ข้อมูลโภชนาการ

สิ่งที่เรารับประทานเข้าไป มีผลโดยตรงต่อความรู้สึกและประสิทธิภาพในการทำงานแต่ละวัน การเรียนรู้เกี่ยวกับ ข้อมูลโภชนาการ จะช่วยให้เรารู้จักระมัดระวังมากขึ้นก่อนการรับประทานอาหาร และช่วยให้เราบรรลุเป้าหมายทางสุขภาพได้ดียิ่งขึ้น

เรื่องเด่นประจำหมวด

ข้อมูลโภชนาการ

เสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ด้วย “นานะ” ในรังนกแท้

ใครๆ ก็ไม่อยากป่วย แต่บางครั้งเราก็อาจต้องเจอกับสถานการณ์ที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ที่ทำให้ร่างกายอ่อนแอ จนทำให้ภูมิคุ้มกันตก ไม่ว่าจะเป็นงานหนักจนเครียด พักผ่อนน้อย อากาศเปลี่ยนแปลง เจอมลภาวะ  ฝุ่น PM2.5 หรืออื่นๆ สิ่งที่ทุกคนสามารถทำได้ คือการดูแลตัวเองให้แข็งแรงอยู่เสมอ ทั้งนี้ การมีสุขอนามัยในชีวิตประจำวันที่ดี เช่น ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ทานอาหารมีประโยชน์ นอนหลับเพียงพอ ก็เป็นส่วนหนึ่งของการสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ทำความรู้จัก “นานะ” คุณประโยชน์ดีๆ ที่มีในรังนกแท้ เมื่อพูดถึงอาหารที่มีประโยชน์ และช่วยเสริมภูมิคุ้มกันอย่างมีประสิทธิภาพ หลายคนอาจนึกไม่ถึงว่า “รังนกแท้” เป็นหนึ่งในอาหารที่น่าสนใจ นั่นเพราะรังนกมีสารสำคัญอย่าง “นานะ” ที่มีส่วนช่วยในการเสริมภูมิคุ้มกัน ต้านไวรัสไม่ให้เข้าสู่เซลล์ร่างกาย “นานะ” (NANA) มีชื่อเต็มว่า N-Acetylneuraminic Acid เป็นกรดไซอะลิค (Sialic Acid) ชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นสารสำคัญที่ร่างกายผลิตขึ้นตามธรรมชาติ พบได้ในส่วนหนึ่งของน้ำนมแม่และเนื้อเยื่อประสาท1 โดย นานะ จัดเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในหลายด้าน เช่น มีส่วนช่วยเรื่องการไหลเวียนของเลือด6,7 เสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน2 ต้านไวรัสไม่ให้เข้าสู่เซลล์ร่างกาย โดยเฉพาะเชื้อไวรัสไข้หวัดใหญ่3,5 ทั้งนี้  นานะ มี คุณสมบัติต้านการยึดเกาะ […]

สำรวจ ข้อมูลโภชนาการ

ข้อมูลโภชนาการ

มะระขี้นก ประโยชน์ต่อสุขภาพ และข้อควรระวัง

มะระขี้นก (Bitter Melon หรือ Bitter Gourd) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า “Momordica charantia L.” เป็นพืชเถาเลื้อยในวงศ์แตง วงศ์เดียวกับซูกินี สควอช (Squash) แตงกวา ฟักทอง พืชชนิดนี้เจริญเติบโตในที่ที่อากาศร้อนชื้น และมีแสงแดดจัด เช่น เอเชีย แอฟริกา คนไทยนิยมนำมารับประทานแบบลวกจิ้มกินกับน้ำพริก มะระขี้นกเป็นพื้ชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย และยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น คาเทชิน (Catechin) กรดแกลลิก (Gallic acid) ซึ่งอาจช่วยปกป้องเซลล์จากสารอนมูลอิสระ และอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังได้อีกด้วย [embed-health-tool-bmr] คุณค่าทางโภชนาการของ มะระขี้นก มะระขี้นกดิบ 1 ถ้วย (24 กรัม) ให้พลังงาน 20 กิโลแคลอรี่ และมีปริมาณวิตามินและแร่ธาตุเด่น ๆ ดังนี้ คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม ไฟเบอร์ 2 กรัม วิตามินซี 93% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน วิตามินเอ 44% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน […]


ข้อมูลโภชนาการ

แคปหมู กรอบ อร่อย แต่จะดีต่อสุขภาพของเราหรือเปล่า

แคปหมู เป็นของว่างที่คนไทยรู้จักและคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ให้รสสัมผัสที่กรอบ อร่อย นำมากินแบบเพียว ๆ เป็นของว่างก็เด็ด หรือจะจิ้มกินกับน้ำพริกหรือซอสก็จัดว่าดี กินคู่กับก๋วยเตี๋ยวเรือก็แซ่บอย่าบอกใคร แต่…แคปหมูที่ทั้งมีทั้งไขมันจากหนังหมู ไขมันจากน้ำมันพืช และโซเดียมจากเครื่องปรุงรส แบบนี้ถือว่าเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพหรือเปล่า ถ้าอยากรู้ล่ะก็ Hello คุณหมอ มีข้อมูลโภชนาการเกี่ยวกับการกินแคปหมูมาฝากค่ะ สารอาหารใน แคปหมู แคปหมูทำมาจากหนังหมู จึงให้สารอาหารที่สำคัญอย่างโปรตีนและไขมันอยู่มาก และเพราะเป็นเนื้อสัตว์แคปหมูจึงเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ทำให้แคปหมูเป็นหนึ่งในของว่างที่เหมาะสำหรับคนที่กำลังลดคาร์โบไฮเดรตหรือต้องการคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นอย่างมาก โดยการรับประทานแคปหมู 2 ออนซ์ (ประมาณ 57 กรัม) จะได้สารอาหารสำคัญ ๆ ดังนี้ พลังงาน 310 แคลอรี โปรตีน 35 กรัม ไขมัน 18 กรัม โซเดียม 1,040 มิลลิกรัม ข้อควรระวังในการกินแคปหมู จะเห็นได้ว่า แม้แคปหมูจะให้โปรตีนและไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่…ก็ให้โซเดียมในปริมาณที่สูงมากด้วยเช่นกัน ดังนั้น จึงอาจจำเป็นจะต้องระมัดระวังเรื่องของปริมาณแคปหมูในการกินแต่ละครั้ง เพราะยิ่งกินมาก ก็เสี่ยงที่จะได้รับปริมาณโซเดียม (Sodium) มาก โดยเฉพาะถ้าแคปหมูนั้นปรุงรสด้วยเครื่องปรุงจำพวกเกลือ หรือมีรสเค็ม ซึ่งสมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกา (American Heart Association) แนะนำว่าเราควรรับประทานโซเดียมในปริมาณ 2,300-2,600 มิลลิกรัมต่อวัน […]


ข้อมูลโภชนาการ

กราโนล่า ประโยชน์ต่อสุขภาพ และข้อควรระวัง

กราโนล่า ซีเรียลรูปแบบหนึ่งที่อาจมีส่วนประกอบธัญพืชต่าง ๆ เช่น ถั่ว ข้าวโอ๊ต ข้าวพอง และส่วนผสมที่ให้ความหวานอย่างน้ำผึ้ง นิยมรับประทานร่วมกับนมหรือโยเกิร์ตเป็นอาหาร กราโนล่าเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ อีกทั้งยังอาจเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ยังมีข้อควรระวังบางอย่างในการรับประทานกราโนล่า โดยเฉพาะผู้ที่มีอาการแพ้ถั่วหรือธัญพืช เพื่อความปลอดภัยควรตรวจสอบฉลากให้แน่ใจว่ามีส่วนประกอบที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้หรือไม่ และควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม [embed-health-tool-bmi] กราโนล่า คืออะไร กราโนล่า (Granola) คืออาหารที่อาจจะเรียกได้ว่าเป็น ‘ซีเรียลธัญพืช’ หรืออาจจะมองว่าเป็นของว่างก็ได้เช่นกัน กราโนล่าประกอบไปด้วย ธัญพืช ชนิดต่าง ๆ เช่น ข้าวโอ๊ต ถั่ว ข้าวพอง ผลไม้อบแห้ง และมีส่วนผสมที่ให้ความหวานอย่างน้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อม คลุกเคล้าเข้าด้วยกัน กราโนล่าอาจมาในรูปแบบอัดแท่งที่สามารถแกะห่อแล้วกินได้เลย หรือรูปแบบซีเรียลที่กินคู่กับนมเป็นอาหารเช้า สารอาหารที่ได้จาก กราโนล่า การรับประทานกราโนล่า (แบบคลีน หรือ Classic Granola) ประมาณ ¼ ถ้วย (หรือประมาณ 29 กรัม) จะได้สารอาหารสำคัญ ๆ ดังนี้ พลังงาน  140 แคลอรี่ ไขมัน 9 กรัม […]


ข้อมูลโภชนาการ

เม็ดขนุน เคี้ยวเพลิน และให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าที่คุณคิด

บทความนี้ Hello คุณหมอ จะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับประโยชน์ของ เมล็ดขนุน หรือที่หลาย ๆ คนเรียกติดปากกันว่า เม็ดขนุน กันค่ะ ซึ่งคุณประโยชน์ของเม็ดขนุนนั้นมีมากมายไม่แพ้เม็ดหรือเมล็ดจากพืชผักผลไม้ชนิดไหน ๆ เลย นอกจากนี้ยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้อีกหลากหลายเมนู เรามาดูประโยชน์ของเม็ดขนุนไปพร้อมกันเลยค่ะ ทำความรู้จักเม็ดขนุน (Jackfruit Seed)   เม็ดขนุน หรือ เมล็ดขนุน มีคุณค่าทางโภชนาการที่จำเป็นต่อสุขภาพสูงไม่แพ้เนื้อขนุนเลยทีเดียว นอกจากนี้ยังสามารถนำมาประกอบอาหารทั้งคาว-หวานได้อีกหลากหลายเมนู เช่น แกงไตปลาเม็ดขนุน แกงเขียวหวานเม็ดขนุน แกงบวดเม็ดขนุนมะพร้าวอ่อน เม็ดขนุนต้ม เป็นต้น คุณค่าทางโภชนาการ เม็ดขนุน ปริมาณ 28 กรัม มีคุณค่าทางโภชนาการ ดังต่อไปนี้ พลังงาน 53 แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต 11 กรัม โปรตีน 2 กรัม ไฟเบอร์ 0.5 กรัม วิตามินบี 2 8% ของปริมาณสารอาหารที่แนะนำต่อวัน ไทอามีน 7% ของปริมาณสารอาหารที่แนะนำต่อวัน แมกนีเซียม 5% ของปริมาณสารอาหารที่แนะนำต่อวัน ฟอสฟอรัส 4 % ของปริมาณสารอาหารที่แนะนำต่อวัน  3 คุณประโยชน์ดี ๆ ที่ได้จากเม็ดขนุน เม็ดขนุนมีคุณค่าทางสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย ดังต่อไปนี้ ต้านมะเร็ง เม็ดขนุนอุดมด้วยสารต้านอนุมุลอิสระ โดยเฉพาะสารฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) ซาโปนิน (Saponin) และฟีนอลิก (Phenolic) สารประกอบเหล่านี้ สามารถต่อต้านการอักเสบ […]


ข้อมูลโภชนาการ

"NANA (นานะ)" ในรังนกแท้ สิ่งดีๆ ที่ธรรมชาติมอบให้ในรังนกแท้ เพื่อภูมิคุ้มกันของร่างกาย

จากสถานการณ์ปัจจุบันที่เต็มไปด้วยเชื้อโรค หากให้แนะนำอาหารสักหนึ่งอย่างที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันร่างกายคงต้องยกให้ รังนก (Edible bird’s nests) อาหารระดับตำนานที่มีจุดเริ่มต้นมาจากเครื่องเสวยของฮ่องเต้ ซึ่งเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่าและเป็นที่นิยมของคนจีนมาเป็นเวลานาน จนได้รับการขนานนามว่า “ทองคำขาวแห่งท้องทะเล” โดยในรังนกแท้นั้นมี ไกลโคโปรตีน ที่มี NANA (นานะ) (N-Acetyl-Neuraminic Acid) หรือเรียกว่า กรดไซอะลิค (Sialic Acid) สารกลุ่มคาร์โบไฮเดรตที่เกี่ยวข้องกับระบบ ซึ่งพบในสัดส่วนที่สูงใน “รังนกแท้” (ประมาณ 9%) เมื่อเทียบกับปริมาณโปรตีนสัตว์ในชนิดอื่น เช่น เนื้อไก่ เนื้อเป็ด และ เนื้อปลา เป็นต้น (ในเนื้อไก่ และเนื้อเป็ด พบนานะ (NANA) ในสัดส่วนที่น้อยมากเพียง 0.02% และ ในเนื้อปลาแซลมอน พบเพียง 0.01%) NANA (N-Acetyl-Neuraminic Acid) จากข้อมูลทางการแพทย์พบว่าสารสำคัญใน “รังนก”  หรือ NANA (นานะ) มีฤทธิ์ช่วยยับยั้งไม่ให้ไวรัส เช่น ไวรัสไข้หวัดใหญ่ เข้าสู่เซลล์ด้วยกลไกการจับกับเชื้อไวรัสโดยตรง และการขัดขวางการจับตัวระหว่างเชื้อไวรัสกับเซลล์เม็ดเลือดแดง […]


ข้อมูลโภชนาการ

ทำความรู้จักกับ ซูคราโลส ทางเลือกความหวาน สำหรับผู้ที่อยากลดน้ำตาล แต่ไม่อยากลดหวาน

หนึ่งในปัญหาหนักใจสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความหวาน อาจจะเป็นการที่จำเป็นต้องลดการกินน้ำตาล หรือของหวานต่าง ๆ ที่ตัวเองคุ้นเคย ยิ่งโดยเฉพาะหากว่าค่าระดับน้ำตาลในเลือดนั้นพุ่งสูงจนคุณหมอเริ่มเอ่ยปากเตือนแล้ว แต่การจะหันไปกินของไม่หวาน ก็รู้สึกไม่คุ้นปากสักเท่าไหร่ Hello คุณหมอ เลยจะมาแนะนำให้ทุกคนได้รู้จักกับ ซูคราโลส สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ที่เหมาะสำหรับผู้อยากลดน้ำตาล แต่ไม่อยากลดหวาน [embed-health-tool-bmi] ซูคราโลส คืออะไร สารซูคราโลส (Sucralose) หรือสารให้ความหวานที่ปราศจากแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรต ใช้เพื่อเติมลงในอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อให้รสหวาน แทนการใช้น้ำตาลทรายตามปกติ ซูคราโลสนั้นได้มาจาก การนำน้ำตาลทรายธรรมดา ไปผ่านกระบวนการทางเคมีที่ซับซ้อน โดยการแทนที่โมเลกุลไฮโดรเจน-ออกซิเจน (Hydrogen-oxygen) 3 กลุ่ม ด้วยอะดอมของคลอรีน (Chlorine) 3 กลุ่ม ทำให้ได้สารให้ความหวาน ที่มีความหวานมากกว่าน้ำตาลทรายธรรมดาถึง 600 ร้อนเท่า แต่มีแคลอรี่เป็น 0 เมื่อเรารับประทานซูคราโลสเข้าไป จะทำให้เราได้รับรสหวานเช่นเดียวกับการรับประทานน้ำตาล แต่เพราะโครงสร้างที่พิเศษของซูคราโลส ทำให้ระบบทางเดินอาหารไม่สามารถย่อยและดูดซึมพลังงานจากซูคราโลสส่วนใหญ่ได้ และซูคราโลสเหล่านั้นจะถูกขับออกผ่านทางปัสสาวะ ส่งผลให้การรับประทานซูคราโลสนั้นให้แคลอรี่เป็น 0 นั่นเอง ผู้ป่วยเบาหวาน ทานซูคราโลสได้ไหม ผู้ป่วยโรคเบาหวาน สามารถรับประทานซูคราโลสที่เป็นสารให้ความหวานได้ตามปกติ เนื่องจากในสารให้ความหวานซูคราโลสนั้นไม่มีคาร์โบไฮเดรต จึงไม่ส่งผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน แม้ว่าจะมีงานวิจัยบางชิ้นที่แสดงให้เห็นว่า การรับประทานซูคราโลสอาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด สำหรับผู้ที่ไม่ได้รับประทานซูคราโลสเป็นปกติก็ตาม แนวทางในการปฏิบัติสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานจากองค์กร American Diabetes Association เมื่อปี […]


ข้อมูลโภชนาการ

ประโยชน์ดี ๆ ของ แป้งอัลมอนด์ ทางเลือกใหม่ ของคนใส่ใจสุขภาพ

กระแสการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน เมื่อผู้รักสุขภาพทั้งหลายกำลังมองหาทางเลือกของอาหารเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะอาหารจำพวกแป้ง แป้งอัลมอนด์ เป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้รักสุขภาพ ที่โดดเด่นในเรื่องของสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย วันนี้ Hello คุณหมอ จะมาแนะนำให้ทุกคนได้รู้จักกับ แป้งอัลมอนด์ ทางเลือกใหม่เพื่อสุขภาพกันค่ะ แป้งอัลมอนด์ คืออะไร แป้งอัลมอนด์ (Almond flour) คือแป้งที่ได้จากการบดเมล็ดอัลมอนด์ให้เป็นผง โดยมีขั้นตอนคือ นำเมล็ดอัลมอนด์ไปลวกในน้ำร้อน เพื่อแกะเปลือกภายนอกออก จากนั้นจึงนำเมล็ดไปบดและร่อน เพื่อให้ได้แป้งอัลมอนด์ที่มีความละเอียด มีลักษณะคล้ายแป้งสาลีสามารถนำมาใช้ประกอบอาหารเมนูต่าง ๆ เช่น เส้นพาสต้า ขนมปัง เค้ก หรือขนมอบต่าง ๆ แทนที่การใช้แป้งสาลีหรือแป้งอื่น ๆ ตามปกติ แป้งอัลมอนด์นั้นเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน (Gluten) ไกลโคโปรตีนชนิดหนึ่งที่สามารถพบได้ในเมล็ดธัญพืช เช่น ข้าวสาลี หรือข้าวบาร์เลย์ และยังเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้แป้งอัลมอนด์นั้นยังอุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุมากมายหลายชนิดอีกด้วย คุณค่าทางโภชนาการของแป้งอัลมอนด์ ในแป้งอัลมอนด์ 1 ออนซ์ จะมีคุณค่าทางโภชนาการ ดังต่อไปนี้ พลังงาน 163 กิโลแคลอรี่ ไขมัน 14 กรัม โปรตีน 6 กรัม คาร์โบไฮเดรต 6 กรัม ใยอาหาร 3 […]


ข้อมูลโภชนาการ

นมกัญชง น้ำนมจากพืช อีกทางเลือกใหม่ของสายเฮลท์ตี้

ใครที่มีปัญหาดื่มนมวัวแล้วท้องอืด หรือเป็นสายวีแกน กินมังสวิรัติ ไม่สามารถบริโภคน้ำนมจากสัตว์ เช่น นมวัว นมแพะ ได้ เราอยากแนะนำให้คุณรู้จักกับ “นมกัญชง” นมจากพืชอีกหนึ่งชนิดที่อุดมไปด้วยสารอาหาร และมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ หากคุณอยากรู้ว่านมกัญชงดีอย่างไร และจะมีความเสี่ยงในการบริโภคอย่างไรบ้าง ลองมาหาคำตอบจากบทความนี้ที่ Hello คุณหมอ นำมาฝากกันเลย นมกัญชง (Hemp Milk) คืออะไร นมกัญชง (Hemp Milk) เป็นน้ำนมที่ได้จากการนำเมล็ดกัญชง หรือเฮมพ์ (Cannabis sativa L.subsp. sativa หรือ Hemp) มาปั่นผสมกับน้ำเปล่า จนได้เป็นของเหลวเนื้อครีม เนียนละเอียด ลักษณะคล้ายนมวัวแต่มีรสชาติมันกว่า ที่เรียกว่า “นมกัญชง” หากเป็นนมกัญชงสำเร็จรูปที่วางขายตามท้องตลาดอาจมีการเติมกลิ่น รสชาติ สารให้ความหวาน รวมถึงเติมวิตามิน หรือแร่ธาตุบางชนิดลงไปด้วย นมจากพืชอย่างนมกัญชง ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพ เช่น แพ้นมวัว แพ้ถั่ว แพ้กลูเตน มีภาวะไม่ทนน้ำตาลแลคโตส (Lactose intolerance) ต้องการกินอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ นอกจากนี้ ยังเหมาะกับผู้ที่กินอาหารแบบวีแกน และมังสวิรัติด้วย นมกัญชง จะออกฤทธิ์เหมือนกัญชาหรือไม่ หลายคนอาจเป็นกังวลว่า […]


ข้อมูลโภชนาการ

โปรตีนถั่วเหลือง คืออะไร และมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร

โปรตีนถั่วเหลือง หรือโปรตีนเกษตร นิยมนำไปใช้ประกอบอาหารได้ทั้งเมนูคาวและเมนูหวาน นอกจากจะมีราคาถูกกว่าเนื้อสัตว์แล้ว ยังอุดมด้วยคุณค่าทางสารอาหารที่มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เช่น ลดระดับคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม [embed-health-tool-bmi] โปรตีนถั่วเหลือง คืออะไร โปรตีนถั่วเหลือง หรือโปรตีนเกษตร เป็นผลิตภัณฑ์จากแป้งถั่วเหลืองที่ผ่านการสกัดไขมันออก (Defatted soy flour) สามารถนำมาประกอบอาหารเจได้หลากหลายเมนู ทั้งคาวและหวาน เช่น ลาบเจ หมูกรอบพริกแกงเจ คั่วกลิ้งเจ ผัดเปรี้ยวหวานเจ  เหมาะสำหรับเทศกาลกินเจ หรือผู้ที่กินมังสวิรัติ โดยโปรตีนถั่วเหลืองปริมาณ 1 ออนซ์ (28 กรัม) ยังมีคุณค่าโภชนาการ ดังนี้ พลังงาน 95 แคลอรี่ ไขมัน 1 กรัม คาร์โบไฮเดรต 2 กรัม โปรตีน 23 กรัม เหล็ก 25 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณสารอาหารที่แนะนำต่อวัน ฟอสฟอรัส 22 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณสารอาหารที่แนะนำต่อวัน ทองแดง 22 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณสารอาหารที่แนะนำต่อวัน แมงกานีส 21 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณสารอาหารที่แนะนำต่อวัน  คุณประโยชน์โปรตีนถั่วเหลืองต่อสุขภาพ โปรตีนถั่วเหลืองมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ดังรายละเอียดต่อไปนี้ […]


ข้อมูลโภชนาการ

มันแกว ประโยชน์สุขภาพ และข้อควรระวัง

มันแกว เป็นพืชตระกูลหัว เนื้อข้างในมีสีขาว มีรสชาติออกหวาน มัน กรอบ มันแกวอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ทั้งวิตามิน โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และยังมีไขมันต่ำ แคลอรี่ต่ำ และมีไฟเบอร์สูง จึงอาจเหมาะที่จะรับประทานเพื่อช่วยในเรื่องของการลดน้ำหนัก ช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบย่อยอาหาร และอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย  [embed-health-tool-bmr] คุณค่าทางโภชนาการของมันแกว มันแกว (Jicama) เป็นพืชที่ให้สารอาหารที่หลากหลายและดีต่อสุขภาพอย่างที่หลายคนคาดไม่ถึงเลยทีเดียว การรับประทานมันแกว 1 ถ้วย (ประมาณ 130 กรัม) จะได้รับสารอาหารสำคัญ ดังนี้ พลังงาน 49 แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม ไขมัน 0.1 กรัม ไฟเบอร์ 6.4 กรัม วิตามินซี 44 เปอร์เซนต์ต่อปริมาณของวิตามินซีที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวัน นอกจากนี้ยังได้วิตามินและแร่ธาตุสำคัญ ๆ อย่าง วิตามินอี โฟเลต ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และสารต้านอนุมูลอิสระ ประโยชน์ของมันแกว มันแกวอาจฟังดูเป็นพืชที่ไม่ได้โดดเด่นในเรื่องของคุณค่าทางสารอาหารหรือประโยชน์ต่อสุขภาพเท่าไหร่นัก แต่การรับประทานมันแกว สามารถช่วยให้สุขภาพดีได้ ดังนี้ ลดระดับน้ำตาลในเลือด ระดับน้ำตาลในเลือดที่พุ่งสูง สามารถมีผลต่อสุขภาพในระยะยาวหลายประการ […]

ad iconโฆษณา
ad iconโฆษณา
ad iconโฆษณา

ทีมผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์ของเรา

ทีมผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของ Hello คุณหมอ ประกอบไปด้วยแพทย์และผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทางที่มาร่วมสร้างสรรค์บทความในเว็บไซต์ของเราตามความเชี่ยวชาญในแต่ละด้าน ทีมแพทย์และผู้เชี่ยวชาญของเราจะช่วยรับรองว่าข้อมูลด้านสุขภาพของเราถูกต้อง เป็นปัจจุบัน และตรงตามหลักฐานจากงานวิจัยล่าสุด
ทีมผู้เชี่ยวชาญของเรามุ่งมั่นเต็มที่ในการช่วยให้คุณได้รับข้อมูลและความรู้ด้านสุขภาพที่น่าเชื่อถือ เข้าใจง่าย และเป็นประโยชน์ และพร้อมให้คำแนะนำในการดูแลสุขภาพกับคุณเสมอ เพื่อให้คุณได้รับทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ และใช้ชีวิตได้อย่างมีความสุขมากยิ่งขึ้น

ดูผู้เชี่ยวชาญเพิ่มเติม
สำรวจ
เครื่องมือตรวจเช็กสุขภาพ
ชุมชน