โภชนาการเพื่อสุขภาพ

คนอ้วน หรือ ผู้ที่มีน้ำหนักเกินมาตรฐาน อาจทำให้ร่างกายเกิดการสะสมของไขมันจนอาจนำไปสู่โรคอ้วน รวมถึงอาจเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังต่าง ๆ เช่น โรคเบาหวานชนิดที่ 2 โรคหัวใจ ภาวะหยุดหายใจขณะหลับ ดังนั้น การวัดค่าดัชนีมวลกาย การดูแลตนเองตั้งแต่เนิ่น ๆ รวมถึงการปรึกษาคุณหมอเกี่ยวกับวิธีการดูแลสุขภาพเบื้องต้น เพื่อนำไปสู่การเสริมสร้างสุขภาพร่างกายได้อย่างเหมาะสมจึงเป็นสิ่งที่ควรทำ [embed-health-tool-bmi] เกณฑ์มาตรฐานในการประเมินดัชนีมวลกาย ค่าดัชนีมวลกาย (BMI) เป็นเทคนิคการวัดความเชื่อมโยงของน้ำหนักและส่วนสูง เพื่อนำมาเปรียบเทียบว่า ตนเองจัดอยู่ในเกณฑ์ร่างกายขาดสารอาหาร หรืออ้วนจนเกินไปหรือไม่ เพื่อนำไปสู่การเสริมสร้างสุขภาพร่างกายได้อย่างเหมาะสม โดยค่าดัชนีมวลกายนี้สามารถคำนวณได้ง่าย ๆ จากการนำ น้ำหนัก (กก.) ÷ ความสูง (เมตร) 2  แล้วจึงจะได้ผลลัพธ์ และนำไปตรวจตามเกณฑ์ด้านล่างนี้ ยกตัวอย่าง เช่น 70 ÷ (1.60) 2 = 27.34 (น้ำหนักเกินมาตรฐาน) ค่าดัชนีมวลกายต่ำกว่า 18.5 อาจอยู่ในช่วง น้ำหนักน้อยกว่ามาตรฐาน ค่าดัชนีมวลกาย 5-24.9 อาจอยู่ในช่วง น้ำหนักปกติดีต่อสุขภาพ ค่าดัชนีมวลกาย 0-29.9 อาจอยู่ในช่วง น้ำหนักเกินมาตรฐาน ค่าดัชนีมวลกาย […]

อ้วนขึ้นหน้า เป็นลักษณะของใบหน้าที่มีลักษณะอวบบวมขึ้นเนื่องจากร่างกายได้รับปริมาณไขมันทรานส์ซึ่งเป็นไขมันชนิดไม่ดีจากอาหารประเภททอด ของหวาน อาหารฟาสต์ฟู้ด จนส่งผลให้น้ำหนักมากขึ้นและเกิดการสะสมไขมันตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นบริเวณหน้าท้อง ต้นแขน ต้นขา ทั้งนี้ หากดูแลตนเองด้วยการออกกำลังกาย เลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ควบคุมปริมาณแคลอรี่ที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวัน อาจช่วยให้ควบคุมน้ำหนักและป้องกันอ้วนขึ้นหน้าได้ [embed-health-tool-bmi] อ้วนขึ้นหน้า มีสาเหตุจากอะไร ไขมันบนใบหน้ามักเกิดจากการที่ร่างกายได้รับไขมันทรานส์ในระดับที่มากเกินไป ไม่ว่าจะเป็นของทอด ขนมหวาน อาหารจานด่วน ซึ่งเป็นไขมันชนิดไม่ดีต่อสุขภาพ และหากร่างกายมีการเผาผลาญไขมันที่ไม่ดีพอ อาจส่งผลให้เกิดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ โรคเบาหวานชนิดที่ 2 โรคหลอดเลือดในสมอง ภาวะดื้ออินซูลิน และโรคเรื้อรังอื่น ๆ ขึ้นได้อีกด้วย สมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกา (AHA) แนะนำว่าควรบริโภคอาหารที่ประกอบด้วยไขมันทรานส์ไม่เกิน 5-6% ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมด เพื่อเป็นการลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรังต่าง ๆ วิธีกำจัด ไขมันบนใบหน้า เมื่อไขมันบนใบหน้าสะสมเป็นจำนวนมากทำให้เกิดอาการอ้วนขึ้นหน้า ทั้งนี้ เพื่อลดไขมันสะสมบนใบหน้าอาจใช้วิธีการบริหารใบหน้าเป็นประจำ ด้วยวิธีการดังนี้ นำมือทั้ง 2 ข้างประกบบริเวณแก้ม ออกแรงกดปานกลางแล้วค่อย ๆ ดึงไขมันบริเวณตรงแก้มขึ้นไป พร้อมกับเม้มปาก หรือยิ้มเอาไว้ จากนั้นดันค้างเอาไว้สักครู่ แล้วจึงค่อย ๆ ผ่อนลง นอกจากวิธีข้างต้นแล้ว การออกกำลังกายในรูปแบบคาร์ดิโออื่น ๆ อาจมีส่วนช่วยได้เช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นการวิ่ง เต้นแอโรบิค […]

อาการและผลข้างเคียงที่เกิดขึ้นจากอาการป่วย มะเร็งตับ ส่งผลต่อการรับประทานอาหารได้ เช่น ทำให้เกิดการคลื่นไส้ อาเจียน หรือท้องร่วง ทำให้ร่างงกายได้รับสารอาหารที่ไม่เพียงพอ หากผู้ป่วยมะเร็งตับมีการวางแผนการรับประทานอาหารที่ดีจะช่วยสร้างความสมดุลในผู้ป่วย มะเร็งตับได้ วันนี้ Hello คุณหมอ มีข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับ โภชนาการผู้ป่วย มะเร็งตับ เพียงแค่เปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหารก็ช่วยให้อาการของโรคดีขึ้นได้ [embed-health-tool-bmi] อาหารกับมะเร็งตับเกี่ยวข้องกันอย่างไร สำหรับผู้ป่วยมะเร็งอาจมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน หรือมีอาการท้องร่วง บางครั้งอาจมีอาการเบื่ออาหารร่วมด้วย ซึ่งอาการต่าง ๆ เหล่านี้อาจทำให้ผู้ป่วยได้รับสารอาหารที่น้อยเกินไปหรือไม่เพียงพอต่อที่ร่างกายต้องการ ส่งผลให้ร่างกายเกิดความอ่อนเพลีย อ่อนแรง การได้รับสารอาหารที่เพียงพอต่อที่ร่างกายต้องการเป็นสิ่งที่มีความสำคัญ เพราะสารอาหารเหล่านั้นจะช่วยเพิ่มความสมดุลของร่างกาย ช่วยให้ระบบต่าง ๆ ทำงานได้ดีขึ้น โดยเฉพาะการรับประทานอาหารที่ดีต่อการทำงานของตับ อย่างเช่น ไฟเบอร์ ก็จะยิ่งดีต่อสุขภาพตับ นอกจากนี้ การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ในระหว่างการรักษา มะเร็งตับ ยังมีส่วนช่วยรักษาความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ รักษาน้ำหนัก และช่วยให้ร่างกายมีพลังงาน ช่วยให้คุณภาพชีวิตดีขึ้น ที่สำคัญการมีโภชนาการที่ดียังมีส่วนช่วยในด้านอื่น ๆ ด้วย ดังนี้ – จัดการกับผลข้างเคียงของการรักษาและช่วยเร่งการฟื้นฟู – ช่วยรักษาบาดแผลและสร้างเนื้อเยื่อที่เกิดความเสียหาย – มีส่วนช่วยปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย และมีส่วนช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ – ลดความเสี่ยงที่มะเร็งจะกลับมาอีกครั้ง การดูแลเรื่อง โภชนาการผู้ป่วยมะเร็งตับ ก่อนรักษา สำหรับผู้ป่วย มะเร็งตับ ที่ยังไม่ได้เข้ารับการรักษา การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นเรื่องที่ดี เพราะจะช่วยเตรียมความพร้อมให้ร่างกายมีความแข็งแรงก่อนเข้ารับการรักษา […]

ปัญหาเซ็กส์เสื่อม หมดอารมณ์ทางเพศ เป็นปัญหากวนใจที่มักทำร้ายความสัมพันธ์ของคู่รักหลายคู่ และหลายคนก็พยายามหาหนทางที่จะช่วยฟื้นฟูความต้องการทางเพศให้กลับมาปึ๋งปั๋งดังเดิม วันนี้ Hello คุณหมอ จะขอมาแนะนำ 5 อาหารเพิ่มความต้องการทางเพศ ที่จะช่วยให้ชีวิตรักของคุณ เร่าร้อนกว่าที่เคย 5 อาหารเพิ่มความต้องการทางเพศ เพิ่มพลังรัก 1. แปะก๊วย ช่วย เพิ่มความต้องการทางเพศ เราอาจจะคุ้นเคยกันว่า แปะก๊วย เป็นสมุนไพรที่ช่วยบำรุงสมอง ทำให้ความจำดี และป้องกันสมองเสื่อม แต่หลายคนอาจยังไม่รู้ว่า จริง ๆ แล้ว แปะก๊วย ยังมีสรรพคุณที่สามารถช่วย เพิ่มความต้องการทางเพศ ได้ด้วย การแพทย์แผนจีนใช้แปะก๊วยเป็นสมุนไพรเพื่อช่วยบำรุงร่างกายและรักษาโรคต่าง ๆ ทั้งช่วยบำรุงสมอง บรรเทาอาการซึมเศร้า ไปจนถึงช่วยจัดการปัญหาเสื่อมสมรรถภาพทางเพศ เนื่องจากแปะก๊วยมีสรรพคุณที่ช่วยผ่อนคลายหลอดเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น จึงทำให้เลือดสามารถไหลเวียนไปยังบริเวณอวัยวะเพศได้ดี และทำให้อวัยวะเพศชายแข็งตัวได้ คล้ายกับคุณสมบัติของยาไวอากร้า (Viagra) อย่างไรก็ตาม แนะนำให้คุณปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานแปะก๊วย เพราะแปะก๊วยมีฤทธิ์เป็นยาเจือจางเลือด การรับประทานแปะก๊วยร่วมกับยาเจือจางเลือด หรือยาป้องกันการแข็งตัวของเลือด อาจทำให้เกิดภาวะตกเลือดได้ 2. อาหารทะเล อาหารทะเล เช่น หอยนางรม ปู กุ้งมังกร อาจช่วย เพิ่มความต้องการทางเพศ ได้ เนื่องจากอาหารทะเลเหล่านี้อุดมไปด้วยธาตุสังกะสี หรือที่เรียกว่า ซิงค์ […]

ยาถ่าย (Laxative Drug) เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่คนส่วนใหญ่นิยมใช้เป็นวิธีในการลดน้ำหนัก เพราะเชื่อว่าการขับถ่ายจะช่วยให้น้ำหนักลดลง พุงยุบ มีหน้าท้องที่แบนราบได้  แต่ความจริงแล้ว ยาถ่ายขับได้เพียงกากอาหาร หรือของเสียที่ตกค้างภายในลำไส้เท่านั้น ไม่สามารถขับไขมันหรืออาหารที่ร่างกายดูดซึมไปตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกายได้ หากรับประทานยาถ่ายติดต่อกันเป็นระยะเวลานาน ๆ อาจส่งผลให้ประสิทธิภาพการทำงานของลำไส้ลดลง และส่งผลกระทบต่อสุขภาพร่างกายในด้านอื่น ๆ อีกด้วย เช่น กล้ามเนื้ออ่อนแรง ปวดศีรษะ ระดับเกลือแร่เสียสมดุล เป็นต้น  ยาถ่าย ช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ นาวาโทนายแพทย์ บุญเลิศ อิมราพร ผู้เชี่ยวชาญด้านอายุรศาสตร์โรคระบบทางเดินอาหาร โรงพยาบาลเวชธานี กล่าวว่า ยาถ่ายขับได้เพียงกากอาหาร หรือของเสียที่ตกค้างภายในลำไส้เท่านั้น ไม่สามารถขับไขมันหรืออาหารที่ร่างกายดูดซึมไปตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกายได้  อย่างไรก็ตาม หากไม่ได้มีอาการท้องผูก แต่ยังคงรับประทานยาถ่ายติดต่อกันเป็นระยะเวลานาน ๆ อาจส่งผลให้ประสิทธิภาพการทำงานของลำไส้ลดลง และส่งผลกระทบต่อสุขภาพร่างกายในด้านอื่น ๆ อีกด้วย เช่น กล้ามเนื้ออ่อนแรง ปวดศีรษะ ระดับเกลือแร่เสียสมดุล  ผลข้างเคียงจากการรับประทานยาถ่ายผิดวิธี ยาถ่ายอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้มากกว่าที่คิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีโรคประจำตัว หากรับประทานผิดวิธีติดต่อกันเป็นระยะเวลานาน ๆ อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ ดังต่อไปนี้  ร่างกายเกิดภาวะขาดน้ำ เนื่องจากยาระบายบางชนิด ออกฤทธิ์โดยการดึงน้ำเข้าไปในลำไส้และอุจจาระ ทำให้ร่างกายสูญเสียน้ำ […]

ระบบทางเดินอาหารเป็นระบบที่มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพ เนื่องจากมีหน้าที่ในการดูดซึมสารอาหารและกำจัดของเสีย หลาย ๆ คนแม้จะมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง แต่ก็มักจะเจอปัญหาการย่อยอาหารอยู่บ่อย ๆ เนื่องจากมีพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อ ระบบย่อยอาหาร วันนี้ Hello คุณหมอ มีข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับ อาหารช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี สำหรับใครที่มีปัญหาเกี่ยวกับ ระบบย่อยอาหาร ไปดูกันว่ามีอาหารอะไรบ้างที่ดีต่อระบบย่อย สุดยอด อาหารช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี อาหารส่งผลต่อ ระบบย่อยอาหาร อาหารบางประเภทมีส่วนช่วยให้กระบวนการย่อยทำงานได้ดีขึ้น มีดังนี้ โยเกิร์ต โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมโดยการหมัก ทำให้โยเกิร์ตมีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ต่อลำไส้หรือที่รู้จักกันว่า โปรไบโอติก ซึ่งมีส่วนช่วยปรับปรุงการทำงานของ ระบบย่อยอาหาร และมีส่วนช่วยให้ลำไส้แข็งแรง นอกจากนี้ การรับประทานโยเกิร์ตยังช่วยลดอาการท้องอืด ท้องผูก และอาการท้องร่วงอีกด้วย แต่อย่างไรก็ตามไม่ใช่โยเกิร์ตทุกชนิดที่มีโปรไบโอติก ก่อนซื้อควรอ่านฉลากข้างผลิตภัณฑ์ก่อนเสมอ แอปเปิล แอปเปิลเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยแพคติน ซึ่งเป็นไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ ส่วนใหญ่แล้วเพคตินจะไม่ถูกย่อยสลายในลำไส้เล็ก ทำให้เพคตินกลายไปเป็นอาหารของแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ ช่วยให้แบคทีเรียที่ดีในลำไส้ใหญ่เจริญเติบโตมากขึ้น มีส่วนช่วยให้ ระบบย่อยอาหาร ทำงานดีขึ้น ขับถ่ายได้ง่าย ลดอาการท้องผูก นอกจากนี้ ยังช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อในลำไส้และการอักเสบของลำไส้ใหญ่อีกด้วย ขิง ขิงมีสารประกอบฟีนอลที่ชื่อว่า “จินเจอรอล (Gingerols)” ซึ่งเป็นสารที่มีส่วนช่วยลดการอักเสบและอาการปวดได้ นอกจากนี้ขิงยังเป็นพืชที่ช่วยลดอาการปวดท้องและคลื่นไส้ในระบบทางเดินอาหารอีกด้วย ขมิ้น ขมิ้นมีสารที่เรียกว่า “เคอร์คูมิน (Curcumin)” เป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักที่พบได้ในขมิ้น มีส่วนช่วยปกป้องเยื่อบุทางเดินอาหาร ซึ่งช่วยรักษาความผิดปกติที่เกิดขึ้นในกระเพาะ เช่น โรคลำไส้อักเสบ มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก ผักผลไม้ที่กินทั้งเปลือก ผักและผลไม้ที่กินได้ทั้งเปลือก […]

เมื่อรับประทานอาหารเข้าไป เอนไซม์ที่ร่างกายสร้างขึ้นมาก็จะทำการย่อยสลายอาหารเหล่านั้น เพื่อนำไปเป็นพลังงานให้แก่ร่างกาย แต่สำหรับผู้ที่ร่างกายผลิตเอนไซม์ไม่เพียงพอ อาจทำให้เกิดปัญหาอาหารไม่ย่อย จนเกิดปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหาร ดังนั้นการรับประทาน อาหารที่มีเอนไซม์ช่วยย่อย จึงเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ช่วยปรับปรุงการย่อยให้ดีขึ้นได้ วันนี้ Hello คุณหมอ มี อาหารที่มีเอนไซม์ มาให้อ่านกันค่ะว่ามีอะไรบ้าง เอนไซม์ย่อยอาหาร (Digestive Enzymes) คืออะไร เอนไซม์ย่อยอาหาร (Digestive Enzymes) เป็นเอนไซม์ที่ผลิตขึ้นจากร่างกาย มีบทบาทสำคัญมากในกระบวนการย่อยอาหาร โดยเอนไซม์ย่อยอาหารจะสลายโมเลกุล เช่น ไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต ให้เป็นโมเลกุลขนาดเล็ก ที่สามารถดูดซึมได้ง่าย เพื่อที่ร่างกายจะได้นำมาใช้เป็นพลังงาน เอนไซม์ย่อยอาหารนั้นผลิตมาจากอวัยวะในร่างกาย เช่น ตับอ่อน ถุงน้ำดี ตับ หรือแม้กระทั่งน้ำลายก็มี เอนไซม์ช่วยย่อย เช่นกัน เอนไซม์ช่วยย่อยอาหารสามารถแบ่งออกได้เป็น 3 ประเภทหลัก ๆ ดังนี้ เอนไซม์โปรติเอส (Protease) เป็นเอนไซม์ที่มีหน้าที่ในการย่อยสลายโปรตีน ให้เป็นเปปไทด์และอะมิโนขนาดเล็ก ไลเปส (Lipases) เป็นเอนไซม์ที่มีหน้าที่ในการสลายไขมัน อะไมเลส (Amylases) อะไมเลสเป็นเอนไซม์ที่ทำหน้าที่ในการย่อยแป้ง เช่น เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาในการเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาล หากร่างกายไม่สามารถสร้างเอนไซม์เพื่อมาย่อยอาหารได้เพียงพอ อาหารที่รับประทานเข้าไปก็จะไม่ได้รับการย่อยได้อย่างถูกต้อง ซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารได้ อาหารที่มีเอนไซม์ช่วยย่อย มีอะไรบ้างนะ การย่อยอาหารเป็นกระบวนการหนึ่งที่ช่วยย่อยอาหารที่รับประทานเข้าไป […]

นัตโตะ หรือ ถั่วเน่าญี่ปุ่น เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในประเทศญี่ปุ่น ทำมาจากถั่วเหลืองหมัก มีกลิ่นที่เฉพาะตัว นอกจากความอร่อยยังเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ไม่ว่าจะเป็นไขมัน แคลเซียม วิตามินซี วิตามินเค ที่ดีต่อสุขภาพในด้านต่าง ๆ เช่น อาจช่วยให้กระดูกแข็งแรง ดีต่อสุขภาพหัวใจ ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มความหนาแน่นของกระดูก นัตโตะ คืออะไร นัตโตะ (Natto) หรือ ถั่วเน่าญี่ปุ่น เป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ที่ทำมาจากถั่วเหลืองหมัก วิธีการดั้งเดิมในการทำ ถั่วเน่าญี่ปุ่น จะทำโดยการนำถั่วเหลืองต้มห่อด้วยฟางข้าว หลังจากนั้นก็จะเกิดแบคทีเรียบาซิลลัสซับทิลิส (Bacteria Bacillus Subtilis) ขึ้น นัตโตะมีลักษณะเหนียวและลื่น เป็นเมนูที่มีกลิ่นเฉพาะตัวที่ค่อนข้างฉุน โดยปกติแล้วที่ญี่ปุ่นมักจะรับประทานนัตโตะกับข้าวสวย โดยจะราดซอสถั่วเหลืองหรือมัสตาร์ดลงในนัตโตะ คุณค่าทางโภชนาการของนัตโตะ นัตโตะเป็นเมนูที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สูง โดยนัตโตะ 100 กรัม ให้ปริมาณแคลอรี่ 212 กิโลแคลอรี่ นอกจากนี้ นัตโตะยังประกอบไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ดังนี้ ไขมัน 11 กรัม คาร์โบไฮเดรต 14 กรัม ไฟเบอร์ 5 กรัม โปรตีน […]

บัวหิมะ เป็นพืชหัวชนิดหนึ่งที่นิยมนำมาทำเป็นผลิตภัณฑ์บำรุงผิว เนื่องจากเป็นสมุนไพรที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชร์ต่อร่างกาย อีกทั้งยังอาจสามารถช่วยในการควบคุมโรคเบาหวาน ควบคุมความดันโลหิต ปรับสมดุลระบบย่อยอาหาร และบำรุงสุขภาพหัวใจ อย่างไรก็ตาม การรับประทานบัวหิมะอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพ เช่น มีอาการปวดท้อง คลื่นไส้ ท้องเสีย [embed-health-tool-bmr] ทำความรู้จัก สมุนไพร บัวหิมะ (Yacon Root) บัวหิมะ (Yacon Root) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า “Smallanthus Sonchifolius” เป็นพืชพื้นเมืองแถบอเมริกาใต้ ความสูงประมาณ 1.5-2.5  เมตร ดอกสีส้มอมเหลืองขนาดเล็ก เป็นพืชสมุนไพรที่อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย เช่น รักษาโรคเบาหวาน ควบคุมความดันโลหิต ส่งเสริมการลดน้ำหนัก เป็นต้น  ข้อมูลโภชนาการ บัวหิมะสด 1 กิโลกรัม มีคุณค่าทางโภชนาการ ดังต่อไปนี้  คาร์โบไฮเดรต 106 กรัม โปรตีน 3.7 กรัม ฟรักโทแซน (Fructans) 62 กรัม ไฟเบอร์  3.6 กรัม ไขมัน 0.24 กรัม นอกจากนี้ บัวหิมะยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น […]

อาหารเสริมโปรไบโอติก เป็นอาหารเสริมที่ช่วยเพิ่มแบคทีเรียดีให้กับลำไส้ แต่วิธีการเพิ่มแบคทีเรียดีในลำไส้ไม่ได้มีเพียงวิธีการรับประทานอาหารเสริมโปรไบโอติกเท่านั้น การรับประทาน อาหารหมักดอง ยังเป็นอีกหนึ่งวิธีที่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารและสุขภาพของลำไส้ดีขึ้นได้ วันนี้ Hello คุณหมอ มีข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับ อาหารหมักดอง ส่งผลต่อระบบย่อยอาหาร ได้อย่างไร ไปดูกันว่ามีอาหาร เครื่องดื่มอะไรบ้างที่ส่งผลต่อระบบย่อยอาหาร เครื่องดื่ม อาหารหมักดอง ส่งผลต่อระบบย่อยอาหาร อย่างไร อาหารหมักดอง (Fermentation) เป็นวิธีถนอมอาหาร ยืดอายุอาหารให้อยู่ได้นานขึ้น วิธีการหมักดองเป็นกระบวนการที่จุลินทรีย์ อย่าง แบคทีเรียและยีสต์สลายโมเลกุลของน้ำตาล ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมี ทำให้อาหารเหล่านี้มีปริมาณแบคทีเรียที่มีประโยชน์เพิ่มขึ้น หลาย ๆ คนมักจะมีความเชื่อว่า การรับประทานอาหารหมักดองส่งผลเสียต่อสุขภาพ ทำให้ปวดท้องหรือเสียดท้อง แต่ว่าจริง ๆ แล้ว การรับประทานอาหารหรือดื่มเครื่องดื่มหมักดองในปริมาณที่พอเหมาะ ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้ด้วย อาหารหมักดองเหล่านี้มีส่วนช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหารของเราให้ดีขึ้นได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีส่วนช่วยเพิ่มแบคทีเรียชนิดที่ดีในลำไส้ เพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย นอกจากนี้ ยังมีงานวิจัยหลายพบว่า อาหารหมักดองมีจุลินทรีย์ที่มีประสิทธิภาพ มีความสำคัญต่อสุขภาพ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของลำไส้ เครื่องดื่ม อาหารหมักดองส่งผลต่อระบบย่อยอาหาร มีอะไรบ้าง การเพิ่มแบคทีเรียที่มีประโยชน์ให้กับลำไส้นั้นไม่จำเป็นต้องรับประทานอาหารเสริมโปรไบโอติกเพียงอย่างเดียว แต่การรับประทานอาหารหมักดองก็สามารถเพิ่มแบคทีเรียในลำไส้ได้เช่นกัน ซึ่งอาหารเหล่านี้เป็นอาหารหมักดองที่ดีต่อระบบย่อยอาหาร นัตโตะ (Natto) นัตโตะ (Natto) หรือ ถั่วเน่าญี่ปุ่น เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมเมนูหนึ่ง ทำจากถั่วเหลืองหมัก รสชาติเข้มข้น มีปริมาณไฟเบอร์สูง […]