โภชนาการเพื่อสุขภาพ

ใครที่ชอบ กินแซลมอน ไม่ควรพลาดสาระน่ารู้ในวันนี้จาก Hello คุณหมอ เพราะในบทความต่อไปนี้จะพูดถึงประโยชน์ของ ปลาแซลมอน ที่หลายคนอาจไม่เคยรู้ รวมถึงคำแนะนำที่ว่ากรรมวิธีการปรุงแซลมอนแบบไหนที่จะทำให้ผู้รับประทานได้คุณประโยชน์จากเนื้อแซลมอนมากที่สุด ประโยชน์ของการ กินแซลมอน ปลาแซลมอน เป็นเนื้อปลาที่อัดแน่นไปด้วยสารอาหารและคุณประโยชน์มากมาย ดังนี้ เป็นแหล่งของวิตามินบี ซึ่งวิตามินบี ดีต่อสุขภาพหัวใจและสมอง และยังช่วยลดการอักเสบอีกด้วย กรดไขมันโอเมก้า 3 (Omega-3) เป็นกรดไขมันที่ร่างกายไม่สามรถสร้างขึ้นเองได้ จำเป็นต้องได้รับผ่านการรับประทานอาหาร ซึ่งแซลมอนอัดแน่นไปด้วยสารอาหารชนิดนี้  มีโพแทสเซียมสูง สารโพแทสเซียมใน ปลาแซลมอน ช่วยในการควบคุมความดันโลหิตให้อยู่ในระดับที่สมดุล อัดแน่นไปด้วยสารซีลีเนียม (Selenium) ซึ่งดีต่อกระดูก กระตุ้นการทำงานของต่อมไทรอยด์ และช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อว่า แอสตาแซนธิน (Astaxanthin) ที่ดีต่อการทำงานของระบบประสาทและสมอง และช่วยในเรื่องของผิวพรรณด้วย วิธีปรุงแซลมอนที่อร่อย และดีต่อสุขภาพที่สุดมีอะไรบ้าง ปลาแซลมอน เป็นเนื้อปลาที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายรูปแบบ ซึ่งรูปแบบของกรรมวิธีที่แตกต่างกัน ก็จะมีการลดและคงคุณค่าทางสารอาหารของเนื้อแซลมอนที่ต่างกันด้วย ดังนี้ ปลาแซลมอน แบบย่าง การปรุง ปลาแซลมอน ด้วยการย่างบนเตา ถือเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพ เพราะการย่างเนื้อแซลมอนจะไม่เป็นการเพิ่มไขมันแบบอื่น นอกเสียจากน้ำมันที่ใช้เคลือบเตาหรือหรือตะแกรงเท่านั้น และยังไม่เป็นการลดคุณภาพและคุณค่าทางสารอาหารของเนื้อปลาด้วย ข้อสำคัญคือ: ไม่ควรย่างเกิน 10-15 นาที ปลาแซลมอน แบบลวก การลวก ปลาแซลมอน เป็นหนึ่งในวิธีที่รักษาคุณค่าทางสารอาหารของแซลมอนไว้ได้ครบถ้วน และยังได้เนื้อแซลมอนที่อ่อนนุ่มอีกด้วย ข้อสำคัญคือ: อย่าลวกนานจนเกินไป ให้ลวกเนื้อแซลมอนแค่เพียงไม่กี่นาทีเท่านั้น เนื้อปลาก็พร้อมที่จะตักเสิร์ฟได้ ซึ่งวิธีนี้เป็นวิธีที่เร็วและง่ายที่สุดในการที่จะทำให้เนื้อปลาอร่อยและคงคุณประโยชน์ไว้ ปลาแซลมอน […]

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอย่าง “น้ำเซเลอรี่” ที่ถึงแม้ว่าหน้าตาอาจจะดูไม่น่ารับประทานสักเท่าไหร่นัก แต่รสชาติของน้ำผักชนิดนี้ก็ไม่ได้แย่อย่างที่คุณคิดหรือจินตนาการไว้เสียทีเดียว อีกทั้งน้ำผักชนิดนี้ยังเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตในกลุ่มของหนุ่มสาวสายสุขภาพอีกด้วย โดยคุณเองก็สามารถลองทำทานเองได้ง่าย ๆ โดยไม่ต้องเสียเวลาออกไปหาซื้อให้เสียเวลา เพียงแค่เปิดตู้เย็นมาก็ได้รับประทานแบบชื่นใจแล้ว บทความนี้ Hello คุณหมอ ก็ได้นำสูตรการทำ น้ำเซเลอรี่ แบบใหม่ที่มาพร้อมกับประโยชน์มากมายมาฝากให้ทุกคนได้ลองตามทำกันค่ะ สารอาหารใดบ้างที่อยู่ใน น้ำเซเลอรี่ เซเลอรี่ (Celery) หรือ คื่นช่ายฝรั่ง เป็นผักสีเขียวอีกชนิดที่ผู้รักสุขภาพส่วนใหญ่เริ่มหันมาหาซื้อ เพื่อนำไปคั้นเป็นน้ำดื่มกันจำนวนมาก เพราะน้ำเซเลอรี่สามารถช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ รวมทั้งยังเป็นตัวช่วยชั้นดีในการลดน้ำหนัก เมื่อคุณรับประทานควบคู่กับการออกกำลังกาย เนื่องจากเซเลอรี่นี้อุดมไปด้วยสารอาหารที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินเค โฟเลต แคลเซียม โพแทสเซียม ลูทอีโอลิน (Luteolin) แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ไฟเบอร์ สารอะพีจีนีน (Apigenin) เมื่อคุณดื่มในปริมาณเพียง 1 แก้วต่อวัน ก็ทำให้คุณได้รับสารอาหารเหล่านี้ไปบำรุงร่างกายอย่างครบถ้วน โดยไม่ต้องทานอาหารเสริมอื่นให้ยุ่งยาก แต่ถึงอย่างไรควรศึกษา คื่นช่ายฝรั่ง นี้ให้ดีเสียก่อนการนำมาคั้นดื่ม หรือเข้าขอรับคำปรึกษาจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ เพราะอาจมีสารบางอย่างที่อาจก่อให้เกิดผลข้างเคียง สำหรับผู้ที่มีโรคประจำตัวได้ ข้อดีของการทาน น้ำเซเลอรี่ เครื่องดื่มดีต่อสุขภาพ การดื่มน้ำผักเซเลอรี่อาจมีข้อดีหลายประการเกี่ยวกับป้องกันโรคต่าง ๆ แต่จะเป็นโรค หรืออาการใดบ้างนั้น ลองอ่านได้ในบทความข้างล่าง ดังต่อไปนี้ โรคไขข้อ การศึกษาในปี 2017 พบว่าสารอะพิจีนีน (Apigenin) สามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคไขข้ออักเสบได้ เนื่องจากทีมวิจัยได้ทำการทดลองโดยนำสารนี้เข้าสู่ร่างกายของหนูที่มีร่างกายเกี่ยวกับการเคลื่อนไหว และกระดูก และได้ผลสรุปว่าเนื้อเยื่อที่มีการอักเสบค่อย ๆ กลับสู่สภาพที่ดีขึ้นตามลำดับ […]

เป็นอีสุกอีใส มักมีอาการต่าง ๆ เช่น มีไข้ต่ำ ไม่สบายตัว คัดจมูก มีผื่นคันที่พัฒนาเป็นตุ่มพองและตกสะเก็ด เจ็บในปาก ในจมูก บางคนอาจมีอาการไอด้วย โดยปกติแล้ว โรค อีสุกอีใส จะหายในเวลาประมาณ 2-4 สัปดาห์ ทั้งนี้ รูปแบบการกินอาหารก็สามารถช่วยลดความรุนแรงของการติดเชื้อ หรืออาจทำให้โรค อีสุกอีใส หายเร็วขึ้นได้  เช่น การดื่มน้ำให้เพียงพอ เพื่อเพิ่มความชุ่มชื้น รวมถึงการเลือกอาหารที่ถูกต้อง เป็นต้น [embed-health-tool-bmi] อาหารเมื่อป่วย เป็นอีสุกอีใส อาหารสำหรับผู้ที่ เป็นอีสุกอีใส ควรกินมีอะไรบ้าง ผักและผลไม้ ผักผลไม้นั้นดีต่อคนเป็น อีสุกอีใส อย่างมาก โดยเฉพาะหากเป็นผักและผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง เช่น พุทรา ฝรั่ง กีวี ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ (เช่น สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่) ลูกพืช มะละกอสุก บร็อคโคลี่ กะหล่ำปลี พริกหวาน เนื่องจาก วิตามินซีช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนเป็น อีสุกอีใส ซึ่งเกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกัน อีกทั้งวิตามินซียังมีส่วนช่วยในการรักษาบาดแผล ทำให้แผลหายเร็วขึ้น จึงอาจช่วยป้องกัน […]

เป็นเหมือนกันรึเปล่าคะ ตกดึกทีไร ท้องหิวทุกที และเมื่อเราไม่สามารถหักห้ามใจต้านทานความหิว เผลอกินมื้อดึกเข้าไป สุดท้ายแล้วก็ต้องมานั่งเสียใจ เพราะน้ำหนักที่พุ่งขึ้นอย่างฉุดไม่อยู่เสียอย่างนั้น แต่ไม่ต้องกังวลใจไปค่ะ เพราะวันนี้ Hello คุณหมอ จะมาแนะนำเมนูอาหาร มื้อดึก แคลอรี่ต่ำ ไขมันน้อย แบบที่แม้ว่าเราจะเผลอกินดึกแค่ไหน ก็ไม่ต้องมานั่งระแวงใจว่าจะน้ำหนักขึ้น อาหาร มื้อดึก แบบไม่อ้วน ที่ควรเลือกกิน โยเกิร์ต ไอเท็มเด็ดประจำที่ควรมีติดตู้เย็นไว้สำหรับคนที่ชอบกินอะไรดึกๆ คงหนีไม่พ้น โยเกิร์ต โยเกิร์ตนั้นเป็นแหล่งสำคัญของแคลเซียม ที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง และเป็นส่วนสำคัญในการสร้างสารเมลาโทนิน (melatonin) ซึ่งช่วยในการนอนหลับได้อีกด้วย โยเกิร์ตนั้นยังช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย ช่วยป้องกันอาการท้องผูก และที่สำคัญเหนือสิ่งอื่นใดคือเป็นอาหารที่ทำให้รู้สึกอิ่ม แต่มีไขมันต่ำ แคลอรี่น้อย แต่คุณควรเลือกรับประทานโยเกิร์ตรสธรรมชาติ หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ ที่ไม่ผสมพวกผลไม้เชื่อม เพื่อไม่เป็นการเพิ่มแคลอรี่ส่วนเกินให้กับอาหารมื้อนั้น ป๊อปคอร์น แม้ว่าป๊อปคอร์นอาจจะดูเป็นขนมที่มีแคลอรี่สูง แต่จริงๆ แล้วแคลอรี่ในป๊อปคอร์นนั้นมีอยู่น้อยมาก ป๊อปคอร์นขนาด 3 ถ้วยตวงจะให้แคลอรี่ไม่ถึง 100 กรัม และมีใยอาหารมากกว่า 4 กรัม ทำให้เรารู้สึกอิ่มท้องโดยไม่ทำให้อ้วน แต่อย่างไรก็ตาม คุณควรเลือกรับประทานป๊อปคอร์นที่ไม่ใส่เนย น้ำตาล คาราเมล หรือเกลือ แต่อาจลองเปลี่ยนไปทำให้สุกด้วยการอบลมร้อนหรือไมโครเวฟ และผสมกับเครื่องเทศหรือสมุนไพรแห้ง เพื่อช่วยเพิ่มรสชาติแบบไม่เพิ่มแคลอรี่แทน เมนูไข่ อาหารเมนูไข่ […]

กาแฟ เครื่องดื่มแสนง่ายยามเช้า ที่หลาย ๆ คนเลือกดื่ม เพราะช่วยเพิ่มความตื่นตัวในยามเช้า ให้กระปรี้กระเปร่า แถมกาแฟยังมีคุณประโยชน์มากมาย เช่นสารต้านอนุมูลอิสระ แต่มีหลายคนที่เมื่อ ดื่มกาแฟ แล้วปวดอึ ดื่มเข้าไปยังไม่ทันไร ก็เริ่มมีอาการปวดท้อง อยากจะเข้าห้องน้ำขึ้นมา วันนี้ Hello คุณหมอ มีข้อมูลที่จะช่วยไขข้อข้องใจของหลายๆ คนว่า การดื่มกาแฟกับอาการปวดท้องอึนั้นเกี่ยวข้องกันหรือไม่ อย่างไร ดื่มกาแฟ แล้วปวดอึ คาเฟอีนเกี่ยวข้องกับการทำงานของลำไส้ กาแฟ เป็นแหล่งของคาเฟอีนที่ดีที่สุดในโลกเลยก็ว่าได้ คาเฟอีนเป็นสารโดยธรรมชาติที่ช่วยให้ร่างกายรู้สึกตื่นตัว กาแฟ 1 ถ้วยนั้นจะมีคาเฟอีนอยู่ประมาณ 100 มิลลิกรัม ในขณะที่คาเฟอีนเป็นตัวช่วยกระตุ้นพลังงานที่ดี ช่วยให้ร่างกายตื่นตัวอยู่เสมอ นอกจากนี้คาเฟอีนยังช่วยให้รู้สึกปวดอึได้ด้วย จากการศึกษาหลายๆ ชิ้นพบว่าคาเฟอีนนั้นจะไปกระตุ้นการหดตัวของลำไส้ใหญ่และกล้ามเนื้อภายในบริเวณลำไส้ ซึ่งการหดตัวของลำไส้ใหญ่ ส่งผลให้ของเสียภายในลำไส้ถูกขับไปที่ปลายลำไส้ใหญ่ ซึ่งเป็นส่วนสุดท้ายของระบบทางเดินอาหาร หรือเรียกง่าย ๆ ว่า ทำให้ปวดอึนั่นเอง กาแฟมีส่วนช่วยกระตุ้นฮอร์โมนได้ กาแฟนั้นมีส่วนช่วยกระตุ้นฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับการลำเลียงอาหาร เช่น กาแฟมีส่วนช่วยเพิ่มฮอร์โมนแกสตริน (gastrin) ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยให้ลำไส้ใหญ่ทำงานได้ดียิ่งขึ้น โดยทั่วไปแล้วการดื่มน้ำเปล่านั้นจะมีส่วนช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น แต่จากงานวิจัยพบว่าการดื่มกาแฟนั้นช่วยเพิ่มการทำงานของระบบขับถ่ายได้ดีกว่าการดื่มน้ำ 2.3 เท่า นอกจากนี้กาแฟยังไปช่วยเพิ่มการทำงานของฮอร์โมนคอเลซิสโทไคนิน (cholecystokinin หรือ […]

ลำไส้ใหญ่ หรือที่เรามักเรียกกันสั้นๆ ว่า “ลำไส้” เป็นอีกหนึ่งอวัยวะที่สำคัญมากของระบบขับถ่าย เมื่อลำไส้แข็งแรง ก็สามารถขับของเสียออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่บางครั้ง ปัญหาสุขภาพ เช่น ท้องผูก โรคลำไส้แปรปรวน ภาวะลำไส้รั่ว ภาวะลำไส้อุดตัน ก็อาจทำให้ลำไส้ขับของเสียออกจากร่างกายไม่ได้ดีอย่างที่ควร และมีของเสียสะสมอยู่ในลำไส้ได้ วันนี้ Hello คุณหมอ เลยอยากชวนคุณมา ล้างลำไส้ ด้วยสูตร น้ำผลไม้ดีท็อกซ์ลำไส้ ที่ทำได้ง่ายๆ รับรองว่าทำแล้วลำไส้จะสะอาดและทำงานได้ดีขึ้นแน่นอน ยิ่งช่วงที่ต้องกักตัวอยู่บ้าน หรือทำงานที่บ้าน แบบนี้ ยิ่งเป็นจังหวะเหมาะในการดีท็อกซ์ลำไส้สุดๆ สูตร น้ำผลไม้ดีท็อกซ์ลำไส้ ง่ายๆ สูตรที่ 1 แอปเปิ้ล ขิง เกลือ น้ำมะนาว ส่วนผสม น้ำอุ่น                100 มิลลิลิตร เกลือทะเล         ½ ช้อนโต๊ะ น้ำขิง                1 ช้อนโต๊ะ น้ำแอปเปิ้ล 100%          125 มิลลิลิตร น้ำเลมอน หรือมะนาวคั้นสด             2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ เติมเกลือทะเลในน้ำอุ่น แล้วคนให้ละลายดี เติมน้ำแอปเปิ้ล น้ำขิง และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน แค่นี้ […]

ปัญหาการนอนหลับยากจนทำให้พักผ่อนไม่เพียงพอ สามารถส่งผลกระทบต่อสุขภาพและลดสมรรถภาพในการใช้ชีวิตประจำวันของคนเราได้ วันนี้ Hello คุณหมอ มีอีกหนึ่งเคล็ดลับที่จะช่วยให้ นอนหลับ ได้ง่ายขึ้นมาฝาก กับ 9 ของว่างก่อนเข้านอน ที่ไม่ควรพลาด แต่จะมีอะไรบ้างนั้น ตามไปอ่านกันได้ที่บทความนี้เลย ของว่างก่อนเข้านอน ต้องกินตอนไหน ก่อนเข้านอนเรามักจะได้รับคำเตือนว่าไม่ควรที่จะรับประทานอาหารใด ๆ เข้าไปอีก เพราะจะส่งผลต่อสุขภาพและอาจมีปัญหาเกี่ยวกับการ นอนหลับ ได้ แต่ถ้ากินของว่างที่ดี รวมถึงกินในช่วงเวลาที่เหมาะสม ก็อาจเป็นผลดีที่ช่วยให้ปัญหาการนอนหลับยากลดลงได้เหมือนกัน แต่ข้อสำคัญคือ ไม่ควรรับประทานของว่างในช่วง 3-4 ชั่วโมงก่อนเข้านอน เพราะอาจมีผลต่อการย่อยอาหาร และต้องระวังที่จะไม่กินมากจนเกินไปเพราะอาจมีผลต่อการเพิ่มน้ำหนักและไขมันได้ 9 ของว่างก่อนเข้านอน ที่ควรลองมีอะไรบ้าง ดาร์ก ช็อกโกแลต มีผลงานวิจัยให้การรับรองเอาไว้ว่า การรับประทาน ดาร์ก ช็อกโกแลต ประมาณ 1.5 ออนซ์ (หรือประมาณ 42 กรัม) มีส่วนช่วยให้เราสามารถนอนได้นานขึ้น และนอนได้สบายขึ้นโดยที่ไม่ตื่นกลางดึก กีวี่ กีวี่ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อผู้บริโภค โดยเฉพาะวิตามินซี เนื่องจาก กีวี เป็นผลไม้ที่ให้วิตามินซีที่สูงมาก นอกจากนี้ กีวี่ ก็ยังมีประโยชน์สำคัญสำหรับการนอนหลับก็คือ ช่วยให้ นอนหลับ ได้ง่ายและหลับได้สบายมากขึ้น จากผลการวิจัยที่ได้รับการเผยแพร่ลงใน […]

ก่อน การออกกำลังกาย ร่างกายควรมีพลังงานที่เพียงพอเพื่อให้สามารถออกกำลังกายได้อย่างมีประสิทธิภาพและมีสมาธิระหว่างการออกกำลังกายยิ่งขึ้น แต่ถ้าไม่สามารถรับประทานอาหารได้ทันก่อนออกกำลังกาย Hello คุณหมอ มีคำแนะนำเกี่ยวกับ อาหารก่อนออกกำลังกาย ที่กินง่ายและไม่ใช้เวลานานมาฝากทุกคนค่ะ สารอาหารที่ควรได้รับก่อนออกกำลังกาย การรับประทานอาหารก่อนการออกกำลังกายประมาณ 2-3 ชั่วโมง จะมีประโยชน์ในการช่วยเพิ่มพลังงานและเพิ่มประสิทธิภาพให้ร่างกายสามารถออกกำลังกายได้อย่างเต็มที่ ทั้งยังช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังจาก การออกกำลังกาย ได้ดีอีกด้วย โดยสารอาหารจำเป็นที่ร่างกายควรได้รับก่อนเริ่มทำกิจกรรมหรือออกกำลังกายใด ๆ ก็ตาม ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต กล้ามเนื้อของคนเราจะใช้กลูโคสที่ได้มาจากคาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงาน ซึ่งร่างกายจะมีกระบวนการหนึ่งที่เรียกว่า ไกลโคเจน (glycogen) เป็นกระบวนการสำหรับการเก็บกลูโคสส่วนใหญ่เอาไว้ที่ตับและกล้ามเนื้อ หากมีการออกกำลังกายระยะเวลาสั้นๆ ร่างกายจะได้รับพลังงานหลักผ่านกระบวนการไกลโคเจนที่กักเก็บไว้ที่กล้ามเนื้อ หากว่าเป็นการออกกำลังกายในระยะเวลาที่นานขึ้น ระดับของคาร์โบไฮเดตที่ร่างกายจำเป็นต้องใช้งานนั้นจะมาจากหลากหลายปัจจัย โดยขึ้นอยู่กับประเภทของ การออกกำลังกาย ไปจนถึงประเภทของอาหารที่กิน และถ้าหากคาร์โบไฮเดรตที่กล้ามเนื้อไม่เพียงพอ พลังงานและประสิทธิภาพของร่างกายก็จะลดลง ดังนั้น คาร์โบไฮเดรตจึงเป็นอาหารสำคัญและจำเป็นก่อนการออกกำลังกาย เนื่องจากจะช่วยให้ร่างกายมีพลังงานที่เพียงพอ โปรตีน โปรตีน เป็นสารอาหารที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายสำหรับคนทุกเพศและทุกวัย โดยเฉพาะกับ การออกกำลังกาย นั้น โปรตีนก็ยังคงเป็นสารอาหารสำคัญอีกเช่นกัน เพราะการกินโปรตีน (เพียงอย่างเดียวหรือร่วมกับคาร์โบไฮเดรตก็ได้) ก่อนการออกกำลังกาย จะมีส่วนช่วยเพิ่มกระบวนการสังเคราะห์โปรตีนในกล้ามเนื้อ และช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้อย่างมีประสิทธิภาพหลังการออกกำลังกายด้วย ไขมัน การรับประทานไขมันไม่ใช่เรื่องที่ไม่ดีเสมอไป ก่อนการออกกำลังกายก็เช่นกัน ไขมันยังคงเป็นอาหารสำคัญสำหรับการออกกำลังกายเสมอ เนื่องจากไกลโคเจนเป็นแหล่งพลังงานสำคัญสำหรับการออกกำลังกายในระยะสั้น ๆ แต่การออกกำลังกายในระยะยาวนั้นพลังงานจากไกลโคเจนอาจจะไม่เพียงพอ การรับประทานไขมันร่วมด้วยจึงช่วยให้ร่างกายมีพลังงานที่เต็มประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น และยังช่วยให้ร่างกายสามารถออกกำลังกายได้ยาวนานขึ้นนั่นเอง อาหารก่อนออกกำลังกาย ที่เหมาะสม มีอะไรบ้าง โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน […]

“เนยถั่ว” นอกจากจะมีรสชาติที่หอมมัน อร่อยลงตัวแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย สำหรับใครที่ชอบรับประทานเนยถั่วอยู่แล้ว ลองหันมารับประทาน “เนยอัลมอนด์” กันดูบ้างไหมล่ะคะ เป็นสุดยอดอาหารจากธัญพืชเพื่อสุขภาพที่หลายคนต่างตกหลุมรัก เพียงรับประทานเนยอัลมอนด์ 1 ช้อนโต๊ะก่อนนอน จะช่วยให้คุณนอนหลับสนิทมากขึ้น แถมยังมีประโยชน์อื่นๆอีกมากมายที่คุณรู้แล้วจะต้องทึ่งอย่างแน่นอน แต่จะมีอะไรบ้างนั้น วันนี้ Hello คุณหมอ มีคำตอบมาให้คุณ เนยอัลมอนด์ หอมมัน อร่อยได้สุขภาพ  ด้วยรสชาติที่หอมมันของเนยอัลมอนด์  จึงทำให้เป็นที่ถูกอกถูกใจของคนจำนวนมาก และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายเราอีกด้วย โดยมีประโยชน์ดังต่อไปนี้ ลดระดับคอเลสเตอรอล อัลมอนด์มีส่วนผสมของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (Monounsaturated Fat) ช่วยเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายและมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังช่วยในการลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในร่างกายอีกด้วย ลดน้ำตาลในเลือด แมกนีเซียมในเนยอัลมอนด์ช่วยในการหลั่งอินซูลิน (Insulin) ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เพียงแค่คุณรับประทานเนยอัลมอนด์ 1-2 ช้อนโต๊ะ ลดน้ำหนัก เนยอัลมอนด์มีปริมาณโปรตีนและไฟเบอร์สูง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือลดน้ำหนัก นักโภชนาการส่วนใหญ่มักแนะนำให้รับประทานเนยแอลมอนด์พร้อมกับผักและผลไม้ จะช่วยเพิ่มระดับโปรตีนในร่างกาย ทำให้เรารู้สึกอิ่มไว ลดความอยากอาหาร ลดรอยเหี่ยวย่น วิตามินอีในเนยอัลมอนด์ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนซึ่งมีหน้าที่ในการสร้างความยืดหยุ่นให้กับผิว นอกจากนี้ยังช่วยในการลดรอยจุดด่างดำและริ้วรอยต่างๆ อีกด้วย บำรุงผมให้แข็งเรง เป็นที่ทราบกันดีว่าอัลมอนด์ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม เพียงนำเนยอัลมอนด์มาทำบนหนังศีรษะและนวดให้ซึมเข้าไปสู่ผิวหนังเพื่อเสริมความแข็งแรงให้กับเส้นผม นอกจากนี้ยังช่วยลดอาการผมร่วงอีกด้วย หากทำเป็นประจำจะสังเกตได้เลยว่าเส้นผมของคุณจะสุขภาพดีสวยเงางามมากขึ้น คุณค่าทางโภชนาการ คุณค่าทางโภชนาการของเนยอัลมอนด์ 1 ช้อนโต๊ะ มีดังนี้ พลังงาน 98 แคลอรี่ ไขมันรวม 8.9 กรัม ไขมันอิ่มตัว 0.7 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว […]

แครอท เป็นผักที่มีลักษณะเรียวยาว มีสีส้มสดใส แถมมีรสชาติที่หวานกรอบ และมักอยู่ควบคู่แทบจะทุกเมนูในอาหาร ไม่ว่าจะเป็น ต้มจืด ข้าวผัด สลัด เป็นต้น สามารถรับประทานแบบสด ๆ ได้ พร้อมทั้งยังมีหลากหลายสายพันธุ์ให้เลือกสรรตามความชอบ บางคนก็นิยมนำมาสกัดเป็นเครื่องดื่มที่ทำให้สะดวกต่อการรับประทานมากขึ้น วันนี้ Hello คุณหมอ จึงได้นำสูตรการทำ น้ำแครอท แสนง่ายด้วยตัวคุณเอง รวมถึงคุณประโยชน์มากมายจากแครอท มาฝากทุกคนกัน ประโยชน์ที่ได้รับจากการดื่ม น้ำแครอท การดื่มน้ำผัก หรือน้ำผลไม้สด มักให้พลังงาน และสารอาหารแก่ร่างกายเราเสมอ หากดื่มในระดับที่พอดี และเพียงพอต่อวัน โดยการทานน้ำแครอทก็เช่นกันนอกจากความอร่อยแล้วยังสามารถเพิ่มคุณประโยชน์ให้สุขภาพของเราให้ดีขึ้นได้อีก ดังนี้ เพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน เมื่อร่างกายคุณเริ่มอ่อนแอ หรือมีอาการเจ็บป่วยอยู่บ่อยครั้ง นั่นอาจเป็นสัญญาณที่บ่งบอกคุณได้ว่าภูมิคุ้มกันของคุณไม่เพียงพอต่อต้านกับเชื้อโรค หรือไวรัสที่เล็ดลอดเข้ามาภายในร่างกายได้ ดังนั้นการดื่มน้ำแครอทอาจเป็นตัวช่วยที่ดีในเรื่องของการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และฟื้นฟูเซลล์ที่ถูกทำลายจากสิ่งแปลกปลอมให้กลับเข้าสู่ภาวะคงเดิมได้ ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ในการศึกษาสารสกัดที่อยู่ภายในน้ำแครอทพบว่า ผู้ป่วยที่เป็นโรคมะเร็งในเม็ดเลือดขาวที่ได้การรับประทานเครื่องดื่มผักสดชนิดนี้ ทำให้เซลล์เนื้องอกของมะเร็งถูกยับยั้ง และชะลอการเจริญเติบโต ทั้งนี้แครอทยังมีสารเบต้าแคโรทีน (beta-carotene) ช่วยปกป้องให้คุณห่างไกลจากมะเร็งต่อมลูกหมากได้อีกด้วย เสริมสมรรถภาพการทำงานของสมอง การดื่มน้ำแครอทที่มีสารอาหารของเบต้าแคโรทีน เป็นหลักนี้ อาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของหน่วยความจำ และลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมที่เกิดจากความเครียด หรือปฏิกิริยาของออกซิเดชั่น ต้นเหตุของการสร้างความเสียหายให้แก่เซลล์ในสมอง และเซลล์ประสาท เพราะฉะนั้นถ้าหากคุณไม่ชอบการทานอาหารเสริมบำรุงสมองชนิดเม็ดแล้วละก็ การดื่มน้ำแครอทอาจเป็นตัวช่วยที่ดีอีกทางหนึ่งสำหรับคุณก็เป็นได้ บำรุงสายตา นอกจากวิตามินซี เบต้าแคโรทีนแล้ว แครอทยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ ที่มีส่วนช่วยปรับปรุงในเรื่องของการมองเห็นได้ดีโดยเฉพาะกับผู้ที่มีปัญหาทางด้านสายตา หรือการใช้งานด้านการมองเห็นมาอย่างหนัก เช่น […]