น้ำมันสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด
ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 สามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้โดยการการควบคุมการรับประทานอาหาร รวมถึงการเลือกใช้น้ำมันในการประกอบอาหาร โดย น้ำมันสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ควรเป็นชนิดที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว น้ำมันงา เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านอินซูลิน อาจช่วยลดภาวะดื้อต่อฮอร์โมนอินซูลิน ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 [embed-health-tool-bmi] น้ำมันสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ดร.สุนารี ชาร์มา (Dr. Shikha Sharma) ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ ระบุว่า ประเภทน้ำมันปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพผู้ป่วยเบาหวาน มีดังต่อไปนี้ น้ำมันคาโนลา (Canola Oil) น้ำมันคาโนลา อุดมด้วยกรดอัลฟาไลโนเลนิก (Alpha-Linolenic Acid) ซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ชนิดหนึ่ง สามารถลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ นอกจากนี้จากผลการวิจัย โดย ดร. เดวิด เจ. เจนคินส์ (David J. Jenkins) จากมหาวิทยาลัยโทรอนโต ประเทศแคนาดา พบว่า น้ำมันคาโนลาอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ น้ำมันมะกอก (Olive Oil) น้ำมันมะกอกอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีชื่อเรียกว่า ไทโรซอล (tyrosol) […]