ข้อมูลโภชนาการ

สิ่งที่เรารับประทานเข้าไป มีผลโดยตรงต่อความรู้สึกและประสิทธิภาพในการทำงานแต่ละวัน การเรียนรู้เกี่ยวกับ ข้อมูลโภชนาการ จะช่วยให้เรารู้จักระมัดระวังมากขึ้นก่อนการรับประทานอาหาร และช่วยให้เราบรรลุเป้าหมายทางสุขภาพได้ดียิ่งขึ้น

เรื่องเด่นประจำหมวด

ข้อมูลโภชนาการ

เสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ด้วย “นานะ” ในรังนกแท้

ใครๆ ก็ไม่อยากป่วย แต่บางครั้งเราก็อาจต้องเจอกับสถานการณ์ที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ที่ทำให้ร่างกายอ่อนแอ จนทำให้ภูมิคุ้มกันตก ไม่ว่าจะเป็นงานหนักจนเครียด พักผ่อนน้อย อากาศเปลี่ยนแปลง เจอมลภาวะ  ฝุ่น PM2.5 หรืออื่นๆ สิ่งที่ทุกคนสามารถทำได้ คือการดูแลตัวเองให้แข็งแรงอยู่เสมอ ทั้งนี้ การมีสุขอนามัยในชีวิตประจำวันที่ดี เช่น ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ทานอาหารมีประโยชน์ นอนหลับเพียงพอ ก็เป็นส่วนหนึ่งของการสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ทำความรู้จัก “นานะ” คุณประโยชน์ดีๆ ที่มีในรังนกแท้ เมื่อพูดถึงอาหารที่มีประโยชน์ และช่วยเสริมภูมิคุ้มกันอย่างมีประสิทธิภาพ หลายคนอาจนึกไม่ถึงว่า “รังนกแท้” เป็นหนึ่งในอาหารที่น่าสนใจ นั่นเพราะรังนกมีสารสำคัญอย่าง “นานะ” ที่มีส่วนช่วยในการเสริมภูมิคุ้มกัน ต้านไวรัสไม่ให้เข้าสู่เซลล์ร่างกาย “นานะ” (NANA) มีชื่อเต็มว่า N-Acetylneuraminic Acid เป็นกรดไซอะลิค (Sialic Acid) ชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นสารสำคัญที่ร่างกายผลิตขึ้นตามธรรมชาติ พบได้ในส่วนหนึ่งของน้ำนมแม่และเนื้อเยื่อประสาท1 โดย นานะ จัดเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในหลายด้าน เช่น มีส่วนช่วยเรื่องการไหลเวียนของเลือด6,7 เสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน2 ต้านไวรัสไม่ให้เข้าสู่เซลล์ร่างกาย โดยเฉพาะเชื้อไวรัสไข้หวัดใหญ่3,5 ทั้งนี้  นานะ มี คุณสมบัติต้านการยึดเกาะ […]

สำรวจ ข้อมูลโภชนาการ

ข้อมูลโภชนาการ

ชมพู่ ผลไม้ฉ่ำน้ำ รูปทรงแปลกตา กับประโยชน์สุขภาพที่คุณอาจไม่เคยรู้

ผลไม้รูปทรงแปลกอย่าง ชมพู่ (Rose Apple) จัดเป็นผลไม้อีกหนึ่งชนิดที่เราคุ้นหน้าคุ้นตากันเป็นอย่างดี หลายคนชอบกินชมพู่มาก โดยเฉพาะในช่วงหน้าร้อน เพราะกินแล้วสดชื่น ยิ่งหากแช่เย็นก่อนกินก็จะยิ่งกรอบ อร่อยขึ้นไปอีก แต่คุณรู้ไหมว่า นอกจากความอร่อยแล้ว ชมพู่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากด้วย ว่าแต่ประโยชน์สุขภาพของชมพู่จะมีอะไรบ้าง แล้วเวลาบริโภคเราจะต้องระมัดระวังอะไรหรือเปล่า ไปหาคำตอบจากบทความนี้กันเลย คุณค่าทางโภชนาการใน ชมพู่ ชมพู่เป็นผลไม้ฉ่ำน้ำที่มีแคลอรี่ต่ำ แต่อุดมไปด้วยสารอาหารนานาชนิด ชมพู่สด 100 กรัม ให้พลังงาน 25 กิโลแคลอรี่ และให้สารอาหารต่าง ๆ ดังต่อไปนี้ โปรตีน 0.60 กรัม วิตามินเอ 8.4 มิลลิกรัม วิตามินบี 1 (ไทอามิน) 0.020 มิลลิกรัม วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) 0.030 มิลลิกรัม วิตามินบี 3 (ไนอาซิน) 0.800 มิลลิกรัม วิตามินซี 22.3 มิลลิกรัม แคลเซียม 29 มิลลิกรัม โพแทสเซียม 123 มิลลิกรัม แมกนีเซียม 5 มิลลิกรัม นอกจากวิตามินและแร่ธาตุข้างต้นแล้ว ในชมพู่ยังมีซัลเฟอร์ (Sulfer) ฟอสฟอรัส (Phosphorus) […]


ข้อมูลโภชนาการ

สร้างเสริมภูมิคุ้มกัน ด้วยสารพันประโยชน์จาก สารเบต้ากลูแคน

ในปัจจุบัน เทรนการรักสุขภาพกำลังเป็นที่นิยม หลายคนได้พยายามมองหาสารอาหารและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต่าง ๆ มารับประทาน เพื่อช่วยบำรุงรักษาสุขภาพของร่างกายให้แข็งแรง สารเบต้ากลูแคนก็เป็นอีกหนึ่งสารอาหารที่หลายคนให้ความสนใจกันเป็นอย่างมาก วันนี้ Hello คุณหมอ จะพาทุกคนมารู้จักกับ สารเบต้ากลูแคน ว่ามีประโยชน์อย่างไร และมีข้อควรรู้อะไรเกี่ยวกับสารชนิดนี้กันค่ะ สารเบต้ากลูแคน คืออะไร เบต้ากลูแคน (Beta-glucans) คือใยอาหารละลายน้ำชนิดหนึ่ง ที่สามารถพบได้ในเซลล์ของเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา ยีสต์ ธัญพืชบางอย่าง เช่น ข้าวโอ๊ต หรือข้าวบาร์เลย์ และเห็ดบางชนิด โดยส่วนใหญ่แล้วเราอาจจะคุ้นเคยกันในรูปแบบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสารสกัดเบต้ากลูแคน เบต้ากลูแคนนั้นจะถูกนำมาใช้เป็นสารปรุงแต่งเพื่อเติมลงไปในอาหารต่าง ๆ เช่น น้ำสลัด ของหวาน ครีม หรือชีส นอกจากนี้บางคนก็อาจจะรับประทานเบต้ากลูแคนเป็นอาหารเสริม เพื่อหวังผลในการช่วยป้องกันโรคหัวใจ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และยังอาจช่วยบรรเทาอาการของโรคอื่น ๆ ได้อีกด้วย ประโยชน์ของสาร เบต้ากลูแคน ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกัน ระบบภูมิคุ้มกันนั้นทำหน้าที่ในการช่วยปกป้องร่างกายจากสิ่งแปลกปลอมและเชื้อโรคต่าง ๆ ทำให้สามารถช่วยป้องกันโรคและอาการป่วยอื่น ๆ ได้ และการรับประทานเบต้ากลูแคนก็อาจสามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการป้องกันของระบบภูมิคุ้มกันนั้นได้ มีงานวิจัยที่พบว่า การรับประทานเบต้ากลูแคน อาจสามารถช่วยเพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันได้ โดยการทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และปรับปรุงการตอบสนองของเซลล์ ซึ่งมีประโยชน์มากในการป้องกันและรักษาโรค เช่น การทำเคมีบำบัด หรือการฉายรังสีบำบัด เป็นต้น นอกจากนี้ สารเบต้ากลูแคนนั้นยังสามารถช่วยเพิ่มการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาว ในการทำหน้าที่ป้องกันสิ่งแปลกปลอมที่เข้ามาสู่ร่างกาย […]


ข้อมูลโภชนาการ

ละมุด ผลไม้หวานฉ่ำ ที่มาพร้อมกับประโยชน์ดี ๆ ต่อสุขภาพ

หากจะพูดถึงผลไม้ที่มีรสชาติหวานฉ่ำ ละมุน นุ่มลิ้น หนึ่งในลิสต์ที่จะต้องถูกพูดถึงขึ้นมาแน่นอนนั่นก็คือ ละมุด ซึ่งเป็นผลไม้ที่คนไทยรู้จักและคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี แต่นอกจากรสชาติที่หวานจับใจแล้ว ละมุดก็ยังให้คุณค่าทางสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย Hello คุณหมอ มีข้อมูลดี ๆ เกี่ยวกับละมุดมาฝากค่ะ สารอาหารใน ละมุด ละมุดเป็นผลไม้ที่มีรสชาติค่อนไปทางหวานถึงหวานมาก บางสายพันธุ์ให้รสหวานเป็นที่ติดอกติดใจใครหลายคน อย่างไรก็ตาม บางคนอาจจะรู้สึกเป็นกังวลในเรื่องของระดับน้ำตาล เพราะยิ่งหวานมาก ก็ยิ่งเสี่ยงที่จะได้รับปริมาณน้ำตาลในผลไม้มากตามไปด้วย แต่…ถ้ารับประทานในปริมาณที่พอดี นอกจากจะไม่ต้องเป็นกังวลเรื่องของระดับน้ำตาลแล้ว ร่างกายก็ยังจะได้สารอาหารที่มีประโยชน์จากละมุดด้วย เพราะละมุดอุดมไปด้วยธาตุอาหารจำเป็นอย่างเช่น ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม (Potassium) แมกนีเซียม โฟเลต (Folate) ไนอาซิน แคลเซียม (Calcium) โปรตีน ไฟเบอร์ รวมถึงวิตามินสำคัญอย่าง วิตามินซีและวิตามินเอด้วย ประโยชน์ของ ละมุด เป็นยาระบาย ละมุดเป็นอีกหนึ่งผลไม้ที่ให้ไฟเบอร์สูง  การรับประทานละมุด 100 กรัม จะได้ไฟเบอร์ประมาณ 5 กรัม การรับประทานผักหรือผลไม้ที่ให้ไฟเบอร์ในปริมาณมาก ไฟเบอร์จะเข้าไปกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร และมีสรรพคุณเป็นยาระบายอ่อน ๆ ช่วยป้องกันปัญหาท้องผูกได้ มีสรรพคุณต้านการอักเสบ ละมุดมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อ แทนนิน (Tannin) ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบของเซลล์ในร่างกาย ช่วยลดความเสี่ยงของอาการอักเสบ หรือโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ ที่เกิดจากการอักเสบในร่างกาย […]


ข้อมูลโภชนาการ

blueberry (บลูเบอร์รี่) ประโยชน์ และข้อควรระวังในการบริโภค

blueberry หรือบลูเบอร์รี่ เป็นผลไม้ในตระกูลเบอร์รี่ ผลกลมขนาดเล็กสีม่วงเข้ม มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว นิยมรับประทานแบบสด ๆ และนำมาทำขนม เช่น พาย แยม ซอส บลูเบอร์รี่มีสารอาหาร แร่ธาตุ และวิตามินนานาชนิด เช่น มีประโยชน์ต่อร่างกายในการช่วยป้องกันโรคหัวใจ โรคมะเร็ง และอาจมีส่วนช่วยควบคุมความดันโลหิตได้ [embed-health-tool-bmi] คุณค่าทางโภชนาการของ blueberry [embed-health-tool-bmi] บลูเบอร์รี่สด 1 ถ้วย ให้พลังงาน 84 กิโลแคลอรี่ ประกอบไปด้วยสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ ดังต่อไปนี้ คอเลสเตอรอล 0 กรัม โปรตีน 1.1 กรัม ไขมัน 0.49 กรัม คาร์โบไฮเดรต 21.45 กรัม ไฟเบอร์ 3.6 กรัม น้ำตาล 14.74 กรัม โพแทสเซียม 114 มิลลิกรัม โฟเลต 9 มิลลิกรัม แคลเซียม 9 […]


ข้อมูลโภชนาการ

ประโยชน์ของเมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดจิ๋ว แต่คุณประโยชน์มากมาย

เมล็ดแฟลกซ์ (Flax seed) หรือเรียกอีกชื่อว่า เมล็ดลินิน พืชตระกูล Linaceae ซึ่งเส้นใยของต้นแฟลกซ์นั้นสามารถนำไปผลิตเส้นด้ายลินินและผลิตภัณฑ์สิ่งทอได้ เรียกว่า ผ้าลินิน เป็นผ้าที่สามารถระบายความร้อนได้ดี นอกจากผลิตเส้นใยที่สามารถนำมาผลิตผ้าได้แล้วนั้น เมล็ดแฟลกซ์ยังเป็นพืชที่ได้รับการยกย่องว่ามีคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพมากมาย มีหลักฐานบางอย่างแสดงให้เห็นว่า เมล็ดลินิน มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ มะเร็ง และโรคหัวใจและหลอดเลือด วันนี้ Hello คุณหมอ จะพาทุกคนไปรู้จักกับ ประโยชน์ของเมล็ดแฟลกซ์ พืชเมล็ดเล็ก แต่คุณประโยชน์เยอะ คุณค่าทางโภชนาการที่มีใน เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดแฟลกซ์ เป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนโต๊ะ หรือประมาณ 7 กรัม ให้ไฟเบอร์และกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณที่ดี นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินและแร่ธาตุอีกด้วย ไปดูกันว่า เมล็ดลินิน อุดมไปด้วยสารอาหารวอะไรอีกบ้าง พลังงาน 37 กิโลแคลอรี่ โปรตีน 1.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต 2 กรัม ไฟเบอร์ 1.9 กรัม ไขมันทั้งหมด 3 กรัม ไขมันอิ่มตัว 0.3 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0.5 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัว 2.0 […]


ข้อมูลโภชนาการ

ผักชี กลิ่นฉุนนิดหน่อย แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าที่คิด

เวลารับประทานอาหาร หากมีผักชีอยู่ในจาน ไม่ว่าจะนำมาเพื่อการตกแต่ง หรือเป็นส่วนผสมหลัก บางคนเลือกที่จะตักทิ้งออกไปเลยทันที ด้วยเหตุผลในเรื่องของกลิ่นที่ไม่ค่อยจะถูกใจ แต่…รู้หรือไม่ว่า ผักชีที่กลิ่นฉุนจนต้องเขี่ยทิ้งนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าที่คิด Hello คุณหมอ มีข้อมูลดี ๆ เกี่ยวกับประโยชน์ของ ผักชี มาฝากค่ะ สารอาหารในผักชี ผักชี (Coriander) แม้จะจิ๋วแต่คุณค่าทางสารอาหารไม่ได้จิ๋วตามไปด้วย ผักชีเป็นผักที่ให้สารอาหารจำพวกวิตามินมากมาย โดยเฉพาะ วิตามินซี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่ง มีส่วนช่วยเสริมให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง ป้องกันอันตรายจากอนุมูลอิสระ วิตามินเอ มีส่วนช่วยบำรุงดวงตา เสริมเรตินาให้แข็งแรง ช่วยให้ดวงตามีความชุ่มชื้น และป้องกันความเสี่ยงในการสูญเสียการมองเห็น วิตามินเค มีส่วนช่วยให้เลือดแข็งตัว ลดความเสี่ยงของอาการเลือดไหลไม่หยุดในผู้ที่มีภาวะขาดแคลนวิตามินเค นอกจากวิตามินสำคัญเหล่านี้แล้ว ผักชียังให้แร่ธาตุที่จำเป็นอีกหลายชนิด อาทิ แคลเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส รวมถึงโพแทสเซียมด้วย ประโยชน์ของ ผักชี เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ ทั้งใบและเมล็ดผักชีอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อร่างกาย โดยสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้จะทำหน้าที่สำคัญในการป้องกันไม่ให้เซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายถูกทำลายโดยอนุมูลอิสระ เสริมความแข็งแรงของระบบภูมิคุ้มกัน ทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งด้วย ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ผักชีมีสรรพคุณช่วยในการขับปัสสาวะ โดยในการปัสสาวะแต่ละครั้งจะช่วยขับเอาโซเดียมส่วนเกินออกไปจากร่างกาย เนื่องปริมาณโซเดียมส่วนที่เกินมานั้น หากสะสมเอาไว้มาก ๆ จะเสี่ยงทำให้เกิดปัญหาความดันโลหิตสูง ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงนำไปสู่การเป็นโรคหัวใจ มากไปกว่านั้น ยังมีผลการวิจัยพบว่า ผักชีมีส่วนช่วยลดระดับไขมันเลวหรือ LDL ซึ่งจะช่วยป้องกันความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดด้วย ดีต่อลำไส้ จากผลการสำรวจในผู้ป่วยที่มีอาการลำไส้แปรปรวน 32 คน โดยให้รับประทานผักชีวันละ […]


ข้อมูลโภชนาการ

วอลนัท กินแล้วอารมณ์ดี และยังช่วยลดคอเลสเตอรอลด้วยนะ

เชื่อว่าคุณผู้อ่านหลายท่านน่าจะต้องคุ้นหูกับ วอลนัท (Walnut) เป็นอย่างดี เพราะมีให้เห็นอยู่ในอาหารหลายชนิด ทั้งวอลนัทอบเกลือ วอลนัทท้อปปิ้งในไอศกรีม หรือวอลนัทในขนมจำพวกเบเกอรี่ ซึ่งวอลนัทไม่เพียงแต่จะเป็นธัญพืชเลิศรสที่ได้รับความนิยมเท่านั้น แต่ยังให้คุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย Hello คุณหมอ มีประโยชน์ดี ๆ ของการกินวอลนัทมาฝากค่ะ สารอาหารใน วอลนัท การรับประทานวอลนัท 1 ถ้วย (30 กรัม) จะได้รับสารอาหารที่สำคัญ ดังนี้ พลังงาน 200 แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต 3.89 กรัม น้ำตาล 1 กรัม ไฟเบอร์ 2 กรัม โปรตีน 5 กรัม ไขมัน 20 กรัม แคลเซียม 20 มิลลิกรัม ธาตุเหล็ก 0.72 มิลลิกรัม โซเดียม 0 มิลลิกรัม และยังได้แร่ธาตุจำเป็น ดังนี้ แมงกานีส ทองแดง แมกนีเซียม (Magnesium) ฟอสฟอรัส (Phosphorus) วิตามินบี 6 กรดไขมันโอเมก้า 3 (Omega 3) โพแทสเซียม (Potassium) ประโยชน์ของ วอลนัท ดีต่อสุขภาพลำไส้ วอลนัทเป็นแหล่งอาหารชั้นเยี่ยมสำหรับกลุ่มจุลินทรีย์ชนิดดีที่อยู่ในลำไส้ ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้แข็งแรงและขยายตัวเพิ่มขึ้น ซึ่งจุลินทรีย์กลุ่มนี้ทำหน้าที่สำคัญในการช่วยย่อยอาหารและดูดซึมสารอาหารไปหล่อเลี้ยงเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย จากผลการศึกษาพบว่า […]


ข้อมูลโภชนาการ

ข้าวโพด ประโยชน์ต่อสุขภาพ และข้อควรระวัง

ข้าวโพด เป็นพืชที่สามารถหารับประทานได้ง่าย และนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายทั้งคาวและหวาน อีกทั้งยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ช่วยบำรุงสายตา บำรุงหัวใจ ดีต่อลำไส้ อย่างไรก็ตาม การรับประทานข้าวโพดก็อาจมีความเสี่ยงต่อสุขภาพบางอย่าง เช่น เชื้อราที่แฝงในข้าวโพด ดังนั้น จึงควรเลือกรับประทานข้าวโพดที่สะอาด ถูกสุขอนามัย และปรุงสุกแล้วเท่านั้น [embed-health-tool-bmr] ข้อมูลโภชนาการ ข้าวโพด การรับประทานข้าวโพดต้มสุก 100 กรัม จะได้สารอาหารที่สำคัญ ดังนี้ พลังงาน 96 แคลอรี่ น้ำ 73 เปอร์เซ็นต์ โปรตีน 3.4 กรัม คาร์โบไฮเดรต 21 กรัม น้ำตาล 4.5 กรัม ไฟเบอร์ 2.4 กรัม ไขมัน 1.5 กรัม โซเดียม 15 มิลลิกรัม ประโยชน์ของ ข้าวโพด บำรุงสายตา ข้าวโพดมีสารอาหารสำคัญที่ช่วยในการบำรุงสุขภาพดวงตา ได้แก่ ลูทีน (Lutein) ซีแซนทีน (Zeaxanthin) และวิตามินเอ โดยสารอาหารเหล่านี้จะเข้าไปกระตุ้นการทำงานของเรตินา ช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของเรตินา […]


ข้อมูลโภชนาการ

ชามะระขี้นก เครื่องดื่มสมุนไพร ที่อาจช่วยต่อสู้กับ โรคเบาหวาน

เป็นที่ทราบกันดีว่าพืชผักในตระกูลของมะระ มักมีรสชาติที่ค่อนข้างขมเป็นอย่างมาก แต่คุณรู้หรือไม่ว่าพอได้ผ่านกระบวนการสกัดให้เป็นเครื่องดื่มแล้ว ชามะระขี้นก นี้อาจไม่ได้มีรสชาติขม ฝืดคออย่างที่คุณคิด อีกทั้งยังอาจช่วยลดความเสี่ยงให้คุณพ้นจาก โรคเบาหวาน ได้ดีอีกด้วย แต่จะมีวิธีการทำ และประโยชน์เพิ่มเติมอย่างไรบ้างนั้น ติดตามได้ในบทความของ Hello คุณหมอ วันนี้ที่นำมาฝากกันได้เลยค่ะ ทำความรู้จักกับ มะระขี้นก  มะระขี้นก (Bitter Melon) เป็นหนึ่งในผักที่อยู่ในตระกูลเดียวกับมะระสายพันธุ์อื่น ๆ ซึ่งในปัจจุบันมักพบเห็น และหาซื้อนำมารับประทานได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไป อีกทั้งมะระขี้นกยังอุดมไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น วิตามินเอ วิตามินซี โพแทสเซียม ไฟเบอร์ โฟเลต เป็นต้น ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราเป็นอย่างมาก และอาจสามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเกิด โรคเบาหวาน ได้อีกด้วย มะระขี้นกกับสรรพคุณป้องกัน โรคเบาหวาน เนื่องจากสาเหตุสำคัญที่อาจก่อให้เกิด โรคเบาหวาน ได้นั้น มักมาจากระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงขึ้น จึงทำให้ได้มีการทดสอบ และการศึกษาหลายแห่งเริ่มทำวิจัยถึงสรรพคุณของสารในมะระขี้นกนี้ โดยให้ผู้ป่วยจำนวน 24 คนที่ประสบกับ โรคเบาหวาน รับประทานมะระขี้นกในปริมาณ 2,000 มิลลิกรัม ต่อวัน เป็นเวลา 3 เดือน ผลการทดสอบจากการตรวจฮีโมโกลบิน เอ วัน ซี […]


ข้อมูลโภชนาการ

ขี้เหล็ก ข้อมูลโภชนาการ ประโยชน์ และข้อควรระวัง

ขี้เหล็ก เป็นพืชสมุนไพร ที่นิยมนำมาประกอบเป็นอาหารได้หลากหลาย เช่น ยำขี้เหล็ก แกงขี้เหล็ก ห่อหมกขี้เหล็ก  นอกจากนี้ ยังเป็นพืชที่มีคุณค่าทางสารอาหารสูง และอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ช่วยลดความดันโลหิต ขับปัสสาวะ ช่วยบรรเทาอาการนอนไม่หลับ แต่ก็ควรระมัดระวังการรับประทานใบขี้เหล็ก เนื่องจากอาจปนเปื้อนสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ [embed-health-tool-”bmi”] ทำความรู้จักสมุนไพร ขี้เหล็ก ขี้เหล็ก (Thai Copper Pod) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Cassia siamea Lam. เป็นสมุนไพรพื้นบ้านที่มีชื่อเรียกแตกต่างกันออกไปตามแต่ละท้องถิ่น เช่น ภาคเหนือมักเรียกว่า ขี้เหล็กหลวง ภาคกลาง เรียกว่า ขี้เหล็กใหญ่ ภาคใต้ เรียกว่า ยะหา เป็นต้น  โดยขี้เหล็กมีลักษณะทางพฤกษศาสตร์ ดังต่อไปนี้ ขนาด เป็นไม้ยืนต้นมีขนาดกลาง สูงประมาณ 10-15 เมตร ลำต้มคดงอเป็นปุ่ม เปลือกต้นมีสีน้ำตาลปนเทา เนื้อไม้มีน้ำตาล รอยแตกตามยาวของลำต้นเป็นร่องตื้น ๆ ยอดอ่อนสีแดงเรื่อ ๆ ใบ มีลักษณะเป็นใบประกอบแบบขนนก ขอบใบเรียบ ปลายใบมน ก้านใบมีสีน้ำตาลแดง ดอก มีสีเหลือง มีดอกย่อยประมาณ 10-20 […]

ad iconโฆษณา
ad iconโฆษณา
ad iconโฆษณา

ทีมผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์ของเรา

ทีมผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของ Hello คุณหมอ ประกอบไปด้วยแพทย์และผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทางที่มาร่วมสร้างสรรค์บทความในเว็บไซต์ของเราตามความเชี่ยวชาญในแต่ละด้าน ทีมแพทย์และผู้เชี่ยวชาญของเราจะช่วยรับรองว่าข้อมูลด้านสุขภาพของเราถูกต้อง เป็นปัจจุบัน และตรงตามหลักฐานจากงานวิจัยล่าสุด
ทีมผู้เชี่ยวชาญของเรามุ่งมั่นเต็มที่ในการช่วยให้คุณได้รับข้อมูลและความรู้ด้านสุขภาพที่น่าเชื่อถือ เข้าใจง่าย และเป็นประโยชน์ และพร้อมให้คำแนะนำในการดูแลสุขภาพกับคุณเสมอ เพื่อให้คุณได้รับทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ และใช้ชีวิตได้อย่างมีความสุขมากยิ่งขึ้น

ดูผู้เชี่ยวชาญเพิ่มเติม
สำรวจ
เครื่องมือตรวจเช็กสุขภาพ
ชุมชน