ข้อมูลโภชนาการ

ส้มโอ (Pomelo) เป็นผลไม้ในตระกูลเดียวกันกับส้ม และซิตรัส แต่จะมีขนาดที่ใหญ่กว่า มีรสชาติหวาน หรือหวานอมเปรี้ยว รับประทานได้ทั้งแบบสด หรือแปรรูปเป็นอาหารคาวหวานได้ ซึ่งนอกจากความอร่อยแล้ว ส้มโอยังจัดว่าเป็นผลไม้ที่ดีมีประโยชน์นานาประการต่อสุขภาพด้วย  สารอาหารสำคัญในส้มโอ สารอาหารสำคัญและโดดเด่นในส้มโอ คือ วิตามินซี โดยในส้มโอหนึ่งลูก (ขนาด 609 กรัม) จะให้วิตามินซีสูงถึง 116 มิลลิกรัม ซึ่งคิดเป็น 412 เปอร์เซ็นต์ต่อปริมาณที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน ซึ่งถือว่าเป็นปริมาณที่สูงมากเมื่อเทียบกับส้มขนาดกลางหนึ่งผล (ประมาณ 131 กรัม) ที่ให้ปริมาณของวิตามินซีเพียง 69.7 มิลลิกรัม นอกจากวิตามินซีจะเป็นสารอาหารที่สำคัญแล้ว ส้มโอก็ยังให้สารอาหารชนิดอื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย ทั้งไฟเบอร์ โปรตีน สารต้านอนุมูลอิสระ และแร่ธาตุสำคัญๆ อย่าง โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก และแคลเซียม เป็นต้น ประโยชน์ของส้มโอ ดีต่อลำไส้ หลายคนมีปัญหาเรื่องการขับถ่ายโดยเฉพาะอาการท้องผูก การรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์จะมีส่วนช่วยในการขับถ่ายได้เป็นอย่างดี ซึ่งส้มโอมีไฟเบอร์สูง จึงช่วยในการเคลื่อนตัวของลำไส้ ทำให้ลำไส้เคลื่อนตัวเป็นปกติ กากอาหารสามารถลำเลียงได้ดีขึ้น จึงช่วยป้องกันอาการท้องผูกได้ มีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด หากระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูง ร่างกายอาจมีความเสี่ยงที่จะเป็นทั้งโรคเบาหวาน หรือโรคหัวใจ ซึ่งการเลือกรับประทานอาหารที่ดี ก็มีส่วนช่วยในการลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ โดยเฉพาะการรับประทานอาหารที่ให้สารโพแทสเซียมอย่างส้มโอ โพแทสเซียมจะไปช่วยในการคลายตัวหรือขยายตัวของหลอดเลือดเพื่อช่วยรักษาระดับของความดันโลหิตให้เหมาะสม และมีผลช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นไปอย่างปกติ ดีต่อสุขภาพหัวใจ สารอาหารสำคัญอย่างวิตามินซี วิตามินบี6 […]

คุณผู้อ่านท่านใดชอบรับประทาน กรีกโยเกิร์ต เป็นพิเศษบ้างคะ? รู้หรือเปล่าว่ากรีกโยเกิร์ตคือหนึ่งในสุดยอดโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพที่มักจะเป็นที่พูดถึงตามเคล็ดลับหรือสูตรในการดูแลสุขภาพต่างๆ อยู่เสมอ แต่อะไรทำให้ กรีกโยเกิร์ตเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ สำหรับคนรักสุขภาพท่ามกลางโยเกิร์ตมากมายหลายชนิดที่วางขายอยู่นั้น Hello คุณหมอ มีคำตอบมาฝากคุณผู้อ่านที่บทความนี้แล้วค่ะ [embed-health-tool-bmi] กรีกโยเกิร์ต (Greek Yogurt) คืออะไร ในกระบวนการผลิตโยเกิร์ตเกือบจะทุกชนิดนั้น จะใช้น้ำนมต่างๆ เช่น นมวัว นมแพะ มาผ่านกระบวนการหมักเข้ากับจุลินทรีย์หรือแบคทีเรียที่มีประโยชน์เช่น แลคโตบาซิลลัส เพื่อทำให้เกิดรสเปรี้ยว กรีกโยเกิร์ตก็ทำมาจากกระบวนหมักดังกล่าว แต่จะมีระยะเวลาในการหมักที่ยาวนานกว่าโยเกิร์ตทั่วไป เพราะต้องนำโยเกิร์ตที่หมักไว้เรียบร้อยแล้วมาผ่านกระบวนการอีกขั้นตอนหนึ่งนั่นคือการกรองเอาหางโยเกิร์ตหรือส่วนที่เป็นของเหลวออกจากโยเกิร์ตให้มากที่สุด เพื่อให้กรีกโยเกิร์ตมีความเข้มข้นมากเป็นพิเศษ ด้วยความพิถีพิถันในกระบวนการเช่นนี้ จึงทำให้กรีกโยเกิร์ตหนึ่งถ้วยนั้นต้องใช้ทั้งระยะเวลาในการทำพอสมควร และยังต้องใช้ปริมาณของโยเกิร์ตเป็นจำนวนมากเพื่อที่จะนำมากรองเอาหางโยเกิร์ตหรือหางน้ำนมออกให้ได้เป็นกรีกโยเกิร์ตที่มีความเข้มข้นสูงสุดหนึ่งถ้วย ด้วยเหตุนี้จึงทำให้กรีกโยเกิร์ตมีราคาสูงกว่าโยเกิร์ตทั่วไปในท้องตลาด กรีกโยเกิร์ตต่างจากโยเกิร์ตทั่วไปยังไง จากที่ได้กล่าวไปข้างต้นแล้ว จะเห็นได้ว่ากรีกโยเกิร์ตนั้นจำเป็นต้องใช้ระยะเวลาในการทำมากกว่าโยเกิร์ตทั่วๆ ไป เพื่อที่จะกรองเอาแต่เนื้อโยเกิร์ตที่มีความเข้มข้นสูง นอกจากกระบวนการที่ทำให้กรีกโยเกิร์ตมีความเข้มข้นสูงและมีเนื้อสัมผัสที่หนานุ่มกว่าโยเกิร์ตชนิดอื่นๆ แล้ว อีกหนึ่งข้อแตกต่างที่สำคัญก็คือเรื่องของโภชนาการ ซึ่งเมื่อนำโยเกิร์ตทั่วไปกับกรีกโยเกิร์ตในปริมาณ 245 กรัมมาเทียบกัน โดยเลือกโยเกิร์ตชนิดไขมันต่ำทั้งคู่ พบว่ามีความแตกต่างกันในเรื่องของโภชนาการ ดังนี้ สารอาหาร โยเกิร์ตทั่วไป กรีกโยเกิร์ต แคลอรี่ 154 179 คาร์โบไฮเดรต 17 กรัม 10 กรัม น้ำตาล 17 กรัม 9 กรัม โปรตีน 13 กรัม 24 กรัม ไขมัน 4 กรัม 5 กรัม แคลเซียม 34% ต่อปริมาณที่ควรได้รับใน 1 วัน 22% ต่อปริมาณที่ควรได้รับใน 1 วัน โซเดียม 7% […]

แลคโตบาซิลลัส (Lactobacillus Acidophilus) คือ แบคทีเรียชนิดดีในกลุ่มของโพรไบโอติก (Probiotic) ซึ่งเป็นกลุ่มแบคทีเรียชนิดดี อาจพบได้ในลำไส้ แบคทีเรียเหล่านี้ทำหน้าที่สำคัญในการช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบลำไส้ เสริมสร้างสมดุลให้กับแบคทีเรียชนิดดีในลำไส้ ช่วยลดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวกับลำไส้ รวมไปถึงลดปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการขับถ่ายด้วย แลคโตบาซิลลัส คืออะไร แลคโตบาซิลลัส (Lactobacillus Acidophilus) คือ แบคทีเรียชนิดดีในกลุ่มของโพรไบโอติก (Probiotic) ซึ่งเป็นกลุ่มแบคทีเรียชนิดดี อาจพบได้ในลำไส้ แบคทีเรียเหล่านี้ทำหน้าที่สำคัญในการช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบลำไส้ เสริมสร้างสมดุลให้กับแบคทีเรียชนิดดีในลำไส้ ช่วยลดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวกับลำไส้ รวมไปถึงลดปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการขับถ่ายด้วย ในร่างกายมีสิ่งมีชีวิตเล็ก ๆ ที่เรียกว่าจุลินทรีย์และแบคทีเรียอาศัยอยู่ทั้งภายในและภายนอกร่างกาย ซึ่งมีทั้งแบคทีเรียชนิดดีและแบคทีเรียชนิดไม่ดี แบคทีเรียชนิดไม่ดีก็จะทำให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพ ทำให้เกิดอาการเจ็บป่วย ขณะที่แบคทีเรียชนิดดีจะมีส่วนช่วยในการทำงานของร่างกาย และเสริมสร้างสุขภาพที่ดี ประโยชน์ของแลคโตบาซิลลัส สำหรับประโยชน์ของแลคโตบาซิลลัสอาจมี ดังนี้ ดีต่อสุขภาพลำไส้ แลคโตบาซิลลัสเป็นกลุ่มแบคทีเรียที่พบได้ในลำไส้ ดังนั้นหน้าที่หลักๆ ของแลคโตบาซิลลัสจึงเป็นหน้าที่สำคัญต่อสุขภาพลำไส้ โดยหนึ่งในหน้าที่สำคัญ คือ การผลิตกรดแลคติกออกมา เพื่อปกป้องลำไส้จากแบคทีเรียที่เป็นอันตราย และป้องกันไม่ให้เยื่อบุลำไส้ถูกทำลายด้วย ยิ่งไปกว่านั้น หากแลคโตบาซิลลัสในลำไส้เพิ่มจำนวนมากขึ้นเท่าไหร่ ก็จะไปกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียชนิดดีตัวอื่น ๆ ในลำไส้ให้เจริญเติบโตมากขึ้นตามไปด้วย  บรรเทาอาการโรคลำไส้แปรปรวน ผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวน มักจะมีอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ กรด แก๊สในกระเพาะอาหารมาก และลำไส้มีการเคลื่อนตัวอย่างผิดปกติ การรับประทานอาหารที่มีจุลินทรีย์และแบคทีเรียในกลุ่มโพรไบโอติกอย่างแลคโตบาซิลลัสเป็นประจำ อาจช่วยปรับสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ ช่วยให้การเคลื่อนตัวของลำไส้เป็นไปตามปกติ และมีส่วนช่วยบรรเทาอาการของโรคลำไส้แปรปรวนให้ค่อย ๆ ดีขึ้นได้  ดีต่อการขับถ่าย หากจุลินทรีย์และแบคทีเรียในลำไส้มีจำนวนน้อย […]

หลาย ๆ คนอาจจะเกิดความสับสนระหว่าง คาเคา กับ โกโก้ ว่าจริง ๆ แล้วทั้ง 2 อย่างนี้เหมือนหรือต่างกันอย่างไร เพราะเวลาไปเดินตามห้างสรรพสินค้า บางผลิตภัณฑ์ก็เขียนว่าคาเคาบางผลิตภัณฑ์ก็เขียนว่าโกโก้แต่รูปร่างภายนอกนั้นก็เหมือนจนแทบแยกไม่ออกเลยทีเดียว วันนี้ Hello คุณหมอ จะพาทุกคนไปรู้จักกับคาเคาและโกโก้ ว่าเหมือนหรือต่างกันอย่างไร [embed-health-tool-bmi] คาเคา กับ โกโก้ ต่างกันอย่างไร จริง ๆ แล้ว คาเคากับโกโก้ นั้น มาจาก เมล็ดโกโก้ เหมือนกัน แต่มีกรรมวิธีในการทำที่แตกต่างกัน โดย โกโก้ (Cocoa) จะผ่านแปรรูป โดยการนำมาคั่วบดในอุณภูมิสูง จนกลายเป็นผงโกโก้ เมื่อผ่านอุณหภูมิที่สูงทำให้วิตามินและแร่ธาตุ ที่มีอยู่ใน โกโก้ นั้นหายออกไปเป็นจำนวนมาก หลังจากนั้น ส่วนใหญ่แล้วโกโก้มักจะถูกนำมาผสมกับน้ำตาล ไขมัน หรือว่าสารปรุงแต่งอื่น ๆ ก่อนจะมาขึ้นรูป ส่วนคาเคา เป็นผลผลิตจากเมล็ด โกโก้ เช่นเดียวกัน แต่ผ่านการแปรรูปโดยการบดด้วยอุณหภูมิต่ำ ก็จะได้ออกมาเป็น คาเคานิบส์และผงคาเคา ซึ่งการบดด้วยอุณหภูมิที่ต่ำนั้น จะช่วยคงคุณค่าทางสารอาหาร วิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในเมล็ด โกโก้ […]

น้ำเก๊กฮวย คือน้ำที่ได้จากการต้มดอกเก๊กฮวยตากแห้ง ทำให้ได้เครื่องดื่มสีเหลืองอ่อน ๆ ที่มีกลิ่นหอมของดอกเก๊กฮวย นิยมดื่มเพื่อช่วยดับร้อน อีกทั้งยังอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ช่วยต้านการอักเสบ ดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน อาจช่วยลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุน อย่างไรก็ตาม ควรระมัดระวังไม่ดื่มน้ำเก๊กฮวยในปริมาณมากเกินไป โดยเฉพาะน้ำเก๊กฮวยที่ผสมน้ำตาลในปริมาณมาก เพราะอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อสุขภาพได้ [embed-health-tool-”bmr”] น้ำเก๊กฮวย คืออะไร เก๊กฮวยเป็นพืชไม้ดอกตระกูลเดียวกับดอกทานตะวัน หรือดอกเบญจมาศ มีกลีบเล็ก ๆ ซึ่งมีทั้งสีขาวและสีเหลือง หรืออาจเป็นสีอื่น ๆ ตามแต่สายพันธุ์ที่แตกต่างกันไป โดยกลีบดอกเล็ก ๆ นั้นจะล้อมรอบเกสรที่เป็นวงกลมตรงกลาง เก๊กฮวยขึ้นชื่อทั้งในเรื่องของความงดงาม เพราะเป็นดอกไม้ขนาดเล็ก เหมาะสำหรับนำมาจัดเป็นช่อดอกไม้ หรือประดับใส่แจกัน และยังขึ้นชื่อในการเป็นเครื่องดื่มรสชาติดีอย่างน้ำเก๊กฮวย หรือ ชาดอกเก๊กฮวย ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ได้จากดอกเก๊กฮวยที่ตากแห้งแล้วนำมาชงกับน้ำอุ่นหรือน้ำร้อน อย่างไรก็ตาม ชาดอกเก๊กฮวยหรือน้ำเก๊กฮวยนี้จัดว่าเป็นหนึ่งในตระกูลชาดอกไม้ เนื่องจากไม่ได้ทำมาจากใบของต้นเก๊กฮวยเหมือนกับเครื่องดื่มชาประเภทอื่น ๆ ที่มักจะใช้ส่วนที่เป็นใบเอามาตากแห้งเพื่อทำเป็นชา  สุขภาพดีเพราะดื่มน้ำเก๊กฮวย ในตำรายาสมุนไพรของจีนพบว่า ชนชาติจีนมีการดื่มน้ำเก๊กฮวย หรือ ชาดอกเก๊กฮวย กันมานานกว่า 100 ปีแล้ว เพราะเก๊กฮวยมีสรรพคุณทางยา โดยสารประกอบของเก๊กฮวยมีส่วนช่วยบรรเทาอาการทางสุขภาพที่เกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ ช่วยลดความดันโลหิตสูง และลดความเสี่ยงที่เกี่ยวกับภาวะไทรอยด์ Dr. J. D. Yang ผู้เชี่ยวชาญด้านแพทย์แผนจีนและผู้ก่อตั้ง Tao Integrative […]

รากบัว ถือได้ว่าเป็นสมุนไพรอีกหนึ่งชนิดที่สามารถนำประกอบอาหารได้หลากหลายทั้งในเมนูของคาว และเมนูของหวาน ที่สำคัญยังมีคุณประโยชน์มากมายที่จะช่วยบำรุงอวัยวะภายในของเราให้มีประสิทธิภาพในการทำงานที่ดีขึ้น แต่จะการรับประทานรากบัวจะให้ประโยชน์ในด้านใดบ้างนั้น ลองมาติดตามได้ในบทความนี้ของ Hello คุณหมอ กันค่ะ [embed-health-tool-bmr] ทำความรู้จักกับ รากบัว ก่อนนำมารับประทาน รากบัว (Lotus Root) ถือว่าเป็นส่วนหนึ่งของดอกบัว ที่สามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารในเมนูต่าง ๆ ซึ่งมีลักษณะผิวผลเป็นสีขาว มีรูโหว่เมื่อทำการหั่นออกมา พร้อมกับรสสัมผัสที่ค่อนข้างกรอบ และหวานเล็กน้อย ทั้งนี้ยังมีการค้นพบข้อมูลบางอย่างโดย Dr. Simran Saini แห่ง Fortis Hospital ไว้อีกว่า รากบัวมีสารอาหารจำพวกเส้นใย โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก และวิตามินบี ที่เป็นแร่ธาตุอาหารสำคัญ ร่วมอยู่ด้วย ดังนั้นการรับประทานรากบัวอาจช่วยในการส่งเสริมการบำรุงสุขภาพได้ 5 ประโยชน์ของรากบัว ที่คุณควรรู้ 1. ช่วยลดความเครียด เนื่องจากรากบัวมีสารประกอบที่มีชื่อเรียกว่า ไพริดอกซีน (Pyridoxine) ซึ่งเป็นสารประกอบของวิตามินบีรวม สารดังกล่าวสามารถเข้าไปทำปฏิกิริยากับระบบประสาทในสมองให้ช่วยลดความเครียด อารมณ์หงุดหงิด และอาการปวดหัวของคุณได้ 2. บำรุงสุขภาพหัวใจ รากบัวมีเส้นใยอาหารสูงที่อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ลดความดันโลหิต ซึ่งปัญหาเหล่านี้ถือได้ว่าเป็นสาเหตุหนึ่งของการเกิดโรคหัวใจ อีกทั้งรากบัวยังอาจสามารถช่วยเข้าไปผ่อนคลายหลอดเลือด ช่วยในเรื่องระบบการไหลเวียนของเลือดเข้าในร่างกายของคุณให้ทำงานได้ดียิ่งขึ้น 3. เหมาะสำหรับการควบคุมน้ำหนัก การรับประทานรากบัวในปริมาณที่เหมาะสม อาจเป็นการช่วยลดน้ำหนักได้อีกหนทางหนึ่ง เนื่องจากรากบัวมีพลังงาน และแคลอรี่ต่ำ แต่ถึงอย่างไรการทานรากบัวเพียงอย่างเดียวอาจทำให้สุขภาพของคุณแย่ลงและนำไปสู่ภาวะขาดสารอาหารได้ ดังนั้น คุณจึงจำเป็นต้องมีการรับประทานอาหารที่หลากหลายเพื่อเป็นการรับสารอาหารอื่น ๆ เข้ามาร่วมด้วย […]

การรับประทานรังนกเพื่อช่วยบำรุงร่างกาย เป็นหนึ่งในศาสตร์การแพทย์แผนจีนที่เป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวาง ยิ่งโดยเฉพาะในปัจจุบันนี้ เราสามารถหารังนกได้ง่ายดายขึ้น แถมยังมีเกรดให้เลือกสรรกันอย่างมากมาย แต่การรับประทาน รังนก นั้นจะดีต่อสุขภาพจริงเหรอ แล้วในรังนกนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการอะไรบ้าง หาคำตอบได้จากบทความนี้ กับ Hello คุณหมอ ค่ะ รังนก คืออะไร รังนกที่พวกเรานำมากินกันอยู่ในทุกวันนี้ ไม่ได้หมายถึงรังนกทั่ว ๆ ไป ที่ทำจากกิ่งไม้ ใบไม้ และเศษขนนกต่าง ๆ แต่หมายถึง รังนกที่กินได้ (Edible bird’s nest) ซึ่งเป็นรังของนกนางแอ่น ที่ทำขึ้นจากน้ำลายของนกนางแอ่นตัวผู้ รังนกนางแอ่นเหล่านี้มักจะอยู่ในพื้นที่สูง เช่น ในถ้ำใหญ่ หรือริมหน้าผา เมื่อหมดช่วงฤดูวางไข่และนกเติบโตขึ้น พวกมันก็จะทิ้งรังเปล่าไว้ ให้คนไปเก็บมาเป็นรังนกที่เรารับประทานกันนั่นเอง ตามตำราแพทย์แผนจีนนั้นนิยมรับประทานรังนก เพื่อช่วยในการบำรุงร่างกาย ทำให้มีแรง และมีสุขภาพดีมากยิ่งขึ้น โดยนิยมรับประทานในรูปแบบของซุปรังนก หรือเป็นรังนกตุ๋นน้ำตาล ทำให้รู้สึกสดชื่นเมื่อรับประทาน รังนกนางแอ่นที่เรารับประทานกันนั้นตามปกติแล้วจะมีสีขาวออกเทา ค่อนไปทางเหลือง แต่ในบางครั้งเราอาจจะพบรังนกนางแอ่นสีแดง ที่เชื่อกันว่ามาจากเลือดของนกนางแอ่น แต่จริง ๆ แล้วน่าจะเป็นเพราะแร่ธาตุบางอย่างในสถานที่ทำรังเสียมากกว่า คุณค่าทางโภชนาการของรังนก มีงานวิจัยที่ได้ทำการศึกษาองค์ประกอบทางเคมีและแร่ธาตุของรังนกนางแอ่นที่พบได้ในเมืองไทย พบว่ารังนกจะมีคุณค่าทางสารอาหารดังต่อไปนี้ โปรตีน 61-67% คาร์โบไฮเดรต 25-31% กรดอะมิโนจำเป็นที่มีส่วนผสมของซัลเฟอร์ (Sulfur) กลูตามีน (Glutamine) โซเดียม โพแทสเซียม แคลเซียม (Calcium) ธาตุเหล็ก คอลลาเจน (Collagen) รังนกนั้นเป็นแหล่งสำคัญของ […]

เก๋ากี้ หรือโกจิเบอร์รี่ เป็นสมุนไพรอย่างหนึ่งของจีนที่มีลักษณะเป็นผลเล็ก ๆ สีแดงหรือสีส้ม รสชาติหวานอมเปรี้ยว นิยมใช้เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องยาจีนเพื่อประกอบอาหาร เก๋ากี้อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ทั้งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย ดีต่อสุขภาพผิว และช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมตามคำแนะนำของคุณหมอ เพื่อป้องกันอันตรายต่อสุขภาพ [embed-health-tool-”bmr”] เก๋ากี้ คืออะไร เก๋ากี้ หรือโกจิเบอร์รี่ (Goji Berry) เป็นสมุนไพรโบราณมีถิ่นกำเนิดอยู่ในประเทศจีน และทั่วทั้งแถบทวีปเอเชีย เชื่อกันมาแต่โบราณว่าเก๋ากี้เป็นผลไม้ที่ช่วยให้มีอายุยืนยาวขึ้น และอาจช่วยรักษาปัญหาทางด้านสุขภาพเกี่ยวกับโรคเบาหวาน ความดันโลหิต สายตาพร่ามัว ไข้หวัด ได้อีกด้วย เก๋ากี้ลักษณะเป็นผลสีส้ม หรือสีแดง ผลขนาดเล็ก รสชาติหวานอมเปรี้ยว แต่นอกจากผลสด ๆ จากต้นแล้ว ปัจจุบันนิยมบริโภคเก๋ากี้ในรูปแบบอบแห้ง เพื่อให้ง่ายต่อการนำมาปรุงอาหาร หรือใช้เป็นเครื่องดื่มได้ด้วย ประโยชน์ของ เก๋ากี้ ต่อสุขภาพ เก๋ากี้ประกอบด้วยวิตามิน และแร่ธาตุมากมาย เช่น วิตามินซี วิตามินเอ ไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก ที่อาจช่วยส่งเสริมและบำรุงสุขภาพร่างกายให้แข็งแรงขึ้น ดังนี้ อาจช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย เก๋ากี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินเอ และวิตามินซี ซึ่งมีหน้าที่สำคัญในกระบวนการสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันอาการเจ็บป่วยและโรคเรื้อรัง เช่น ไข้หวัด โรคมะเร็ง การบริโภคเก๋ากี้เป็นประจำจึงอาจมีส่วนช่วยป้องกันไข้หวัดและอาการเจ็บป่วยอื่น ๆ ได้ อาจช่วยบำรุงสุขภาพผิวหนัง เก๋ากี้มีเบต้า-แคโรทีน (Beta-carotene) […]

น้อยหน่า ผลไม้เมืองร้อนที่มีลักษณะเป็นทรงรีอ้วนป้อม มีเปลือกเป็นเกล็ดซ้อน ๆ สีเขียวอ่อน เนื้อในสีขาว ซึ่งนอกจากจะมีรสชาติหวานอร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ดีต่อสุขภาพระบบทางเดินอาหาร ช่วยบำรุงสายตา อย่างไรก็ตาม ควรระมัดระวังการรับประทานเปลือกและเมล็ดของน้อยหน่า เนื่องจากอาจเป็นพิษต่อร่างกายได้ [embed-health-tool-bmr] ทำความรู้จักกับ น้อยหน่า สุดยอดไม้ผลเมืองร้อน น้อยหน่า (Custard Apple หรือ Cherimoya) มีชื่อทางวิทยาศาตร์ว่า Annona squamosa พบได้มากในประเทศเขตร้อน โดยเฉพาะในภาคกลางและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ น้อยหน่านั้นจะมีลักษณะผลเป็นทรงรีป้อม ๆ เปลือกรูปร่างคล้ายกับเกล็ด ซ้อนกันเป็นชั้น ๆ สีเขียวอ่อน เมล็ดสีดำ ส่วนเนื้อข้างในจะเป็นสีขาว รสชาติหวานมัน สามารถตักรับประทานได้เลย เลยเป็นที่ชื่นชอบอย่างมาก โดยเฉพาะกับเด็กเล็ก นอกจากผลสุกของน้อยหน่าที่สามารถนำมารับประทานได้แล้ว ส่วนอื่น ๆ ของต้นน้อยหน่า เช่น ผลดิบ เมล็ด และใบน้อยหน่า ก็ยังสามารถนำมาใช้ประโยชน์ต่าง ๆ ได้อีกด้วย เช่น ใบน้อยหน่า สามารถนำมาตำรวมกับเหล้าขาว แล้วใช้ชโลมศีรษะ เพื่อรักษาเหาได้ คุณค่าทางโภชนาการของน้อยหน่า น้อยหน่า เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามิน […]

ลาเวนเดอร์ หรือ ดอกลาเวนเดอร์ (Lavender) เป็นพืชที่ทุกคนคงคุ้นเคยเป็นอย่างดี เพราะปัจจุบันนี้มีผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพต่างๆ ที่ผลิตและสกัดมาจากลาเวนเดอร์  รวมทั้งชาลาเวนเดอร์ หรือชาดอกลาเวนเดอร์จำนวนมาก เนื่องด้วยเชื่อว่าหากดื่มชาลาเวนเดอร์จะช่วยให้สุขภาพดี  แต่แท้จริงแล้วชาลาเวนเดอร์มีสรรพคุณตามที่อวดอ้างกันจริงหรือ ชาลาเวนเดอร์ คืออะไร ชาลาเวนเดอร์ หรือชาดอกลาเวนเดอร์ เป็นชาที่ใช้ส่วนของดอกที่เป็นสีม่วงของดอกลาเวนเดอร์ทั้งแบบสดและแบบแห้งมาทำเป็นชา หรือบางแห่งอาจมีการใช้ใบของลาเวนเดอร์ผสมด้วย หรืออาจมีการใช้ชาลาเวนเดอร์ผสมกับดอกคาโมมายล์ (Chamomile) ด้วย เนื่องจากคาโมมายล์มีสรรพคุณขึ้นชื่อในเรื่องของการสร้างความผ่อนคลายและช่วยในการนอนหลับได้ดีเช่นเดียวกัน โดยดอกลาเวนเดอร์ที่นิยมนำมาทำเป็นชาคือลาเวนเดอร์สายพันธุ์อังกฤษ (English lavenders หรือ Lavandula angustifolias) ประโยชน์ของชาลาเวนเดอร์ มีส่วนช่วยปรับสภาพอารมณ์ ลาเวนเดอร์ขึ้นชื่อในเรื่องของการช่วยผ่อนคลายความรู้สึกเครียด ความอ่อนล้า อ่อนเพลียต่างๆ จะเห็นได้จากตามร้านสปาหรือนวดเพื่อสุขภาพมักจะมีผลิตภัณฑ์จำพวกน้ำมันหอมระเหยที่สกัดมาจากดอกลาเวนเดอร์ น้ำหอม หรือน้ำมันดอกลาเวนเดอร์ เชื่อกันว่า ชาดอกลาเวนเดอร์เองก็อาจให้ผลลัพธ์ที่คล้ายกันกับผลิตภัณฑ์อื่นที่สกัดหรือใช้ลาเวนเดอร์เป็นส่วนผสม ดีต่อการนอนหลับ ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นของลาเวนเดอร์มักจะมาเป็นทางเลือกแรกๆ สำหรับผู้ที่มีปัญหานอนหลับ เพราะกลิ่นของดอกลาเวนเดอร์นั้นช่วยให้รู้สึกสดชื่น ผ่อนคลาย เช่นเดียวกัน การได้ดื่มชาที่มีกลิ่นอ่อนๆ ของลาเวนเดอร์ ก่อนเข้านอน อาจมีส่วนช่วยให้นอนหลับสบายได้มากขึ้น บรรเทาความเครียด และ ความวิตกกังวล ชาดอกลาเวนเดอร์ มีสารประกอบที่ทำหน้าที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของสารสื่อประสาทในสมองและฮอร์โมนเพื่อลดความเครียดที่เกิดขึ้นในร่างกาย มีส่วนช่วยให้ผู้ที่ดื่มชารู้สึกสงบ ผ่อนคลายจากความวิตกกังวลและความเครียดต่างๆ  ข้อควรระวังในการดื่มชาลาเวนเดอร์ แม้ว่า ชาดอกลาเวนเดอร์ จะโดดเด่นในการช่วยผ่อนคลายอารมณ์ บรรเทาความเครียด ความวิตกกังวล และดีต่อการนอนหลับ แต่การดื่มชาลาเวนเดอร์มีข้อควรระวังบางประการที่ไม่ควรละเลย ได้แก่ ผู้ที่มีปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวกับเลือด ลิ่มเลือด หรือการแข็งตัวของเลือด […]