สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

Hello คุณหมอ ได้นำสูตรทำแยมผลไม้แสนอร่อยอย่าง “สูตรแยมมาร์มาเลดส้ม” แบบโฮมเมดง่ายๆ มาแบ่งปันให้ทุกคนได้ลองทำกันดูค่ะ  ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด แถมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย แต่จะมีขั้นตอนการทำและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรบ้างนั้น ต้องลองมาติดตามกันในบทความนี้ แยมมาร์มาเลดส้ม (Orange Marmalade) แยมมาร์มาเลดส้ม หรือแยมผิวส้ม (Orange Marmalade) จะแตกต่างจากแยมส้มทั่วไปคือ หากเป็นมาร์มาเลดส้ม ส่วนผสมของแยมจะการใส่มี เปลือกส้ม หรือเนื้อส้มชิ้นเล็กๆลงไปด้วยจะได้รสชาติกลิ่นหอมของเนื้อส้ม คนส่วนใหญ่มักนิยมรับประทาน แยมผิวส้ม คู่กับขนมปัง เค้ก คุกกี้ ปาท่องโก๋ หรือหยิบมาทานเฉยๆ ก็อร่อยอย่าบอกใครเลยค่ะ สูตรแยมมาร์มาเลดส้ม ทำง่าย..ด้วยตัวคุณเอง รับรองได้เลยค่ะว่าสูตรแยมมาร์มาเลดส้มที่นำมาฝากกันในวันนี้  สามารถทำเองได้ง่ายๆ ไม่ยากอย่างที่คิด แถมวัตถุดิบก็สามารถหาซื้อได้ทั่วไปตามท้องตลาด เรามากันดีกว่าว่ามีส่วนผสมและวิธีการทำอย่างไรบ้าง ส่วนผสม ส้ม (เลือกผลขนาดกลาง 4-5 ลูก) 795 กรัม มะนาวเหลือง(เลมอน) 1 ลูก คั้นน้ำ พร้อมขูดผิว น้ำเปล่า 6 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1,700 กรัม (สำหรับผู้มีโรคประจำตัวเช่น โรคเบาหวาน อาจลดปริมาณตามความเหมาะสม หรืออาจเลือกใช้น้ำผึ้ง หรือหญ้าหวานแทน) วิธีทำ วิธีเตรียมผิวเปลือกส้ม ล้างส้มให้สะอาดและผึ่งให้แห้ง ลอกเปลือกส้มออก (ลอกเยื่อขาวๆด้านในที่ติดกับเปลือกส้มออก) ใช้มีดตัดเป็นขนาดชิ้นเล็กๆ นำผิวเปลือกส้มที่เราหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปต้มประมาณ 10 […]

โกจิเบอร์รี่ (Goji Berry) หรือที่หลายๆ คนรู้จักกันในชื่อเรียก เก๋ากี้ นับว่าเป็นสมุนไพรที่เราสามารถพบเห็นกันได้บ่อย ๆ ในเมนูอาหารจำพวก แกงจืด ซุปตุ๋นยาจีน ข้าวผัด และของหวานอื่น ๆ เป็นต้น แต่บทความของ Hello คุณหมอวันนี้ ขอนำอีกเมนูหนึ่งในรูปแบบของเครื่องดื่มมาแนะนำ นั่นก็คือ สูตรชาโกจิเบอร์รี่ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ที่อาจมาพร้อมกับประโยชน์มากมาย บำรุงร่างกายของเราจากภายในสู่ภายนอก Hello คุณหมอ นำมาฝากทุกคนให้ได้ลองทำรับประทานกันค่ะ ประโยชน์ทางสุขภาพของ โกจิเบอร์รี่ ถึงแม้ว่าโกจิเบอร์รี่ หรือ เก๋ากี้ จะมีลักษณะ หรือขนาดของผลที่ค่อนข้างเล็ก แต่ก็กลับได้รับความนิยมแก่ผู้บริโภคทั่วโลกมิใช้น้อยในการนำมารับประทาน เพราะสารอาหารภายในโกจิเบอร์รี่ อาจสามารถให้ประโยชน์แก่ร่างกายของคุณได้ ดังนี้ ส่งเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ในโกจิเบอร์รี่ ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินเอ วิตามินซี จำนวนมากที่มีบทบาทหน้าที่เข้าไปช่วยในเรื่องของการต้านการอักเสบ และต้านอนุมูลอิสระ ที่สำคัญยังอาจเข้าไปสร้างภูมิคุ้มกันเพิ่มเติม เพื่อป้องกันมิให้เรานั้น เกิดการล้มป่วยได้อีกด้วย ชะลอการเสื่อมสภาพของดวงตา ซีแซนทิน (Zeaxanthin) นับว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกชนิดหนึ่ง ที่อาจมีส่วนช่วยในการส่งเสริมของด้านการมองเห็นให้กลับมามีประสิทธิภาพที่ดีขึ้น โดยเฉพาะผู้สายตาเสื่อมสภาพตามช่วงอายุ หรือผู้ที่มักเผชิญกับแสงแดดอยู่บ่อยครั้ง งานวิจัยชิ้นหนึ่งที่ถูกตีพิมพ์ในวารสารของ American Academy of Optometry พบว่าผู้สูงอายุที่รับประทานน้ำโกจิเบอร์รี่เป็นเวลา 90 […]

เมนูไก่อบอัลมอนด์เป็นอีกเมนูสุขภาพที่ Hello คุณหมอ มีสูตรมาแนะนำทุกคนค่ะ เป็นเมนูที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากสันในไก่ เพิ่มคุณค่าทางสารอาหารด้วยเมล็ดอัลมอนด์ สำหรับใครที่อยู่ในช่วงควบคุมน้ำหนัก หรือกำลังมองหาอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ไก่อบอัลมอนด์ก็เป็นอีกตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ไปดู สูตรไก่อบอัลมอนด์ กันเลยค่ะ สูตรไก่อบอัลมอนด์ ส่วนผสมเมนูไก่อบอัลมอนด์ (สำหรับ 3 ที่) สันในไก่ 300 กรัม พริกไทยดำบด ¼ ช้อนชา เกลือ ¼ ช้อนชา พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ขาว 1 ฟอง อัลมอนด์สไลซ์อบสุกสำหรับคลุกไก่ วิธีทำไก่อบอัลมอนด์ โรยเกลือ พริกไทยดำ ลงบนเนื้อไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที นำไก่ที่หมักเตรียมไว้ ลงชุบไข่ขาวจนทั่ว หลังจากนั้นคลุกอัลมอนด์สไลซ์ โรยพาร์สลีย์สับ นำไก่เข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ หรืออุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบจนไก่สุกเหลือง จัดไก่อบอัลมอนด์ ใส่ภาชนะ เท่านี้ก็ได้เมนูสันในไก่อบอัลมอนด์ไว้เสิร์ฟพร้อมกับซอสพริกแบบคลีนแล้วค่ะ ส่วนผสมซอสพริกแบบคลีน เนื้อมะละกอสุกหั่นชิ้นลวกสุก 500 กรัม พริกชี้ฟ้าสีแดง 150 กรัม พริกสดสีแดงเด็ดขั้ว 10 เม็ด กระเทียมสับ 30 กรัม น้ำมะนาว ¼ ถ้วยตวง น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ¼ ช้อนชา น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า วิธีทำซอสพริกแบบคลีน เด็ดขั้วพริกชี้ฟ้าล้างน้ำให้สะอาด ผ่าครึ่งตามยาว นำเมล็ดออก ใส่พริกชี้ฟ้าและพริกสดลงในหม้อ เติมน้ำเปล่าพอท่วม ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดให้เบาไฟลง เคี่ยวจนพริกนุ่มให้ตักขึ้น ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดสักครู่ ใส่พริกที่ต้มไว้และมะละกอลงไป […]

คุณรู้หรือไม่ว่า “ตะไคร้” ที่เป็นหนึ่งในเครื่องแกงของเมนูต้มยำ จะสามารถนำมาทำดัดแปลงให้อยู่ในรูปแบบของเครื่องดื่มได้ ซึ่งวันนี้ Hello คุณหมอ จะขอพาทุกคนมารู้จักกับ สูตรชาตะไคร้ ชาสมุนไพรพื้นบ้านบำรุงสุขภาพ ที่ทำได้ง่าย ๆ ด้วยตนเอง มาฝากกันค่ะ ประโยชน์ของชาตะไคร้ ตะไคร้  (Lemongrass) เป็นพืชสมุนไพรยืนต้น ที่สามารถนำไปประกอบอาหารเป็นเมนูต่าง ๆ เพื่อเพิ่มกลิ่นอะโรมา และรสชาติได้มีความหอม เข้มข้นมากขึ้น อีกทั้งยังเป็นแหล่งรวมวิตามินมากมาย เช่น วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี ธาตุเหล็ก โฟเลต ที่ก่อให้เกิดประโยชน์ทางสุขภาพได้ ดังนี้ 1. ลดอาการวิตกกังวล การจิบชาร้อน ๆ ยามที่คุณมีเรื่องกังวลใจนับว่าเป็นทางออกที่ดีที่อาจทำให้คุณผ่อนคลายมากขึ้น ยิ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบของตะไคร้แล้วนั้น อาจเพิ่มประสิทธิภาพให้อาการวิตกกังวล ความเครียดของคุณที่เกิดขึ้นให้ลดลงไปได้อีกด้วย แต่ถึงอย่างไรยังคงจำเป็นต้องมีการพิสูจน์เพิ่มเติม เพื่อการยืนยันอย่างชัดเจนว่ากลิ่นเฉพาะตัวของตะไคร้สามารถนำมาใช้ประโยชน์ในด้านการคลายความเครียดได้จริง 2. เพิ่มระดับเซลล์เม็ดเลือดแดง จากการศึกษาในปีพ.ศ. 2558 แสดงให้เห็นว่า ผู้ที่ดื่มชาตะไคร้ทุกวันเป็นเวลา 1 เดือน สามารถเพิ่มระดับความเข้มข้นของฮีโมโกลบิน (Hemoglobin) และจำนวนของเซลล์เม็ดเลือดแดงในร่างกายได้ ที่สำคัญยังอาจสามารถปกป้องคุณให้ห่างจากภาวะโรคโลหิตจางได้ด้วยเช่นกัน 3. ปรับปรุงสุขภาพช่องปาก แร่ธาตุ และวิตามินที่อยู่ภายในตะไคร้ อาจมีส่วนช่วยต้านอนุมูลอิสระที่นำไปสู่การอักเสบของเหงือก และฟันในช่องปากของคุณได้ อีกทั้งยังมีการค้นพบผลการศึกษาที่ถูกตีพิมพ์ในวารสารไว้ว่า ตะไคร้อาจมีสารยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ที่ก่อให้เกิดอาการฟันผุได้อีกด้วย 4. […]

บทความนี้ Hello คุณหมอ นำ สูตรแยมบลูเบอร์รี่ มาให้ทุกคนได้ลองทำกันดูค่ะ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ใคร ๆ ก็สามารถทำได้แถมยังอร่อย มีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย  จะมีวิธีการทำและมีประโยชน์อย่างไรบ้างนั้น มาดูพร้อมกันเลย แยมบลูเบอร์รี่ (Blueberry Jam) หอมอร่อย ละมุนลิ้น ทราบหรือไม่คะว่าแยมบลูเบอร์รี่นั้นนอกจากจะนำมาทานคู่กับขนมปังแล้วยังสามารถนำมาทานคู่กับเมนูอื่น ๆ ได้อีกหลากหลายเมนูอย่างอร่อยลงตัว เช่น โรตี บิสกิต โยเกิร์ต คุกกี้ แพนเค้ก วาฟเฟิล นอกจากนี้บลูเบอร์รี่ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักในการทำแยม อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอีกนับไม่ถ้วน  เช่น ป้องกันโรคหัวใจ ลดความดันโลหิต บำรุงสมอง สารต้านอนุมูลอิสระ 5 คุณประโยชน์จากบลูเบอร์รี่ ต่อต้านอนุมูลอิสระ บลูเบอร์รี่มีสารฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) ชนิดหนึ่งที่เรียกว่า แอนโธไซยานิน (Anthocyanin) เป็นสารประกอบพืชที่มีสรรพคุณต้านอนุมูลอิสระ บำรุงกระดูกให้แข็งแรง บลูเบอร์รี่มีธาตุฟอสฟอรัส แคลเซียม (Calcium) แมกนีเซียม แมงกานีส สังกะสี และวิตามินเค มีหน้าที่ในการบำรุงกระดูกให้แข็งแรง รักษาความแข็งแรงของข้อต่อต่าง ๆ  ป้องกันมะเร็ง วิตามินซีและไฟโตนิวเทรียนท์ในบลูเบอร์รี่ มีส่วนในการช่วยต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง เช่น ป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งต่อมลูกหมาก บรรเทาอาการท้องผูก บลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ (Fiber) ทำให้เรารู้สึกอิ่นนานขึ้นหลังรับประทานอาหาร […]

ขิงเป็นสมุนไพรที่มีรสชาติเผ็ดร้อน และมีกลิ่นเฉพาะตัว ส่วนใหญ่แล้วเรามักจะเห็นขิงเป็นวัตถุดิบในอาหารคาว แต่ก็ใช่ว่าว่าขิงจะไม่สามารถทำของหวานได้ เมนู บัวลอยน้ำขิง เป็นเมนูของหวานอีกเมนูที่ทำจากขิง ที่นำไปต้มผสมน้ำตาลทราย เป็นเมนูของว่างที่ช่วยบำรุงสุขภาพได้เป็นอย่างดี ยิ่งในช่วงที่อากาศเปลี่ยนแปลง จนทำให้หลายคนฝืดจมูก ไอ หากได้ซดน้ำขิงร้อน พร้อมกับบัวลอยแป้งนุ่ม ๆ ใส่งาดำก็คงจะช่วยให้สดชื่น หายใจโล่งจมูก โล่งคอขึ้น วันนี้ Hello คุณหมอ มี สูตรบัวลอยน้ำขิง เมนูของว่างดีต่อสุขภาพมาฝากทุกคนค่ะ สูตรบัวลอยน้ำขิง บัวลอยน้ำขิง เป็นเมนูของว่างที่ไทยได้รับอิทธิพลมาจากจีน ตามประวัติศาสตร์แล้วประเทศจีนนิยมรับประทานบัวลอยในเทศกาล 元宵 (yuán xiā) ซึ่งเป็นเทศกาลโคมไฟ มักจะจัดขึ้นหลังตรุษจีนโดยจะตรงกับขึ้น 15 ค่ำ เดือนแรกของปฏิทินจันทรคติ ในเทศกาลโคมไฟนี้จะมีการประดับประดาบ้านเรือนด้วยโคมไฟ ให้มีความสว่างไสวเพื่อขอบคุณเทพเจ้า ในวันเทศกาลก็จะมีการรับประทานขนมที่มีชื่อว่า 汤圆 (tāng yuán) หรือออกเสียงว่าทังหยวน เป็นขนมที่ทำจากข้าวเหนียวปั้นเป็นลูกกลม ๆ มีไส้ต่าง ๆ ทั้งคาวและหวาน ไม่ว่าจะเป็น งาดำ ถั่วแดง ชาวจีนมีความเชื่อว่าการรับประทานขนมทังหยวนในเทศกาลโคมไฟนั้นจะนำมาซึ่งความสุข ความกลมเกลียว ในเวลาต่อมาอาจมีการดัดแปลงโดยการรับประทานกับน้ำขิง ส่วนผสมแป้งบัวลอย แป้งข้าวเหนียว 2/3 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง วิธีทำ นำน้ำเปล่าผสมกับแป้งข้าวเหนียว นวดจนแป้งเนื้อเนียน และสามารถปั้นเป็นก้อนกลมได้ ปั้นเป็นก้อนกลมเล็กขนาดพอคำ […]

ต้มแซ่บ เป็นเมนูรสชาติจัดจ้าน ที่มีครบทั้งเปรี้ยว เค็ม หวานิดหน่อย ที่มีสมุนไพรเป็นส่วนผสมหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด ซึ่งสมุนไพรเหล่านี้ล้วนแล้วแต่เป็นสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพ ปกติแล้วเรามักจะทำต้มแซ่บกระดูกอ่อน ซดน้ำร้อน ๆ ช่วยให้คล่องคอ แต่วันนี้ Hello คุณหมอ มีเมนูต้มแซ่บเห็ดสามอย่าง ที่เพิ่มโปรตีนด้วยอดไก่สับ เป้นอีกเมนูสุขภาพที่หากใครสนใจไปจด สูตรต้มแซ่บเห็ดสามอย่าง ได้เลยค่ะ สูตรต้มแซ่บเห็ดสามอย่าง ส่วนผสมสำหรับ สูตรต้มแซ่บเห็ดสามอย่าง (สำหรับ 2 ที่) เนื้ออกไก่สับละเอียด 100 กรัม เห็ดฟางผ่าครึ่งดอก 10 ดอก เห็ดหูหนูขาวแช่น้ำหั่นเป็นชิ้น ๆ 1/2 ถ้วยตวง เห็ดเข็มทอง 80 กรัม ข่าฝานเป็นแว่นบุบเล็กน้อย 5 แว่น ตะไคร้บุบ 2 ต้น หอมแดงบุบ 4 หัว พริกขี้หนูสวนบุบ 6 เม็ด พริกป่น 1/2 ช้อนชา ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น ใบมะกรูด 5 ใบ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียกคั้นข้น ๆ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง วิธีทำต้มแซ่บเห็ดสามอย่าง ตั้งหมอต้มน้ำเปล่าพอเดือด หรี่ไฟลง แล้วใส่ข่า ตะไคร้ และหอมแดง ต้มประมาณ 1-2 นาที จนน้ำซุปมีกลิ่นหอม ปั้นเนื้ออกไก่ที่สับไว้เป็นก้อนกลม ใส่ลงในหม้อ ต้มจนเนื้อไก่สับสุก คอยช้อนฟองออก […]

สำหรับใครที่ชอบกินเครื่องจิ้ม หรืออยากหาสเปรด (Spread) รสชาติใหม่ ๆ เอาไว้ทาขนมปังยามเช้า และยังอยากได้เมนูที่ดีต่อสุขภาพอยู่ เราขอแนะนำให้คุณรู้จักกับ “ฮัมมูสถั่วดำ” เมนูสุขภาพแสนอร่อย แถมทำง่ายสุด ๆ แค่มีส่วนผสมไม่กี่อย่างกับเวลานิดหน่อยเท่านั้น ว่าแต่ สูตรฮัมมูสถั่วดำ สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมอะไร และมีวิธีทำอย่างไรบ้าง เราไปดูกันเลย สูตรฮัมมูสถั่วดำ ส่วนผสมสำหรับ ฮัมมูสถั่วดำ ถั่วดำกระป๋อง 450 กรัม น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ งาบด 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่น 1/8 ช้อนโต๊ะ ผงขมิ้น 1/2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 3-4 กลีบ น้ำมะนาว หรือน้ำเลมอนเล็กน้อย น้ำเปล่าเล็กน้อย วิธีทำ ฮัมมูสถั่วดำ ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อละเอียด หากเนื้อเหนียวข้นเกินไปสามารถเติมน้ำเปล่าได้ ตักเสิร์ฟ พร้อมผักสด หรือขนมปังตามต้องการ เพียงแค่นี้คุณก็จะได้ฮัมมูสถั่วดำเอาไว้จิ้มกับขนมปัง โรตี แครกเกอร์ หรือผักสดที่ชื่นชอบ หากใครต้องการเพิ่มรสชาติเผ็ดขึ้นอีกนิดก็สามารถเติมผงปาปริก้าได้ตามชอบ ฮัมมูส เครื่องจิ้มสุดเฮลท์ตี้ คนไทยอาจจะไม่ค่อยคุ้นเคยกับฮัมมูสเท่าไหร่นัก ฮัมมูส หรือฮัมมัส (Hummus) เป็นเครื่องจิ้ม เครื่องทาหรือสเปรด ที่ได้รับความนิยมแพร่หลายมากในแถบตะวันออกกลาง โดยทั่วไปจะทำจากถั่วลูกไก่ (Chick Pea) ปรุงรสด้วยงาบดทาฮีนี (Tahini) น้ำมันมะกอก น้ำเลมอน กระเทียม หรืออย่างสูตรฮัมมูสถั่วดำที่เรานำมาฝากในวันนี้ ก็เปลี่ยนจากถั่วลูกไก่มาใช้ถั่วดำแทน นอกจากจะอร่อยแล้ว ฮัมมูสยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น อุดมไปด้วยสารอาหาร ฮัมมูส 100 กรัม […]

น้ำลูกสำรอง เป็นอีกเครื่องดื่มสมุนไพรที่นอกจากจะมีสรรพคุณเด่นในเรื่องของการลดน้ำหนักแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกนับไม่ถ้วน บทความนี้ Hello คุณหมอ นำ สูตรน้ำลูกสำรอง มาให้ทุกคนลองทำกันดูค่ะ พร้อมประโยชน์จากการดื่มน้ำลูกรอง จะมีประโยชน์และวิธีการทำอย่างไรบ้าง ติดตามอ่านได้ในบทความนี้เลย ทำความรู้จัก น้ำลูกสำรอง อร่อยดี มีประโยชน์ ลูกสำรอง (Malva nut) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า  Scaphium scaphi-gerum (G.Don) Guib. & Planch. จัดอยู่ในวงศ์ Sterculiaceae มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้  เช่น ประเทศไทย มาเลเซีย อินโดนีเซีย เวียดนาม กัมพูชา และอินเดีย  ลูกสำรองเป็นอีกหนึ่งสมุนไพรยอดนิยมสำหรับกลุ่มคนรักสุขภาพ โดยเฉพาะในผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากมีแคลอรีต่ำ และอุดมไปด้วยไฟเบอร์ เมื่อเรารับประทานไปแล้ว ทำให้รู้สึกอิ่มนาน ปรับสมดุลลำไส้ อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบัน ผู้บริโภคนิยมรับประทานลูกสำรองในรูปแบบเครื่องดื่มสมุนไพร (น้ำลูกสำรอง) นอกจากนี้ยังถูกนำมาเป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์ด้านความงาม เช่น สบู่ ครีมล้างหน้า โลชั่นบำรุงผิว เป็นต้น น้ำลูกสองรองกับประโยชน์ดี ๆ ที่คุณไม่เคยรู้ เมื่อดื่มน้ำลูกสำรองจะทำให้เรารู้สึกอิ่มนานขึ้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก แถมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอีกไม่น้อย  หากรับประทานเป็นประจำจะช่วยบำรุงสุขภาพ […]

สูตรเครื่องดื่มที่ Hello คุณหมอ ได้นำมาฝากทุกคนให้ได้ลองนำมาทำรับประทานกันในวันนี้ ถือได้ว่าเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอีกเมนูหนึ่ง ที่มาพร้อมกับคุณประโยชน์ และกลิ่นที่หอมเป็นเอกลักษณ์ นั่นก็คือ สูตรน้ำงาดำปั่น ถึงแม้สีของน้ำงาปั่นอาจจะดูแปลกตาไปสักเล็กน้อย แต่รับรองว่ารสชาติที่คุณได้ลิ้มลองเข้าไปนั้น อาจทำให้คุณต้องติดใจ ดื่มเพลินจนไม่อยากวางแก้วอย่างแน่นอนเลยทีเดียว ประโยชน์ของงาดำ ทางด้านสุขภาพ ด้วยรสชาติอันหอมมันและเข้มข้นจาก เมล็ดงาดำ ทำให้เป็นที่ดึงดูดบรรดานักจัดสรรอาหารทั้งหลายนำมาประกอบอาหารในเมนูต่าง ๆ อย่างมากมาย ที่เมื่อคุณรับประทานเข้าไปอาจส่งผลให้เกิดคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณในเชิงบวกได้อีกด้วย ดังนี้ ชะลอริ้วรอยก่อนวัย จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ในปีพ.ศ. 2553 พบว่า งาดำ มีวิตามินบี ธาตุเหล็ก จำนวนมากที่อาจเป็นตัวช่วยเข้าไปชะลอริ้วรอยต่าง ๆ ไม่ให้ปรากฏอยู่บนใบหน้า หรือทำให้ริ้วรอยนั้นเกิดขึ้นได้ช้ากว่าปกติ จนทำให้คุณแลดูอ่อนเยาว์ ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ตามรายงานของดร.โรนัลด์ เดอฟิโน (Dr.Ronald DePhino) นักวิจัยของศูนย์มะเร็ง M.D.Anderson, Houston พบว่า สารเซซามิน (Sesamin) ลิกแนน (Lignans) ไฟโตสเตอรอล (Phytosterols) ใน เมล็ดงาดำ ที่มีบทบาทหน้าที่ในการปกป้องความเสียที่เกิดขึ้นได้จากอนุมูลอิสระในร่างกาย ที่อาจนำพาไปสู่การพัฒนาของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ ปรับปรุงสุขภาพช่องทางเดินอาหาร ดร.อมอล โก็ช (Dr.Amol Ghosh) จาก Nil Ratan Sircar […]