เคล็ดลับโภชนาการที่ดี

อาหารที่มีวิตามินเอ จำเป็นต่อร่างกาย เพราะวิตามินเอช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน บำรุงผิวพรรณ ดีต่อเยื่อบุในลำไส้ กระเพาะปัสสาวะ มีส่วนช่วยในการมองเห็น และสร้างการเจริญเติบโตของเซลล์  และเนื่องจากร่างกายไม่สามารถที่จะสร้างวิตามินเอขึ้นมาเองได้ จึงจำเป็นจะต้องได้รับวิตามินเอผ่านการรับประทานอาหารในทุก ๆ วัน  [embed-health-tool-bmi] อาหารที่มีวิตามินเอ ได้แก่อะไรบ้าง วิตามินเอมีอยู่ในอาหารหลากหลายประเภท ทั้งในพืช ผัก ผลไม้ รวมทั้งเนื้อสัตว์ ในแต่ละวันร่างกายควรได้รับวิตามินเอในปริมาณที่เหมาะสม โดยอาหารที่มีวิตามินเอสูงนั้นได้แก่อาหารต่อไปนี้ มันเทศ มันเทศ มีรสหวาน อร่อย และอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย ทั้งไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม วิตามินซี และอัดแน่นไปด้วยวิตามินเอซึ่งจำเป็นต่อร่างกาย โดยมันเทศขนาดกลางหนึ่งหัว จะให้ วิตามินเอ ต่อร่างกาย 900 ไมโครกรัม  ผักโขมลวกหรือต้ม การรับประทานผักใบเขียว นับว่าเป็นเรื่องที่ดีเพราะในผักนั้นเต็มไปด้วยทั้งแร่ธาตุและวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกาย ในผักโขมก็เช่นเดียวกัน มีทั้งแคลเซียม แมกนีเซียม อุดมไปด้วยวิตามินเค และวิตามินเอ แต่ให้พลังงานแคลอรี่ต่ำ โดยการรับประทาน ผักโขมต้มสุก 1 ถ้วย จะได้รับปริมาณของ วิตามินเอ ประมาณ 943 ไมโครกรัม ซึ่งเพียงพอต่อความต้องการตลอดทั้งวัน ฟักทองบัตเตอร์นัท (Butternut Squash) หรือ ฟักทองน้ำเต้า ผักในตระกูล Squash […]

โดยปกติแล้ว ในผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับผิวและเครื่องสำอางมักจะมี ดินเบนโทไนท์ เป็นส่วนผสมอยู่ด้วย แต่หลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่าดินเบนโทไนท์นั้นมีประโยชน์อย่างไรบ้าง และมันสามารถช่วยอะไรในด้านของร่างกายและด้านความสวยความงามได้บ้าง ดังนั้น ทาง Hello คุณหมอ จึงได้นำเรื่องนี้มานำเสนอให้ได้ติดตามกัน ทำความรู้จักกับ ดินเบนโทไนท์ (Bentonite Clay) ดินเบนโทไนท์ (Bentonite Clay) เป็นดินธรรมชาติ ที่มีเนื้อละเอียด ดินนี้บางครั้งถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์หรือเครื่องสำอาง โดยใช้ผสมกับน้ำ แล้วนำมาทา เพื่อรักษาผื่นและสิว เป็นต้น บางคนมักจะใช้ดินเบนโทไนท์ เพื่อขจัดสิ่งสกปรกบนผิวหนัง เช่น ล้างสารพิษตางๆ ออกจากร่างกาย ดินเบนโทไนท์มีอยู่ในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวหลายชนิด นอกจากนั้นยังมักพบใน แชมพูสระผม โลชั่น มาสก์หน้า ยาสีฟัน และผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เป็นต้น นอกจากนั้น ยังมีบางคนที่นำมันมาเติมลงในอาหารหรือเครื่องดื่ม จุดประสงค์ก็เพื่อบรรเทาปัญหาทางเดินอาหาร รักษาแก๊สในกระเพาะอาหาร บรรเทาอาการท้องเสีย หรือกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย จากการศึกษาจำนวนมาก พบว่า แม้ดินเบนโทไนท์จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพผิว แต่การวิจัยส่วนใหญ่มักจะใช้เพียงเซลล์หรือสัตว์ในการวิจัยเท่านั้น ดังนั้น ยังจำเป็นที่จะต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม เพื่อหาประโยชน์ที่แท้จริง รวมถึงความเสี่ยงที่อาจจะเกิดขึ้นในมนุษย์อีกด้วย ประโยชน์ของ ดินเบนโทไนท์ (Bentonite Clay) ที่คุณอาจไม่เคยรู้ ดินเบนโทไนท์มีความสามารถในการดูดซับ มันจะสามารถดึงดูดอนุภาพ เช่น […]

หลายๆ คนเวลาที่นอนไม่หลับ อาจจะได้ยินคำแนะนำให้รับประทานอาหารเสริมที่มีส่วนผสมของดอกคาโมมายล์ เพื่อช่วยในการนอนหลับ แต่หากคุณรู้ไม่ชอบ และไม่สบายใจในการรับประทานอาหารเสริม อาจลองมองหาทางเลือกอื่นที่ช่วยในการนอนหลับอย่าง ชาคาโมมายล์ ซึ่งเป็นเครื่องดื่มจากธรรมชาติ ที่นอกจากจะช่วยในเรื่องของการนอนหลับแล้ว ยังให้ประโยชน์ดีๆ ต่อสุขภาพอีกมากมาย ชาคาโมมายล์ คืออะไร ชาคาโมมายล์ (Chamomile tea) เป็นเครื่องดื่มที่ทำขึ้นมาจากการชงดอกคาโมมายล์ตากแห้งในน้ำร้อน ดอกคาโมมายล์ (Chamomile) นั้นอยู่ในตระกูลเดียวกันกับดอกเดซี่ มีลักษณะกลีบดอกเป็นกลีบเล็กๆ สีขาว รอบเกสรสีเหลืองสดตรงกลาง ชาคาโมมายล์นี้ได้รับความนิยมกันอย่างแพร่หลายในการดื่มเพื่อใช้เป็นสมุนไพรช่วยบำรุงสุขภาพ โดยเฉพาะการดื่มก่อนนอนเพื่อช่วยในการนอนหลับ หลายคนเลือกที่จะดื่มชาคาโมมายล์แทนการดื่มชาเขียวหรือชาดำที่มีคาเฟอีน ฤทธิ์ของชาคาโมมายล์นั้นอาจจะแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของคาโมมายล์ ชาที่มีความเข้มข้นมากกว่า แม้ว่าจะออกฤทธิ์ได้ดีกว่า แต่ก็มีความเสี่ยงที่จะเกิดผลข้างเคียงมากกว่าเช่นกัน ดังนั้นสำหรับผู้ที่ไม่เคยดื่มชาคาโมมายล์มาก่อน ควรลองเริ่มดื่มจากชาที่มีความเข้มข้นน้อยๆ แล้วค่อยๆ เพิ่มความเข้นข้นขึ้นไปเรื่อยๆ ประโยชน์ต่อสุขภาพที่ได้จากชาคาโมมายล์ ชาคาโมมายล์นั้นได้มีการนำมาใช้เป็นยาสมุนไพรพื้นบ้าน เพื่อใช้รักษาโรคต่างๆ และช่วยในเรื่องของการนอนหลับมาตั้งแต่สมัยก่อน ในปัจจุบันที่เทคโนโลยีทางวิทยาศาสตร์ก้าวหน้าขึ้น ทำให้มีการวิจัยและรับรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของการใช้ชาคาโมมายล์มากยิ่งขึ้น ช่วยในการนอนหลับ คาโมมายล์นั้นเป็นสมุนไพรที่ขึ้นชื่อเรื่องคุณสมบัติที่ช่วยในเรื่องของการนอนหลับ เรื่องจากคาโมมายนั้นจะมีสารอะพิจีนีน (Apigenin) สารต้านอนุมูลอิสระที่เมื่อผูกกับหน่วยรับความรู้สึกบางตัวในสมอง อาจทำให้รู้สึกง่วง และสามารถช่วยบรรเทาอาการนอนไม่หลับ หรือปัญหาเกี่ยวกับการนอนหลับอื่นๆ ได้ ในงานวิจัยหนึ่ง ผู้หญิงหลังคลอดบุตรที่ดื่มชาคาโมมายล์เป็นเวลา 2 สัปดาห์ พบว่าสามารถนอนหลับได้ดีกว่ากลุ่มผู้ที่ไม่ได้ดื่มชาคาโมมายล์ ทั้งยังมีอาการซึมเศร้าน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด ในขณะที่อีกงานวิจัยหนึ่งก็พบว่า ผู้ที่รับประทานสารสกัดคาโมมายล์วันละ 270 มก. เป็นเวลา 28 […]

เรารู้จักกับน้ำมันที่มีการสกัดจากพืชกันมามากมาย ไม่ว่าจะเป็น น้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันรำข้าว แต่ถ้าจะพูดถึงน้ำมันข้าวโพด หลายคนอาจจะงง และคิดไม่ถึงว่า ข้าวโพดจะนำมาสกัดทำเป็นน้ำมันได้ด้วยหรือ วันนี้ Hello คุณหมอ จะพาทุกท่านไปรู้จักกับคุณประโยชน์ดี ๆ ที่เราจะได้รับจาก น้ำมันข้าวโพด กัน น้ำมันข้าวโพด คืออะไร น้ำมันที่เรารู้จักกันในชื่อ "น้ำมันข้าวโพด (Corn Oil)" คือ น้ำมันที่ได้รับการสกัดจากเมล็ดของ ข้าวโพด มักใช้ในแวดวงอุตสาหกรรมและการผลิตเครื่องสำอาง และมีกระบวนการที่ค่อนข้างซับซ้อนกว่าที่จะสามารถกลั่นมาเป็นน้ำมันข้าวโพดได้ น้ำมันข้าวโพดก็เป็นน้ำมันจากพืชอีกชนิดหนึ่งที่อุดมไปทั้งกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งสารทั้ง 2 ชนิดนี้เป็นสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ  สารอาหารในน้ำมันข้าวโพด ในน้ำมันข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ หรือประมาณ 15 มิลลิลิตร มีไขมันเต็ม 100 เปอร์เซ็นต์ ไม่มีโปรตีน และไม่มีคาร์โบไฮเดรต ให้พลังงานต่อร่างกายมากถึง 122 แคลอรี กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ประมาณ 14 กรัม และยังให้วิตามินอีที่มีประโยชน์อีกด้วย นอกจากสารอาหารข้างต้นแล้ว สารต้านอนุมูลอิสระก็เป็นอีกหนึ่งสารอาหารที่มีอยู่ในน้ำมันข้าวโพด ซึ่งสารต้านอนมูลอิสระนี้มีส่วนช่วยในการป้องกันโรคมะเร็ง โรคหัวใจ รวมถึงโรคเบาหวานชนิดที่ 2 […]

แต่ละคนนั้นล้วนมีรสชาติที่ชอบแตกต่างกันไป บางคนก็ชอบรับประทานอาหารรสเผ็ด บางคนต้องการทานอาหารหวานชื่นใจ รวมทั้งอาหารที่มีรสชาติเปรี้ยวนี้ด้วย ที่จะช่วยให้คุณตื่นตัวอยู่ตลอดเวลาเมื่อคุณรู้สึกง่วงนอนกระทันหัน แต่จะให้กินแต่ข้าว หรือเครื่องดื่มก็คงจะน่าเบื่อเกินไป วันนี้ Hello คุณหมอ ได้มีของว่างทานเล่นมาแนะนำอย่าง ผลไม้รสเปรี้ยว ที่มาควบคู่กับประโยชน์ และสารอาหาร แถมยังช่วยปรับปรุงสุขภาพภายในของเราได้ไม่แพ้อาหารชนิดอื่น มาฝากทุกคนกัน สารอาหารอะไรบ้าง ที่มักอยู่ใน ผลไม้รสเปรี้ยว แน่นอนว่าผลไม้ทุกชนิดย่อมมีสารอาหารที่หลากหลายปะปนรวมกัน แค่รับประทานไปเพียงชิ้นเดียว ร่างกายคุณก็สามารถรับสารที่มีประโยชน์เหล่านี้ได้ทันที วิตามินซี  วิตามินบี โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม วิตามินเอ ไฟเบอร์ แต่ผลไม้รสเปรี้ยวบางชนิดมีสารประกอบอย่างฟลาโวนอยด์ (flavonoids) เพกติน (pectin) โฟเลต (folate) และไรโบฟลาวิน (riboflavin) เข้ามาเพิ่มเติม หรือมีจำนวนมากกว่าผลไม้ชนิดอื่น พร้อมยังช่วยต้านเชื้อแบคทีเรียต้นเหตุที่นำไปสู่อาการเจ็บป่วยได้ 5 ผลไม้รสเปรี้ยว ที่ให้คุณประโยชน์ต่อสุขภาพ ผลไม้รสเปรี้ยว มักหารับประทานได้ในทุกช่วงฤดู และตลอดทั้งปี โดยผลไม้ที่นิยมกันมากที่สุด และพบเห็นกันบ่อยที่สุดมี ดังนี้ สตรอว์เบอร์รี่ ผลไม้สีแดง ขนาดเล็กกำลังพอดีคำนี้ มีปริมาณน้ำในตัวสูง รวมทั้งวิตามินA ,B6 ,C ,K และสารแอนโทไซยานิน (anthocyanin) ที่สามารถปรับปรุงสุขภาพหัวใจให้แข็งแรง ซึ่งคุณรับประทานในรูปแบบสดได้โดยผ่านการชำระล้างให้สะอาด หรือนำไปทานคู่กับแพนเค้ก ไอศครีม และเครื่องดื่มได้ตามความต้องการ ส้ม ส้ม เป็นผลไม้ที่มีหลากหลายสายพันธุ์ แต่ล้วนมีประโยชน์และรสชาติที่อมเปรี้ยวอมหวานคล้ายกัน และยังเป็นที่กล่าวขานกันว่าส้มคือแหล่งรวมวิตามินซีที่เยอะที่สุดเมื่อรับประทานเข้าไปร่างกายของคุณจะได้รับวิตามินซีถึง 117 % […]

การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วเป็นรูปแบบการลดน้ำหนักที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่มีความรีบร้อนในการลดน้ำหนัก แต่การลดน้ำหนักด้วยวิธี การลดอย่างรวดเร็วนั้น ส่งผลเสียต่อร่างกายมากกว่าผลดี ผลของงานวิจัยชี้ให้เห็นว่าการที่น้ำหนักมีการเปลี่ยนแปลงผันผวนอย่างรวดเร็วยังส่งผลต่อความดันโลหิต ระดับน้ำตาลในเลือด และระดับคอเลสเตอรอลในเลือด วันนี้ Hello คุณหมอ มีข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับ โยโย่ เอฟเฟค ส่งผลต่อสุขภาพหัวใจ มาฝากกันค่ะ โยโย่ เอฟเฟค ส่งผลต่อสุขภาพหัวใจ อย่างไรบ้าง โยโย่ เอฟเฟค (Yoyo effect) คือ ผลที่เกิดจากการลดน้ำหนัก เช่น การลดน้ำหนักแล้วก็กลับมาอ้วนอีก ลดอีกแล้วก็กลับมาอ้วนอีก ทำให้น้ำหนักเกิดการผันผวน ซึ่งการจะกลับมาลดน้ำหนักอีกครั้งนั้นเป็นเรื่องยาก เพราะไขมันสะสมที่มีจำนวนมาก และมวลกล้ามเนื้อที่ลดลง เป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ระบบการเผาผลาญของร่างกายเกิดความผิดปกติ ผลของโยโย่ เอฟเฟคนั้นไม่เพียงแต่ทำให้ลดน้ำหนักยาก แต่โยโย่ เอฟเฟคส่งผลต่อสุขภาพหัวใจ ได้อีกด้วย โยโย่ เอฟเฟค ส่งผลต่อการเกิด โรคหัวใจ จากงานวิจัยของมหาวิทยาลัย Catholic ของประเทศเกาหลีใต้ ที่ใช้ข้อมูลจากคนจำนวน 6,748,773 ที่มาจากข้อมูลระบบประกันสุขภาพของชาติ โดยศึกษากลุ่มคนที่มีสุขภาพดี ไม่มีโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง และไม่มีคอเลสเตอรอลสูง และไม่เคยเป็นเป็น โรคหัวใจ มาก่อน จากปี 2005 ถึง […]

นอกจากการอาบน้ำ นอนพักผ่อนสบายๆ ในห้องแอร์ที่เย็นฉ่ำแล้ว ยังมีอีกวิธีหนึ่งที่จะช่วยเพิ่มความสดชื่น ให้แก่ร่างกายของคุณ เพื่อรับมือกับซัมเมอร์ หรือหน้าร้อนนี้ที่กำลังจะมาถึง ด้วยการรับประทาน ผลไม้คลายร้อน ที่ Hello คุณหมอ ได้รวบรวมผลไม้ดับกระหาย รสชาติหวานฉ่ำ ชื่นใจ พร้อมประโยชน์มากมายของผลไม้แต่ละชนิดมาฝากทุกคน ให้ได้ลองหามารับประทานกันค่ะ ผลไม้คลายร้อน ที่มาพร้อมกับคุณประโยชน์ และความอร่อย มะละกอ มะละกอ เป็นผลไม้หลายๆ คน รู้จักและคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี เพราะสามารถนำมารับประทานได้ทั้งแบบดิบ และสุก อุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี โฟเลต สารเบต้าแคโรทีน ที่สามารถช่วยในการปรับปรุงระบบทางเดินอาหาร ต้านทานโรคมะเร็ง โรคเบาหวาน รวมทั้งโรคหัวใจ ซึ่งมีรสชาติหวานอย่างมากในรูปแบบสุก เมื่อคุณนำมารับประทานหลังจากการแช่เย็นแล้วละก็ ทำให้คุณต้องลืมความร้อนไปได้ภายในทันที มะม่วง เมื่อเข้าสู่ช่วงฤดูร้อน เชื่อว่าคุณต้องเคยพบเห็นเมนูหลากหลายจากมะม่วงอย่างแน่นอน ด้วยเอกลักษณ์ของรสชาติที่โดดเด่น ซึ่งถูกนำมาเป็นของทานเล่นให้คุณได้ชื่นใจในวันพักผ่อน ยิ่งรับประทานไปเท่าไหร่ยิ่งได้วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินดี ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม มากเท่านั้น และยังสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลสำหรับผู้ที่อยากลดน้ำหนักได้อีกด้วย แตงโม แตงโม ยังคงเป็นผลไม้อีกหนึ่งชนิดที่ถูกนึกถึงเป็นอันดับต้นๆ ในฤดูร้อน เพราะแตงโมอุดมไปด้วยน้ำที่อยู่ในตัวถึง 92% และยังมีใยอาหารอย่างไลโคปีน (Lycopene) ที่ปรับปรุงสุขภาพในเรื่องของกระดูก และหลอดเลือดได้เป็นอย่างดี นับได้ว่าเป็นผลไม้ที่เหมาะกับซัมเมอร์นี้สุดๆ เลยทีเดียว ลิ้นจี่ […]

หอยนางรม เป็นอาหารทะเลที่มีแคลอรี่ต่ำ อุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น โปรตีน สังกะสี ทองแดง ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ทั้งยังเป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นกลุ่มของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีบทบาทสำคัญในร่างกาย เช่น ควบคุมการอักเสบ และทำให้หัวใจและสมองแข็งแรง ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีไขมันโอเมก้า 3 สูงจะมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคนี้น้อยลง เช่น โรคหัวใจและเบาหวานชนิดที่ 2 นอกจากนั้น หลายคนยังเชื่อว่า การรับประทานหอยนางรยังอาจช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศอีกด้วย คุณค่าทางโภชนาการของหอยนางรม หอยนางรมขนาด 100 กรัม อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ดังนี้ แคลอรี่ 68 แคลอรี่ โปรตีน 7 กรัม ไขมัน 3 กรัม วิตามินดี 80% ของปริมาณที่ควรได้รับในแต่ละวัน วิตามินบี 1 7% ของปริมาณที่ควรได้รับในแต่ละวัน วิตามินบี 3 7% ของปริมาณที่ควรได้รับในแต่ละวัน วิตามินบี 12 324% ของปริมาณที่ควรได้รับในแต่ละวัน ธาตุเหล็ก 37% ของปริมาณที่ควรได้รับในแต่ละวัน สังกะสี […]

โรคเบาหวาน (Diabetes) เป็นภาวะที่ร่างกายมีปริมาณน้ำตาลในเลือดสูงกว่าปกติ เนื่องจากการดื้ออินซูลิน ทำให้ร่างกายไม่สามารถเปลี่ยนน้ำตาลเป็นพลังงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานจึงต้องมีการระมัดระวังการบริโภคน้ำตาลเป็นอย่างมาก วันนี้ Hello คุณหมอ มีตัวช่วย เพิ่มความหวานดี ๆ สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานมาฝากกัน ไปดูกันว่า สารให้ความหวานแทนน้ำตาล สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ควรเลือก รับรองได้ทั้งความหวาน และสุขภาพดี ๆ ค่ะ สารให้ความหวานแทนน้ำตาล สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน สารให้ความหวานแทนน้ำตาล (Sugar Substitutes) ที่มีแคลอรี่ต่ำนั้น ช่วยให้ผู้ป่วยมีความสุขกับการรับประทานอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีความหวาน ได้ด้วยไม่ต้องกังวลถึงผลกระทบของระดับน้ำตาลในเลือด เนื่องจากผู้ป่วยเบาหวานต้องมีการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอย่างสม่ำเสมอ เพื่อไม่ให้อาการของโรคเบาหวานนั้นแย่ลงได้ หญ้าหวาน หญ้าหวาน เป็นสารให้ความหวานที่มาจากพืช โดยการสกัดสารประกอบทางเคมีจากใบของหญ้าหวาน ซึ่งหญ้าหวานสามารถให้ความหวานแทนน้ำตาลซูโครสหรือน้ำตาลทรายทั่วๆ ไปได้มากถึง 300 เท่า หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลที่ไม่มีปริมาณแคลอรี่และยังไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วย แต่หญ้าหวานถือเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลที่มีราคาสูงกว่าสารให้ความหวานชนิดอื่นๆ ทากาโทส (Tagatose) ทากาโทส เป็นรูปแบบน้ำตาลฟรุกโตสรูปแบบหนึ่งที่ให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลซูโครสถึงร้อยละ 90 แต่เป็นน้ำตาลที่ถือว่าหาได้ยาก มีเพียงในผลไม้บางชนิดเท่านั้น เช่น แอปเปิ้ล ส้ม และสับปะรด จากงานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่า ทากาโทส เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลที่มีระดับดัชนีน้ำตาล (GI) น้อย ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน แต่สารให้ความหวานแทนน้ำตาลประเภทนี้ เป็นประเภทที่หาได้ยากและมีราคาแพง ซูคราโลส (Sucralose) ซูคราโลส […]

บางครั้งเมื่อเรารู้สึกเบื่อ ไม่มีอะไรทำ หรือรู้สึกเหงา เราก็มักจะพบว่าตัวเองกำลังยืนอยู่หน้าตู้เย็น และมองหาของกินเพื่อมาเติมเต็มความรู้สึกที่ว่างเปล่าเหล่านี้อยู่เสมอ เพราะการที่เราได้เคี้ยวอาหารจะช่วยให้ปากมีงานทำและไม่รู้สึกเหงา ทั้งยังช่วยเบี่ยงเบนความสนใจของเราไปจากความรู้สึกเบื่อได้อีกด้วย แต่การ กินแก้เบื่อ นี้ทำได้จริงๆ เหรอ และเราจะหยุดพฤติกรรมนี้ได้อย่างไร หาคำตอบได้จากบทความนี้ กินแก้เบื่อ กินอย่างไร บ่อยครั้งที่เวลาเราอยู่ว่างๆ นั่งดูหนังไปเรื่อยๆ หรือคิดอะไรเพลิน ๆ เรามักจะพบว่าตัวเองกำลังเคี้ยวอาหาร หรือเคี้ยวขนมอยู่อย่างเพลิดเพลิน โดยที่ไม่ได้หิวอะไร รู้สึกตัวอีกที ขนมในตู้เย็นก็หมดไปเสียแล้ว เหลือทิ้งไว้แต่แคลอรี่ส่วนเกินในร่างกาย ทำให้เราต้องมารู้สึกผิดในภายหลัง ลักษณะพฤติกรรมการกินตามอารมณ์เหล่านี้ อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ โดยเฉพาะเมื่ออาหารที่เราเลือกกิน มักจะเป็นอาหารที่มีแคลอรี่สูง มีน้ำตาลสูง และมีไขมันสูง ไม่ว่าจะเป็น ขนมหวาน ของทอด หรือของมันต่างๆ ซึ่งหากเรายังคงเลือกกินเพื่อแก้เบื่ออยู่ต่อไป ก็อาจนำมาซึ่งปัญหาสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็น โรคอ้วน โรคเบาหวาน หรือโรคหัวใจ สัญญาณเตือนว่าคุณกำลังมีพฤติกรรมการกินแก้เบื่อ ความรู้สึกอยากกินนั้นจะมาอย่างกะทันหัน บ่อยครั้งที่เมื่อเรารู้สึกเบื่อ เราก็จะเกิดความรู้สึกว่าอยากกินสิ่งนั้นสิ่งนี้ และจะต้องได้กินเดี๋ยวนั้นทันที โดยที่ไม่ได้มีความรู้สึกหิวมาก่อน กินทุกอย่างที่ขวางหน้า เมื่อเรารู้สึกเบื่อเราก็จะมองหาอาหารที่มาช่วยบรรเทาอาการเหงาปาก และสามารถกินได้ทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็น โดยไม่ได้สนใจว่าอาหารเหล่านั้นจะดีต่อสุขภาพหรือไม่ กินแล้วกินอีก การกินแก้เบื่อนั้นจะช่วยเติมเต็มคุณได้เพียงแค่ระยะเวลาสั้น ๆ ดังนั้นเมื่อเวลาผ่านไปสักพัก คุณก็จะรู้สึกเบื่อ และกลับมาหาอะไรกินอีกรอบ กลายเป็นวัฎจักรที่ไม่มีที่สิ้นสุด มักจบลงด้วยความรู้สึกผิด ลึก ๆ ในใจของทุกคนมักจะรู้อยู่แล้วว่า การกินอาหารเพื่อแก้เบื่อนั้นไม่ใช่เรื่องดี แต่ความรู้สึกอยากกินก็ยังทำให้เราไม่สามารถหยุดกินได้อยู่ดี […]