โภชนาการเพื่อสุขภาพ

ในยุคสมัยปัจจุบันที่เทรนด์การรักสุขภาพกำลังมาแรงแบบนี้ หลายคนอาจจะเริ่มหันมาให้ความสนใจ กับอาหารที่ตัวเองรับประทานกันมากขึ้น อาหารออร์แกนิค ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกของอาหารที่กำลังเป็นที่นิยมสำหรับผู้รักสุขภาพ ด้วยความเชื่อที่ว่า อาหารที่ได้จากธรรมชาติล้วนๆ ปลอดสารเคมี ย่อมดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารตามปกติ แต่อาหารออร์แกนิคนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าจริงเหรอ วันนี้ Hello คุณหมอ มีคำตอบ อาหารออร์แกนิค คืออาหารแบบไหน คำว่า ‘ออร์แกนิค’ (Organic) หมายถึงผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ปลูกโดยไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืชสังเคราะห์ (ยาฆ่าแมลง) ปุ๋ยปิโตรเลียม ปุ๋ยกากตะกอนน้ำเสีย และไม่ผ่านการตัดต่อพันธุกรรม (GMOs) ส่วนผลิตภัณฑ์จากสัตว์ออร์แกนิค เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ นม และอื่นๆ นั้นต้องมาจากสัตว์ที่เลี้ยงในพื้นที่เปิดและกินอาหารจากธรรมชาติอย่างเดียวเท่านั้น นอกจากนี้สัตว์เหล่านี้จะต้องไม่ได้รับยาปฏิชีวนะ ฮอร์โมนเร่งโต หรือผลิตภัณฑ์ที่มีสารเคมีอื่นๆ การที่จะสามารถติดป้ายกำกับว่า เป็นอาหารออร์แกนิคนั้นจำเป็นต้องผ่านมาตฐานอันเข้มงวด และต้องได้รับการรับรองมาตรฐานจากองค์กรที่ได้รับการแต่งตั้งในแต่ละประเทศ ตั้งแต่ขั้นตอนการผลิต การเก็บเกี่ยว การแปรรูป และการบรรจุภัณฑ์ สถาบันที่ให้การรับรองมาตรฐานผลิตภัณฑ์ออร์แกนิคของไทย คือ สำนักงานมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ (มกท.) สำนักงานมกท. นั้นได้ให้มาตรฐานสำหรับผลิตภัณฑ์แปรรูปอินทรีย์ที่ไม่ได้มีส่วนผสมมาจากผลิตผลอินทรีย์ทั้งหมด โดยแบ่งให้เป็น 2 ระดับ ดังนี้ มีสัดส่วนผลิตภัณฑ์อินทรีย์ไม่ต่ำกว่า 95% โดยน้ำหนัก ทั้งนี้ไม่รวมน้ำและเกลือ และมีส่วนผสมอื่นที่อนุญาตให้ใช้ได้รวมแล้วไม่เกิน 5% มีสัดส่วนผลิตผลอินทรีย์ไม่ต่ำกว่า 70% โดยน้ำหนัก ทั้งนี้ไม่รวมน้ำและเกลือ […]

กะเพราหมูสับ เป็นเมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยมแพร่หลาย สูตรกะเพราะหมูสับก็ทำง่าย ใช้ส่วนผสมแค่ไม่กี่ชนิด อย่างหมูสับ นอกจากจะอุดมไปด้วยโปรตีนแล้ว ยังมีวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 6 ฟอสฟอรัส เหล็ก จึงอาจช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ช่วยบำรุงเลือด เป็นต้น ส่วนกะเพรา จัดเป็นพืชสมุนไพรที่มีวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ แมกนีเซียม เหล็ก แคลเซียม หากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมอาจช่วยบำรุงสุขภาพกายและสุขภาพจิตได้ ประโยชน์ต่อสุขภาพของกะเพรา กะเพรา มีสารอาหาร เช่น วิตามินเอ วิตามินเค วิตามินซี แมกนีเซียม เหล็ก โพแทสเซียม และแคลเซียม ซึ่งอาจช่วยขับลม แก้จุกเสียดแน่นท้อง ช่วยลดและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ กะเพรายังมีสารที่เรียกว่ายูจีนอล (Eugenol) ซึ่งเป็นน้ำมันหอมระเหยที่อาจมีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดีหรือแอลดีแอล (LDL) และช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดที่ดีหรือเอ็ชดีแอล (HDL) ได้ อีกทั้งกะเพรายังมีสารที่ชื่อว่า อแดปโตเจน (Adaptogen) ที่มีช่วยในการควบคุมการทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกาย และอาจมีส่วนช่วยลดความเครียดและอาการวิตกกังวลได้ สูตรกะเพราหมูสับ ส่วนผสม ใบกะเพรา หมูบด พริกและกระเทียมโขลกรวมกัน น้ำตาล […]

“กินชาไข่มุกมากๆ ระวังจะเป็นโรคนะ” ประโยคคำเตือนเกี่ยวกับการรับประทานชาไข่มุกยอดฮิตที่แฟนคลับชาไข่มุกหรือชานมไข่มุกหลายต่อหลายคนมักจะได้ยินผ่านเข้าหูอยู่เสมอ แต่ ชาไข่มุก จะทำให้ร่างกายของเราแย่ลงดังที่เขาพูดกันจริงหรือ? สรุปแล้วชาไข่มุกแย่ต่อสุขภาพมากขนาดนั้นหรือไม่ มาหาคำตอบได้จากบทความนี้ของ Hello คุณหมอ ค่ะ มีอะไรอยู่ในชาไข่มุกบ้าง ชาไข่มุก หรือ ชานมไข่มุก เมนูยอดนิยมที่ไม่ว่าจะไปที่ไหน ห้างสรรพสินค้าใด ก็จะต้องเจอร้านชาไข่มุกตั้งเรียงรายกันอยู่เต็มไปหมด ชาไข่มุกหนึ่งแก้วประกอบไปด้วย น้ำตาลทราย น้ำเชื่อม นมข้นหวาน นมสด น้ำผลไม้หรือชาหลากหลายประเภทที่มีให้เลือกกันอย่างจุใจ และส่วนประกอบสำคัญที่ทำให้เมนูนี้โด่งดังนั่นก็คือเม็ดไข่มุก หรือก็คือสาคูเม็ดใหญ่ที่นำไปต้มสุกนั่นเอง อย่างไรก็ตามวัตถุดิบเหล่านี้ก็จะแตกต่างกันไปตามสูตรของแต่ละร้าน บางร้านอาจมีการเพิ่มทอปปิ้ง หรือวัตถุดิบอื่น ๆ เช่น น้ำผึ้ง หรือวิปครีม เป็นต้น ชาไข่มุกให้สารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต 45-62 กรัม ไขมัน 0-14 กรัม  โปรตีน 0.4-2 กรัม โดยชาไข่มุก 1 แก้ว ให้พลังงาน 240 ถึง 360 กิโลแคลอรี ซึ่งเทียบเท่ากับการรับประทานก๋วยเตี๋ยว 1 ชาม กิน ชาไข่มุก แล้วเป็นเบาหวานจริงหรือ? คำเตือนอันดับต้น ๆ เมื่อคุณกำลังรับประทาน […]

สมัยนี้เวลาอยากกินขนมหรือของหวาน คนส่วนใหญ่มักจะนึกถึงขนมถุง ขนมขบเคี้ยว หรือขนมอบแบบฝรั่ง เช่น เค้ก คุ้กกี้ พาย ทาร์ต อาจไม่ค่อยได้นึกถึงขนมไทยกันเท่าไหร่ หรืออีกสาเหตุหนึ่งอาจเป็นเพราะขนมไทยหากินยากกว่า หรือหาร้านอร่อยยากกว่า วันนี้ Hello คุณหมอ เลยมีเมนูขนมไทยมานำเสนอ นั่นก็คือ “ขนมปุยฝ้าย” ขนมมงคลสีหวาน เนื้อนุ่มเด้ง จะทำกินเองหรือมอบเป็นของฝากก็ได้ รับรองเลยว่ายิ่งเป็นญาติผู้ใหญ่ยิ่งต้องประทับใจสุดๆ สูตร ขนมปุยฝ้าย ส่วนผสม แป้งเค้ก                      500 กรัม น้ำตาลทราย               1¾ ถ้วยตวง ไข่ไก่                          […]

ซอสโหระพานั้น อาจจะเป็นซอสที่ไม่ค่อยคุ้นหูคุ้นปากคนไทยกันสักเท่าไหร่ ซอสโหระพา หรือที่เรียกว่า ซอสเพสโต (Pesto Sauce) เป็นซอสที่ประกอบไปด้วยใบโหระพาสด น้ำมันมะกอก กระเทียม ถั่วเม็ดสน และพาเมซานชีส (Parmesan) ซอสโหระพามักจะใช้เป็นส่วนประกอบของอาหาร เมนูต่างๆมากมาย วันนี้ Hello คุณหมอ จะมาแนะนำ สูตรซอสโหระพา ให้ทุกคนได้ลองทำตามกันดู ประโยชน์สุขภาพเด็ดๆ จากซอสโหระพา ซอสโหระพาเป็นซอสที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ซอสโหระพา ¼ ถ้วย จะมีวิตามินเอที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันมากถึง 15% นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีที่มีส่วนช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระและเสริมสร้างกล้ามเนื้ออีก 6% แคลเซียม 20% ธาตุเหล็ก และฟลาโวนอยด์ (flavonoid) สารประกอบที่สำคัญต่อโครงสร้างเซลล์และช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ โหระพาเป็นพืชที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอิตาลีและอาหารไทย ทั้งยังเป็นส่วนผสมหลักของซอสโหระพา ในอดีตเคยมีการใช้โหระพาเป็นสมุนไพรเพื่อใช้ในทางการแพทย์ เนื่องจากสรรพคุณในการช่วยต่อต้านการอักเสบ ลดอาการบวม ช่วยต่อต้านแบคทีเรีย ทั้งยังช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย ใบโหระพา 100 กรัมนั้นมีแคลอรี่แค่เพียง 22 แคลอรี่ แต่อัดแน่นไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆอีกมากมาย อย่างไรก็ตามแม้ว่าซอสโหระพา อาจจะมีสารอาหารที่มีประโยชน์อยู่อย่างมากมาย แต่ซอสนี้ก็มีไขมันและแคลอรี่สูงมากด้วยเช่นกัน เนื่องจากส่วนประกอบหลักของซอสโหระพานั้น คือ น้ำมันมะกอก ถั่วเม็ดสน และพาเมซานชีส ซึ่งต่างก็เป็นวัตถุดิบที่มีแคลอรี่สูงในตัวอยู่แล้ว ซอสโหระพา […]

โปรตีนจากถั่วเหลือง คือ โปรตีนที่พบในถั่วเหลือง มักใช้แทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ โดยโปรตีนถั่วเหลืองอาจช่วยในเรื่องของการลดน้ำหนัก เพิ่มพลังงาน หรือสร้างกล้ามเนื้อ ทั้งยังอาจควบคุมความสมดุลของฮอร์โมนและลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม โรคหัวใจ และโรคกระดูกพรุน โปรตีนจากถั่วเหลือง คืออะไร โปรตีนจากถั่วเหลือง เป็นโปรตีนที่พบในถั่วเหลือง ซึ่งโปรตีนจากพืชและจากสัตว์มีความแตกต่างกันที่จำนวนกรดอะมิโน สำหรับอาหารบางชนิด เช่น ถั่วเหลือง จะมีปริมาณกรดอะมิโนเท่ากับเนื้อสัตว์ แต่ไม่มีไขมันและคอเลสเตอรอล ในขณะที่เนื้อสัตว์จะมีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลสูง แม้ถั่วเหลืองจะมีแคลเซียมน้อยกว่าเนื้อสัตว์ แต่ก็มีโปรตีนสูงถึง 35% จากงานบางงานวิจัยชี้ให้เห็นว่า การบริโภคโปรตีนจากถั่วเหลือง 25 กรัม ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็ง และโรคหัวใจอีกด้วย บริโภคโปรตีนไม่เหมาะสมทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ การบริโภคโปรตีนไม่ควรกินมากหรือน้อยเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดผลเสียได้ หากต้องการจะทราบว่าควรจะบริโภคโปรตีนอย่างไรและปริมาณเท่าไหร่ อาจเริ่มสังเกตจากร่างกาย และไลฟ์สไตล์ของตนเองก่อน หากร่างกายมีการขาดโปรตีน จะมีอาการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ มีปัญหาที่ผิวหนัง เส้นผม และเล็บ นอกจากนี้ ยังมีอาการทางด้านระบบภูมิคุ้มกัน คือ แผลหายช้า และป่วยง่ายอีกด้วย สำหรับคนทั่วไปที่มีน้ำหนักมาตรฐาน ควรบริโภคโปรตีนโดยคำนวณตามน้ำหนักที่เหมาะสม เช่น โปรตีน 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม สำหรับนักกีฬา ควรรับประทานโปรตีนมากกว่าปกติ คือ 1.5-2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 […]

เมืองไทยได้ชื่อว่าเป็นเมืองร้อน ไม่ว่าจะฤดูไหน ร้อน ฝน หนาว อากาศก็ร้อนอบอ้าวเสียเป็นส่วนใหญ่ แถมเวลารับประทานอาหาร เรายังชอบรับประทานอาหารไทยรสชาติจัดจ้าน เผ็ดร้อน เลยยิ่งทำให้เรารู้สึกร้อนทั้งกายทั้งใจง่ายยิ่งขึ้นไปอีก แต่เราก็สามารถบรรเทาความร้อนได้ด้วยวิธีง่ายๆ ไม่ว่าจะเป็น เปิดพัดลม เปิดแอร์ หรือดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ ชื่นใจสักแก้ว วันนี้ Hello คุณหมอ เลยอยากมานำเสนอ สูตรเครื่องดื่มอร่อยๆ อย่าง น้ำทับทิมซ่า ที่ไม่ใช่แค่ได้ความหวานหอมจากน้ำทับทิม แต่ยังแอบซ่านิดๆจากน้ำโซดา บอกเลยว่างานนี้ อากาศร้อนแค่ไหนก็สู้ตาย! สูตร น้ำทับทิมซ่า ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) น้ำทับทิมคั้นสด 1 ถ้วย (หากไม่มีให้ใช้น้ำทับทิมกล่อง 100% ได้) น้ำเชื่อม 2-2½ ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว หรือน้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดทับทิม ½  ถ้วย โซดาและน้ำแข็งก้อนเล็กน้อย เลมอนหรือมะนาวหั่นเสี้ยวสำหรับตกแต่ง วิธีทำ ผสมน้ำทับทิม น้ำเชื่อม น้ำมะนาวให้เข้ากัน เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็งประมาณ ¾ ของแก้ว เติมโซดาเล็กน้อย คนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม ตกแต่งด้วยเลมอน พร้อมเสิร์ฟ ใช้เวลาแค่ชั่วอึดใจ เราก็ได้น้ำทับทิมซ่าสีแดงสวย หวานเย็นชื่นใจไว้ดื่มแก้ร้อนกันแล้ว เราแนะนำให้ใช้น้ำทับทิมคั้นสดจะดีที่สุด แต่หากใครหาไม่ได้ ก็สามารถใช้น้ำทับทิมกล่องแบบ 100% ได้ […]

สำหรับเมนูอาหารเพื่อสุขภาพนั้นมีหลากหลายเมนูด้วยกัน ซึ่งสามารถเลือกทานได้ตามใจชอบ แถมยังไม่ต้องกลัวเรื่องของน้ำหนักอีกด้วย เพราะอาหารส่วนใหญ่นั้น ถูกคัดสรรมาแล้วเป็นอย่างดี แถมยังมีส่วนผสม ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย สำหรับเมนูที่ Hello คุณหมอ นำมาฝากกันในวันนี้ก็คือ สูตรอกไก่ย่างซอสส้ม นั่นเอง สำหรับส่วนผสมและวิธีการทำจะเป็นเช่นไรนั้น ต้องไปติดตามกัน ประโยชน์ของส้มที่คุณอาจคาดไม่ถึง หลายคนคงทราบกันดีว่า ในส้มนั้นมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายเหลือเกิน แถมยังช่วยเรื่องการเป็นหวัดได้อีกด้วย แต่ความจริงแล้ว ส้ม ยังมีประโยชน์ด้านอื่นๆ อีกด้วย ซึ่งประโยชน์ของส้มที่มีต่อสุขภาพ มีดังนี้ มีวิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย มีประโยชน์ต้านการอักเสบ ต้านไวรัส และยาต้านจุลชีพ เป็นแหล่งของไฟเบอร์ วิตามินบี วิตามินเอ แคลเซียม และโพแทสเซียม ช่วยป้องกันโรคหวัด ช่วยลดความดันโลหิตสูง และคอเลสเตอรอล ช่วยป้องกันโรคหัวใจ หลอดเลือด และโรคมะเร็ง โรสแมรีมีดีมากกว่าใช้ปรุงอาหาร โรสแมรี เป็นสมุนไพรป่าดิบ ที่มีกลิ่นหอม ถิ่นกำเนิดอยู่ที่ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน โดยมากแล้วโรสแมรีมักจะถูกใช้เป็นเครื่องปรุงรสในทำอาหาร นำมาทำเป็นน้ำหอม และมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากประโยชน์ที่กล่าวมาแล้ว โรสแมรี ยังอุดมไปด้วยวิตามินบี 6 ธาตุเหล็ก และแคลเซียม ทั้งยังมีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย ดังนี้ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และสารประกอบต้านการอักเสบ ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน และปรับปรุงการไหลเวียนของโลหิต ปรับปรุงระบบการย่อยอาหาร ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ความเร็ว และความแม่นยำในการจดจำ ป้องกันระบบประสาท ป้องกันความเสียหายของสมอง และสมองเสื่อม ช่วยลดการก่อตัวของสารก่อมะเร็ง ชะลอการแพร่กระจายของมะเร็งเม็ดเลือดขาว และเซลล์มะเร็งเต้านม ป้องกันจอประสาทตาเสื่อม และบำรุงสายตา สูตรอกไก่ย่างซอสส้ม ส่วนผสม อกไก่ […]

สลัดถือเป็นอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะอุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุจากส่วนประกอบต่างๆ ที่หลากหลาย ไม่ว่าจะชอบทานอะไรก็สามารถนำมาใส่ลงไปในสลัดได้ตามต้องการ แต่วันนี้ทาง Hello คุณหมอมี สูตรสลัดผลไม้กุ้งกรอบกับครีมสลัดผลไม้ มาฝากกัน รับรองว่าทำง่าย แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย เบอร์รี่ ผลไม้เล็กๆ ที่ประโยชน์ไม่ได้เล็กตาม ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ (Berries) เป็นผลไม้เมืองหนาวขนาดเล็กหลากสายพันธุ์ที่เราคุ้นเคย อาทิ สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และอื่นๆ อีกมากมาย ไม่เพียงแต่สีสันสดใสดูน่ารับประทาน แต่ยังมาพร้อมรสชาติเปรี้ยวอมหวาน ทานแล้วสดชื่น นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นอย่างมากอีกด้วย เพราะสามารถปกป้องได้ตั้งแต่สมองจนไปถึงหัวใจเลยทีเดียว ดังนั้นเราลองมาดูประโยชน์ของเบอร์รี่กันดีกว่า เบอร์รี่ช่วยจัดการเรื่องโรคเบาหวาน ทั้งยังช่วยมีคุณค่าทางโภชนาการอาหารอีกด้วย หากทานเบอร์รี่อย่างน้อย 2 ครั้งต่อสัปดาห์ จะช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคพาร์กินสันน้อยลงถึง 25% เนื่องจากในเบอร์รี่มีปริมาณไฟเบอร์และของเหลวสูง ทำให้รู้สึกอิ่มได้ไว ดังนั้นจึงเหมาะจะเป็นอาหารที่ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก สารประกอบทางเคมีที่อยู่ในเบอร์รี่สามารถต้านอาการอักเสบที่อาจมาพร้อมกับโรคความดันโลหิตสูงได้ ฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) ที่อยู่ในเบอร์รี่สามารถป้องกันมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่อีกด้วย สารเคมีที่เรียกว่า โพลีฟีนอลอนิกส์ (Polyphenolics) ที่อยู่ในผลเบอร์รี่ สามารถช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ (Alzheimer’s disease) โดยการทำความสะอาดสารพิษที่สามารถสร้างความเสียหายแก่สมองได้ เบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เช่น แอนโธไซยานิน (Anthocyanins) ซึ่งมีส่วนช่วยในการปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระ ผลเบอร์รี่อาจช่วยปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือด และการตอบสนองของอินซูลิน เบอร์รี่มีแคลอรี่ต่ำ แต่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด โดยเฉพาะวิตามินซี และแมงกานีส ผลเบอร์รี่ประกอบด้วยกรดเอลลาจิก (Ellagic) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดรอยย่น และสัญญาณอื่น ๆ […]

ปัจจุบันกระแสคนรักสุขภาพมาแรงและได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง สำหรับคนยุคใหม่หันมาบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพกันมากขึ้นโดยเฉพาะการลดน้ำหนักด้วยสูตรการกินอาหารในรูปแบบต่างๆ เช่น สูตรลดน้ำหนักแบบ Intermittent Fasting (IF) สูตรลดน้ำหนักแบบ Carnivore Diet (CD) สูตรลดน้ำหนักแบบ Ketogenic Diet (KD) เป็นต้น อีกหนึ่งสูตรที่ช่วยทำให้น้ำหนักลดลง นั่นคือสูตรการรับประทาน โปรตีนจากพืช ซึ่งนอกจากจะช่วยให้หุ่นดีแล้ว ยังช่วยป้องกันการเกิดโรคต่าง ๆ อีกด้วย [embed-health-tool-bmi] โปรตีนจากพืช (Plant-based Protein) คืออะไร โปรตีนจากพืช (Plant-based Protein) คือ แหล่งโปรตีนที่ได้จากพืช เช่น ธัญพืช ถั่ว เต้าหู้ อัลมอนด์ ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยธาตุต่างๆ จุดเด่นของ โปรตีนจากพืช ที่แตกต่างจาก โปรตีนจากเนื้อสัตว์ คือมีไฟเบอร์สูง, คอเลสเตอรอลและไขมันต่ำ โดยเฉพาะในอัลมอนด์ ถั่วเหลือง ถั่วลันเตา จะช่วยลดการทานจุบจิบ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ช่วยเพิ่มระดับไขมันดี (HDL) และลดระดับไขมันเลว (LDL) ในร่างกาย ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคต่าง ๆ […]