอกถูกใจคนทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะกลุ่มคนที่ชื่นชอบการดื่มนมเปรี้ยวเป็นชีวิตจิตใจ ต้องไม่พลาดกับเมนูนี้อย่างแน่นอน นอกจากจะช่วยเติมความสดชื่นให้กับร่างกายหลังดื่มแล้ว ยังอุดมด้วยคุณประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ปรับสมดุลลำไส้ อาการท้องอืด ป้องกันไข้หวัด เป็นต้น สูตรนมเปรี้ยวสมูทตี้ นมเปรี้ยวสมูทตี้ เป็นเมนูที่ทำง่ายไม่ยุ่งยากอย่างที่ทุกคนคิด ส่วนผสมก็สามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไป จะมีส่วนผสมและวิธีทำอย่างไร มาดูไปพร้อมกันเลยค่ะ ส่วนผสม นมเปรี้ยว 2 แก้ว กล้วย 1 ชิ้น กีวี่ 1 ชิ้น ข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา วิธีทำ                 นำผลไม้ที่เตรียมมาปอกเปลือกและนำเนื้อผลไม้มาหั่นเป็นชื้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นนำมาใส่โถปั่น เทนมเปรี้ยวลงไป ตามด้วยน้ำผึ้งและข้าวโอ๊ต ปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในแก้วพร้อมเสิร์ฟ หมายเหตุ  ผลไม้เราสามารถเลือกใส่ตามชนิดที่เราชอบ […]

เมื่อพูดถึงอาหารเจ เราก็อาจจะคิดถึงผัดหมี่เหลือง จับฉ่าย เต้าหู้ทอด หรืออาหารเจเมนูเดิม ๆ ที่อาจจะทำให้หลายคนรู้สึกเบื่อ และไม่อยากที่จะกินเจ โดยเฉพาะของหวานพวกเค้ก หรือช็อกโกแลตที่จำเป็นต้องงดอย่างเด็ดขาด เพราะมีส่วนผสมของนมหรือไข่ และไม่ใช่อาหารเจ วันนี้ Hello คุณหมอ เลยจะมาแนะนำ สูตรบราวนี่เจ เมนูของหวาน โดนใจคนรักช็อกโกแลต แถมยังเป็นอาหารเจ มาฝากทุกคนกันค่ะ ประโยชน์ดี ๆ จากการกินบราวนี่ เรามักจะนึกถึงของหวานต่าง ๆ เช่น ช็อกโกแลต หรือบราวนี่ ว่าเป็นสิ่งที่อันตรายต่อสุขภาพ และนำมาซึ่งความเสี่ยงต่อโรคต่าง ๆ มากมาย แต่จริง ๆ แล้ว การกินของหวานในปริมาณที่เหมาะสม เป็นเรื่องที่ดีต่อร่างกาย โดยเฉพาะบราวนี่เจ สูตรที่เรานำมาเสนอให้ทุกคนได้รู้จักกันนั้น จะอุดมไปด้วยวัตถุดิบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ไม่ว่าจะเป็น แป้งอัลมอนด์ แป้งอัลมอนด์นั้นได้จากการบดเมล็ดอัลมอนด์ให้เป็นผง ให้เพื่อทดแทนแป้งสาลี หรือแป้งอื่น ๆ ในการทำอาหารและการทำขนม แป้งอัลมอนด์นั้นจะอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระต่าง ๆ โดยเฉพาะไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งสามารถช่วยควบคุมปริมาณของคอเลสเตอรอลในเลือดได้ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ เมื่อเทียบกับแป้งชนิดอื่น ๆ ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เช่น ผู้ป่วยเบาหวาน […]

วันนี้ Hello คุณหมอ นำ สูตรเต้าหู้ทอดซอสเปรี้ยวหวานเจ มาให้ทุกคนได้ลองทำกันในช่วงเทศกาลกินเจค่ะ เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมที่ใครรับประทานเป็นต้องติดใจ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เรามาดูส่วนผสมและวิธีการทำกันค่ะ เมนูเต้าหู้ทอดซอสเปรี้ยวหวานเจ อิ่มอร่อยแถมได้บุญ เมนูเต้าหู้ทอดซอสเปรี้ยวหวานเจ  (Sweet and Sour Tofu) เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมที่หลายคนชอบรับประทานในช่วงเทศกาลกินเจ ด้วยรสชาติของน้ำซอสรสเปรี้ยวหวานที่ราดบนเต้าหู้เนื้ออ่อนๆ ผสมผสานกันอย่างลงตัวให้รสชาติออกมาอร่อยกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น ยิ่งรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยฟินอย่าบอกใครเชียวล่ะ นอกจากนี้เต้าหู้ที่เป็นส่วนประกอบของเมนูเต้าหู้ทอดซอสเปรี้ยวหวานยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย เช่น ลดระดับคอเลสเตอรอล มะเร็งต่อมลูกหมาก ลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุน ลดน้ำหนัก เป็นต้น สูตรเต้าหู้ทอดซอสเปรี้ยวหวานเจ เมนูเต้าหู้ทอดซอสเปรี้ยวหวานเจ มีส่วนผสมและวิธีทำ ดังต่อไปนี้ ส่วนผสมเต้าหู้ ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ เต้าหู้ 275 กรัม น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก แครอทสับ 1 กรัม พริกหยวกสีเขียวสับ ½ กรัม พริกหยวกแดงสับ ½ กรัม หัวหอมสับ ½ กรัม ส่วนผสมซอสเปรี้ยวหวาน น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา น้ำ 6 ช้อนโต๊ะ (100 มิลลิลิตร) แป้งข้าวโพด […]

หากทานสลัดที่มีแต่ผักเพียงอย่างเดียวอาจทำให้คุณนั้นเริ่มเกิดอาการเบื่อหน่ายได้ บทความของ Hello คุณหมอ วันนี้ จึงขอนำ สูตรสลัดพาสต้าผักรวม ที่ไม่ได้มีแค่ผักอย่างเดียวเหมือนสลัดทั่วไป แต่ยังมีเส้นพาสต้าแสนนุ่มเข้ามาเพิ่มเติม เพื่อปรับเปลี่ยนอรรถรสในการกินให้คุณทานได้อย่างมีความสุขมากขึ้น มาฝากทุกคนให้ลองทำกันค่ะ สูตรสลัดพาสต้าผักรวม วัตถุดิบในการทำสลัดพาสต้าผักรวม เส้นพาสต้าโรตินี่ หรือเส้นพาสต้าที่คุณชื่นชอบ 454 กรัม น้ำดื่มสะอาด 4 ลิตร เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศตัดครึ่ง 1 ถ้วย พริกหยวกหั่นแบบลูกเต๋า 1 ถ้วย หอมแดงหั่นแบบลูกเต๋า ½ ถ้วย มอสซาเรลล่าชีส ตามที่คุณต้องการ ผักอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ ไส้กรอกหั่น ตามจำนวนที่ชิ้นคุณต้องการ น้ำสลัดรสชาติที่คุณชอบสำเร็จรูป ขั้นตอนการทำสลัดพาสต้าผักรวม นำน้ำดื่มสะอาดที่เตรียมไว้เทลงไปในหม้อต้มขนาดใหญ่ จากนั้นทำการใส่เส้นพาสต้าลงไปพร้อมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ และรอจนกว่าเส้นพาสต้าจะสุก โดยอาจใช้ระยะเวลา 9-10 นาที เมื่อเส้นพาสต้าสุกจนได้ที่ให้คุณทำการปิดเตาแก๊ส เพื่อนำเส้นพาสต้าออกมาล้างด้วยน้ำธรรมดาอีกรอบ เพื่อให้เส้นมีอุณหภูมิเย็นขึ้น แล้วจึงค่อยใส่ลงในภาชนะ นำไส้กรอกหั่น และผักที่คุณต้องการรับประทานลงไปในสลัด พร้อมกับใส่พริกหยวก หอมแดง มะเขือเทศตามลงไป เทน้ำสลัดที่คุณต้องการลงในสลัดพาสต้า และทำการคลุกให้เข้ากัน เพียงเท่านี้คุณก็มีสลัดพาสต้าแสนอร่อยไว้รับประทานในมื้อต่าง ๆ ที่คุณต้องการแล้ว ซึ่งในการทำสลัดพาสต้านี้ คุณสามารถเลือกผัก ผลไม้ เส้นพาสต้า เนื้อสัตว์ เข้าไปเพิ่มเติมได้ตามใจชอบ โดยให้มีปริมาณของแต่ละวัตถุดิบที่พอดีกัน เพื่อให้ได้รับสารอาหารตามความต้องการของร่างกายได้อย่างครบถ้วน ประโยชน์ของการทานผัก มีอะไรบ้าง เนื่องจากเมนูนี้มีผักมากมายหลายรสชาติที่เราสามารถเลือกนำมาประกอบอาหารได้ จึงทำให้คุณนั้นอาจได้รับประโยชน์ต่าง […]

มะเขือม่วงซอสเผ็ด เป็นอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ซึ่งหากกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยให้ได้มากขึ้น นอกจากความอร่อยแล้วมะเขือม่วงซอสเผ็ดยังอุดมไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ เช่น คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ โปรตีน ไขมัน วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินเค ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด อาจช่วยในการควบคุมน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม ควรกินมะเขือม่วงในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อป้องกันปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นได้ [embed-health-tool-bmi] ประโยชน์ของมะเขือม่วงที่มีต่อสุขภาพ มะเขือม่วง เป็นผักในกลุ่มผักไนท์เฉด (Nightshade) ที่เจริญเติบโตได้ดีในที่แสงน้อย หรือในเวลากลางคืน โดยผักอื่น ๆ ในกลุ่มนี้ ได้แก่ มะเขือเปราะ มะเขือยาว มะเขือเทศ แตงกวา แตงโม พริกหวาน นอกจากนี้ มะเขือม่วงยังมีประโยชน์สุขภาพ ดังนี้ อุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระสูง มะเขือม่วงอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ โปรตีน ไขมัน วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินเค แมงกานีส โฟเลต โพแทสเซียม […]

อาการร้อน ๆ อาจทำให้หลายคนอยากดื่มน้ำอัดลมเย็น ๆ สักแก้ว แต่เดี๋ยวก่อน! คุณรู้ไหมว่าการดื่มน้ำอัดลมมาก ๆ สามารถส่งผลเสียต่อร่างกายได้ ถ้าอยากคลายร้อนแบบได้สุขภาพด้วย เราแนะนำให้คุณลองทำน้ำสมุนไพรดื่มเองดีกว่า วันนี้ Hello คุณหมอ เลยมีสูตรน้ำสมุนไพรอย่าง สูตรน้ำมะตูม มาฝาก รับรองว่า ดื่มแล้วดับกระหาย คลายร้อน แก้ร้อนใน แถมยังได้ประโยชน์สุขภาพอีกเพียบ สูตรน้ำมะตูม ส่วนผสมสำหรับ น้ำมะตูม (สำหรับ 6-8 แก้ว) มะตูมแห้ง 4-5 แว่น น้ำเปล่า 1.5 ลิตร น้ำตาลทรายแดงตามชอบ วิธีทำ น้ำมะตูม ทำความสะอาดมะตูมแห้ง ด้วยการล้างแบบให้น้ำไหลผ่าน ต้มน้ำให้เดือด ใส่มะตูมแห้งลงไปต้ม ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ต้มประมาณ 10 นาที ครบ 10 นาทีแล้ว ให้ตักกากออก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายตามชอบ จัดเสิร์ฟแบบร้อนหรือเย็นตามต้องการ เพียงแค่นี้ คุณก็จะได้น้ำมะตูมกลิ่นหอมชวนดื่มไว้ดื่มดับกระหาย แถมแก้ร้อนในได้ด้วย ยิ่งหากมีขนมเค้ก หรือขนมอบอร่อย ๆ สักชิ้นกินคู่กัน ก็ยิ่งฟินเข้าไปใหญ่ แต่แนะนำว่า ควรเป็นขนมคลีนนะ จะได้ดีต่อสุขภาพ แคลอรี่น้อย กินแล้วไม่ต้องกลัวน้ำหนักขึ้น มะตูม พืชสมุนไพร กลิ่นหอมชื่นใจ กินแล้วได้ประโยชน์ เวลาพูดถึงมะตูม หลายคนน่าจะนึกออกแต่ตอนเป็นมะตูมแห้ง ไม่ค่อยคุ้นเคยกับลูกมะตูมสดเท่าไหร่นัก […]

อ่านชื่อสูตรอาหารดูแล้วอาจทำความเข้าใจได้ค่อนข้างยากว่า ซอสถั่วลิสงนี้มีหน้าตาเป็นเช่นไร ซึ่งถ้าหากจะพูดให้เห็นภาพกันง่ายขึ้น นั่นก็คือ ซอสที่เอาไว้จิ้มกับหมูสะเต๊ะ ที่หลาย ๆ คนคงคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีนั่นเอง วันนี้ Hello คุณหมอ จึงขอนำ สูตรซอสถั่วลิสง ที่มาควบคู่กับคุณประโยชน์ดี ๆ ที่คุณควรรู้ พร้อมวิธีการทำแสนง่ายมาฝากทุก ๆ กันค่ะ สูตรซอสถั่วลิสง วัตถุดิบในการทำซอสถั่วลิสง ถั่วลิสงคั่วไม่ใส่เกลือ 1 ถ้วย น้ำสะอาด 1/3 ถ้วย กระเทียม 2 กลีบ (สับให้ละเอียด) ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนชา น้ำมันงา 2 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว ½ ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1 ช้อนชา กะทิ 1/3 ถ้วย อุปกรณ์ในการทำ เครื่องปั่นไฟฟ้า วิธีการทำซอสถั่วลิสง ขั้นตอนในการทำซอสถั่วลิสงมีเพียงแค่คุณนำวัตถุดิบที่เตรียมทั้งหมด ลงไปในเครื่องปั่นไฟฟ้า และรอจนเนื้อซอสมีสีเนียนสวย ซึ่งคุณสามารถชิมรสชาติก่อนได้ว่าเป็นรสชาติที่คุณพึงพอใจหรือไม่ แล้วค่อยทำการปรุงเพิ่มให้ได้รสสัมผัสตามที่คุณต้องการ จากนั้นนำใส่ลงในภาชนะที่ทำการเตรียมไว้ทันที เพื่อนำไปรับประทานคู่กับอาหารแต่ละมื้อได้อย่างลงตัว ประโยชน์ของการทานถั่วลิสง มีอะไรบ้าง ถั่วลิสง เป็นแหล่งรวมวิตามิน และแร่ธาตุที่สำคัญอย่างมากต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นวิตามินอี วิตามินบี ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เป็นต้น ซึ่งสารอาหารดังกล่าวนั้น […]