สูตรน้ำสลัดเสาวรส

ทบทวนบทความโดย | โดย

Update Date พฤษภาคม 21, 2020
Share now

เป็นที่ทราบกันดีว่า เสาวรส คือผลไม้ยอดฮิตอีกชนิดที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงหน้าร้อน เพราะรสชาติที่เปรี้ยวจี๊ดจ๊าด และกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ จึงทำให้เรารู้สึกผ่อนคลาย ตื่นตัว สดชื่นอยู่ตลอดเวลา แต่เมนูของเสาวรสไม่ได้มีเพียงแค่การรับประทานแบบสด ๆ หรือนำมาปั่นเป็นเครื่องดื่มเท่านั้น ยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นน้ำสลัดทานคู่กับผักผลไม้อื่น ๆ ได้เป็นอย่างดีอีกด้วย วันนี้ Hello คุณหมอ จึงนำ สูตรน้ำสลัดเสาวรส ที่ทำได้ง่ายด้วยตัวคุณเอง มาฝากทุกครัวเรือนกันค่ะ

มารู้จักกับประโยชน์ของ เสาวรส กันเถอะ

เสาวรสเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เต็มไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี ไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก และโพแทสเซียม ซึ่งสารอาหารเหล่านี้จะเข้าไปช่วยปรับปรุงการทำงานของอวัยวะภายในสู่ภายนอกได้ดีขึ้น ดังนี้

  • เพิ่มการทำงานให้แก่อินซูลิน

งานวิจัยบางชิ้นในปี 2017 ชี้ให้เห็นว่า สารพฤกษเคมี อย่าง สารไพซีแทนนอล (Piceatannol) ที่พบในเมล็ดเสาวรส สามารถเพิ่มการทำงานให้อินซูลินตอบสนองต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน และลดความเสี่ยงที่ก่อให้เกิดโรคเบาหวาน รวมทั้งยังสามารถช่วยในการเผาผลาญแคลอรี่สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักได้ดีอีกด้วย

  • เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

เนื่องจากเสาวรสมีวิตามินซี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ และยังเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน โดยให้ร่างกายทำการดูดซึมธาตุเหล็กมากขึ้นจากอาหารที่รับประทาน เพื่อนำมาต่อต้านเชื้อโรคที่เล็ดลอดเข้ามาภายในร่างกาย

  • ปรับปรุงระบบย่อยอาหาร

เยื่อรอบข้างเสาวรสที่เราขูดมารับประทานแบบสด ๆ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ หรือใยอาหารจำนวนมาก อีกทั้งยังช่วยให้การทำงานของระบบย่อยอาหาร ลำไส้ ให้มีสุขภาพที่ดีขึ้น หากคุณรับประทานอย่างเป็นประจำต่อเนื่อง ก็อาจช่วยลดอาการท้องผูก และสภาวะการทำงานของลำไส้ที่ผิดปกติได้

เสาวรส-สูตรน้ำสลัดเสาวรส

สูตรน้ำสลัดเสาวรส

ก่อนที่จะเริ่มทำน้ำสลัดจากเสาวรส คุณควรเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม ดังต่อไปนี้

วิธีทำ

  1. ผ่าเสาวรสออกครึ่งหนึ่ง และทำการขูดเยื่อ เมล็ดภายในทั้ง 2 ฝั่งออกลงในหม้อ
  2. ตั้งความร้อนด้วยไฟอ่อน ๆ อุ่นให้เยื่อนั้นพอเดือด จากนั้นยกหม้อออกจากเตา
  3. กรองเมล็ด และเยื่อเสาวรสออกด้วยกระชอน ให้เหลือแต่น้ำ
  4. นำน้ำเสาวรสที่คุณได้ทำการกรองไว้ลงในเครื่องปั่น จากนั้นใส่น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง และเกลือตามลงไปด้วยเช่นกัน
  5. ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากัน และมีเนื้อที่ค่อนข้างละเอียด

หากคุณยังไม่นำมารับประทาน โปรดเก็บน้ำสลัดไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท และทำการแช่ไว้ในตู้เย็น ก่อนนำมาใช้งานนั้น ก็ควรเขย่าทุกครั้งก่อนใช้ เพียงเท่านี้คุณก็ได้น้ำสลัดเสาวรสไว้รับประทานคู่กับผัก ผลไม้สดต่าง ๆ หรืออาจทานคู่กับแซนด์วิช ไส้กรอก สเต็กร่วมด้วยก็ย่อมได้

เสาวรส อาจก่อให้เกิดอาการแพ้ในบางบุคคล

ส่วนใหญ่แล้วการทานเสาวรสค่อนข้างเกิดผลข้างเคียงได้น้อย เว้นแต่บางกรณี เช่น ผู้ที่มีอาการแพ้ผลไม้ หรือสารเคมีบนพื้นผิวผลไม้ เช่น น้ำยาง หรือ สารไซยาโนเจนิกไกลโคไซด์ (Cyanogenic glycosides) ที่เป็นกลุ่มสารในสมุนไพรก่อให้เกิดพิษได้

ดังนั้นหลังจากการที่คุณเลือกซื้อผัก ผลไม้ ควรนำมาทำความสะอาดด้วยน้ำยาล้างผัก และล้างซ้ำอีกครั้งด้วยน้ำสะอาดก่อนนำมารับประทานเสมอ เพื่อฆ่าเชื้อโรค หรือสารเคมีที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำปรึกษาด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

อ่านเพิ่มเติม:

บทความนี้มีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่
happy unhappy"
แหล่งที่มา

บทความนี้ก็น่าสนใจเหมือนกัน

ทุเรียน ราชาผลไม้ กับประโยชน์ดีๆ ที่คุณอาจไม่เคยรู้

ทุเรียนนั้นนอกจากจะมีกลิ่นที่รุนแรง รสชาติแสนอร่อยแล้ว ยังมีคุณค่าทางสารอาหารสูงอีกด้วย ประโยชน์ของทุเรียน นั้นมีอะไรบ้าง มาหาคำตอบได้จากบทความนี้

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย พลอย วงษ์วิไล

หน้าท้องแบนราบ ในฝันอยู่ไม่ไกล ทำได้ง่ายๆ ด้วยเทคนิคเหล่านี้

การมี หน้าท้องแบนราบ ถือเป็นอีกหนึ่งความใฝ่ฝันของบรรดาสาวๆ แต่การทำให้หน้าท้องแบนราบได้นั้นต้องใช้ความอดทน และมีระเบียบวินัยในการออกกำลังกายเป็นอย่างมาก

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย สิฏฐิณิศา รัชตวโรทัย

คีเฟอร์ นมหมักแบบธรรมชาติ พร้อมประโยชน์รอบด้านคู่สุขภาพคุณ

คีเฟอร์ (Kefir) เป็นเครื่องดื่มทำมาจากการหมักของนมในระยะเวลาพอสมควร และยังเต็มไปด้วยสารอาหารค่อนข้างสูง ที่สำคัญเราสามารถรับประทานเพื่อบำรุงสุขภาพได้อีกด้วย

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย panyapat Aiemsin

อาหารนอร์ดิก คืออะไร ช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ?

อาหารลดน้ำหนักมีหลายแบบ ไม่ว่าจะเป็น อาหารคลีน อาหารคีโตเจนิค หรือ อาหารเมดิเตอร์เรเนียน แต่ความจริงแล้วยังมี อาหารนอร์ดิก (The Nordic Diet) อีกด้วย

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย สิฏฐิณิศา รัชตวโรทัย

บทความแนะนำ

สูตรเค้กแครอท-gluten-free

สูตรเค้กแครอท (Gluten-free)

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย Khongrit Somchai
เผยแพร่วันที่ มิถุนายน 5, 2020
สูตรน้ำลิ้นจี่ปั่น

สูตรน้ำลิ้นจี่ปั่น

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย panyapat Aiemsin
เผยแพร่วันที่ มิถุนายน 1, 2020
สูตรพริกหยวกยัดไส้

สูตรพริกหยวกยัดไส้

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย Khongrit Somchai
เผยแพร่วันที่ มิถุนายน 1, 2020
สูตร-กาแฟทัลโกน่า-dalgona-coffee-ดีต่อสุขภาพ

Dalgona Coffee กาแฟเทรนด์ใหม่ ทำยังไงให้ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย เนตรนภา ปะวะคัง
เผยแพร่วันที่ พฤษภาคม 29, 2020