home

เด็กวัยเรียน

เด็กวัยเรียน (7-15 ปี) เป็นช่วงวัยที่มีความสำคัญมาก เพราะเด็กจะต้องเริ่มใช้ชีวิตในสังคมใหม่ นั่นก็คือ สังคมโรงเรียน แถมการเปลี่ยนแปลงทางร่างกาย จิตใจ และสติปัญญา ก็อาจทำให้พวกเขาไม่รู้ว่าจะรับมือกับสิ่งที่เกิดขึ้นกับตัวเองอย่างไรดี แต่เรามีคำตอบมาให้แล้ว

ความรู้ทั่วไป

บทความ เด็กวัยเรียน

โภชนาการเด็กวัยเรียน

สำหรับเด็กแล้วการได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่เพียงพอ จะช่วยส่งเสริมให้สุขภาพที่ดีของพวกเขา เด็กส่วนใหญ่ได้รับสารอาหารในปริมาณที่เพียงพอจากอาหารที่สมดุล แต่บางครั้งพวกเขาก็อาจจะต้องการ อาหารเสริมสำหรับเด็ก ความจริงแล้วอาหารเสริมสำหรับเด็กที่ช่วยเสริมวิตามินหรือแร่ธาตุนั้น สำคัญต่อลูกน้อยมากเพียงไหน ทาง Hello คุณหมอ มีเรื่องนี้มาฝาก เมื่อไหร่ที่ควรให้ลูกน้อยควรได้รับ อาหารเสริมสำหรับเด็ก เนื่องจากบางครั้งผู้ปกครองมีเวลาจำกัดในการทำอาหาร นั่นจึงเป็นเหตุผลหนึ่งที่กุมารแพทย์อาจจะแนะนำ อาหารเสริมสำหรับเด็ก ให้กับเด็กๆ ที่ไม่ได้กินอาหารที่สมดุลเป็นประจำ เพื่อให้ได้วิตามินและแร่ธาตุที่ครบถ้วน นอกจากนั้น เด็กที่มีอาการป่วยเรื้อรัง เช่น โรคหอบหืด ปัญหาทางเดินอาหาร แล้วกำลังกินยาเพื่อรักษาอาหารเหล่านี้ ก็อาจจะต้องได้รับอาหารเสริมสำหรับเด็กเช่นกัน แต่ทั้งนี้ผู้ปกครองควรต้องพูดคุยกับแพทย์ให้แน่ใจเสียก่อนว่า พวกเขาสามารถทานอาหารเสริมไปพร้อมๆ กับยาที่รักษาอาการป่วยเรื้อรังได้หรือไม่ เด็กๆ ที่ต้องกินอาหารจานด่วน อาหารสะดวกซื้อ อาหารแปรรูป ก็ควรจะต้องได้รับอาหารเสริมสำหรับเด็กเช่นกัน สำหรับเด็กที่กินอาหารมังสวิรัติ พวกเขาอาจจะต้องการอาหารเสริมธาตุเหล็ก ส่วนเด็กที่กินอาหารที่ปราศจากส่วนผสมของนมวัว อาจจะต้องการอาหารเสริมแคลเซียม สำหรับเด็กที่ชอบดื่มโซดาคาร์บอเนต (Carbonated Soda) หรือน้ำอัดลมจำนวนมาก พวกเขาก็ต้องการอาหารเสริมเช่นกัน เพราะโซดาคาร์บอเนต สามารถกรองเอาวิตามินและแร่ธาตุออกจากร่างกายได้ อาหารเสริมสำหรับเด็ก ที่ลูกน้อยควรได้รับ สำหรับอาหารเสริมสำหรับเด็กที่เด็กๆ ส่วนใหญ่ควรได้รับ เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของพวกเขานั้น ได้แก่ วิตามินเอ วิตามินเอช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการตามปกติ ซ่อมแซมเนื้อเยื่อ กระดูก ผิวหนัง ดวงตา และระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง แหล่งของวิตามิเอที่ดี ได้แก่ นม ชีส ไข่ […]

เด็กวัยเรียน

พ่อแม่หลายคน อาจจะพบกับเหตุการณ์ที่ ลูกถูกครูทำโทษ อยู่บ่อยครั้ง ตามหน้าข่าวหนังสือพิมพ์ โทรทัศน์ หรือในโซเชียลมีเดียทุกวันนี้ มีการออกข่าวเกี่ยวกับการลงโทษนักเรียนที่รุนแรงจนเกินกว่าเหตุออกมาให้เห็นอยู่เสมอ ซึ่งสำหรับผู้ปกครองแล้วหน้าที่สำคัญคือ การเยียวยาสภาพร่างกายและจิตใจหลังลูกถูก ครูทำโทษ และเรื่องดังกล่าวเป็นเรื่องที่ละเอียดอ่อน ต้องมีการทำความเข้าใจในตัวลูกให้มากขึ้น วันนี้ Hello คุณหมอ มีข้อมูลจำเป็นสำหรับพ่อแม่เพื่อรับมือในการเยียวยาเด็กๆ มาฝากแก่คุณผู้อ่าน วิธีเยียวยาเมื่อลูกถูก ครูทำโทษ 1.รับฟัง ไม่มีอะไรสำคัญไปกว่า การที่พ่อแม่จะเข้าใจในปัญหาของลูก ผู้ปกครองควรรับฟัง ถึงที่มาที่ไปของปัญหาว่าคืออะไร ลูกถูกครูทำโทษ เพราะเหตุใด  2.ให้ความสนใจกับปัญหา การให้ความสนใจในปัญหาของลูก เป็นอีกวิธีหนึ่งที่จะช่วยเยียวยาได้ อย่าให้เด็กต้องรู้สึกว่ากำลังเผชิญปัญหาอยู่เพียงคนเดียว ไร้คนเหลียวแลและขาดคนเข้าใจ  3.ไม่ซ้ำเติมเมื่อพลาดพลั้ง การที่ ลูกถูกครูทำโทษ แต่พ่อแม่เลือกที่จะซ้ำเติมลูกในสถานการณ์ที่ยากลำบาก นับเป็นการกระทำที่ไม่สมควรอย่างยิ่ง โดยเฉพาะในเวลาที่ลูกกำลังบอบช้ำทางอารมณ์และจิตใจ เปลี่ยนจากการซ้ำเติมเป็นการปลอบโยนให้รู้สึกดีขึ้น อุ่นใจมากขึ้น 4.อธิบายให้ลูกเข้าใจ  ผู้ปกครองต้องอธิบายให้ลูกเข้าใจในทุกมุมมอง เช่น มีความผิดอย่างไรจึงถูกทำโทษ จะแก้ไขอย่างไรเพื่อไม่ให้ถูกทำโทษซ้ำอีก และการทำโทษในครั้งนี้เรียกว่าเกินกว่าเหตุหรือสมควรอย่างไร 5.ช่วยลูกแก้ปัญหา ในบางครั้งเด็กอาจจะไม่สามารถแก้ปัญหาด้วยตัวเองได้ พ่อแม่ควรที่จะร่วมมือในการที่จะหาวิธีแก้ไขปัญหา เพื่อให้เด็กสามารถผ่านช่วงเวลาที่เลวร้ายไปพร้อมกัน พ่อแม่ควรชี้แนะ ช่วยในการหาวิธีการ เพื่อเป็นทางออกของการแก้ปัญหาว่าต้องทำอย่างไร และจะป้องกันไม่ให้สาเหตุของปัญหานี้เกิดขึ้นมาได้อีก 6.ให้กำลังใจ แม้จะถูก ครูทำโทษ เหตุการณ์ที่เลวร้ายมักนำมาซึ่งบาดแผลในใจของเด็ก พ่อแม่นอกจากจะไม่ควรซ้ำเติมแล้ว ควรที่จะให้กำลังใจลูก เพื่อให้สามารถก้าวผ่านเหตุการณ์แย่ๆ ไปได้ สอนให้ลูกเข้าใจธรรมชาติของชีวิต ที่จะต้องมีการทำถูกหรือผิด สร้างความเชื่อมั่นให้แก่เด็กว่าคุณพร้อมที่จะเคียงข้างเวลาที่มีปัญหาเสมอ หรืออาจพูดคุยกับเพื่อนๆ ของลูกให้ช่วยให้กำลังใจเพื่อให้ผ่านช่วงเวลานี้ไปได้ 7.พูดคุยกับครูประจำชั้น หรือครูที่เป็นคนทำโทษ นอกเหนือจากการปลอบโยนและอธิบายให้ลูกเข้าใจเรื่องราวแล้ว […]

การเติบโตและพัฒนาการในวัยเรียน

ช่วงวัยเรียน เด็กหลายคน คงเคยถูกให้ฝึกนั่งสมาธิในชั้นเรียน มีบางคนที่รู้สึกเบื่อหน่ายไม่ใช่น้อย รู้หรือไม่ว่า?สมาธิกับเด็กวัยเรียน ถือเป็นเรื่องที่สำคัญ การทำสมาธิให้ประโยชน์ต่อเด็กอย่างไร ติดตามได้จากบทความที่ทาง Hello คุณหมอนำมาฝากกัน ประโยชน์ของการทำสมาธิ การทำสมาธิ ช่วยให้ร่างกายและจิตใจได้พักผ่อน นอกจากนั้นยังช่วยทำให้ร่างกาย สามารถป้องกัน และรักษาโรคได้ด้วย จากการศึกษาในสถานศึกษา การทำสมาธิ ยังทำให้เด็ก มีความสนใจในห้องเรียนยิ่งขึ้น และปรับพฤติกรรมของเด็กให้ดีขึ้นตามลำดับด้วย อ้างอิงจากผลงานวิจัย ยังแสดงให้เห็น ถึงประโยชน์ของการฝึกสมาธิ ที่มีประโยชน์ต่อ โรคสมาธิสั้น (ADHD) ความวิตกกังวล ภาวะซึมเศร้า ผลการเรียน การนอนหลับ ปัญหาพฤติกรรม และความผิดปกติในการรับประทานอาหาร โดยทดลองกับ เด็กมัธยม อย่างน้อยจำนวน 300 ราย ด้วยการใช้การเรียน การสอน แบบใช้สมาธิเข้ามาร่วมด้วย ผลปรากฏว่า การทำงานทางด้านจิตใจดีขึ้น นอกจากนั้น สมาธิยังมีประโยชน์ ต่อระบบประสาท ในเรื่องของการช่วยลดฮอร์โมนความเครียดของเด็ก สมาธิกับเด็กวัยเรียน สมาธิช่วยอะไรบ้าง? การฝึกสมาธิ มีประโยชน์ทั้งต่อสุขภาพจิต และสุขภาพกาย ดังนี้ ลดความวิตกกังวล ลดภาวะซึมเศร้า เพิ่มทักษะการเผชิญปัญหา ลดความหงุดหงิดและความเครียด ปรับปรุงความสามารถในการเรียนรู้ ปรับปรุงความสามารถในการจำ เพิ่มความสุขให้แก่จิตใจ เพิ่มความมั่นคงทางอารมณ์ เพิ่มความสามารถในการจัดการปัญหาได้อย่างมีประสิทธิภาพ […]

เด็กวัยเรียน

การโดนแกล้ง กลายเป็นปัญหาใหญ่ในโรงเรียน เพราะนอกจากจะทำให้ลูกไม่อยากไปโรงเรียนแล้ว ยังส่งผลต่อสุขภาพจิต ในระยะยาวอีกด้วย แล้วเมื่อ ลูกโดนแกล้ง คุณพ่อคุณแม่ควรรับมืออย่างไร Hello คุณหมอ มีคำแนะนำมาฝากแล้วค่ะ การโดนแกล้ง ส่งผลต่อสุขภาพจิตจริงหรือ? จากการวิจัยของศูนย์สถิติการศึกษาแห่งชาติ และสำนักสถิติความยุติธรรม รายงานว่า 1 ใน 3 ของนักเรียนในประเทศสหรัฐอเมริกา โดนแกล้งที่โรงเรียน นอกจากนี้ งานวิจัยอีกหนึ่งชิ้น ยังได้เปิดเผยว่า การถูกแกล้งในวัยเด็กมีผลต่อสุขภาพ และยังอาจส่งผลไปสู่ค่าใช้จ่ายที่สำคัญ สำหรับครอบครัว และสังคมอีกด้วย อีกหนึ่งการวิจัย ซึ่งปรากฏในวารสาร Molecular Psychiatry พบว่า การโดนแกล้ง อาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในสมอง และเพิ่มโอกาสในการเจ็บป่วยทางจิตอีกด้วย Erin Burke Quinlan จาก King's College London และเพื่อนได้ร่วมกันทำการศึกษาอย่างจริงจัง ซึ่งผู้เข้าร่วมการศึกษานี้เป็นหนุ่มสาวกว่า 600 คน จากประเทศต่าง ๆ ในยุโรป นอกจากนี้ พวกเขายังเป็นส่วนหนึ่ง ในโครงการระยะยาวของ IMAGEN โดยเป้าหมายของการศึกษา ก็คือ ประเมินการพัฒนาของสมอง และสุขภาพจิตของคนหนุ่มสาว ผ่านการวิเคราะห์ข้อมูลจากแบบสอบถาม […]

โภชนาการเด็กวัยเรียน

เด็กวัยเรียนในทุกวันนี้มีชีวิตประจำวันที่เต็มไปด้วยความเร่งรีบ หลายคนต้องรีบออกเดินทางไปโรงเรียนแต่เช้า จากความเร่งรีบหลายครั้งทำให้เด็กวัยเรียน ต้องอดกินอาหารมื้อเช้าไปด้วย Hello คุณหมอ จึงนำสาระน่ารู้เกี่ยวกับการกินมื้อเช้า สำหรับเด็กวัยเรียนมาฝากเพราะการที่ เด็กกินมื้อเช้า สำคัญต่อสุขภาพและการเรียนรู้ อาหารเช้านั้นเรียกได้ว่าเป็นมื้อสำคัญ ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญแคลอรี่ได้ตลอดวัน ให้พลังงานที่เด็กวัยเรียน ต้องการในการทำกิจกรรมต่าง ๆ ทั้งยังช่วยให้เด็กมีสมาธิในการทำงานหรือที่โรงเรียน การกินอาหารเช้าของเด็กวัยเรียนมีประโยชน์มากมายดังนี้ เด็กกินมื้อเช้า ได้ประโยชน์อย่างไรบ้าง ช่วยเสริมสร้างสมาธิ การมีสมาธิจดจ่ออยู่กับสิ่งที่เรียนจะช่วยให้เด็กเข้าใจเนื้อหาของบทเรียนมากขึ้น ซึ่งสำหรับคนที่กินอาหารเช้าก่อนมาเรียน มักจะมีสมาธิดีกว่าคนที่อดอาหารเช้า การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าจะช่วยลดความฟุ้งซ่านจากอิทธิพลภายนอก ทำให้มีสมาธิ จดจ่อกับบทเรียนได้ดีขึ้น ช่วยให้มีคะแนนสอบที่ดีขึ้น เมื่อเด็กมีสมาธิในการเรียนที่ดี ก็ย่อมส่งผลให้ผลสอบออกมาเป็นที่น่าพึงพอใจ นักวิจัยเชื่อว่าเป็นเพราะอาหารเช้าให้พลังงานที่จำเป็นในการเพิ่มความรู้ความเข้าใจหรือการคิด ความเร็วและทักษะการแก้ปัญหา ซึ่งการกินอาหารเช้าสามารถช่วยให้ทำคะแนนได้สูงขึ้นประมาณ 25 เปอร์เซ็นต์เลยทีเดียว เพราะการกินอาหารเช้าช่วยให้มีสมาธิ และเมื่อมีสมาธิกับสิ่งที่กำลังเรียน จะทำให้เข้าใจในบทเรียนมากขึ้น สามารถทำคะแนนแบบทดสอบได้เป็นที่น่าพอใจ พลังงานที่เพิ่มขึ้น เด็กหลายคนมักจะนอนดึกเพื่อนั่งทบทวนบทเรียนหรือทำการบ้าน และหลายครั้งมักหลับโดยที่ไม่ได้กินอาหารเย็น เมื่อตื่นเช้าก็ต้องรีบเดินทางไปโรงเรียนทำให้ต้องอดอาหารเช้า การกินอาหารเช้าจะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับที่ดีต่อสุขภาพ และให้พลังงานที่จำเป็นที่นักเรียนต้องใช้ในการเรียนในชั้นเรียนจนกระทั่งถึงเวลาอาหารกลางวัน อาหารเช้าแบบง่าย ๆ คุณพ่อคุณแม่ควรพึงระลึกไว้เสมอว่ามื้อเช้านั้นสำคัญมาก แม้จะเร่งรีบเพียงใด ก็ควรให้ลูกได้กินอาหารเช้าเพื่อเป็นการสำรองพลังงานในระหว่างวัน อาหารเช้าที่ดีควรมีความหลากหลายและครบ 5 หมู่ วันนี้เรามีรายการอาหารเช้าแบบง่าย ๆ ให้เด็กวัยเรียนได้กินเพื่อเพิ่มพลังงานในระหว่างวัน ดังนี้ 1. ไข่ อาจจะเป็นไข่ต้ม ไข่ดาว หรือไข่เจียวสำหรับมื้อเช้า จากการศึกษาพบว่าการกินไข่เป็นอาหารเช้าช่วยทำให้เด็กรู้สึกอิ่ม ลดปริมาณแคลอรี่ในมื้อต่อไป และช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินให้คงที่อีกด้วย 2. มัฟฟิน เป็นเมนูที่หาซื้อง่าย และพกพาสะดวกในเวลาเร่งรีบ ทั้งยังเพิ่มพลังงานสารอาหารอย่างคาร์โบไฮเดรตด้วย 3. ผลไม้ ผลไม้สามารถกินได้ง่ายและพกพาได้สะดวกอีกเช่นกัน […]

โภชนาการเด็กวัยเรียน

วิตามินซี เป็นอีกหนึ่งวิตามิน ที่สำคัญต่อร่างกายเป็นอย่างมาก ยิ่งเด็กวัยเรียนควรได้รับวิตามินซีอย่างเต็มที่ เด็กกินวิตามินซี มีประโยชน์อย่างไร วันนี้ Hello คุณหมอ จึงมีเรื่องราวของ วิตามินซี มาฝากกัน วิตามินซีมีประโยชน์อย่างไร? วิตามินซี ช่วยสร้างและซ่อมแซมเซลล์เม็ดเลือดแดง กระดูก และเนื้อเยื่อ ทั้งยังทำให้เหงือกและหลอดเลือดของเด็กแข็งแรง นอกจากนี้วิตามินซียังช่วยลดรอยช้ำ รักษาแผล เพิ่มภูมิคุ้มกัน และช่วยให้ร่างกายดูดซึมแหล่งอาหารจากธาตุเหล็กได้ดีอีกด้วย ปริมาณวิตามินซีสำหรับเด็กวัยเรียน แม้วิตามินซี จะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่เด็กๆ ก็ควรได้รับ ในปริมาณที่เหมาะสม โดยปริมาณวิตามินซีที่ผู้ปกครองควรทราบว่าเหมาะสมสำหรับเด็กในแต่ละวัย มีดังนี้ 0-6 เดือน : 40 มิลลิกรัม/วัน 7-12 เดือน : 50 มิลลิกรัม/วัน 1-3 ปี : 15 มิลลิกรัม/วัน 8-4 ปี : 25 มิลลิกรัม/วัน 9-13 ปี : 45 มิลลิกรัม/วัน เด็กกินวิตามินซี มีผลต่ออารมณ์จริงหรือ? ดูเหมือนว่าวิตามินซีและอารมณ์ของคนเราจะมีการเชื่อมโยงกัน สังเกตได้จากคนที่ขาดวิตามินซี มักจะรู้สึกเหนื่อยล้าหรือหดหู่ ซึ่งอาการเหล่านี้ได้มาจากการศึกษาผู้ป่วยในโรงพยาบาล […]

โภชนาการเด็กวัยเรียน

การมีน้ำหนักมากเกินไปหรือน้อยเกินไป อาจเป็นสัญญาณที่บ่งบอกถึงปัญหาสุขภาพบางอย่าง เช่น การมีน้ำหนักเกินอาจเป็นสัญญาณของโรคอ้วน หรือถ้าลูกของคุณมี น้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ อาจเป็นสัญญาณว่าเด็กได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ แล้วคุณพ่อคุณแม่จะรู้ได้อย่างไรว่าลูกมีน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์หรือไม่ และควรดูแลลูกอย่างไรดี วันนี้ Hello คุณหมอมีคำตอบมาให้คุณค่ะ รู้ได้อย่างไรว่าลูกคุณ น้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ เด็กวัยประถม อายุ 6-12 ปี ยังอยู่ในช่วงเจริญเติบโต ซึ่งหมายความว่าพวกเขาต้องการพลังงาน (แคลอรี่) และสารอาหาร จากการกินอาหารที่มีประโยชน์และอาหาร 5 หมู่ และในกรณีที่เด็กๆ มีน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ อาจหมายความว่าพวกเขาได้รับแคลอรี่จากอาหารไม่เพียงพอ เรามักจะใช้ตารางการเจริญเติบโต (growth charts) ของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคของสหรัฐอเมริกา เพื่อดูค่าน้ำหนัก ความสูง และค่าดัชนีมวลกาย (BMI, body mass index) ซึ่งสำหรับเด็กวัยรุ่น เด็กวัยประถม และเด็กเล็ก ที่มีอายุ 2-18 ปี การคำนวณค่าดัชนีมวลกายจะคำนวณจาก อายุ เพศ ความสูง และน้ำหนัก ซึ่งเด็กที่มีน้ำหนักเกินมาตรฐานถือว่ามีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นในการเป็นโรคต่างๆ และสำหรับค่าดัชนีมวลกายจะมีเกณฑ์ดังนี้ น้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ โดยมีค่าเปอร์เซนไทล์อยู่ที่ 2 หรือต่ำกว่า น้ำหนักตามเกณฑ์ อยู่ระหว่างค่าเปอร์เซ็นไทล์ที่ […]

โภชนาการเด็กวัยเรียน

ในหลายประเทศ การอนุญาตให้เด็กดื่มกาแฟเป็นสิ่งที่ต้องระวัง นอกจากจะทำให้เด็กตื่นตัวแล้ว ยังส่งผลต่อสุขภาพของเด็กจากกาแฟและเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน และนี่คือเหตุผลที่คุณพ่อคุณแม่ไม่ควรให้ ลูกกินกาแฟ หาก ลูกกินกาแฟ จะเกิดอะไรขึ้นบ้าง สมาธิสั้น กาแฟ ส่งผลให้เด็กตื่นตัวตลอดเวลา มากกว่าอาการตื่นตัวกาแฟยังทำให้เด็กมีสมาธิสั้น ในขณะที่ผู้ใหญ่ได้ประโยชน์จากสารกระตุ้นในกาแฟที่เพิ่มพลังงานและการตื่นตัว หรือที่เราเรียกกันว่า คาเฟอีน แต่สำหรับเด็นนั้นการได้รับ คาเฟอีน อาจมากเกินไปยาวนานหลายชั่วโมง อาจส่งผลเสียต่อการทำกิจกรรม การวิ่งเล่น ความสัมพันธ์ระหว่างเด็กกับเพื่อน การเรียนและผลการเรียนได้ นอนไม่หลับ  เด็กที่มีอายุตั้งแต่ 5 ถึง 12 ปี จำเป็นต้องนอนหลับอย่างน้อย 11 ชั่วโมง ส่วนในช่วงวัยรุ่น ควรนอนหลับอย่างน้อย 10 ชั่วโมงต่อวัน แต่เด็กส่วนน้อยในปัจจุบันสามารถนอนหลับได้อย่างเพียงพอ เนื่องจาตารางเวลาที่แน่นไปด้วยกิจกรรมต่างๆ ที่ได้รับการจัดการโดยคุณพ่อคุณแม่  ทำให้เด็กส่วนใหญ่ในปัจจุบันเกิดภาวะนอนหลับไม่เพียงพอ และทำให้เกิดเด็กหันไปดื่มกาแฟเพื่อเพิ่มพลังงานจากการนอนไม่พอ ด้วยวงจรการนอนหลับที่ไม่เพียงพอและการต้องพึ่งพาการดื่มกาแฟนี่เอง ที่เป็นตัวการสำคัญในการทำลายนาฬิกาชีวิตและทำให้เด็กนอนหลับได้ยากขึ้น นอกจากนี้ ยังมีหลักฐานที่ระบุด้วยว่าหากเด็กที่มีอาการวิตกกังวล ผลจากคาเฟอีนจะทำให้อาการรุนแรงขึ้นด้วย อยากอาหารน้อยลงและรับประทานอาหารน้อยลง สมองของเด็กมีแนวโน้มเปราะบางต่อผลกระทบของคาเฟอีนมากกว่าสมองของผู้ใหญ่ คาเฟอีนจะส่งผลต่อระบบประสาทในฐานะสารกระตุ้น ดังนั้น อาจส่งผลต่อความอยากอาหารของเด็กๆ ด้วย หากคาเฟอีนขัดขวางความอยากอาหาร ก็อาจทำให้เกิดปัญหาการเจริญเติบโตได้  นอกจากนี้ หากดื่มกาแฟก่อนการรับประทานอาหารมื้อหลัก อาจส่งผลให้รับประทานอาหารได้น้อยลง โดยพลังงานและสารอาหารที่จะได้รับก็น้อยลงตามไปด้วย ปวดหัวและความดันโลหิตสูง  ตามที่ทราบกันดีว่า กาแฟมีส่วนผสมของคาเฟอีน ซึ่งเป็นสารกระตุ้นที่ส่งผลต่อผู้ใหญ่และเด็ก ปริมาณคาเฟอีนในระดับต่ำ สามารถช่วยเพิ่มความตื่นตัวและสมาธิที่จดจ่อมากขึ้น แต่ปริมาณมากเกินไปทำให้เกิดอาการสั่น […]

โภชนาการเด็กวัยเรียน

โปรตีน เป็นหนึ่งในอาหารหลัก 5 หมู่ คุณพ่อคุณแม่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการได้รับโปรตีนอย่างเพียงพอ สำคัญต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงควรให้เด็กๆ ได้รับโปรตีนอย่างเพียงพอในแต่ละวัน ด้วยแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนสำหรับเด็กๆ เหล่านี้ โปรตีน สำคัญกับสุขภาพเด็กอย่างไร โปรตีนมีหน้าที่สร้าง รักษา และซ่อมแซมเนื้อเยื่อในร่างกาย โดยกล้ามเนื้อและอวัยวะต่างๆ รวมถึงระบบภูมิคุ้มกันต่างก็สร้างมาจากโปรตีน เป็นส่วนใหญ่ นอกจากนี้ร่างกายยังใช้โปรตีนที่ได้รับจากการกินอาหาร เพื่อสร้างโมเลกุลโปรตีนชนิดพิเศษที่ทำหน้าที่อย่างเฉพาะเจาะจง ตัวอย่างเช่น ร่างกายใช้โปรตีนเพื่อสร้างฮีโมโกลบิน ซึ่งเป็นส่วนประกอบของเซลล์เม็ดเลือดแดง ที่จะนำออกซิเจนไปในส่วนต่างๆ ของร่างกาย เมื่อกินอาหารที่มีโปรตีน ร่างกายจะย่อยโปรตีนให้กลายเป็นกรดอะมิโน โดยนักวิทยาศาสตร์พบว่ามีกรดอะมิโน 22 ชนิดที่ร่างกายต้องการ และกรดอะมิโน 13 ชนิดร่างกายสามารถสร้างเองได้ ส่วนกรดอะมิโนอีก 9 ชนิดร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ เรียกว่า กรดอะมิโนที่จำเป็น และร่างกายจะได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้ง  9 ชนิด จากการกินอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน มากไปกว่านั้น แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนจะแบ่งออกเป็น 2 ประเภท ได้แก่ โปรตีนที่มาจากสัตว์และโปรตีนที่มาจากพืช ดังนี้ โปรตีนจากสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์และนม เป็นแหล่งโปรตีนที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นครบทั้ง 9 ชนิด โปรตีนจากพืช ส่วนใหญ่จะขาดกรดอะมิโนที่จำเป็น 1 ชนิดหรือมากกว่า […]

โภชนาการเด็กวัยเรียน

ไม่ใช่แค่ของหวานหรืออาหารไขมันสูง ที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด แต่การกิน เกลือ หรืออาหารที่มีโซเดียมสูง ก็เพิ่มความเสี่ยงสุขภาพได้เช่นกัน คุณพ่อคุณแม่จะมีวิธีสังเกตอย่างไรว่า เด็กกินเค็ม มากเกินไปจนอาจทำให้เด็กๆ เกิดปัญหาสุขภาพในระยะยาว เด็กกินเค็ม ส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร งานวิจัยที่เผยแพร่ในวารสารวิชาการ Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics ให้ข้อมูลว่า เด็กบริโภค เกลือ หรือ โซเดียมเกินปริมาณที่ควรได้รับต่อวัน ซึ่งการกินอาหารที่มีโซเดียมสูงตั้งแต่เด็ก สามารถเพิ่มความเสี่ยงของปัญหาหัวใจและหลอดเลือดในอนาคต โดยโรคที่เกี่ยวข้องกับหัวใจและหลอดเลือด ได้แก่ โรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง ซึ่งคร่าชีวิตชาวอเมริกันมากกว่า 800,000 คนในแต่ละปี และการกินอาหารที่มีรสเค็ม การบริโภค เกลือ หรืออาหารโซเดียมสูง อาจทำให้เกิดโรคความดันโลหิตสูง และเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด เด็กกินเค็ม (โซเดียม) เท่าไหร่ถึงจะพอดี เด็กควรบริโภคเกลือแต่น้อย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากอาหารส่วนใหญ่มักจะเพิ่มเกลือลงไป เช่น ขนมปัง ถั่วอบ หรือแม้แต่ขนมปังอบกรอบ จึงทำให้เด็กๆ กินเค็มมากเกินไป ปริมาณ เกลือ ที่สูงที่สุดที่เด็กควรได้รับต่อวัน ได้แก่ เด็กอายุต่ำกว่า 12 เดือน ควรได้รับ เกลือ […]

x