หากจะกล่าวถึงเรื่องราวของการมีอายุยืนยาวแล้วล่ะก็ คงไม่พ้นจะต้องนึกถึงชาวญี่ปุ่นเป็นแน่ เพราะไม่ว่าจะมีการจัดอันดับ หรือมีการมอบสถิติเกี่ยวกับอายุที่มากที่สุดในโลกครั้งใด ก็จะต้องมีคุณตาหรือคุณยายชาวญี่ปุ่นได้รับตำแหน่งนั้นไปครองอยู่เสมอ แต่อะไรคือ เคล็ดลับอายุยืน ของชาวญี่ปุ่น และเราสามารถที่จะนำมาปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้อย่างไรบ้าง วันนี้ Hello คุณหมอ จะพาทุกคนไปตามหาเคล็ดลับของการมีอายุยืนยาวตำรับญี่ปุ่นกันค่ะ
ทำไมคนญี่ปุ่นถึงอายุยืน
ตามค่าเฉลี่ยโดยทั่วไปของคนเรานั้น ผู้ชายจะมีอายุขัยโดยเฉลี่ยสูงสุดอยู่ที่ 79 ปี ส่วนผู้หญิงจะมีอายุขัยโดยเฉลี่ยสูงสุดอยู่ที่ 86 ปี แต่ในสังคมญี่ปุ่น กลับมีผู้สูงอายุหลายคนที่ใช้ชีวิตผ่านมาถึงปัจจุบัน ด้วยตัวเลขอายุที่เข้าสู่หลักร้อย ตั้งแต่ 100 ปี จนถึง 110 ปี อะไรคือเคล็ดลับที่ทำให้คนญี่ปุ่นอายุยืนยาวได้ถึงขนาดนี้ คำตอบก็คือ
ใส่ใจเรื่องอาหารการกิน
ในขณะที่หลายคนเลือกรับประทานอาหารที่ง่าย สะดวก เน้นตามใจตนเอง คำนึงแค่เพียงความสุขในการกินชั่วคราวมากกว่าจะมองถึงคุณประโยชน์ของสารอาหาร แต่ผู้สูงอายุชาวญี่ปุ่นที่มีอายุยืนยาวมาก ๆ กลับให้คำแนะนำเกี่ยวกับการรับประทานอาหารไว้ดังนี้
- กินปลาให้มากกว่ากินเนื้อ เพราะในเนื้อมีคอเลสเตอรอลที่มีส่วนทำให้เกิดโรคหัวใจ หัวใจล้มเหลว และโรคอื่น ๆ แต่ในส่วนของปลานอกจากจะได้คุณค่าทางอาหารจากเนื้อปลาแล้ว ยังสามารถเสริมคุณประโยชน์จากน้ำมันปลาหรือน้ำมันตับปลาได้อีกทางหนึ่งด้วย
- กินผักให้มากขึ้น คงไม่ต้องกล่าวถึงประโยชน์ของผักกันให้มากความ เพราะทุกคนย่อมรู้ดีอยู่แล้วว่าผักทุกชนิดล้วนมีประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนั้นถ้าอยากอายุยืน ก็ต้องเพิ่มผักในมื้ออาหารให้มากขึ้นเท่านั้นเอง
- นมกับเนย การดื่มนมมีประโยชน์ต่อร่างกายมากก็จริง แต่การดื่มนมมากจนเกินไป เสี่ยงที่จะได้รับไขมันและคอเลสเตอรอลจากนม โดยเฉพาะนมวัว และผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากนมวัว
- ข้าว ข้าวมีสารอาหารสูง และให้ไขมันต่ำ จึงเป็นอาหารประจำที่อยู่ในเมนูของชาวญี่ปุ่นเกือบจะทุกมื้อ ดังนั้น ถ้าอยากสุขภาพดีและอายุยืน ก็ไม่ควรละเลยการกินข้าว
- เพิ่มถั่วเหลือง ถั่วเหลืองนั้นเป็นพืชที่มีคุณค่าทางอาหารสูงมาก โดยเฉพาะการเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ อีกทั้งยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นอาหารได้หลายชนิด เช่นนม หรือเต้าหู้
- ชา คนญี่ปุ่นดื่มชามาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ในใบชามีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง และดีต่อการทำงานของระบบลำไส้
- สาหร่าย ในอาหารญี่ปุ่นหลายเมนู ต้องมีส่วนประกอบของสาหร่ายด้วยเสมอ แม้แต่ในน้ำซุปเองก็ยังพบว่ามีสาหร่ายอยู่ด้วย เนื่องจากสาหร่ายมีไอโอดีน และสารอาหารอื่น ๆ ซึ่งดีต่อสุขภาพ และมีส่วนช่วยป้องกันมะเร็ง
- กินอาหารจานเล็ก โรคอ้วนเป็นสาเหตุของโรคอื่น ๆ ตามมามากมาย หากมีปัญหาเรื่องน้ำหนัก ลองรับประทานอาหารโดยใช้จานที่มีขนาดเล็กลงมา เพราะการรับประทานอาหารด้วยภาชนะขนาดเล็ก มีผลการศึกษาชี้ให้เห็นว่า ช่วยให้ไม่กินเกินอัตรา และทำให้ไม่อ้วน และยังลดปัญหาอื่น ๆ ที่จะเกดขึ้นตามมาเพราะโรคอ้วนอีกด้วย
จะเห็นได้ว่าคนญี่ปุ่นนั้นพิถีพิถันในเรื่องของการกินเป็นอย่างมาก อาหารแทบทุกมื้อล้วนมีแต่วัตถุดิบที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย ดังคำกล่าวที่ว่า “You are what you eat” กินอะไรก็จะได้อย่างนั้น ฉะนั้นแล้ว หากอยากสุขภาพดี ก็ควรที่จะกินแต่ของที่มีประโยชน์
หมั่นเคลื่อนไหวร่างกายอยู่เสมอ
คนญี่ปุ่นนิยมเดินหรือวิ่งมากกว่าที่จะโดยสารด้วยรถยนต์ส่วนตัว แม้แต่ผู้สูงอายุก็ยังนิยมที่จะเดินเท้าเป็นประจำทุกวัน การเดินหรือการเคลื่อนไหวร่างกายอยู่เสมอ เป็นการกระตุ้นให้ร่างกายมีการใช้งานทุกส่วน เสมือนได้ออกกำลังกายเป็นประจำ
ความสะอาด
เรื่องของความสะอาดก็เป็นอีกหนึ่งเคล็ดลับอายุยืนของชาวญี่ปุ่น การมีบ้านที่สะอาด ช่วยให้มีสุขภาพดีเพราะไม่เป็นเเหล่งสะสมของแบคทีเรีย การหมั่นล้างมือให้สะอาดอยู่เสมอ ก็จะช่วยป้องกันให้ร่างกายห่างไกลจากเชื้อโรค แบคทีเรีย หรือไวรัสต่าง ๆ ที่จะทำให้ร่างกายเกิดอาการเจ็บป่วยขึ้น
ครอบครัวและสังคม
เรื่องของสุขภาพจิตใจ นับว่าเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่สำคัญสำหรับการมีอายุยืน คนญี่ปุ่นให้ความสำคัญกับสถาบันครอบครัว ใส่ใจทุกข์สุขของกันและกัน การมีลูกหลานวิ่งเล่นกับคุณปู่คุณย่า ก็ช่วยให้สภาพจิตใจของผู้สูงอายุดีขึ้นได้ในทุก ๆ วัน นอกจากความรักและความอบอุ่นของคนในครอบครัวแล้ว การพบปะและใช้ชีวิตกับเพื่อนฝูงนอกบ้าน ก็มีส่วนช่วยให้สภาพจิตใจดีขึ้นมาได้เช่นกัน เพราะในบางครั้งคนเราก็ต้องการเพื่อนคู่คิดหรือมิตรภาพเพื่อช่วยเหลือ แนะนำ และตักเตือน
ภาพจาก guinnessworldrecords.com
รู้จักกับคุณยายกาเนะ ทานากะ
เมื่อเดือนมีนาคม ปี 2019 ที่ผ่านมา คุณยายกาเนะ ทานากะ (Kane Tanaka) ชาวจังหวัดฟุกุโอกะ ได้รับการบันทึกสถิติลงใน Guinness World Records ว่าเป็นผู้ที่มีอายุยืนที่สุดในโลก ด้วยอายุที่มากถึง 116 ปี โดยปัจจุบันคุณยายยังคงมีสุขภาพดี และมีความสุขกับทุกช่วงเวลาของชีวิต คุณยายเกิดเมื่อวันที่ 2 มกราคม 1903 เป็นลูกคนที่ 7 ของครอบครัว และหลังจากแต่งงานกับคุณตาฮิเดโอะ ทานากะ (Hideo Tanaka) คุณยายก็มีลูกทั้งหมด 5 คน
เคล็ดลับอายุยืน จากคุณยายกาเนะ ทานากะ
คุณยายกาเนะ บอกถึงเคล็ดลับที่ทำให้คุณยายอายุยืนมาถึง 116 ปี ว่า
- ตื่นเช้าอยู่เสมอ คุณยายกาเนะจะตื่นนอนตอน 6 โมงเช้าเป็นประจำ
- พัฒนาสมอง คุณยายมักจะอ่านหนังสือ และเรียนรู้เกี่ยวกับคณิตศาสตร์ในช่วงบ่าย
- เคลื่อนไหวร่างกายและเข้าสังคม คุณยายกาเนะชอบเล่นบอร์ดเกมกับสมาชิกในบ้าน ซึ่งเกมโอเทลโล่ (Othello) เป็นเกมที่คุณยานชอบเล่นมากที่สุด เพราะได้ฝึกสมอง
- กินช็อกโกแลต ในพิธีที่มีการมอบสถิตินี้แก่คุณยาย คุณยายบอกว่าเธอรับประทานช็อกโกแลตมากถึงวันละ 100 ชิ้นเลยทีเดียว
ซึ่งนอกเหนือจากเคล็ดลับเหล่านี้แล้ว คุณยายยังทิ้งท้ายเป็นอีกหนึ่งเคล็ดลับของการมีอายุยืนว่า อย่าละทิ้งความหวังไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้นก็ตาม
จะเห็นได้ว่า เคล็ดลับอายุยืน ของชาวญี่ปุ่นนั้น ก็ไม่พ้นเคล็ดลับของการมีสุขภาพดีแบบที่ใครหลายคนต่างก็รู้จักกันเป็นอย่างดีอยู่แล้ว ขาดแต่เพียงการลงมือปฏิบัติเพื่อให้เห็นผลจริงเท่านั้นเอง ดังนั้น ถ้าหากอยากมีสุขภาพดี มีชีวิตที่ยืนยาว ก็ควรหันมาดูแลและเอาใจใส่สุขภาพตนเองให้มากขึ้นในทุก ๆ วัน
Hello Health Group ไม่ได้ให้คำปรึกษาด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด
[embed-health-tool-bmi]
