โภชนาการสำหรับทารก

หลายคนอาจจะเคยได้ยินเกี่ยวกับสารดีเอชเอ (DHA) ว่าเป็นสารที่สำคัญต่อการพัฒนาการของลูกน้อย และทำให้นมผงหรืออาหารเสริมสำหรับทารกต่างก็พากันออกมานำเสนอสรรพคุณว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีสารดีเอชเออยู่อย่างมากมาย แต่สารดีเอชเอที่ว่านี้คืออะไรกันแน่ และ ดีเอชเอกับพัฒนาการของทารก มีความสำคัญต่อกันมากน้อยแค่ไหน Hello คุณหมอ จะพาคุณมาลองหาคำตอบร่วมกันได้จากบทความนี้ ดีเอชเอ (DHA) คืออะไร กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก หรือที่เรารู้จักกันว่า ดีเอชเอ (Docosahexaenoic acid : DHA) เป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ประเภทหนึ่ง ที่สามารถพบได้มากในอาหารทะเลที่มีไขมันมาก เช่น ปลาแซลมอน ปลาเทราต์ หรือปลาแอนโชวี่ เนื้อสัตว์ อาหารที่ทำจากนม หรืออาหารเสริมจำพวกน้ำมันปลา ที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 อยู่มาก เป็นต้น แม้ว่าตามปกติแล้ว ร่างกายของเราจะสามารถผลิตสารดีเอชเอขึ้นมาได้เอง แต่ก็จะมีปริมาณที่น้อยมาก ไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย และทำให้เราจำเป็นต้องบริโภคดีเอชเอเพิ่มเติม ผ่านทางการรับประทานอาหารและอาหารเสริม ดีเอชเอเป็นสาระสำคัญที่จะเป็นอย่างยิ่งในการพัฒนาการของสมอง ตั้งแต่ช่วงที่เป็นทารกในครรภ์ไปจนถึงช่วงวัยเด็กเล็ก นอกจากนี้ สารดีเอชเอยังอาจสามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง ช่วยบำรุงสายตา และยังอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับหัวใจต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจ ได้อีกด้วย ดีเอชเอกับพัฒนาการของทารก มีความเกี่ยวข้องกันอย่างไร คุณแม่ที่ตั้งครรภ์และคุณแม่ที่ให้นมลูกส่วนใหญ่ มักจะได้รับคำแนะนำให้รับประทานอาหารเสริมที่มีดีเอชเออย่างน้อย 200-300 มก. ทุกวัน นอกจากนี้ ในนมผงและอาหารเสริมสำหรับเด็กทารกส่วนใหญ่ […]

BLW หรือ Baby Led Weaning หนึ่งในวิธีการสอนลูกให้กินอาหารหรือฝึกหยิบอาหารรับประทานด้วยตนเองตั้งแต่มื้อแรก นอกจากจะช่วยเสริมสร้างพัฒนาการให้ลูกแล้ว ยังอาจช่วยพัฒนากล้ามเนื้อให้ลูกได้อีกด้วย สอนลูกให้ ทานเอง ตั้งแต่มื้อแรก (Baby Led Weaning) BLW หรือ Baby Led Weaning  คือการปล่อยลูกให้ ทานเอง หยิบอาหารรับประทานเอง (คุณพ่อคุณแม่ต้องไม่ป้อนอาหารให้ลูกเลย) โดยส่วนใหญ่จะให้ลูกรับประทานเองเมื่อมีอายุ 6 เดือน เพราะลูกสามารถตั้งคอแข็ง หยิบจับสิ่งของได้เอง ลักษณะอาหารจะเป็นอาหารแข็งที่นุ่มเคี้ยวง่าย แต่ต้องไม่ผ่านการบด หรือปั่น คุณพ่อคุณแม่จะต้องหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเพื่อให้ลูกสามารถหยิบจับอาหารรับประทานด้วยตนเองได้ เช่น ถั่ว กล้วย ฟักทอง ไข่ต้ม ข้าวโอ๊ต อะโวคาโด เป็นต้น BLW มีประโยชน์ต่อลูกอย่างไร? เชื่อหรือไม่คะว่า การปล่อยให้ลูกหยิบอาหาร รับประทานอาหารด้วยตนเอง นั้น มีประโยชน์ต่อลูกในหลาย ๆ ด้านด้วยกัน ดังนี้ เสริมสร้างพัฒนาการที่ดีตั้งแต่ในวัยเด็ก สามารถควบคุมตัดสินใจได้ด้วยตนเองว่าต้องการรับประทานอะไร เมื่อไหร่ เวลาไหน ลำไส้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ มีเอมไซม์ในการย่อยอาหารมากขึ้น ช่วยควบคุมปริมาณน้ำหนัก เนื่องจากเด็กที่หยิบรับประทานอาหารเอง จะกินพอดีเมื่อรู้สึกอิ่ม มีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง เพราะสามารถรับประทานอาหารได้หลากหลาย […]

การ ฝึกลูกรับประทานอาหาร เมื่อลูกเข้าสู่วัยตั้งแต่อายุ 6 เดือนขึ้นไป คุณพ่อคุณแม่หลายๆ ท่านคงเกิดความกังวลเกี่ยวกับสารอาหารที่เจ้าตัวน้อยได้รับว่ามีความเหมาะสม และถูกต้องตามหลักโภชนาการมากน้อยเพียงใด ยิ่งถ้าวันไหนคุณลูกงอแง ปฎิเสธอาหาร ก็ยิ่งเพิ่มความหนักใจเข้าไปอีก บทความนี้เรามีขั้นตอนง่ายๆ ของเทคนิคการป้อนอาหารให้ลูกน้อย มาฝากกันค่ะ เทคนิคการ ฝึกลูกรับประทานอาหาร อย่างได้ผล มีอะไรบ้าง 1. ใส่ใจเลือกวัตถุดิบ เด็กจะได้สารอาหารครบถ้วนหรือไม่นั้น การเลือกวัตถุดิบถือว่าเป็นหัวใจสำคัญเลยนะคะ ในแต่ละวันเด็กๆ ควรได้รับประทานอาหารครบ 5 หมู่ ดังนั้น คุณพ่อคุณแม่จึงควรเลือกซื้อวัตถุดิบให้หลากหลาย ควรประกอบไปด้วยอาหารจำพวกข้าวและแป้ง โปรตีนจากเนื้อสัตว์และไข่ รวมทั้งผักผลไม้หลากสี เพื่อให้ได้วิตามินและเกลือแร่ครบถ้วน และอย่าลืมคำนึงถึงวัตถุดิบอาหารปลอดภัย เช่น ผลิตภัณฑ์ปลอดสารพิษ การล้างทำความสะอาด รวมทั้งการเตรียมวัตถุดิบอย่างพิถีพิถันด้วย ตัวอย่างวัตถุดิบที่ใช้สำหรับเด็กวัย 6 เดือน ที่กำลังฝึกรับประทานอาหาร ได้แก่ ข้าวกล้อง ไข่แดง เนื้อปลาน้ำจืด กล้วยน้ำว้า มะละกอสุก น้ำส้มคั้น มะม่วงสุกจัด  แอปเปิ้ล ฟักทอง อะโวคาโด เป็นต้น 2. เลือกลักษณะอาหารที่เหมาะสม ในแต่ละช่วงวัยของเด็กนั้นจะมีพัฒนาการที่ต่างกัน การเลือกลักษณะอาหารที่เหมาะสมจะช่วยเสริมสร้างพัฒนาการของเด็กเล็กได้ โดยอาหารที่ข้นเกินไปอาจทำให้ลูกสำลักได้ ให้คุณพ่อคุณแม่ลองเติมน้ำซุปเคี่ยวผัก ปลา […]

คำแนะนำเกี่ยวกับการ ให้นมลูก โดยทั่วไปคือ ทารกควรได้รับน้ำนมแม่อย่างน้อย 6 เดือน ทำให้คุณแม่หลายคนอาจหยุดให้นมลูกเมื่อครบ 6 เดือน แต่องค์การอนามัยโลกและองค์การยูนิเซฟได้ให้คำแนะนำว่า ควรให้ลูกกินนมแม่ต่อเนื่องไปจนอายุครบ 2 ปี เพื่อให้ทารกได้รับสารอาหารที่ช่วยเสริมสร้างพัฒนาการและการเจริญเติบโตอย่างเต็มเปี่ยม นอกจากนี้ ยังอาจสามารถช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของลูก และช่วยลดความเสี่ยงการเกิดปัญหาสุขภาพต่าง ๆ ได้อีกด้วย [embed-health-tool-bmi] ให้นมลูก นานแค่ไหนจึงจะดี นมแม่ได้รับการรับรองว่าเป็นอาหารที่เหมาะสมที่สุดในการเลี้ยงทารก โดยองค์การอนามัยโลกแนะนำว่า การให้นมลูกควรเริ่มต้นตั้งแต่ชั่วโมงแรกของชีวิต และต่อเนื่องไปจนถึงหกเดือน โดยให้นมแม่เพียงอย่างเดียว ไม่ต้องเพิ่มอาหารเสริมใดๆ และหลังจากหกเดือนจึงค่อยเพิ่มอาหารเสริมที่เหมาะกับวัยเข้ามา อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่า แม่ควรหยุดให้นมลูกเมื่ออายุ 6 เดือน แต่ยังควรให้นมลูกต่อเนื่องไปยาวนานกว่านั้น โดยองค์การอนามัยโลกและองค์การยูนิเซฟ ให้คำแนะนำตรงกันว่า แม่ควรจะให้นมลูกต่อเนื่องไปจนถึงสองปีหรือมากกว่านั้น องค์กรด้านสุขภาพหลายองค์กรในสหรัฐฯ ก็ให้คำแนะนำที่บ่งชี้ไปถึงประโยชน์ของการให้นมแม่นานกว่าหกเดือนแทบทั้งสิ้น อย่างเช่นสมาคมกุมารแพทย์สหรัฐฯ แนะนำว่า ควรให้นมแม่ต่อเนื่องไปจนอย่างน้อยในขวบปีแรกของเด็ก และนานกว่านั้นตราบเท่าที่ต้องการ การเพิ่มระยะเวลาของการให้นมแม่แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ต่อพัฒนาการของเด็ก และต่อสุขภาพของทั้งเด็กและแม่อย่างมีนัยสำคัญ โดยไม่มีขีดจำกัดของระยะเวลาในการให้นมแม้ และไม่มีหลักฐานว่ามีอันตรายทางจิตใจใดๆ เกิดขึ้นจากการให้นมแม่จนถึงสามขวบหรือนานกว่านั้น สมาคมแพทย์เวชศาสตร์ครอบครัวสหรัฐฯ ก็ให้คำแนะนำเช่นกันว่า ควรให้นมลูกตลอดขวบปีแรก และยังชี้ว่าช่วงเวลาการหย่านมตามธรรมชาตินั้น อยู่ระหว่างอายุสองถึงเจ็ดปี ความเข้าใจผิดเรื่องคุณค่าของนมแม่หลังขวบปีแรก การที่แม่หลายคนหยุดให้นมลูกหลังจากหกเดือน ส่วนหนึ่งอาจจะมาจากการที่แม่ต้องกลับไปทำงาน และไม่สะดวกต่อการให้นมลูก อย่างไรก็ตาม เทคนิคการปั๊มนมแม่เพื่อเก็บไว้ให้ลูกกิน สามารถช่วยแก้ปัญหาในเรื่องนี้ได้ กระนั้นก็ตาม สิ่งที่เป็นอุปสรรคมากกว่า อาจจะมาจากความเชื่อที่ว่า […]

องุ่น เป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวาน เป็นที่นิยมของคนทุกเพศทุกวัย ประโยชน์ขององุ่นมีมากมาย อุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพ อาจช่วยปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด ย่อยง่าย เป็นยาระบายอ่อน ๆ และอาจช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทและความจำ นอกจากนี้ เด็กยังสามารถรับประทานได้ง่าย เนื่องจากเป็นผลไม้ที่สามารถหยิบกินได้ทันที ช่วยให้ลูกน้อยได้ฝึกการเคลื่อนไหวและฝึกกล้ามเนื้อมืออีกด้วย คุณค่าทางโภชนาการขององุ่น องุ่น 100 กรัม มีน้ำเป็นส่วนประกอบ 81.3 กรัม ให้พลังงาน 67 กิโลแคลอรี่ และมีวิตามินและแร่ธาตุ ดังนี้ คาร์โบไฮเดรต 17.15 กรัม น้ำตาล 16.25 กรัม แคลเซียม 14 กรัม โปรตีน 0.63 กรัมไขมัน 0.35 กรัม ไฟเบอร์ 0.9 กรัม โพแทสเซียม 191 มิลลิกรัม วิตามินบี 60 มิลลิกรัม แมกนีเซียม 5 มิลลิกรัม วิตามินซี 4 มิลลิกรัม เหล็ก 0.29 […]

สารอาหารกับเด็ก ถือเป็นเรื่องที่ต้องมาคู่กันเสมอ เนื่องจาก เด็กเป็นวัยที่ต้องการสารอาหาร เพื่อไปเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง รวมถึงอาจช่วยส่งเสริมพัฒนาการการเจริญเติบโตในด้านต่าง ๆ เช่น พัฒนาการด้านสมอง โดยสารอาหารที่จำเป็นสำหรับเด็กไม่ได้มีแค่วิตามินและแร่ธาตุเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารอื่น ๆ ที่อาจช่วยเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง และช่วยส่งเสริมพัฒนาการใดด้านต่าง ๆ ให้ดีขึ้นด้วย สารอาหาร คืออะไร สารอาหาร คือ อาหารที่ให้พลังงานและเป็นสิ่งจำเป็นที่ร่างกายต้องการเพื่อใช้ในการดำรงชีวิต การเจริญเติบโตของร่างกายและการสืบพันธุ์ โดยสารอาหารอาจแบ่งออกได้เป็น 2 ชนิด คือ สารอาหารหลัก (Macronutrients) และสารอาหารรอง (Micronutrients) ที่ให้พลังงานช่วยหล่อเลี้ยงเซลล์และเนื้อเยื่อในร่างกาย รวมถึงอาจมีส่วนช่วยในการทำงานของเอนไซม์ที่เกี่ยวของกับระบบการทำงานอื่น ๆ เช่น การสร้างพลังงาน การย่อยสารอาหาร หากขาดสารอาหารหรือได้รับในปริมาณที่ไม่เพียงพอต่อความต้องการ ก็อาจส่งผลต่อระบบการทำงานในร่างกายโดยรวมได้ สารอาหารกับเด็ก มีอะไรบ้าง สารอาหารที่นอกเหนือกจากวิตามินและแร่ธาตุที่อาจมีความสำคัญต่อพัฒนาการในด้านต่าง ๆ ของเด็ก อาจมีดังนี้ กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก (Docosahexaenoic Acid หรือ DHA) กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก หรือดีเอชเอ คือ กรดไขมันจำเป็นในตระกูลโอเมก้า 3 ซึ่งถือว่าเป็นกลุ่มไขมันไม่อิ่มตัว เป็นสารอาหารที่จำเป็สำหรับทารกไปจนถึงเด็กอายุ 2 ขวบ เนื่องจาก สารอาหารชนิดนี้อาจเข้าไปช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตให้กับร่างกาย รวมไปถึงช่วยในเรื่องของการพัฒนาสมอง […]

โอเมก้า 3 (Omega 3) เป็นสารอาหารที่มี ประโยชน์ ต่อสุขภาพของเด็ก โอเมก้า 3 เป็นกรดไขมัน ซึ่งจะมีอยู่ 2 ประเภท คือ DHA (Docosahexaenoic Acid) และ EPA (Eicosapentaenoic Acid) ซึ่งกรดไขมันทั้ง 2 ประเภทนี้ เป็นสารอาหารสำคัญ ที่จะช่วยเสริมสร้างพัฒนาการให้กับร่างกายของเด็ก และยังเป็นสารอาหารที่จะทำให้ร่างกาย สามารถลดความเสี่ยงจากการเป็นโรคต่างๆ ได้อีกด้วย [embed-health-tool-bmi] ประโยชน์จากโอเมก้า 3 สำหรับประโยชน์ของโอเมก้า 3 ที่มีต่อร่างกายของลูกน้อยนั้น มีดังนี้ พัฒนาการทำงานของสมอง โอเมก้า 3 เป็นสารอาหารที่มีความสำคัญต่อพัฒนาการของสมอง และช่วยให้สมองสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยให้ตามีสุขภาพที่ดี ช่วยพัฒนาความคิดและการจดจำ อาจช่วยแก้ปัญหาความผิดปกติ จากการเป็นสมาธิสั้น และการนอนหลับที่ผิดปกติ สมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกาแนะนำให้รับประทานน้ำมันปลาที่มีโอเมก้า 3 อย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง หรืออาจรับประทานปลาทะเลที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 เช่น แซลมอน ทูน่า ซาดีน อย่างไรก็ตาม สำหรับการรับประทานน้ำมันปลาแบบอาหารเสริม […]