งานวิจัยหนึ่ง ศึกษาเกี่ยวกับคุณสมบัติของแอลลิซินในการลดความดันเลือด ในหนูทดลองที่มีค่าความดันเลือดสูง เผยแพร่ในวารสาร Biomedicine & Pharmacotherapy ปี พ.ศ. 2563 นักวิจัยได้แบ่งหนูทดลองเป็น 2 กลุ่ม โดยกลุ่มแรกให้บริโภคสารแอลลิซินในปริมาณ 7 มิลลิกรัม/น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ส่วนกลุ่มที่ 2 ให้บริโภคสารแอลลิซินในปริมาณ 14 มิลลิกรัม/น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
เมื่อการทดลองสิ้นสุดลงหลังผ่านไป 4 สัปดาห์ นักวิจัยพบว่าหนูทดลองมีความดันเลือดลดลง จึงสรุปว่า สารแอลลิซินอาจมีส่วนช่วยลดความดันเลือดของหนูทดลองด้วยการทำให้หลอดเลือดของหนูขยายตัวได้อย่างมีนัยสำคัญ
อย่างไรก็ตาม ยังคงเป็นการทดลองในสัตว์ ควรมีการทดสอบในมนุษย์เพิ่มเติม เพื่อยืนยันว่าการกินกระเทียมสดช่วยลดความดันเลือดในมนุษย์ได้
อาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
งานวิจัยหลาย ๆ ชิ้นสนับสนุนว่า การกินกระเทียมอย่างน้อยวันละ 1 กลีบ อาจช่วยส่งเสริมการควบคุมน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน และอาจช่วยกระตุ้นเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายให้ตอบสนองต่ออินซูลินได้ดีขึ้น
งานวิจัยหนึ่ง ว่าด้วยประสิทธิภาพของกระเทียมในการกระตุ้นเซลล์ในร่างกายให้ตอบสนองต่ออินซูลิน ในหนูที่บริโภคน้ำตาลฟรักโทส (Fructose) ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrition & Metabolism ปี พ.ศ. 2554 นักวิจัยได้แบ่งหนูทดลองเป็น 3 กลุ่ม กลุ่มแรกให้กินอาหารที่ประกอบด้วยแป้งข้าวโพดร้อยละ 65 กลุ่มที่ 2 ให้กินอาหารที่ประกอบด้วยฟรักโทสร้อยละ 65 และกลุ่มที่ 3 ให้กินอาหารที่ประกอบด้วยฟรักโทสร้อยละ 65 และกินกระเทียมสดที่ถูกบดละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน ในอัตราส่วน 250 มิลลิกรัม/ต่อน้ำหนักตัวหนู 1 กิโลกรัม/วัน โดยการทดลองใช้เวลาทั้งหมด 8 สัปดาห์
เมื่อการทดลองสิ้นสุดลง นักวิจัยได้เปรียบเทียบความเปลี่ยนแปลงของร่างกายหนูในแต่ละกลุ่ม และพบว่า หนูกลุ่มที่ 3 มีปริมาณของสารต่าง ๆ ในกระแสเลือดทั้งน้ำตาล อินซูลิน ไตรกลีเซอไรด์ (Trigleceride) และกรดยูริก ต่ำกว่าหนูกลุ่มที่ 2 อย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนั้น หนูกลุ่มที่ 3 ยังมีการตอบสนองต่ออินซูลินได้ดีกว่าหนูกลุ่มที่ 2 ด้วย
ดังนั้น จึงสรุปได้ว่า การกินกระเทียมสด อาจมีคุณสมบัติเชิงบวกต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและการตอบสนองของเซลล์ในร่างกายต่ออินซูลิน
อย่างไรก็ตาม ยังคงเป็นการทดลองในสัตว์ ควรมีการทดสอบในมนุษย์เพิ่มเติม เพื่อยืนยันประสิทธิภาพของกระเทียมต่อการช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย