กาแฟ เป็นเครื่องดื่มที่เข้ามามีบทบาทในชีวิตของใครหลาย ๆ คน เพราะดื่มแล้วให้ความรู้สึกสดชื่น ตื่นตัว ไม่ง่วงนอน นอกจากนี้แล้ว กาแฟ กับ โรคเบาหวาน ยังมีความเกี่ยวข้องกันอีกด้วย แต่จะเกี่ยวข้องอย่างไร วันนี้ Hello คุณหมอ มีข้อมูลที่น่าสนใจมาฝากทุกคนกันค่ะ
ความสัมพันธ์ระหว่าง กาแฟ โรคเบาหวาน
ส่วนใหญ่แล้วเรามักจะได้ยินว่า กาแฟ นั้นไม่ดีต่อสุขภาพ เป็นสาเหตุของโรคต่าง ๆ อย่าง โรคมะเร็งบางชนิด โรคตับ หรือแม้กระทั่งความเชื่อที่ว่า กาแฟ สามารถส่งผลต่อโรคซึมเศร้าได้ แต่จริง ๆ แล้วมีข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับ กาแฟ โรคเบาหวาน นั้นมีความสัมพันธ์กัน โดยจากการศึกษาพบว่า การดื่มกาแฟอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้
นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ได้ติดตามคนกว่า 100,000 คน เป็นระยะเวลานานกว่า 20 ปี และใช้ระยะเวลานาน 4 ปีเพื่อหาข้อสรุปและได้ตีพิมพ์ข้อมูลงานวิจัยนี้ในปี ค.ศ. 2004 ว่า ผู้ที่ดื่มกาแฟมากเกินวันละ 1 ถ้วย มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานประเภทที่ 2 ได้ร้อยละ 11 ส่วนผู้ที่ลดการดื่มกาแฟลง 1 แก้วต่อวัน มีความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานร้อยละ 17 นอกจากนี้ก็ยังมีการศึกษาผู้เข้าร่วมการศึกษาอีก 40,000 คน ระบุว่าการดื่มชาหรือกาแฟวันละ 3 ถ้วย จะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ถึงร้อยละ 40 แต่ก็ยังไม่มีหลักฐานแน่ชัดว่า กาแฟ นั้นมีผลกระทบต่อพัฒนาการของโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังมีการศึกษาเล็ก ๆ ที่เกี่ยวข้องกับผู้ชายที่ดื่มกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน พบว่า ค่าน้ำตาลในเลือดมีการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
ผลกระทบของ คาเฟอีน กับกลูโคสและอินซูลินในผู้ป่วยเบาหวาน
แม้จะมีงานวิจัยที่กล่าวว่าการดื่มกาแฟมีส่วนช่วยในการป้องกันและลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ แต่จากการศึกษาบางชิ้นกล่าวว่าผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานอยู่แล้ว การดื่มกาแฟดำ อาจก่อให้เกิดอันตรายกับผู้ป่วยได้
คาเฟอีน น้ำตาลในเลือด และอินซูลิน
จากการศึกษาหนึ่งในปี ค.ศ. 2004 พบว่า การรับประทาน คาเฟอีน (Caffeine) แบบแคปซูลหลังอาหาร ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้นในผู้ที่ป่วยเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 นอกจากนี้ยังพบว่ามีความต้านทานอินซูลิน (Insulin) เพิ่มขึ้นอีกด้วย และการดื่มกาแฟเป็นระยะเวลานานอาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลและความไวของอินซูลิน
ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ดื่มกาแฟได้หรือไม่
น้ำเปล่า ถือเป็นเครื่องดื่มที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่หากผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องการดื่มกาแฟ ควรตรวจสอบค่าของระดับน้ำตาลในเลือดให้ดีก่อน และที่สำคัญไม่ควรเติมน้ำตาล ครีมเทียม ที่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด และที่สำคัญผู้ที่ดื่มกาแฟ ควรจำกัดปริมาณการดื่มกาแฟของตนเองให้ไม่ควรเกิน 3-5 แก้วต่อวัน จากรายงานของ Mayo Clinic พบว่าการได้รับคาเฟอีนมากกว่า 500 ถึง 600 มิลลิกรัมต่อวัน สามารถก่อให้เกิดผลข้างเคียงที่รุนแรง เช่น โรคนอนไม่หลับ เกิดความกังวลใจ มีความร้อนรน หงุดหงิด ปวดท้อง หัวใจเต้นเร็ว
สำหรับบางคน กาแฟเพียงหนึ่งแก้วก็สามารถทำให้เกิดปัญหาดังที่กล่าวได้ และผู้ชายก็อาจจะอ่อนไหวต่อผลของคาเฟอีนมากกว่าผู้หญิง นอกจากนี้มวลร่างกาย อายุ การใช้ยาและภาวะสุขภาพยังเกี่ยวข้องกับปริมาณ คาเฟอีน อีกด้วย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่ยากที่จะบอกว่ากาแฟนั้นดีต่อผู้ป่วยเบาหวานหรือไม่ เพราะแต่ละคนก็มีสภาพร่างกายแตกต่างกันออกไป
ประโยชน์อื่น ๆ ของกาแฟ
นอกจากช่วยป้องกันโรคเบาหวานแล้ว การดื่มกาแฟยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ อีกด้วย จากการศึกษาใหม่พบว่ากาแฟมีมีส่วนในการป้องกันโรคต่าง ๆ เหล่านี้ด้วย
- โรคพาร์กินสัน
- โรคตับรวมถึงมะเร็งตับ
- เกาต์
- โรคอัลไซเมอร์
- นิ่วในถุงน้ำดี
การศึกษาใหม่เหล่านี้ยังแสดงให้เห็นว่า การดื่มกาแฟมีส่วนในการช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะซึมเศร้าและเพิ่มความสามารถในการโฟกัสและการคิดอย่างชัดเจน
[embed-health-tool-bmr]
