โภชนาการเพื่อสุขภาพ

ต้มแซ่บ เป็นเมนูรสชาติจัดจ้าน ที่มีครบทั้งเปรี้ยว เค็ม หวานิดหน่อย ที่มีสมุนไพรเป็นส่วนผสมหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด ซึ่งสมุนไพรเหล่านี้ล้วนแล้วแต่เป็นสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพ ปกติแล้วเรามักจะทำต้มแซ่บกระดูกอ่อน ซดน้ำร้อน ๆ ช่วยให้คล่องคอ แต่วันนี้ Hello คุณหมอ มีเมนูต้มแซ่บเห็ดสามอย่าง ที่เพิ่มโปรตีนด้วยอดไก่สับ เป้นอีกเมนูสุขภาพที่หากใครสนใจไปจด สูตรต้มแซ่บเห็ดสามอย่าง ได้เลยค่ะ สูตรต้มแซ่บเห็ดสามอย่าง ส่วนผสมสำหรับ สูตรต้มแซ่บเห็ดสามอย่าง (สำหรับ 2 ที่) เนื้ออกไก่สับละเอียด 100 กรัม เห็ดฟางผ่าครึ่งดอก 10 ดอก เห็ดหูหนูขาวแช่น้ำหั่นเป็นชิ้น ๆ 1/2 ถ้วยตวง เห็ดเข็มทอง 80 กรัม ข่าฝานเป็นแว่นบุบเล็กน้อย 5 แว่น ตะไคร้บุบ 2 ต้น หอมแดงบุบ 4 หัว พริกขี้หนูสวนบุบ 6 เม็ด พริกป่น 1/2 ช้อนชา ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น ใบมะกรูด 5 ใบ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียกคั้นข้น ๆ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง วิธีทำต้มแซ่บเห็ดสามอย่าง ตั้งหมอต้มน้ำเปล่าพอเดือด หรี่ไฟลง แล้วใส่ข่า ตะไคร้ และหอมแดง ต้มประมาณ 1-2 นาที จนน้ำซุปมีกลิ่นหอม ปั้นเนื้ออกไก่ที่สับไว้เป็นก้อนกลม ใส่ลงในหม้อ ต้มจนเนื้อไก่สับสุก คอยช้อนฟองออก […]

สำหรับใครที่ชอบกินเครื่องจิ้ม หรืออยากหาสเปรด (Spread) รสชาติใหม่ ๆ เอาไว้ทาขนมปังยามเช้า และยังอยากได้เมนูที่ดีต่อสุขภาพอยู่ เราขอแนะนำให้คุณรู้จักกับ “ฮัมมูสถั่วดำ” เมนูสุขภาพแสนอร่อย แถมทำง่ายสุด ๆ แค่มีส่วนผสมไม่กี่อย่างกับเวลานิดหน่อยเท่านั้น ว่าแต่ สูตรฮัมมูสถั่วดำ สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมอะไร และมีวิธีทำอย่างไรบ้าง เราไปดูกันเลย สูตรฮัมมูสถั่วดำ ส่วนผสมสำหรับ ฮัมมูสถั่วดำ ถั่วดำกระป๋อง 450 กรัม น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ งาบด 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่น 1/8 ช้อนโต๊ะ ผงขมิ้น 1/2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 3-4 กลีบ น้ำมะนาว หรือน้ำเลมอนเล็กน้อย น้ำเปล่าเล็กน้อย วิธีทำ ฮัมมูสถั่วดำ ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อละเอียด หากเนื้อเหนียวข้นเกินไปสามารถเติมน้ำเปล่าได้ ตักเสิร์ฟ พร้อมผักสด หรือขนมปังตามต้องการ เพียงแค่นี้คุณก็จะได้ฮัมมูสถั่วดำเอาไว้จิ้มกับขนมปัง โรตี แครกเกอร์ หรือผักสดที่ชื่นชอบ หากใครต้องการเพิ่มรสชาติเผ็ดขึ้นอีกนิดก็สามารถเติมผงปาปริก้าได้ตามชอบ ฮัมมูส เครื่องจิ้มสุดเฮลท์ตี้ คนไทยอาจจะไม่ค่อยคุ้นเคยกับฮัมมูสเท่าไหร่นัก ฮัมมูส หรือฮัมมัส (Hummus) เป็นเครื่องจิ้ม เครื่องทาหรือสเปรด ที่ได้รับความนิยมแพร่หลายมากในแถบตะวันออกกลาง โดยทั่วไปจะทำจากถั่วลูกไก่ (Chick Pea) ปรุงรสด้วยงาบดทาฮีนี (Tahini) น้ำมันมะกอก น้ำเลมอน กระเทียม หรืออย่างสูตรฮัมมูสถั่วดำที่เรานำมาฝากในวันนี้ ก็เปลี่ยนจากถั่วลูกไก่มาใช้ถั่วดำแทน นอกจากจะอร่อยแล้ว ฮัมมูสยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น อุดมไปด้วยสารอาหาร ฮัมมูส 100 กรัม […]

น้ำลูกสำรอง เป็นอีกเครื่องดื่มสมุนไพรที่นอกจากจะมีสรรพคุณเด่นในเรื่องของการลดน้ำหนักแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกนับไม่ถ้วน บทความนี้ Hello คุณหมอ นำ สูตรน้ำลูกสำรอง มาให้ทุกคนลองทำกันดูค่ะ พร้อมประโยชน์จากการดื่มน้ำลูกรอง จะมีประโยชน์และวิธีการทำอย่างไรบ้าง ติดตามอ่านได้ในบทความนี้เลย ทำความรู้จัก น้ำลูกสำรอง อร่อยดี มีประโยชน์ ลูกสำรอง (Malva nut) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า  Scaphium scaphi-gerum (G.Don) Guib. & Planch. จัดอยู่ในวงศ์ Sterculiaceae มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้  เช่น ประเทศไทย มาเลเซีย อินโดนีเซีย เวียดนาม กัมพูชา และอินเดีย  ลูกสำรองเป็นอีกหนึ่งสมุนไพรยอดนิยมสำหรับกลุ่มคนรักสุขภาพ โดยเฉพาะในผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากมีแคลอรีต่ำ และอุดมไปด้วยไฟเบอร์ เมื่อเรารับประทานไปแล้ว ทำให้รู้สึกอิ่มนาน ปรับสมดุลลำไส้ อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบัน ผู้บริโภคนิยมรับประทานลูกสำรองในรูปแบบเครื่องดื่มสมุนไพร (น้ำลูกสำรอง) นอกจากนี้ยังถูกนำมาเป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์ด้านความงาม เช่น สบู่ ครีมล้างหน้า โลชั่นบำรุงผิว เป็นต้น น้ำลูกสองรองกับประโยชน์ดี ๆ ที่คุณไม่เคยรู้ เมื่อดื่มน้ำลูกสำรองจะทำให้เรารู้สึกอิ่มนานขึ้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก แถมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอีกไม่น้อย  หากรับประทานเป็นประจำจะช่วยบำรุงสุขภาพ […]

หากเดินเข้าไปในซูเปอร์มาร์เก็ต หรือร้านสะดวกซื้อต่างๆ ทุกคนจะต้องเห็นกล่องนมหรือขวดนมวางเรียงรายให้เลือกซื้ออย่างแน่นอน มีทั้งนมวัว นมแพะ นมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ ซึ่งละลานตาจนบางครั้งก็เลือกไม่ถูก แต่…เราเคยสงสัยหรือไม่ว่า ในเมื่อมีนมให้เลือกดื่มมากมายขนาดนี้ แล้วนมแบบไหนถึงจะดีที่สุดสำหรับเรา Hello คุณหมอ มีความแตกต่างระหว่าง นมวัวกับนมจากพืช มาฝากค่ะ มาดูกันว่าท้ายที่สุดแล้วนมแบบไหนที่ใช่สำหรับคุณ ความแตกต่างระหว่าง นมวัวกับนมจากพืช ปริมาณของสารอาหารที่แตกต่างกัน ความแตกต่างที่นอกเหนือไปจากแหล่งกำเนิดของนมทั้งสองชนิดซึ่งได้มาจากวัวและพืชชนิดต่างๆ ก็คือสารอาหารที่อยู่ในน้ำนมทั้งสองชนิด โดยเฉพาะสารอาหารสำคัญอย่างโปรตีน ฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม ซึ่งเป็นสารอาหารที่ค่อนข้างโดดเด่นในนมวัว แม้ว่านมที่ได้มาจากพืชก็จะมีสารอาหารแบบนี้เช่นเดียวกับนมวัว แต่แน่นอนว่าปริมาณอาจจะไม่เท่ากับนมวัว น้ำตาลแลคโตส นอกจากนี้อีกหนึ่งความแตกต่างของนมวัวและนมจากพืชก็คือ นมจากพืชจะไม่มีสิ่งที่เรียกว่า แลคโตส (Lactose) ซึ่งเป็นน้ำตาลโมเลกุลคู่ที่ประกอบไปด้วยน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวสองชนิด คือ กลูโคสและกาแลคโตส โดยน้ำตาลแลคโตสนี้จะสามารถพบได้ในน้ำนมของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม เช่น วัว แพะ แกะ เป็นต้น ซึ่งผู้ที่มีอาการแพ้แลคโตส จะไม่สามารถรับประทานนมวัวหรือนมที่มาจากสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมได้ เพราะเสี่ยงที่จะทำให้เกิดอาการแน่นท้อง ท้องอืด ปวดท้อง ท้องเสีย หรืออาเจียน คาร์ราจีแนน  แม้นมจากพืชจะไม่มีน้ำตาลแลคโตส ซึ่งแน่นอนว่าอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้แลคโตส แต่ถึงอย่างนั้นในน้ำนมที่สกัดมาจากพืช เช่น นมอัลมอนด์ นมถั่วเหลือง ก็มีส่วนประกอบของคาร์ราจีแนน (Carrageenan) ซึ่งเป็นสารสกัดจากสาหร่ายทะเล ทำหน้าที่เพิ่มความหนืดในเครื่องดื่ม รวมถึงมีส่วนช่วยในการรวมตัวสารอาหารให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันด้วย […]

หากคุณกำลังหาวิธีการลดน้ำหนักให้เห็นผลได้จริงอยู่ล่ะก็ หนึ่งในวิธีสำคัญที่มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักก็คือ การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ มีไฟเบอร์สูงและแคลอรี่ต่ำ และหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์ที่เกือบจะทุกสูตรการลดน้ำหนักจะต้องหยิบยกมากล่าวถึงก็คือ “ถั่ว” นั่นเอง ว่าแต่ กินถั่วช่วยลดน้ำหนัก ได้อย่างไร กินถั่ว แล้ว ช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่ เรามาหาคำตอบไปพร้อม ๆ กันจากบทความนี้ของ Hello คุณหมอ ได้เลย กินถั่วช่วยลดน้ำหนัก ได้อย่างไร ถั่วอัดแน่นไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ให้คุณค่าทางสารอาหารสูง มักมีส่วนสำคัญในการช่วยลดน้ำหนักอย่างได้ผลจริง และถั่วเองก็จัดเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางอาหารสูงเช่นกัน โดยถั่วอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญ อย่างไฟเบอร์ ที่มีส่วนช่วยให้ร่างกายอิ่มได้นานขึ้น และยังดีต่อลำไส้และระบบขับถ่ายด้วย ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการลดน้ำหนักให้เห็นผล นอกจากนี้ ถั่วยังเต็มไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายที่เป็นสาเหตุหนึ่งของการเกิดโรคหัวใจด้วย ถั่วช่วยให้อิ่มนานขึ้น ลดความอยากอาหารมื้อต่อไป สารอาหารในถั่วอย่างไฟเบอร์หรือใยอาหารมีส่วนช่วยทำให้รู้สึกอิ่มได้ยาวนานขึ้น และการที่ถั่วให้แคลอรี่สูง ก็ยังเป็นการช่วยเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย ทำให้ช่วยบรรเทาความอยากอาหารลงได้ สิ่งสำคัญคือ คุณควรเพิ่มถั่วลงในมื้ออาหารอย่างสม่ำเสมอ หรืออาจ กินถั่ว เป็นของว่างก็ได้ ไขมันจากถั่วจะถูกดูดซึมน้อย ถั่วให้ไขมันสูงซึ่งฟังดูแล้วไม่น่าเป็นผลดีต่อการลดน้ำหนัก แต่ไม่ว่าถั่วจะมีไขมันสูงอย่างไร ร่างกายก็จะดูดซึมไขมันจากถั่วไปใช้งานแค่บางส่วนเท่านั้น นั่นเป็นเพราะโครงสร้างและไฟเบอร์ในถั่วถูกบดเคี้ยวอย่างละเอียดไปแล้ว เมื่อไปถึงลำไส้ จึงทำให้ลำไส้ไม่ดูดซึมไขมันจากถั่วอีก ส่งผลให้ไขมันในถั่วไปรวมอยู่กับกากอาหารที่ย่อยไม่ได้หรือย่อยไม่หมด และถูกขับถ่ายออกไปในที่สุด กินถั่ว อย่างไรถึงจะดีต่อการลดน้ำหนัก กินถั่ว ให้มากขึ้น ถั่วเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญต่อร่างกายมากมาย ซึ่งไม่เพียงแต่ให้ประโยชน์ในเรื่องของการลดน้ำหนักเท่านั้น […]

การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการ และเหมาะสมถูกต้องกับสุขภาพกาย นั้นเป็นเรื่องสำคัญ ที่จะช่วยในการฟื้นฟูร่างกายของผู้ป่วย ให้สามารถต่อสู้กับโรคได้ดียิ่งขึ้น ไม่เว้นแม้แต่ผู้ป่วยโรคเนื้องอกในสมอง วันนี้ Hello คุณหมอ จะมานำเสนอ อาหารสำหรับผู้ป่วยเนื้องอกในสมอง ที่ควรรับประทาน เพื่อเตรียมร่างกายให้พร้อม สำหรับการต่อสู้กับโรคร้าย อาหารสำคัญอย่างไรต่อผู้ป่วยโรคเนื้องอกในสมอง การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ สมดุล และมีคุณค่าทางโภชนาการนั้นมีความสำคัญมาก เมื่อคุณป่วยเป็นโรคเนื้องอกในสมอง เพราะการรับประทานอาหารที่เหมาะสม จะช่วยให้ผู้ป่วยสามารถรับมือโรคร้ายและผลข้างเคียงจะการรักษาได้ดีมากขึ้น เนื่องจาก การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ จะช่วยให้ผู้ป่วยแข็งแรง และมีพลังกายมากขึ้น ช่วยควบคุมและรักษาระดับของน้ำหนักตัว ให้อยู่ในเกณฑ์ที่ปกติ ไม่น้อยหรือมากจนเกินไป ทำให้ผู้ป่วยได้รับคุณค่าทางสารอาหารที่มีประโยชน์เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ช่วยฟื้นฟูร่างกายให้ดีขึ้น ช่วยลดความเสี่ยงในการติดเชื้อ ช่วยบรรเทาอาการและผลข้างเคียงที่เกิดจากการรักษา ผลข้างเคียงที่เกิดขึ้นจากการรักษาโรคเนื้องอกในสมอง เช่น อาการเบื่ออาหาร อาการท้องเสีย หรืออาการคลื่นไส้อาเจียน อาจทำให้ร่างกายผู้ป่วยสูญเสียน้ำและสารอาหารจำนวนมากได้ ดังนั้นสิ่งที่สำคัญคือการจัดการกับอาการข้างเคียงให้เหมาะสม และรับประทานอาหารที่จะช่วยบรรเทาอาการเหล่านี้ ทำให้ตัวผู้ป่วยโรคเนื้องอกในสมอง สามารถดูแลและบำรุงร่างกายให้แข็งแรงมากพอที่จะต่อสู้กับโรคร้ายต่อไป อาหารสำหรับผู้ป่วยเนื้องอกในสมอง ที่ควรรับประทาน หากจะว่ากันตามตรง ในปัจจุบันนี้ก็ยังไม่มีข้อกำหนดที่ตายตัว หรืออาหารที่เฉพาะเจาะจง ว่าผู้ป่วยโรคเนื้องอกในสมองควรรับประทาน แต่ในระหว่างการรักษาโรคเนื้องอกในสมอง ไม่ว่าจะเป็นการให้ยา การผ่าตัด หรือการรักษาด้วยวิธีอื่น ๆ ก็อาจจะส่งผลให้ผู้ป่วยเกิดอาการข้างเคียงได้ ดังนั้นแนวทางในการรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเนื้องอกในสมอง จึงมุ่งเน้นไปที่การจัดการกับผลข้างเคียงของการรักษาต่างๆ ดังต่อไปนี้ อาการท้องผูก อาการท้องผูกนั้นเป็นหนึ่งในผลข้างเคียงที่พบได้บ่อยที่สุดในการรักษาโรคเนื้องอกในสมอง อีกทั้งผู้ป่วยหลายคนยังรู้สึกอายเกินกว่าที่จะปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับปัญหานี้ อาการท้องผูกนั้นนอกจากจะทำให้ผู้ป่วยรู้สึกอึดอัด ไม่สบายตัวแล้ว ยังอาจส่งผลต่อความอยากอาหาร หรือนำไปสู่การเกิดโรคริดสีดวงทวาร หรือโรคมะเร็งลำไส้ได้อีกด้วย อาหารที่ผู้ป่วยโรคเนื้องอกในสมองควรรับประทาน เพื่อบรรเทาอาการท้องผูกนั้น คืออาหารที่มีน้ำและมีใยอาหารสูง […]

หากคุณกำลังอยู่ในช่วงควบคุมน้ำหนัก หรืออยากดูแลสุขภาพให้ดีขึ้น แต่ก็เป็นช็อกโกแลตเลิฟเวอร์ ที่ปลื้มช็อกโกแลตใส่นม ใส่น้ำตาล หรือของหวานอื่น ๆ จากช็อกโกแลต ซึ่งเป็นของหวานที่ไม่ดีต่อสุขภาพเท่าไหร่ เราเลยอยากแนะนำให้คุณลองกินเมล็ดโกโก้ในรูปแบบที่เรียกว่า คาเคานิบส์ (Cacao Nibs) ดู เพราะแม้จะเม็ดเล็กจิ๋ว แต่ก็มีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากมาย แถมยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมัน ส่งผลดีต่อการลดน้ำหนักของคุณด้วย [embed-health-tool-bmi] ทำความรู้จักกับ คาเคานิบส์ คาเคานิบส์ คืออะไร คาเคานิบส์ (Cacao Nibs) คือเมล็ดโกโก้ที่ผ่านกระบวนการบดเย็นหรือบดด้วยอุณหภูมิต่ำจนกลายเป็นเมล็ดโกโก้ชิ้นเล็ก ๆ รสชาติขมจัด การบดด้วยวิธีดังกล่าวจะช่วยคงคุณค่าของเมล็ดโกโก้เอาไว้ให้ได้มากที่สุด คาเคานิบส์ที่วางขายในท้องตลาดส่วนใหญ่จะผ่านการอบก่อนนำไปบด แต่ถ้าไม่ได้อบ จะเรียกว่า คาเคานิบส์ดิบ (Raw Cacao Nibs) คุณค่าทางโภชนาการของ คาเคานิบส์ แม้คาเคานิบส์จะมีรสขม ซึ่งบางครั้งอาจขมกว่าดาร์กช็อกโกแลตที่เปอร์เซ็นต์สูงมากเสียด้วยซ้ำ แต่ความขมของคาเคานิบส์นี้ก็มาพร้อมสารอาหารนานาชนิด โดยคาเคานิบส์ 28 กรัม ให้พลังงาน 175 กิโลแคลอรี่ และมีสารอาหารมากมาย เช่น โปรตีน : 3 กรัม ไฟเบอร์ : 5 กรัม ไขมัน : 15 […]

ผักโขม ที่หลาย ๆ คนเรียกว่า “ผักขม” เมื่อฟังชื่อผ่าน ๆ อาจทำให้คุณรู้สึกว่าผักนี้มีรสชาติที่ไม่น่ารับประทานเสียเท่าไหร่นัก แต่จริง ๆ แล้วนั้น รสชาติของมันอาจอร่อยกว่าที่คุณคิด พร้อมทั้งยังมีสารอาหารที่เข้าไปช่วยปรับปรุงสุขภาพของคุณให้ดีขึ้นได้ วันนี้ Hello คุณหมอ จึงขอพาทุกคนมารู้จักกับ ผักโขม สุดยอดผักใบเขียว ให้มากขึ้น เพื่อเป็นการเปิดรับผักใบเขียวอีกชนิดมาประกอบอยู่คู่ในเมนูอาหารของคุณ คุณค่าทางสารอาหารของ ผักโขม สุดยอดผักใบเขียว ผักโขม (Spinach) คือ ผักใบเขียวที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอิหร่าน หรือเปอร์เซีย ที่มีชื่อเรียกอย่างทางการว่าสาธารณรัฐอิสลามอิหร่าน ผักโขมเป็นผักที่เกี่ยวข้องกับตระกูลของผักกาด ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ให้คุณประโยชน์แก่ร่างกาย โดยเพียงแค่รับประทาน 1 ถ้วย หรือในปริมาณ 100 กรัม ต่อวันก็อาจทำให้คุณได้รับสารอาหารนานาชนิด ดังนี้ พลังงาน 23 แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต 3.6 กรัม โปรตีน 2.9 กรัม ไฟเบอร์ 2.2 กรัม น้ำตาล 0.4 กรัม ไขมัน 0.4 กรัม น้ำ 91% แคลเซียม 250 มิลลิกรัม นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุนานาชนิด เช่น วิตามินเอ วิตามินซี […]

อาการกรดไหลย้อนเป็นเรื่องที่ทำให้หลายคนใช้ชีวิตลำบาก เพราะเมื่อเกิดอาการขึ้น จะทำให้คุณรู้สึกแสบร้อนตรงกลางหน้าอก นอกจากนั้นยังอาจจะทำให้มีปัญหาในการรับประทานอาหาร ในบางรายถ้ามีอาการหนักก็อาจจะมีอาการแทรกซ้อนร่วมด้วย ดังนั้น การเลือกรับประทานอาหารจึงเป็นเรื่องที่สำคัญ สำหรับ อาหารต้านกรดไหลย้อน จะมีอะไรบ้าง ทาง Hello คุณหมอ ได้รวบรวมมากฝากคุณในบทความนี้ อาหารอะไรบ้างที่ทำให้เกิดอาการกรดไหลย้อน โดยปรกติ ส่วนใหญ่อาหารที่ทำให้กระเพาะอาหารทำงานนานขึ้น อาหารที่มีไขมัน เกลือ และเครื่องเทศสูง มักจะทำให้เกิดอาการกรดไหลย้อย ซึ่งอาหารเหล่านั้น ได้แก่ อาหารทอด อาหารจานด่วน พิซซ่า มันฝรั่งทอดและของว่างรูปแบบอื่นๆ พริกและพริกไทย เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน เช่น เบคอน และไส้กรอก ชีส ซอสมะเขือเทศ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว ช็อกโกแลต สะระแหน่ เครื่องดื่มอัดลม นอกจากนั้น คุณควรพยายามหลีกเลี่ยงการกินอาหารที่อาจทำให้เกิดอาการกรดไหลย้อนในช่วงเย็นใกล้เวลานอน นอกจากนั้นยังควรหลีกเลี่ยงอาหารมื้อดึกและอาหารว่างก่อนนอนอีกด้วย อาหารต้านกรดไหลย้อน มีอะไรบ้าง อาการกรดไหลย้อนอาจเกิดจากกรดในกระเพาะอาหารไหลย้อนมายังหลอดอาหารจึงทำให้เกิดอาการระคายเคือง ซึ่งในช่องท้องของคุณมีกรดมากเกินไป ก็อาจจะทำให้เกิดอาการกรดไหลย้อนขึ้นมาได้ สำหรับอาหารที่ต้านกรดไหลย้อนที่ทางเรานำมาฝากกัน มีดังนี้ ผัก ผักมีไขมันและน้ำตาลต่ำ ทั้งยังช่วยลดกรดในกระเพาะอาหาร ซึ่งตัวเลือกที่ควรกิน ได้แก่ ถั่วเขียว บร็อคโคลี่ หน่อไม้ฝรั่ง กะหล่ำดอก ผักใบเขียว มันฝรั่ง และแตงกวา ข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าที่เป็นธัญพืชและเป็นแหล่งของเส้นใยที่ดีเยี่ยม อาหารที่มีเส้นใยสูงจะมีการเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของกรดไหลย้อน นอกจากนั้นตัวเลือกอื่นๆ ที่มีไฟเบอร์ที่อุดมสมบูรณ์ ได้แก่ ขนมปังโฮลเกรน ผลไม้อบแห้ง ผลไม้ที่ไม่หวาน เช่น แตงโม กล้วย แอปเปิล และลูกแพร์ มีแนวโน้มที่จะก่อให้เกิดอาหารกรดไหลย้อนได้น้อยกว่าผลที่ไม้ที่มีกรด เนื้อสัตว์และอาหารทะเลแบบลีน เนื้อที่ไม่ติดมัน ได้แก่ ไก่งวง ปลา […]

สูตรเครื่องดื่มที่ Hello คุณหมอ ได้นำมาฝากทุกคนให้ได้ลองนำมาทำรับประทานกันในวันนี้ ถือได้ว่าเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอีกเมนูหนึ่ง ที่มาพร้อมกับคุณประโยชน์ และกลิ่นที่หอมเป็นเอกลักษณ์ นั่นก็คือ สูตรน้ำงาดำปั่น ถึงแม้สีของน้ำงาปั่นอาจจะดูแปลกตาไปสักเล็กน้อย แต่รับรองว่ารสชาติที่คุณได้ลิ้มลองเข้าไปนั้น อาจทำให้คุณต้องติดใจ ดื่มเพลินจนไม่อยากวางแก้วอย่างแน่นอนเลยทีเดียว ประโยชน์ของงาดำ ทางด้านสุขภาพ ด้วยรสชาติอันหอมมันและเข้มข้นจาก เมล็ดงาดำ ทำให้เป็นที่ดึงดูดบรรดานักจัดสรรอาหารทั้งหลายนำมาประกอบอาหารในเมนูต่าง ๆ อย่างมากมาย ที่เมื่อคุณรับประทานเข้าไปอาจส่งผลให้เกิดคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณในเชิงบวกได้อีกด้วย ดังนี้ ชะลอริ้วรอยก่อนวัย จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ในปีพ.ศ. 2553 พบว่า งาดำ มีวิตามินบี ธาตุเหล็ก จำนวนมากที่อาจเป็นตัวช่วยเข้าไปชะลอริ้วรอยต่าง ๆ ไม่ให้ปรากฏอยู่บนใบหน้า หรือทำให้ริ้วรอยนั้นเกิดขึ้นได้ช้ากว่าปกติ จนทำให้คุณแลดูอ่อนเยาว์ ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ตามรายงานของดร.โรนัลด์ เดอฟิโน (Dr.Ronald DePhino) นักวิจัยของศูนย์มะเร็ง M.D.Anderson, Houston พบว่า สารเซซามิน (Sesamin) ลิกแนน (Lignans) ไฟโตสเตอรอล (Phytosterols) ใน เมล็ดงาดำ ที่มีบทบาทหน้าที่ในการปกป้องความเสียที่เกิดขึ้นได้จากอนุมูลอิสระในร่างกาย ที่อาจนำพาไปสู่การพัฒนาของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ ปรับปรุงสุขภาพช่องทางเดินอาหาร ดร.อมอล โก็ช (Dr.Amol Ghosh) จาก Nil Ratan Sircar […]