โภชนาการเพื่อสุขภาพ

ไฟเบอร์ หรือ เส้นใยอาหาร เป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการขับถ่าย โดยไฟเบอร์แบ่งออกเป็น 2 ชนิด คือ ไฟเบอร์ละลายน้ำ และไฟเบอร์ไม่ละลายน้ำ ซึ่งอาจช่วยส่งเสริมสุขภาพลำไส้ ช่วยป้องกันไม่ให้เกิดอาการท้องผูก ท้องเสีย ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล รวมถึงอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และควบคุมน้ำหนักได้ด้วย ไฟเบอร์ คืออะไร ไฟเบอร์เป็นสารอาหารที่อาจพบได้มากในผัก ผลไม้ ธัญญาพืช เมล็ดถั่ว และพืชตระกูลถั่ว ซึ่งบริเวณใบ เมล็ด และลำต้นจะเป็นส่วนที่มีไฟเบอร์มากที่สุด นอกจากนี้ ในเปลือกของสัตว์น้ำเปลือกแข็ง เช่น กุ้ง ปู ล็อบสเตอร์ ก็อุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่เรียกว่า ไคติน (Chitin) หรือ ไคโตซาน (Chitosan) ซึ่งเป็นไฟเบอร์ที่มีสามารถย่อยสลายได้เอง จึงอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านต่าง ๆ ไฟเบอร์ มีกี่ประเภท ไฟเบอร์ละลายน้ำ (Soluble Dietary Fiber) ไฟเบอร์ละลายน้ำสามารถละลายในน้ำได้ เมื่อละลายในน้ำแล้วจะดูดซับน้ำเอาไว้ด้วย มักมีลักษณะหนืด ๆ คล้ายเจล ไม่สามารถย่อยสลายได้ด้วยตัวเอง แต่จะใช้แบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ย่อยสลาย ไฟเบอร์ละลายน้ำได้จะออกจากกระเพาะไปสู่ลำไส้อย่างช้า ๆ จึงอาจทำให้รู้สึกอิ่มได้นานขึ้น นอกจากนี้ ยังอาจส่วนช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี ไฟเบอร์ไม่ละลายน้ำ […]

สิ่งหนึ่งที่ผู้หญิงให้ความสำคัญเป็นอย่างมากก็คือ เรื่องของผิวพรรณ ไม่ว่าผู้หญิงคนไหนก็คงอยากดูอ่อนเยาว์ ผิวพรรณเปล่งปลั่งอยู่เสมอ แต่เมื่ออายุมากขึ้น กลับมีริ้วรอยมาเยือนอย่างเลี่ยงไม่ได้ ใครที่อยากหน้าเด็ก ผิวดูเต่งตึง ไร้ริวรอย Hello คุณหมอมี 4 สุดยอด อาหารต้านริ้วรอย มาฝาก 4 สุดยอด อาหารต้านริ้วรอย 1. อะโวคาโด ผลอะโวคาโดหรือที่รู้จักกันในชื่อ Alligator Pear มีรสชาติคล้ายครีมเนย อุดมไปด้วยวิตามินอีและบีรวม ช่วยบำรุงผิว เส้นผม และยังเต็มไปด้วยกรดไขมันที่ช่วยเพิ่มความชุ่มชื่นให้กับผิว ทำให้ผิวนุ่มและเรียบเนียน นอกจากนี้ผลไม้สีเขียวอย่างอะโวคาโดยังอุดมไปด้วยวิตามินซี ช่วยให้ผิวแข็งแรง กระจ่างใส ทั้งยังช่วยป้องกันหวัดได้อีกด้วย โดยคุณสามารถกินอะโวคาโดได้หลายวิธี เช่น กินเป็นผลไม้ กินกับผักสลัดชนิดอื่น หรือทำเป็นน้ำปั่นก็ได้ 2. ปลาแซลมอน ปลาแซลมอนถือเป็นอาหารโปรดของใครหลายๆ คน ปลาแซลมอนไม่ใช่แค่รสชาติดี แต่ยังเป็นอาหารต้าน ริ้วรอย ที่เหมาะอย่างยิ่งกับผู้ที่ต้องการความอ่อนเยาว์ ปลาแซลมอน ประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ให้ความชุ่มชื่นแก่ผิว ปกป้องผิวไม่ให้ถูกทำลายด้วยรังสียูวีจากแสงแดด นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันริ้วรอยก่อนวัยและรอยเหี่ยวย่นได้ด้วย นอกจากโอเมก้า 3 แล้ว ปลาแซลมอนยังมีสารต่อต้านริ้วรอยที่น่าสนใจอื่นๆ อีก เช่น แอสตาแซนธิน (Astaxanthin) ซึ่งทำให้ปลามีสีชมพูและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยต้านอนุมูลอิสระที่เกิดจากการสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลตได้ […]

วิตามินบำรุงผม มีอยู่ด้วยกันหลายชนิด เช่น วิตามินเอ วตามิซี วิตามินเอ วิตามินบี ซึ่งช่วยให้ผมมีสุขภาพดี เงางาม นอกจากนี้ ยังอาจช่วยแก้ปัญหาที่เกี่ยวของกับผม เช่น ผมแห้ง ผมขาดหลุดร่วง ผมแห้ง โดยวิตามินบำรุงผมอาจพบได้ในอาหารหลากหลายชนิด ดังนั้น การเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และอุดมด้วยวิตามิน อาจช่วยส่งเสริมสุขภาพเส้นผมให้แข็งแรง วิตามินบำรุงผม เพื่อผมสวยสุขภาพดี สำหรับวิตามินบำรุงผมที่ช่วยให้ผมสวยสุขภาพดี อาจมีดังนี้ วิตามินเอ วิตามินเออาจจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเซลล์ และเส้นผม รวมถึง ยังอาจช่วยส่งเสริมการผลิตไขมันบนหนังศีรษะ ซึ่งเป็นน้ำมันตามธรรมชาติที่ช่วยให้เส้นผมชุ่มชื่นเงางาม มีสุขภาพดี โดยวิตามินเออาจพบได้มากในแครอท มันหวาน ฟักทอง คะน้า โยเกิร์ต นม และไข่ อย่างไรก็ตาม การรับประทานวิตามินเอมากเกินไปก็อาจทำให้ผมร่วงได้ โดยปริมาณวิตามินเอที่ควรได้รับในแต่ละวัน สำหรับในแต่ละช่วงวัย อาจมีดังนี้ เด็กแรกเกิดถึง 6 เดือน ควรได้รับวิตามินเอ 400 ไมโครกรัม/วัน ทารกอายุ 7-12 เดือน ควรได้รับวิตามินเอ 500 ไมโครกรัม/วัน เด็กอายุ 1-3 ปี ควรได้รับวิตามินเอ 300 ไมโครกรัม/วัน […]

อาหารทำลายความต้องการทางเพศ เป็นอาหารที่ผู้ชายควรหลีกเลี่ยง เนื่องจากอาหารบางชนิด เช่น ผลิตภัณ์จากนม กาแฟ ช็อกโกแลต อาจส่งผลกระทบต่อระดับฮอร์โมนที่มีผลต่อสุขภาพทางเพศโดยตรง ดังนั้น หากรู้ว่าอาหารชนิดใดบ้างที่ทำให้ความต้องการทางเพศลดลง ก็อาจช่วยให้หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารเหล่านั้นได้ นอกจากนี้ ยังควรเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสม เพื่อช่วยส่งเสริมสุขภาพทางเพศที่ดี อาหารทำลายความต้องการทางเพศ สำหรับอาหารที่สามารถทำลายความต้องการทางเพศ อาจมีดังนี้ ผลิตภัณฑ์จากนม ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ไอศกรีม ชีส มีกรดแลคติกที่อาจทำให้ระดับความต้องการทางเพศในผู้ชายลดลง นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากนมวัวยังอุดมไปด้วยฮอร์โมนสังเคราะห์ ซึ่งหากรับประทานในปริมาณที่มากเกินอาจทำให้ร่างกายหยุดผลิตฮอร์โมนตามธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม แคลเซียมก็ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพทางเพศ ดังนั้น จึงควรเสริมแคลเซียมให้ร่างกายด้วยอาหารอื่น ๆ เช่น งา เมล็ดเจีย ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน อัลมอนด์ ผักใบเขียว แทนการรับประทานผลิตภัณฑ์จากนมเพียงอย่างเดียว ไขมันทรานส์ อาหารที่มีไขมันทรานส์ เช่น ของทอด โดนัท เค้ก คุกกี้ ครีมเทียม นมข้นหวาน อาจเป็นอาหารที่ผู้ชายควรเลี่ยง เพราะอาหารที่มีไขมันทรานส์เป็นส่วนประกอบอาจทำให้ความต้องการทางเพศลดลง รวมถึงยังอาจทำให้การผลิตอสุจิมีความผิดปกติ นอจกจากนี้ ไขมันทรานส์ยังอาจทำให้เกิดโรคเรื้องรังต่าง ๆ เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคอ้วน โรคความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดสมอง กาแฟ แม้คาเฟอีนในกาแฟอาจช้วยทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า คึกคัก แต่ก็ไม่ได้เหมาะกับผู้ชายทุกคน […]

การใช้ประโยชน์ ชาเขียวชาเขียวใช้ทำอะไร ชาเขียว (Green Tea) มีสารคาเฟอีนเป็นสารที่มีฤทธิ์กระตุ้นระบบประสาท ระบบหัวใจและกล้ามเนื้อ และใช้รักษาอาการต่างๆ ดังนี้ ช่วยลดน้ำหนัก อาเจียน ปวดศรีษะ โรคกระดูกพรุน โรคพาร์กินสัน ความดันต่ำ โรคฟันผุ นิ่วไนไต มะเร็งตับ มะเร็งปอด การทำงานของชาเขียวเป็นอย่างไรส่วนที่เป็นประโยชน์ของชาเขียวคือส่วนใบ และลำต้น ชาเขียวถูกผลิตขึ้นโดยการอบใบในอุณหภูมิสูง ระหว่างกระบวนการนี้ สามารถป้องกันอาการอักเสบบวม คุ้มกันกระดูกอ่อน และลดการเสื่อมของข้อ ชาเขียวยังสามารถต่อต้านการติดเชื้อไวรัส HPV และลดการเติบโตของเซลล์ที่ผิดปกติในบริเวณปากมดลูก  ข้อควรระวังและคำเตือนเราควรรู้อะไรบ้างก่อนใช้ชาเขียว ปรึกษาแพทย์ เภสัชกรหรือผู้เชี่ยวชาญด้านสมุนไพรในกรณีที่: ตั้งครรภ์หรืออยู่ในช่วงให้นมบุตร เนื่องจากในขณะให้นมบุตรนั้น ควรใช้ยาตามคำแนะนำของแพทย์เท่านั้น กำลังใช้ยาอื่น ๆ รวมถึงยาที่สามารถซื้อได้โดยไม่ต้องมีใบสั่งจากแพทย์ มีอาการแพ้สารในชาเขียว ยาอื่น ๆ หรืออาหารเสริมอื่น ๆ มีโรคอื่น ๆ มีความผิดปกติหรือพยาธิสภาพอื่น ๆ มีอาการแพ้อื่น ๆ เช่น แพ้อาหาร สีผสมอาหาร สารกันบูดหรือเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ข้อกำหนดสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารเสริมจากชาเขียวนั้นมีความเข้มงวดน้อยกว่าข้อกำหนดยาอื่นๆ จำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อความปลอดภัย การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ต้องมีประโยชน์มากกว่าความเสี่ยง ควรปรึกษาแพทย์หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติม ชาเขียวมีความปลอดภัยแค่ไหนข้อควรระวังและคำเตือนพิเศษ การตั้งครรภ์และให้นมบุตร: ยังไม่มีข้อมูลที่เพียงพอเกี่ยวกับความปลอดภัยของการใช้ชาเขียวในระหว่างการตั้งครรภ์และช่วงให้นมบุตร เพื่อความปลอดภัยควรหลีกเลี่ยงการใช้ ผลข้างเคียงผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้ชาเขียวมีอะไรบ้าง ผลข้างเคียงที่อาจเกิดจากการใช้ชาเขียว ได้แก่: ปวดหัว อาการของโรคระบบทางเดินอาหาร ตับเป็นพิษ ผลข้างเคียงเหล่านี้ไม่ได้เกิดขึ้นกับทุกคน และอาจจะมีอาการของผลข้างเคียงอื่น ๆ ที่ไม่ได้กล่าวไว้ข้างต้นหากกังวลเรื่องผลข้างเคียง ให้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสมุนไพรหรือแพทย์ ปฏิกิริยาระหว่างยายาที่อาจเกิดปฏิกิริยากับชาเขียวมีอะไรบ้าง ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสมุนไพรชนิดนี้อาจมีผลต่อยาหรือพยาธิสภาพในปัจจุบัน ควรปรึกษาหมอผู้เชี่ยวชาญด้านสมุนไพรหรือแพทย์ก่อนการใช้งาน ขนาดการใช้ข้อมูลนี้ไม่สามารถเป็นคำสั่งในการใช้ยาได้ ควรปรึกษานักสมุนไพรศาสตร์หรือแพทย์ก่อนการใช้ยาเสมอ ปกติแล้วควรใช้ชาเขียวในปริมาณเท่าใดการรับประทาน: สำหรับผู้มีคอเลสเตอรอลสูง: ในชาเขียวหรือสารสกัดจากชาเขียวมี catechin 150-2500 มิลลิกรัม ใช้ครั้งเดียวต่อวัน หรือแบ่งเป็นสองครั้งต่อวันเป็นเวลา 24 สัปดาห์ สำหรับการเติบโตของเซลล์ผิดปกติในช่องคลอด: […]