ข้อมูลโภชนาการ

ถั่วเขียว เป็นพืชตระกูลถั่วที่นิยมนำมาประกอบอาหารเมนูต่าง ๆ โดยเฉพาะเมนูของหวาน การรับประทานถั่วเขียวอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ช่วยลดความดันโลหิต ดีต่อการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีอาการแพ้ถั่ว ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานถั่วเขียวเพราะอาจทำให้เกิดอาการแพ้ นอกจากนี้ การรับประทานถั่วเขียวในเมนูของหวานต่าง ๆ อาจทำให้ร่างกายได้รับน้ำตาลมากเกินไปและเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ [embed-health-tool-bmr] สารอาหารใน ถั่วเขียว การรับประทานถั่วเขียน 1 ถ้วย ( 7 ออนซ์ หรือประมาณ 202 กรัม) จะได้คุณค่าโภชนาการสำคัญ  ดังนี้ พลังงาน 212 แคลอรี่ ไขมัน 0.8 กรัม โปรตีน 14.2 กรัม ไฟเบอร์ 15.4 กรัม คาร์โบไฮเดรต 38.7 กรัม โฟเลต 80 เปอร์เซนต์ต่อปริมาณโฟเลตที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวัน แมงกานีส 30 เปอร์เซนต์ต่อปริมาณแมงกานีสที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวัน แมกนีเซียม 24 เปอร์เซนต์ต่อปริมาณแมกนีเซียมที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวัน นอกจากนี้ถั่วเขียวยังให้สารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมาย เช่น ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส สังกะสี […]

หลายคนอาจไม่คุ้นชื่อ ต้นหอมจีน หรือ ไชว์ส (Chives) กับเท่าไหร่นัก ต้นหอมจีน มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Allium schoenoprasum ลักษณะคล้ายต้นหอมจีนที่เรารู้จักกันดี แต่จะมีขนาดเล็กกว่า วันนี้ Hello คุณหมอ อยากชวนคุณมาทำความรู้จักกับต้นหอมจีนให้มากขึ้น เพราะพืชชนิดนี้ นอกจากจะเป็นผักโรยที่ช่วยเพิ่มสีสันและกลิ่นให้เมนูอาหารของคุณแล้ว ก็ยังมีประโยชน์สุขภาพที่คุณอาจไม่รู้มาก่อนด้วย คุณค่าทางโภชนาการของต้นหอมจีน ต้นหอมจีน เป็นพืชที่เปี่ยมไปด้วยสารอาหาร แถมยังมีแคลอรี่ต่ำมาก คนทั่วไปบริโภคต้นหอมจีน วันละประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 3 กรัม และข้อมูลจากกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา (United States Department of Agriculture; USDA) เผยว่า ต้นหอมจีน 1 ช้อนโต๊ะ ให้คุณค่าทางโภชนาการดังต่อไปนี้ พลังงาน 1 กิโลแคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต 0.1 กรัม โปรตีน 0.1 กรัม ไฟเบอร์ 0.1 กรัม วิตามินเค 6.4 ไมโครกรัม (5% ของปริมาณแนะนำต่อวัน) วิตามินซี 1.8 มิลลิกรัม (2% ของปริมาณแนะนำต่อวัน) วิตามินเอ 6.5 ไมโครกรัม (1% ของปริมาณแนะนำต่อวัน) โฟเลต 3 ไมโครกรัม (1% […]

ชายูคาลิปตัส อาจเป็นเครื่องดื่มที่ใครหลาย ๆ คนยังไม่ค่อนคุ้นเคยกันเท่าไหร่นัก ซึ่งวันนี้ Hello คุณหมอ จึงขออาสาพาทุกคนมารู้จักกับประโยชน์ทางด้านสุขภาพจากพืชชนิดนี้ พร้อมวิธีการนำมาทำเป็นชาง่าย ๆ เบื้องต้นเอาไว้ให้คุณดื่ม เพื่อเพิ่มความอบอุ่นให้แก่ร่างกายในช่วงฤดูหนาว มาฝากกันค่ะ ทำความรู้จักกับ ต้นยูคาลิปตัส กันเถอะ ยูคาลิปตัส (Eucalyptus) แต่เดิมเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศออสเตรเลีย แต่ในปัจจุบันกลับกลายเป็นพืชที่ได้รับความนิยมสามารถนำมาเพาะปลูกกันอย่างแพร่หลายให้คุณเห็นกันอย่างมากมายในทั่วโลก อีกทั้งยูคาลิปตัสยังเป็นไม้เขียวชอุ่มที่เจริญเติบโตตลอดทั้งปี โดยมีสายพันธุ์ที่มากกว่า 400 ชนิด ซึ่งอาจมีลักษณะที่แตกต่างกันออกไป บางชนิดอาจมีลำต้น กิ่งก้านยาว ใบค่อนข้างมนกลม หรือเรียว เป็นต้น นอกจากนี้ยูคาลิปตัสยังถูกนำมาแปรรูป หรือถูกนำมาเป็นส่วนประกอบเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ มากขึ้นที่สามารถนำมาใช้ในชีวิตประจำวันได้ตามความประสงค์ของผู้บริโภค เช่น น้ำมันหอมระเหย น้ำยาฆ่าเชื้อทำความสะอาดภายในบ้านเรือน น้ำหอม เครื่องสำอาง รวมถึงผงชาไว้สำหรับชงเป็นเครื่องดื่มบำรุงสุขภาพอีกด้วย ประโยชน์ด้านสุขภาพของ ชายูคาลิปตัส จากงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์หนึ่งในปี พ.ศ. 2559 ที่มุ่งเน้นการใช้ประโยชน์ของยูคาลิปตัส เพื่อเข้าไปปรับปรุงสุขภาพนั้น ระบุว่าใบของยูคาลิปตัสมีสารฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) และ แทนนิน (Tannin) ที่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะนำไปใช้สกัดเป็นน้ำมันหอมระเหยไว้สูดดม เพื่อบรรเทาอาการโรคไข้หวัด หรือแม้แต่การนำมาแปรรูปเป็นชายูคาลิปตัสนี้ด้วยเช่นกัน ที่สามารถอาจให้ประโยชน์ ในการรักษาโรค หรืออาการต่าง ๆ […]

บทความนี้ Hello คุณหมอ จะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับอีกหนึ่งสุดยอดธัญพืชเพื่อสุขภาพ ที่มีคุณสมบัติช่วยทั้งในเรื่องของน้ำหนักและสุขภาพไปในคราวเดียวกัน นั่นคือ เมล็ดเฮมพ์ นั่นเอง เป็นพืชในตระกูลกัญชาที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย แต่จะมีประโยชน์อย่างไรนั้น ติดตามอ่านได้ในบทความนี้เลยค่ะ ทำความรู้จัก เมล็ดเฮมพ์ (Hemp seeds) ถึงแม้ว่าเมล็ดเฮมพ์ (Hemp seeds) จะเป็นพืชในตระกูลเดียวกันกับกัญชา แต่ก็ไม่ได้ก่อให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพจิตใจเลยแม้แต่นิดเดียว นอกจากนี้ยังอุดมด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพมีทั้งโอเมก้า-3 (Omega-3)  และโอเมก้า-6 (Omega-6) ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ และช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ เมล็ดเฮมพ์ช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่? เมล็ดเฮมพ์อุดมด้วยไฟเบอร์จำนวนมาก หากรับประทานทุกวันจะช่วยลดความอยากอาหาร ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก รักษาระดับน้ำตาลในเลือด และยังช่วยส่งเสริมสุขภาพของลำไส้อีกด้วย  เหมาะอย่างยิิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือลดน้ำหนัก ข้อมูลโภชนาการ เมล็ดเฮมพ์ ปริมาณ 30 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ) มีคุณค่าทางโภชนาการ ดังต่อไปนี้ พลังงาน 166 แคลอรี่ โปรตีน 9.47 กรัม ไขมัน 14.6 กรัม คาร์โบไฮเดรต 2.6 กรัม ไฟเบอร์ 1.2 กรัม น้ำตาล 0.45 กรัม 5 คุณประโยชน์จากเมล็ดเฮมพ์ เมล็ดเฮมพ์เป็นธัญพืชที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่ดี […]

ไข่เป็ด ถือเป็นอีกหนึ่งในผลผลิตจากสัตว์ ที่เราสามารถนำมารับประทาน หรือประกอบอาหารในเมนูต่าง ๆ ได้ไม่แพ้ไข่ไก่เลยทีเดียว และด้วยรสชาติเฉพาะตัวที่กลมกล่อม หอมมัน จึงทำให้ผู้คนส่วนใหญ่นั้น หันมานิยมรับประทานกันมากขึ้น บทความของ Hello คุณหมอ วันนี้จึงขออาสาพาทุกคนมารู้จักกับคุณประโยชน์ของไข่เป็ด พร้อมข้อควรระวัง มาฝากสำหรับผู้ที่อยากจะลิ้มลอง ก่อนเริ่มรับประทานกันค่ะ โภชนาการอาหารของ ไข่เป็ด โดยปกติ ไข่ เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพสูงแต่เดิมอยู่แล้ว แต่หากเมื่อต้องนำมาเลือกรับประทานระหว่างไข่เป็ด และไข่ไก่ ไข่เป็ดนั้นอาจให้คุณค่าทางโภชนาการได้มากกว่า ตามตารางการเปรียบเทียบ ดังต่อไปนี้   ไข่เป็ด ไข่ไก่ แคลอรี่ 185 148 โปรตีน 13 กรัม 12 กรัม ไขมัน 14 กรัม 10 กรัม คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม 1 กรัม คอเลสเตอรอล 295% ต่อวัน (Daily Value) 141% ต่อวัน (Daily Value) วิตามินบี12 90% ต่อวัน (Daily Value) 23% ต่อวัน (Daily Value) ซีลีเนียม 52% ต่อวัน (Daily Value) 45% ต่อวัน (Daily Value) ไรโบฟลาวิน 24% ต่อวัน (Daily Value) 28% ต่อวัน (Daily Value) ธาตุเหล็ก 21% […]

เงาะ ผลไม้เมืองร้อนที่ได้รับความนิยมรับประทานและนำมาประกอบอาหารต่าง ๆ อีกทั้งยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ทั้งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการลดน้ำหนัก และดีต่อสุขภาพหัวใจ แต่อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานเงาะในปริมาณที่พอเหมาะ และรับประทานอาหารอื่น ๆ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย [embed-health-tool-bmr] ทำความรู้จักกับ เงาะ   เงาะ (Rambutan) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า  Nephelium lappaceum Linn เป็นต้นไม้ตระกูล Soapberry (Sapindaceae) มีถิ่นกำเนิดในประเทศมาเลเซีย และเริ่มแพร่หลายนิมยมปลูกกันทั่วโลก ผลไม้เงาะมีลักษณะเป็นรูปไข่สีแดงสด ขนาดประมาณเท่าไข่ไก่ ปกคลุมด้วยหนามยาวนุ่ม เนื้อข้างในมีสีขาว  เงาะสามารถนำมาแปรรูปเป็นอาหารหลากหลายเมนู เช่น เงาะลอยแก้ว วุ้นเงาะลูกแก้ว เงาะกระทิสด น้ำเงาะปั่น เป็นต้น นอกจากนี้ยังอุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ป้องกันโรคมะเร็ง บำรุงกระดูก เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เป็นต้น  ข้อมูลโภชนาการของเงาะ ผลเงาะขนาดกลาง 1 ผล ประกอบด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ดังต่อไปนี้  พลังงาน 7 แคลอรี่ โปรตีน น้อยกว่า 1 กรัม ไขมัน น้อยกว่า 1 กรัม คาร์โบไฮเดรต 2 กรัม ไฟเบอร์ น้อยกว่า 1 กรัม น้ำตาล น้อยกว่า 1 กรัม ประโยชน์สุขภาพจากเงาะ เงาะเป็นผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามิน แร่ธาตุ […]

เชื่อว่าเหล่าทาสแมวหลาย ๆ คน น่าจะเคยได้ยินเกี่ยวกับ วีทกราส หรือ ต้นอ่อนข้าวสาลี กันมาบ้างไม่มากก็น้อย เพราะเป็นหนึ่งในต้นไม้ที่คนนิยมปลูกให้น้องแมวกินกัน แต่รู้หรือเปล่าคะว่า ต้นวีทกราสนี้ไม่ได้มีประโยชน์แค่เฉพาะกับน้องแมวเท่านั้น แต่คนเราก็สามารถได้รับประโยชน์จากการรับประทานวีทกราสด้วยเช่นกัน วันนี้ Hello คุณหมอ เลยจะมาแนะนำให้ทุกคนได้รู้จักกับประโยชน์สุขภาพดี ๆ ที่ได้จากการกิน วีทกราส ที่หลายคนอาจจะไม่เคยรู้ วีทกราส คืออะไร วีทกราส (Wheatgrass) หรือ ต้นอ่อนข้าวสาลี หมายถึงต้นข้าวสาลีที่เพิ่งงอกจากเมล็ดได้ไม่นาน ยังคงเป็นต้นอ่อนที่มีใบสีเขียวสด คล้ายกับส่วนใบของต้นหอม มีกลิ่นที่เหม็นเขียวเล็กน้อย และมีรสชาติฝาด โดยปกติแล้ว ต้นข้าวสาลีนั้นจะพบได้มากในประเทศแถบยุโรปและอเมริกา แต่ที่ประเทศไทยนี้เราอาจจะสามารถพบเห็นเมล็ดพันธุ์ข้าวสาลีขายอยู่ทั่วไปตามท้องตลาด โดยเฉพาะกับในร้านขายอาหารสัตว์ เนื่องจากคนนิยมนำเมล็ดข้าวสาลีมาปลูกเป็นต้นอ่อนข้าวสาลีเพื่อให้แมวรับประทาน เพราะคุณค่าทางโภชนาการใน ต้นอ่อนข้าวสาลี ที่ดีต่อสุขภาพของแมวนั่นเอง ภายในวีทกราสนั้นจะอุดมไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็น ธาตุเหล็ก แคลเซียม (Calcium) แมกนีเซียม (Magnesium) วิตามินเอ วิตามินอี วิตามินซี วิตามินเค วิตามินบี 6 ซีลีเนียม (Selenium) นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนจำเป็น โปรตีน ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระต่าง ๆ ซึ่งสารอาหารเหล่านี้ นอกจากจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพของแมวแล้ว ยังส่งผลดีต่อสุขภาพของคนอีกด้วย ทำให้การรับประทานวีทกราสจึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดี ที่จะให้ร่างกายของเราได้รับสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ การรับประทานวีทกราสนั้น มีทั้งการนำใบสดมาคั้นน้ำ หรือทำเป็นน้ำปั่นเพื่อสุขภาพ แต่หากรู้สึกว่าเหม็นเขียวมากเกินไป […]

หลายคนอาจไม่เชื่อว่า ปลาสวยงาม ราคาหลายแสน อย่าง ปลาคาร์ฟ สามารถนำมารับประทานได้ด้วยนะ แถมยังมีรสชาติที่อร่อยนุ่ม แตกต่างจากปลาทั่วไปอีกด้วย แต่จะมีประโยชน์หรือมีโทษอย่างไร ติดตามอ่านได้ในบทความ Hello คุณหมอ ค่ะ ปลาคาร์ฟ (Fancy Carp) ปลาคาร์ฟเป็น ปลาสวยงาม ที่หลายคนทั่วโลกนิยมนำมาเลี้ยง ด้วยความเชื่อที่ว่าการเลี้ยงปลาคาร์ฟจะนำสิริมงคล ความอุดมสมบูรณ์ ทั้งด้านการงานและการเงินมาสู่ตนเอง นอกจากนี้ การนั่งดู ปลาสวยงาม เพลิน ๆ ก็สามารถช่วยบรรเทาความเครียดของเราได้อีกด้วย ปลาสวยงาม อย่างปลาคาร์ฟ แท้จริงแล้วกินได้หรือไม่ ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่า ปลาสวยงาม อย่างปลาคาร์ฟสามารถนำมารับประทานได้ และยังมีรสชาติอร่อยอย่าบอกใครเชียวล่ะ ในประเทศญี่ปุ่นมักนำเนื้อปลาคาร์ฟมาทำเป็นซาชิมิ แต่สำหรับในประเทศไทย เราอาจจมองว่าเป็นเรื่องเหลือเชื่อ ด้วยวัฒนธรรมทางสังคมของประเทศไทย มีมุมมองต่อปลาคาร์ฟว่าส่วนใหญ่เป็น ปลาสวยงาม ที่นำไว้เลี้ยงเพื่อเสริมสิริมงคล หรือนำมาเลี้ยงเพื่อความสวยงาม จึงไม่มีใครนิยมนำสัตว์เลี้ยงมารับประทาน อย่างไรก็ตาม หากคุณจะนำปลาคาร์ฟมารับประทาน ควรพิจารณาถึงแหล่งที่นำมาบริโภค เช่น ระบบน้ำที่เลี้ยงปลาสะอาดหรือไม่ ภูมิอากาศที่เลี้ยง เนื่องจากในประเทศญี่ปุ่นนั้น ปลาสวยงาม อย่างปลาคาร์ฟที่นำมารับประทาน จะมีการเลี้ยงสำหรับนำมาทำอาหารโดยเฉพาะ และมีระบบการจัดการในการเลี้ยงที่ได้มาตรฐาน มีภูมิอากาศและสภาพแวดล้อมที่อุดมสมบูรณ์ ประโยชน์ของปลาคาร์ฟต่อสุขภาพอย่างไร หลายคนอาจจะไม่ทราบว่า ปลาสวยงาม อย่างปลาคาร์ฟนั้น นอกจากจะสามารถนำมารับประทานได้แล้ว ยังมีเนื้อสัมผัสที่อร่อยนุ่มละมุนลิ้น […]

ข้าวบาร์เลย์ ต้นธัญพืชที่หลายคนมักจะไปสับสนกับพืชชนิดอื่น เพราะลำต้นไปคล้ายกับข้าวสาลี ส่วนเมล็ดก็ดันไปคล้ายกับลูกเดือยเสียอย่างนั้น แต่ต้นข้าวบาร์เลย์นี้ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพดี ๆ ที่ไม่น้อยหน้าพืชชนิดไหนกันเลยนะคะ วันนี้ Hello คุณหมอ จะพาทุกคนมารู้จักกับ ต้นอ่อนข้าวบาร์เลย์ สมุนไพรจากธรรมชาติ มากประโยชน์ต่อสุขภาพ ที่ทุกคนไม่ควรพลาดค่ะ ต้นอ่อนข้าวบาร์เลย์ คืออะไร ต้นอ่อนข้าวบาร์เลย์ (Barley grass) หรือบางที่อาจจะเรียกว่าใบอ่อน ข้าวบาร์เลย์ หมายถึงส่วนใบอ่อนของต้นบาร์เลย์ที่เพิ่งจะโตได้ไม่นาน ยังคงเป็นในอ่อนสีเขียวสดอยู่ และยังไม่โตพอที่จะเกิดเมล็ด ซึ่งต้นอ่อนข้าวบาร์เลย์นั้นจะอุดมไปด้วยสารอาหารและคุณค่าทางโภชนาการต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และหากเรารับประทานเข้าไปก็จะทำให้เราได้รับประโยชน์เหล่านั้นอย่างเต็มที่ ต้นอ่อนข้าวบาร์เลย์นั้นได้รับความนิยมในการนำมาคั้นน้ำหรือทำเป็นน้ำปั่นต่าง ๆ เพื่อรับประทาน โดยเฉพาะในประเทศญี่ปุ่น ที่จะมีเมนูเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่เรียกว่า “อาโอจิรุ” (Aojiru) ซึ่งเป็นเมนูน้ำปั่นสีเขียวที่มีต้นอ่อนข้าวบาร์เลย์เป็นส่วนผสมนั่นเอง ในปัจจุบัน นอกเหนือไปจากต้นสดแล้ว ต้นอ่อน ข้าวบาร์เลย์ ยังสามารถหาได้ในรูปแบบของผงต้นอ่อนข้าวบาร์เลย์ ยาแคปซูล และผลิตภัณฑ์อาหารเสริมต้นอ่อนข้าวบาร์เลย์ในรูปแบบต่าง ๆ เพื่อให้ง่ายต่อการรับประทาน และการนำไปประกอบอาหารมากยิ่งขึ้นอีกด้วย ประโยชน์ของต้นอ่อน ข้าวบาร์เลย์ ผิวสวยสุขภาพดี ต้นอ่อนข้าวบาร์เลย์นั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ โดยเฉพาะวิตามินซี และวิตามินเอ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องร่างกายจากการเสื่อมโทรมของเซลล์ผิว และสามารถช่วยลดปัญหาผิวต่าง ๆ เช่น ผิวหย่อนคล้อย ริ้วรอย หรือจุดด่างดำ […]

คงจะพลาดกันไม่ได้กับ พุทรา อีกหนึ่งผลไม้ขนาดเล็ก เนื้อสัมผัสกรอบแบบพอดี ๆ มาพร้อมรสชาติหวานชื่นใจยามคุณรับประทาน แต่คุณรู้หรือไม่ว่า.. พุทราที่ขึ้นชื่อว่าเป็นผลไม้ขนาดเล็กนี้ ก็อาจสามารถให้คุณประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพได้ไม่น้อยเช่นกัน แต่จะมีข้อดีอย่างไรบ้างนั้น ลองมาติดตามได้ในบทความของ Hello คุณหมอ วันนี้ ที่นำมาฝากทุกคนกันได้เลยค่ะ ทำความรู้จักกับ พุทรา ให้มากขึ้นกันเถอะ พุทราเป็นผลไม้ที่เติบโตมาจากต้นไม้ขนาดใหญ่ ซึ่งมีชื่อเชิงทางวิทยาศาสตร์ว่า Ziziphus jujuba โดยมีถิ่นกำเนิดส่วนใหญ่อยู่ในประเทศจีน หรือแถบทางเอเชียตอนใต้ เมื่อผลสุกคุณจะสังเกตได้ว่าพุทราจะมีการเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาล แดงเข้ม หรือม่วง พร้อมมีรสชาติหวานกรอบ และรอยย่นบนพื้นผิวเล็กน้อย บางครั้งก็พบในท้องตลาดได้บ่อยในรูปแบบผลไม้แปรรูป เช่น อบแห้ง น้ำเชื่อม ผงชา เพื่อนำมาใช้ปรุงเป็นยาสมุนไพร หรือเครื่องดื่มไว้รับประทาน คุณประโยชน์ต่อสุขภาพจากพุทรา สารอาหารในพุทราประกอบไปด้วย โปรตีน ไฟเบอร์ วิตามินซี โพแทสเซียม ที่ค่อนข้างมีส่วนช่วยปรับปรุงสุขภาพของคุณเป็นอย่างมาก และให้ประโยชน์แก่ร่างกายของคุณได้เป็นอย่างดี โดยคุณประโยชน์ของพุทราต่อสุขภาพอาจมีได้ ดังต่อไปนี้ เพิ่มภูมิคุ้มกัน เพื่อต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง เนื่องจากพุทรามีกรดไขมันไม่อิ่มตัวอยู่ภายใน เช่น กรดโอเลอิก (Oleic acid) กรดลิโนเลอิก (Linoleic acid) และกรดปาล์มิติก (Palmitic acid) ที่จำเป็นต่อร่างกายของเราในการช่วยป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็ง อีกทั้งยังมีการศึกษาอีกชิ้นหนึ่งพบว่า ผลไม้ชนิดนี้ยังมีกรดอีกหลายชนิด ที่เป็นสารประกอบคอยช่วยปรับปรุงกระบวนการ อะพอพโทซิส […]