home

การควบคุมอาหารและการลดน้ำหนัก

การรับประทานอาหารที่เหมาะสมถือเป็นส่วนสำคัญในการลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพและดีต่อสุขภาพ ดังนั้นทาง Hello คุณหมอจึงได้รวบรวมเรื่องราวเกี่ยวกับ การควบคุมอาหารและการลดน้ำหนัก มาให้ทุกคนได้อ่านกัน

ความรู้ทั่วไป

การควบคุมอาหารและการลดน้ำหนัก

อาหารทั่วไปในปัจจุบันมักมีปริมาณไขมันอิ่มตัวอยู่สูง เนื่องจากไม่ค่อยมีการคำนวณให้พอดีแก่สุขภาพ เพื่อเป็นการป้องกันไขมันเหล่านี้เข้าสู่ร่างกายจนส่งผลให้น้ำหนักขึ้นนั้น คุณจึงอาจจำเป็นต้องเริ่มเข้าครัว และฝึกทำอาหารด้วยตนเอง โดยวันนี้ Hello คุณหมอ ได้นำสูตรการ ทำอาหารลดความอ้วน ง่าย ๆ หลากหลายเมนู มาฝากกันค่ะ เมนูอาหารแนะนำ สำหรับผู้เริ่ม ทำอาหารลดความอ้วน หากคุณคิดไม่ออกว่าจะรับประทานอาหารเมนูอะไรที่ดีต่อสุขภาพ เมนูต่าง ๆ เหล่านี้ อาจเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกให้คุณนำไปทำรับประทานด้วยตัวเองง่าย ๆ พร้อมมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดีอีกด้วย อกไก่และพริกป่น ทุกคนทราบกันดีว่าอกไก่เป็นอาหารที่ดีต่อการลดน้ำหนัก และเป็นโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ โดยคุณอาจนำมาอบ ย่าง หรือทอดก็ย่อมได้ตามแต่ที่คุณชอบ พร้อมปรุงรสชาติด้วยพริกป่นเล็กน้อยให้พอมีรสเผ็ด เพราะพริกป่นมีส่วนช่วยในการเผาผลาญแคลอรี่ และทำให้คุณหิวน้อยลงได้ อีกทั้งโปรดระวังการใช้น้ำมันในปริมาณมากเกินไปในการประกอบอาหารร่วมด้วย หรืออาจใช้น้ำมันไม่อิ่มตัวทดแทน เช่น น้ำมันมะกอก เป็นต้น ซุปถั่วและผัก การศึกษาหนึ่งพบว่าผู้ที่รับประทานซุป พร้อมผักต่าง ๆ สามารถลดแคลอรี่น้อยลง 20 % และยังเพิ่มไฟเบอร์ที่ดีต่อระบบย่อยอาหารได้มากยิ่งขึ้นอีกด้วย เมนูนี้นั้นมีวิธีการทำเหมือนซุปทั่วไปเพียงแต่เปลี่ยนจากเนื้อสัตว์ เป็นผัก และถั่ว หรือธัญพืชอื่น ๆ ที่คุณชื่นชอบทดแทน พร้อมปรุงรสชาติในปริมาณที่เหมาะสม โดยเฉพาะเกลือ และน้ำตาล ปลาแซลมอนพร้อมมันเทศ ปลาแซลมอนอุดมไปด้วยไขมันโอเมก้า3 ที่อาจช่วยให้ลดไขมันในร่างกายได้ และบำรุงสมองได้ โดยคุณอาจนำปลาแซลมอนไปทอด หรือย่างไฟไว้ให้พอสุก พร้อมอบ หรือนึ่งมันเทศให้สุกนิ่ม […]

หัวข้อ การควบคุมอาหารและการลดน้ำหนัก เพิ่มเติม

การควบคุมอาหารและการลดน้ำหนัก

ไม่ว่าคุณจะรูปร่างผอมเพรียว หรืออวบอ้วน ก็ย่อมมี ไขมันในร่างกาย อยู่ใต้ผิวหนังทั้งสิ้น ดังนั้น นอกจากการออกกำลังกาย เลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแล้ว การ คำนวณ Body Fat ยังอาจเป็นอีกสิ่งสำคัญที่ควรปฏิบัติอย่างสม่ำเสมออีกด้วย วันนี้บทความของ Hello คุณหมอ จึงขอนำวิธีการคำนวณ Body Fat พร้อมตัวเลขปริมาณของ ไขมันในร่างกาย ว่าคุณจัดอยู่ในเกณฑ์สุขภาพดีหรือไม่ ลองมาดูไปพร้อม ๆ กัน ทำความรู้จักกับไขมันในร่างกายกันเถอะ ไขมันในร่างกาย (Body Fat) เป็นการสะสมของไขมันที่เกิดจากการรับประทานอาหารเข้าไปในแต่ละมื้อ โดยไขมันเหล่านี้ไม่มีการเผาผลาญเพื่อเปลี่ยนเป็นพลังงาน จึงอาจทำให้มีการสะสมของไขมันเกาะอยู่ใต้ผิวหนังตามจุดต่าง ๆ ของร่างกาย ไม่ว่าจะเป็น แขน ขา รอบเอว ที่สำคัญ ไขมันในร่างกาย มีอยู่หลายประเภทด้วยกัน ได้แก่ ไขมันขาว ไขมันสีเบจ ไขมันขำเป็น ไขมันใต้ผืวหนัง ไขมันในช่องท้อง สำหรับบางคน การมี ไขมันในร่างกาย จำนวนมาก อาจสร้างความเสี่ยงในการเป็นโรคเรื้อรังที่มีความรุนแรงได้ เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวานชนิดที่ 2  โรคหัวใจ ซึ่งแต่ละโรคที่กล่าวมานั้นเป็นโรคที่รักษาให้หายขาดได้ยาก และเสี่ยงต่อการเสียชีวิตได้ การ คำนวณ Body Fat ประเภทต่าง […]

การควบคุมอาหารและการลดน้ำหนัก

การที่คุณรู้สึกว่ารอบ ๆ ใบหน้าของตนเองนั้น เริ่มมีลักษณะที่อวบบวมขึ้น จนส่งผลให้เกิดการสูญเสียความมั่นใจไม่กล้าจะเผยให้ใครมอง วันนี้บทความของ Hello คุณหมอ ได้มีวิธีการกำจัดสลายไขมัน ก่อนคุณจะ อ้วนขึ้นหน้า มาฝากให้ทุกคนได้ลองนำไปปฏิบัติตามพร้อม ๆ กัน สาเหตุที่ทำให้ อ้วนขึ้นหน้า จากไขมันส่วนเกิน แน่นอนว่าสิ่งที่ทำให้คุณมี ไขมันบนใบหน้า ส่วนใหญ่อาจมาจากการที่ร่างกายรับไขมันทรานส์ในอาหารที่เรารับประทานไม่ว่าจะเป็น อาหารประเภทของทอด ขนมหวาน อาหารจานด่วน เป็นต้น ซึ่งเป็นไขมันที่แย่มากที่สุดต่อสุขภาพ มากไปกว่านั้น หากร่างกายคุณมีการเผาผลาญไขมันเหล่านี้ได้ไม่ดีพอ ก็อาจส่งผลให้เกิดอันตรายภายในกระแสเลือด จนนำไปสู่ความเชื่อมโยงเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ โรคเบาหวานชนิดที่ 2 โรคหลอดเลือดในสมอง ภาวะดื้ออินซูลิน และโรคเรื้อรังอื่น ๆ ขึ้นได้อีกด้วย สมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกา (AHA) ได้ชี้แนะว่าการบริโภคอาหารที่ประกอบด้วยไขมันทรานส์อาจยังรับประทานได้แต่ไม่ควรเกิน 5-6% ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมด เพื่อเป็นการลดความเสี่ยงการเกิดผลเสียต่อสุขภาพ วิธีกำจัด ไขมันบนใบหน้า เมื่อ ไขมันบนใบหน้า ถูกสะสมเป็นจำนวนมาก คุณอาจใช้วิธีการบริหารใบหน้าอย่างเป็นประจำร่วม ด้วยวิธีดังนี้ นำมือทั้ง 2 ข้างประกอบอยู่บนบริเวณแก้ม ใช้แรงกดปานกลางลูบบริเวณไขมันตรงแก้มขึ้นไป พร้อมกับเม้มปาก หรือยิ้มเอาไว้ จากนั้นดันค้างเอาไว้สักครู่ แล้วจึงค่อย ๆ ผ่อนลง แต่นอกจากวิธีข้างต้นแล้ว การออกกำลังกายในรูปแบบคาร์ดิโออื่น ๆ ก็สามารถมีส่วนช่วยด้วยเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นการวิ่ง […]

การควบคุมอาหารและการลดน้ำหนัก

การ กินยาระบาย (Laxative Drug) เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่สาว ๆ ส่วนใหญ่นิยมทำกัน เพราะเชื่อว่าการขับถ่ายจะช่วยให้น้ำหนักลดลง พุงยุบ มีหน้าท้องที่แบนราบได้  แต่ความเชื่อเหล่านี้จะจริงหรือไม่ หรือเป็นเพียงเสียงลือเสียงเล่าอ้างกันแน่ วันนี้ Hello คุณหมอ มีคำตอบมาให้  กินยาระบาย ช่วยลดน้ำหนัก ได้จริงหรือไม่ นาวาโทนายแพทย์ บุญเลิศ อิมราพร ผู้เชี่ยวชาญด้านอายุรศาสตร์โรคระบบทางเดินอาหาร โรงพยาบาลเวชธานี กล่าวว่า “ยาระบาย” ขับได้เพียงกากอาหาร หรือของเสียที่ตกค้างภายในลำไส้เท่านั้น ไม่สามารถขับไขมันหรืออาหารที่ร่างกายดูดซึมไปตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกายได้  อย่างไรก็ตาม หากไม่ได้มีอาการท้องผูก แต่ยังคงกินยาระบายติดต่อกันเป็นระยะเวลานาน ๆ อาจส่งผลให้ประสิทธิภาพการทำงานของลำไส้ลดลง และส่งผลกระทบต่อสุขภาพร่างกายในด้านอื่น ๆ อีกด้วย เช่น กล้ามเนื้ออ่อนแรง ปวดศีรษะ ระดับเกลือแร่เสียสมดุล เป็นต้น  ผลข้างเคียงจากการกินยาระบายผิดวิธี ยาระบาย สามารถส่งผลเสียต่อสุขภาพได้มากกว่าที่คุณคิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีโรคประจำตัว หากกินผิดวิธีติดต่อกันเป็นระยะเวลานาน ๆ อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ ดังต่อไปนี้  ร่างกายขาดน้ำ เนื่องจากยาระบายบางชนิด ออกฤทธิ์โดยการดึงน้ำเข้าไปในลำไส้และอุจจาระ ทำให้ร่างกายสูญเสียน้ำ เมื่อร่างกายขาดน้ำ อาจส่งผลให้ร่างกายมีอาการวิงเวียนศีรษะ ปวดศีรษะ อ่อนเพลีย ผิวแห้ง […]

การควบคุมอาหารและการลดน้ำหนัก

หนึ่งในวิธีการลดน้ำหนักที่เห็นผลคือ การเลือกรับประทานอาหารที่ดีและมีประโยชน์ ซึ่งหากจะให้ไล่เรียงก็คงจะพูดถึงไม่หมด เพราะมีอาหารดี ๆ ที่เหมาะกับการลดน้ำหนักอยู่มากมาย แต่หากจะให้แนะนำสักอย่างหนึ่งล่ะก็ Hello คุณหมอ ขอนำเสนอ เต้าหู้ อาหารนุ่มลิ้น ที่รสชาติแสนจะจืดชืดนี่แหละ แต่ เต้าหู้ช่วยลดน้ำหนัก ได้อย่างไรนั้น มาติดตามกันเลยค่ะ คุณค่าทางโภชนาการของ เต้าหู้ เต้าหู้ 1 ก้อน ปริมาณ 122 กรัม ให้สารอาหารสำคัญ ดังนี้ พลังงาน 177 แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต 5.36 กรัม โปรตีน 15.57 กรัม แคลเซียม 421 มิลลิกรัม ธาตุเหล็ก 3.35 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 282 มิลลิกรัม โพแทสเซียม 178 มิลลิกรัม เนื่องจาก เต้าหู้ ทำมาจากถั่วเหลือง จึงทำให้เต้าหู้มีโปรตีนจากถั่วเหลือง รวมถึงกรดอะมิโน กรดไขมันโอเมก้า 3 ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดไขมันแอลฟาไลโนเลนิก (Alpha-Linolenic acid) และไอโซฟลาโวน (Isoflavone) ที่ล้วนแล้วแต่ก็เป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งสิ้น เต้าหู้ช่วยลดน้ำหนัก ได้อย่างไร มีแคลอรี่ต่ำ เต้าหู้ ขนาด 3.5 […]

การควบคุมอาหารและการลดน้ำหนัก

ไขมันหน้าท้อง หรือที่เรียกกันว่า “พุง” เป็นสิ่งที่ไม่ว่าใครก็คงไม่อยากให้มีอยู่ในร่างกาย เพราะนอกจากจะทำให้เสียความมั่นใจแล้ว ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย วันนี้ Hello คุณหมอ เลยมี วิธีลดไขมันหน้าท้อง แบบง่าย ๆ มาฝาก แถมวิธีเหล่านี้ยังมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์รองรับด้วยว่าทำแล้วเห็นผลจริง วิธีที่ว่าจะมีอะไรบ้าง เราไปดูกันเลย วิธีลดไขมันหน้าท้อง แบบเห็นผลจริง 1. ไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณพอเหมาจะช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด ทำให้หัวใจแข็งแรง กระตุ้นการทำงานของสมอง ช่วยกระตุ้นความคิดสร้างสรรค์ เป็นต้น แต่หากคุณดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป ก็สามารถทำให้ไขมันหน้าท้อง หรือพุงของคุณเพิ่มขึ้นได้ จากงานศึกษาชิ้นหนึ่งที่มีผู้เข้าร่วมโครงการกว่า 2,000 คน พบว่า คนที่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกวัน แต่ดื่มไม่ถึงวันละ 1 แก้ว มีไขมันหน้าท้องน้อยกว่าคนที่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่บ่อย แต่ดื่มแล้วดื่มหนัก ฉะนั้น หากใครยังไม่สามารถงดดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบเด็ดขาดได้ เราแนะนำว่า ให้คุณดื่มทีละน้อย ๆ จะดีต่อสุขภาพโดยรวม และปริมาณไขมันรอบเอวของคุณมากกว่า 2. ไม่กินอาหารที่มีไขมันทรานส์ ข้อมูลจากการวิจัยโดยการสังเกต และงานศึกษาในสัตว์ทดลองหลายชิ้น พบว่า การกินอาหารที่มีไขมันทรานส์ (Trans Fat) เป็นประจำ สามารถเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดภาวะอักเสบในร่างกาย โรคหัวใจ ภาวะดื้ออินซูลิน โดยงานศึกษาวิจัยในลิงชิ้นหนึ่ง ที่ใช้เวลาศึกษาวิจัยนานกว่า 6 ปี พบว่า […]

การควบคุมอาหารและการลดน้ำหนัก

โปรไบโอติก เป็นสิ่งมีชีวิตที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ มักจะพบได้ในอาหารหมักดอง โยเกิร์ต กิมจิ บางครั้งก็อยู่ในรูปแบบของอาหารเสริม การรับประทานโปรไบโอติกช่วยให้ลำไส้เกิดความสมดุล ช่วยในเรื่องของระบบย่อยอาหารและภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังคงมีความเชื่อที่ว่าการรับประทานโปรไบโอติก ช่วยลดน้ำหนัก และไขมันหน้าท้องได้ Hello คุณหมอ มีข้อมูลที่น่าสนใจเหล่านี้มาให้อ่านกันว่า โปรไบโอติกมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่ โปรไบโอติก คืออะไร โปรไบโอติก (Probiotics) เป็นแบคทีเรียและยีสต์ที่มีชีวิต ซึ่งเป็นแบคทีเรียชนิดดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยอาหารที่สามารถพบโปรไบโอติกได้มากที่สุดคืออาหารประเภทหมักดอง อย่างเช่น ผักดอง กิมจิ โยเกิร์ต เป็นต้น การรับประทานโปรไบโอติกหรืออาหารเสริมโปรไบโอติกนั้นดีต่อระบบย่อยอาหาร ช่วยให้ลำไส้แข็งแรง และยังมีส่วนช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นอีกด้วย นอกจากนี้การรับประทานโปรไบโอติกยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านอื่นด้วย เช่น อาการลำไส้แปรปรวน โรคลำไส้อักเสบอาการท้องร่วงที่เกิดจากยาปฏิชีวนะ สุขภาพช่องปาก ป้องกันโรคภูมิแพ้และไข้หวัด โปรไบโอติก ช่วยลดน้ำหนัก ได้อย่างไร งานวิจัยมีคำตอบ! ร่างกายของมนุษย์มีจุลินทรีย์ แบคทีเรียอยู่มากมาย ทั้งชนิดที่ไม่ดีและชนิดที่ดี แบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้มีส่วนช่วยย่อยสลายและย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยสร้างสารอาหารและวิตามิน เพื่อให้ร่างกายนำไปใช้ แบคทีเรียอย่างโปรไบโอติกจะกินเส้นใยและเปลี่ยนเป็นสารประกอบที่มีประโยชน์ ที่สำคัญนักวิจัยเชื่อว่า แบคทีเรียอย่างโปรไบโอติกที่เป็ยแบคทีเรียชนิดดี นั้นมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก และการเพิ่มน้ำหนักอีกด้วย ทีนี้ลองมาดูตัวอย่างงานวิจัยดี ๆ ที่มีการศึกษาเชิงลึกเกี่ยวกับ โปรไบโอติก และการลดน้ำหนัก ที่ทางเรารวบรวมมาฝากกันในบทความนี้ค่ะ งานวิจัยชิ้นที่ 1 ด้วยระบบการย่อยอาหารที่ไม่แข็งแรง อาจนำไปสู่การเกิดความไม่สมดุลของจุลินทรีย์ (Dysbiosis) จนทำให้เกิดโรคทางระบบทางเดินอาหาร […]

การควบคุมอาหารและการลดน้ำหนัก

ในปัจจุบัน การดูแลตัวเองทั้งเรื่องอาหารการกิน และการออกกำลังกายเพื่อสุขภาพนั้นเป็นเรื่องที่สำคัญมาก โดยเฉพาะในหมู่เหล่านักวิ่งที่ควรจะให้ความสำคัญกับเรื่องโภชนาการมากเป็นพิเศษ วันนี้ทาง Hello คุณหมอ ได้มีโอกาสมาพูดคุยกับ นพ.กรกฏ พานิช คณะกรรมการที่ปรึกษาด้านโภชนาการเฮอร์บาไลฟ์ นิวทริชั่น (NAB) พร้อมทั้งได้รวบรวมสาระความรู้ที่น่าสนใจ รวมไปถึงคำแนะนำเกี่ยวกับ โภชนาการและเคล็ดลับสำหรับนักวิ่ง ที่ทุกคนควรรู้ มาฝากกันค่ะ โภชนาการที่เหมาะสมสำหรับนักวิ่ง “ร่างกายของเราก็เหมือนรถยนต์ หากน้ำมันหมด ไม่มีพลังงานเตรียมไว้ ก็จะไปต่อไม่ได้” การรับประทานอาหารอย่างเหมาะสม เป็นส่วนสำคัญ ที่จะช่วยให้ร่างกายของมนุษย์เรามีพลังงานมากพอที่จะใช้ในการวิ่ง อีกทั้งยังช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และซ่อมแซมกล้ามเนื้อส่วนที่สึกหรอจากการวิ่งได้อีกด้วย นักวิ่งควรจะรับประทานอาหารอย่างน้อย 1-4 ชั่วโมง ก่อนถึงเวลาวิ่ง เพื่อเป็นการกักตุนพลังงานให้พร้อมก่อนการออกกำลังกาย โดยมุ่งเน้นไปที่อาหารจำพวก คาร์โบไฮเดรตเพื่อเป็นพลังงานสำหรับการวิ่ง ส่วนหลังวิ่งควรเน้นไปที่การรับประทานอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรต และโปรตีน เพื่อช่วยในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และฟื้นฟูกล้ามเนื้อที่เสียไปจากการวิ่ง คาร์โบไฮเดรต คาร์โบไฮเดรต เป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับนักวิ่ง หรือผู้ที่รักการออกกำลังกายทั่วไป  คาร์โบไฮเดรตในร่างกายที่ได้จากอาหาร จะเก็บไว้ในกล้ามเนื้อและตับในรูปของไกลโคเจน และไกลโคเจนจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาล เพื่อใช้เป็นพลังงานสำหรับการออกกำลังกาย ควรรับประทานอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรต อย่างน้อย 45%-55% ของพลังงานที่ได้รับ หรือประมาณ 180-300 กรัม ต่อวัน ในคนที่หนัก 60 กิโลกรัม (3–5 […]

การควบคุมอาหารและการลดน้ำหนัก

เมื่อรับประทานอาหารที่มีไขมันจำนวนมาก ไขมันเหล่านั้นจะไปสะสมอยู่ตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นที่หน้าท้อง ต้นขา ต้นแขน หรือส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย หากต้องการลดน้ำหนัก เผาผลาญไขมัน ไม่เพียงแค่ออกกำลังกายเท่านั้นที่จะช่วยเผาผลาญไขมันที่สะสมอยู่ในร่างกายได้ แต่ยังต้องมีการควบคุมการรับประทานอาหาร ให้มีความเหมาะสมอีกด้วย วันนี้ Hello คุณหมอ มีเคล็ดลับน่าสนใจในการเผาผลาญไขมันมาฝากกันค่ะ หลักการ เผาผลาญไขมัน การจะลดน้ำหนักได้อย่างดีและมีประสิทธิภาพนั้น ต้องเริ่มจากการรู้จักร่างกายตนเองเสียก่อน เพียงแค่รู้หลักการง่าย ๆ ในการเผาผลาญไขมัน ก็สามารถช่วยให้ลดน้ำหนักได้ง่ายขึ้น ร่างกายของคนเรานั้นได้พลังงานมาจากไขมัน คาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ซึ่งร่างกายจะดึงเอาสารอาหารเหล่านี้มาเป็นพลังงาน แต่ขึ้นอยู่กับกิจกรรมที่เราทำ แน่นอนว่าคนส่วนใหญ่ต้องการออกกำลังกายเพื่อเผาผลาญไขมัน ยิ่งเผาผลาญไขมันได้ดีเท่าไรการลดน้ำหนักก็จะมีประสิทธิภาพมากขึ้นเท่านั้น แต่ก็ไม่ใช่ว่าการออกกำลังกายทุกชนิดนั้นจะไปเผาผลาญไขมัน โดยหลักแล้วระหว่างการออกกำลังกาย ร่างกายของคนเราจะมีการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก และอาจจะสูญเสียโปรตีนบ้าง แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น ซึ่งโปรตีนที่สูญเสียไปก็จะนำไปซ่อมแซมกล้ามเนื้อ ทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน ทั้ง 3 อย่างนี้จะแปรพลันตามกิจกรรมที่ทำ การออกกำลังกายที่มีความเข้มข้นสูง (HIIT) เช่น การวิ่งเร็ว ๆ ร่างกายจะทำการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตก่อน เพราะคาร์โบไฮเดรตเผาผลาญได้เร็วกว่าไขมัน เมื่อออกกำลังกายอย่างหนัก ร่างกายสูญเสียพลังงานไปมาก จึงจำเป็นที่ต้องใช้พลังงานอย่างรวดเร็ว คาร์โบไฮเดรตที่มีการเผาผลาญได้เร็วกว่า จึงเผาผลาญมาใช้เป็นพลังงานก่อน ส่วนการออกกำลังกายอย่างช้า ๆ […]

การควบคุมอาหารและการลดน้ำหนัก

ผักและผลไม้แต่ชนิดนั้นจะมีปริมาณสารอาหาร น้ำตาล และคาร์โบไฮเดรตที่แตกต่างกันออกไป สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารแบบคีโตเจนิค ที่ลดการรับประทานแป้งลง อาจจะต้องมีความระมัดระวังในการเลือกรับประทานผลไม้ วันนี้ Hello คุณหมอ มี ผักและผลไม้พร่องแป้ง มาแนะนำสำหรับคนที่อยู่ในช่วงลดแป้งมาฝากกันค่ะ ไปดูกันว่ามี ผักและผลไม้คาร์โบไฮเดรตต่ำ อะไรที่สามารถรับประทานได้บ้าง ผักและผลไม้พร่องแป้ง ที่ชาวคีโตควรเลือกรับประทาน การรับประทานผักและผลไม้ให้เพียงพอต่อวันนั้นถือเป็นเรื่องที่มีความสำคัญ เพราะผักและผลไม้มีสารอาหารที่ร่างกายต้องการอยู่เป็นจำนวนมาก สารอาหารเหล่านั้นช่วยการทำงานของร่างกาย และยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งบางชนิดได้อีกด้วย ผักและผลไม้ เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย สำหรับผู้ที่อยู่ในช่วงควบคุมน้ำหนัก การรับประทานผักและผลไม้จึงเป็นทางเลือกที่ดี เพราะมีปริมาณแคลอรี่และไขมันที่ต่ำ แต่สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารแบบคีโตเจนิค (Ketogenic Diet) หรือการรับประทานอาหารที่ลดแป้ง อาจจะต้องเลือก ผักและผลไม้คาร์ไฮเดรตต่ำ เหล่านี้ ผลไม้พร่องแป้ง ผลไม้นั้นมีแนวโน้มที่จะมีคาร์โบไฮเดรตที่สูงกว่าผัก เพราะผลไม้มีปริมาณน้ำตาลจากธรรมชาติที่สูงกว่าผัก แต่นั้นไม่ได้บ่งบอกว่าผลไม้นั้นไม่ดีต่อสุขภาพ ส่วนใหญ่แล้วผลไม้ที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบมาก จะมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ต่ำกว่าผลไม้ชนิดอื่นโดย ผลไม้พร่องแป้ง ที่ทางเราขอแนะนำ มีดังนี้ แตงโม แตงโมเป็นผลไม้ฤดูร้อน ที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำที่สุด โดยมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตเพียง 7.55 กรัมต่อปริมาณ 100 กรัม นอกจากนี้แตงโมยังเป็นแหล่งวิตามินเอที่ดี และยังช่วยให้รู้สึกอิ่มได้เร็ว ทำให้ร่างกายได้รับพลังงานแคลอรี่ที่น้อยลง ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เบอร์รี่ ถือเป็นทางเลือกยอดนิยม สำหรับผู้ที่ลดการรับประทานคาร์โบไฮเดรต ซึ่งสตรอว์เบอร์รี่เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตน้อยที่สุด สตรอว์เบอร์รี่ 100 กรัมให้ปริมาณคาร์โบไฮเดรต 7.68 กรัม นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งโพแทสเซียมและวิตามินซีที่ดี อะโวคาโด อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างต่ำ […]

การควบคุมอาหารและการลดน้ำหนัก

ชาเขียว เป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลากหลาย ทั้งมีส่วนช่วยในการทำงานของสมอง ป้องกันการเกิดมะเร็ง และช่วยป้องกันสมองเสียหายที่เกิดจากอายุที่มากขึ้น ที่สำคัญชาเขียวอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบจากพืชที่ดีต่อสุขภาพมากมาย มีข้อมูลจากหลายแหล่งระบุว่า ชาเขียวมีส่วนช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ที่ช่วยลดน้ำหนักได้ วันนี้ Hello คุณหมอ จึงได้รวบรวมข้อมูลเรื่อง ชาเขียวลดน้ำหนัก มาให้อ่านกันว่า ชาเขียวช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร กว่าจะได้เป็น ชาเขียว ชา เป็นพืชที่เราสามารถเก็บเกี่ยวมาทำเครื่องดื่มได้หลากชนิด ทั้ง ชาดำ ชาขาว ชาอูหลง และชาเขียว แต่ชาทั้งหมดนี้ ได้มาจากใบชาและยอดอ่อน ที่ถูกเก็บเกี่ยวจากต้นชาที่อยู่ในสปีชีส์เดียวกัน ซึ่งอยู่ในสกุล Camellia ชาเขียวเป็นชาที่ผลิตขึ้นจากการนึ่งใบชา โดยไม่ผ่านกระบวนการหมักแบบใบชาชนิดอื่น ๆ ดังนั้น ชาเขียวจึงเป็นชาที่ยังคงมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารที่พบได้ในใบพืชมากกว่าชาชนิดอื่น ๆ ชาเขียวลดน้ำหนัก ได้อย่างไร เมื่อเรารับประทานอาหารหรือเครื่องดื่ม ร่างกายจะเปลี่ยนอาหารและเครื่องดื่มเหล่านั้นไปเป็น พลังงาน กระบวนการนี้เรียกว่า การเผาผลาญ ซึ่งการบริโภคชาเขียวมีส่วนช่วยให้การเผาผลาญของร่างกายมีประสิทธิภาพมากขึ้น ทำให้มีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ชาเขียวยังมีคาเฟอีน (Caffeine) และฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่งที่เรียกว่า "คาเทชิน (Catechin)" ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสารประกอบทั้ง 2 ชนิดนี้ มีส่วนช่วยในการเร่งการเผาผลาญ ส่วนสารคาเทชินยังช่วยในการสลายไขมันส่วนเกินได้ ในขณะที่ทั้งคาเทชินและคาเฟอีนยังสามารถเพิ่มปริมาณพลังงานที่ร่างกายใช้ได้อีกด้วย แต่อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาวิจัยนั้น […]

x