โภชนาการเพื่อสุขภาพ

Sedentary Lifestyle เลิกได้ เลิก! รู้จัก “พฤติกรรมเนือยนิ่ง” ต้นเหตุของผลเสียต่อสุขภาพ

ปฏิเสธไม่ได้ว่าความก้าวหน้าของเทคโนโลยีในทุกวันนี้ ได้เข้ามามีบทบาทต่อไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตในแต่ละวันเป็นอย่างมาก จะทำอะไรก็ง่ายและสะดวกไปหมด แม้จะแทบไม่ได้ขยับตัวก็ทำอะไรสำเร็จลุล่วงไปได้หลายอย่าง อยากทานอะไร ซื้ออะไร แค่กดสั่งผ่านแอปฯ ก็ได้แล้ว ไหนจะธุรกรรมทางการเงิน ดูหนัง เล่นเกมส์ ดูทีวี ขอแค่มีแอปฯ มีอุปกรณ์ จะนั่งจะนอนอยู่กับที่ก็ทำได้ทั้งนั้น ในขณะเดียวกัน วิถีชีวิตบางแบบก็บีบบังคับให้ใครหลายๆ คนต้องนั่งอยู่นิ่งๆ อยู่กับที่เป็นเวลานาน เช่น คนทำงานออฟฟิศที่ต้องนั่งทำงานที่โต๊ะวันละ 8 ชั่วโมง ยังไม่รวมถึงการเดินทางที่ต้องขับรถหรือนั่งรถเป็นเวลานานๆ จุดร่วมที่เหมือนกันของไลฟ์สไตล์เหล่านี้ คือการมีพฤติกรรมเนือยนิ่ง หรือในอีกชื่อหนึ่งว่า “Sedentary Lifestyle” “พฤติกรรมเนือยนิ่ง” ไลฟ์สไตล์อันตราย ทำลายสุขภาพในระยะยาว พฤติกรรมเนือยนิ่ง คือพฤติกรรมที่มีการใช้พลังงานหรือการเคลื่อนไหวร่างกาย ต่ำกว่า 1.5 METs* (* METs คือ หน่วยอัตราพลังงานที่ใช้ในการทำกิจกรรม)1 ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดปัญหาสุขภาพอื่นๆ ตามมา โดยเฉพาะโรคกลุ่ม NCDs กลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้อรังที่เกิดจากพฤติกรรมการใช้ชีวิต เช่น โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดสมองและหัวใจ รวมถึงโรคอ้วน หลักฐานทางงานวิจัยชิ้นนึงได้ชี้ให้เห็นว่า การมีพฤติกรรมเนือยนิ่งมากกว่า 10 ชั่วโมงต่อวัน เพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจ และโรค NCDs อื่นๆ ซึ่งถึงแม้ว่าจะมีค่าดัชนีมวลกาย […]

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

สูตรแอปเปิ้ลทอด ของว่างง่าย ๆ ที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ

แอปเปิ้ล เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ นอกเหนือจากการบริโภคแอปเปิ้ลสด ๆ แล้ว สามารถนำแอปเปิ้ลมาทำเป็นของว่างได้ด้วย สูตรแอปเปิ้ลทอด อาจเป็นหนึ่งในทางเลือกสำหรับคนชอบแอปเปิ้ล นอกจากจะทำง่ายแล้วยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย [embed-health-tool-bmi] ประโยชน์ของแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ ทั้งวิตามิน แร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนี้ อาจช่วยควบคุมน้ำหนัก แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่ให้ไฟเบอร์สูง และมีความฉ่ำน้ำ ช่วยให้รู้สึกอิ่มได้ง่ายขึ้นและนานขึ้น ลดความอยากอาหารในมื้อต่อไป เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องากรควบคุมน้ำหนัก หรืออยู่ระหว่างการควบคุมปริมาณแคลอรีในแต่ละวัน อาจช่วยเสริมสร้างระบบทางเดินอาหาร แอปเปิ้ล มีสารอาหารที่ดีต่อระบบทางเดินอาหารอยู่หลายชนิด ได้แก่ ไฟเบอร์ ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร เพกติน อาจช่วยเพิ่มจำนวนของแบคทีเรียชนิดดีในลำไส้ มีส่วนช่วยให้อุจจาระนิ่มขึ้น ป้องกันอาการท้องผูก สารฟลาโวนอยด์ อาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ การบริโภคแอปเปิ้ลเป็นประจำ จึงอาจมีส่วนช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของระบบทางเดินอาหารให้ดีขึ้นได้ อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคแอปเปิ้ลทั้งเปลือก เพื่อให้ร่างกายได้รับไฟเบอร์และฟลาโวนอยด์มากกว่า อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง แอปเปิ้ล เป็นผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ทั้งวิตามินซี ฟลาโวนอยด์ และสารโพลีฟีนอล ซึ่งอาจช่วยชะลอการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง และอาจช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็งได้ อาจช่วยบำรุงหัวใจ แอปเปิ้ล มีสารอาหารที่ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจอยู่หลายชนิด ได้แก่ มีไฟเบอร์สูง อาจช่วยลดความดันโลหิตสูงซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของโรคหัวใจ มีวิตามินซี อาจช่วยป้องกันการอักเสบภายใสร่างกาย และต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันการติดเชื้อที่หัวใจและเซลล์อื่น ๆ มีโพแทสเซียม ซึ่งทำหน้าที่สำคัญในการช่วยคลายหลอดเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น อาจมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงความดันโลหิตสูงซึ่งเป็นสาเหตุโรคหัวใจ สูตรแอปเปิ้ลทอด ส่วมผสม […]