backup og meta

ทุเรียน ราชาผลไม้ กับประโยชน์ดีๆ ที่คุณอาจไม่เคยรู้

ทุเรียน ราชาผลไม้ กับประโยชน์ดีๆ ที่คุณอาจไม่เคยรู้

ทุเรียน (Durian) ราชาผลไม้ ที่โด่งดังเรื่องมี ‘กลิ่นแรง’ มากเสียจนหลายคนแทบจะทนไม่ไหว แต่กับคนที่ชอบทุเรียนกลับรู้สึกว่าเป็นกลิ่นหอมไปเสียอย่างนั้น ทุเรียนนั้นนอกจากจะมีกลิ่นที่รุนแรง รสชาติหวานมันแสนอร่อยแล้ว ยังมีคุณค่าทางสารอาหารสูง สมกับเป็นราชาแห่งผลไม้อีกด้วย ประโยชน์ของทุเรียน นั้นมีอะไรบ้าง มาหาคำตอบได้จากบทความนี้

ทุเรียน ผลไม้ที่อัดแน่นไปด้วยสารอาหาร

ทุเรียนนั้นถูกเรียกว่าเป็น ราชาของผลไม้ เพราะนอกจากจะมีกลิ่นที่รุนแรงแล้ว ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากอีกด้วย จากข้อมูลของกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา (USDA) ทุเรียน 1 ถ้วย หรือประมาณ 243 กรัม จะให้คุณค่าทางโภชนาการดังต่อไปนี้

  • พลังงาน 357 แคลอรี่
  • ไขมัน 13 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต 66 กรัม
  • ใยอาหาร 9 กรัม
  • โปรตีน 4 กรัม
  • วิตามินซี 80% ของปริมาณสารอาหารที่ควรได้รับในแต่ละวัน
  • ไทอามีน (Thiamine) 61% ของปริมาณสารอาหารที่ควรได้รับในแต่ละวัน
  • แมงกานีส 39% ของปริมาณสารอาหารที่ควรได้รับในแต่ละวัน
  • วิตามิน B6 38% ของปริมาณสารอาหารที่ควรได้รับในแต่ละวัน
  • โพแทสเซียม 30% ของปริมาณสารอาหารที่ควรได้รับในแต่ละวัน
  • วิตามิน B2 29% ของปริมาณสารอาหารที่ควรได้รับในแต่ละวัน
  • โฟเลต 22% ของปริมาณสารอาหารที่ควรได้รับในแต่ละวัน

นอกจากนี้ ทุเรียนยังอุดมไปด้วยสารประกอบจากพืชที่มีประโยชน์ และทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น แอนโทไซยานิน (Anthocyanin) แคโรทีนอยด์ (Carotenoid) และฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) เป็นต้น

ประโยชน์ของทุเรียน ที่ไม่ควรมองข้าม

ดีต่อสุขภาพหัวใจ

ทุเรียนนั้นเป็นผลไม้ที่มีสารโพแทสเซียมสูง ช่วยในเรื่องของการลดความดันโลหิต ที่เป็นปัจจัยสำคัญที่นำไปสู่โรคหัวใจและหลอดเลือดต่างๆ เช่น โรคหลอดเลือดสมอง โรคหัวใจ โรคความดันโลหิต นอกจากนี้ในทุเรียนนั้นยังมีใยอาหารและไขมันไม่อิ่มตัวสูง ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งเป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่อาจนำไปสู่โรคหัวใจได้

ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหาร

ในทุเรียนนั้นมีพรีไบโอติก (Prebiotic) สารอาหารที่ไม่ถูกย่อยในกระเพาะอาหารและจะไม่ดูดซึมในลำไส้เล็ก พรีไบโอติกนี้จะเป็นแหล่งอาหารชั้นดีของจุลินทรีย์ดีที่อยู่ในลำไส้ ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบย่อยอาหาร และช่วยให้สุขภาพของลำไส้แข็งแรง นอกจากนี้ในทุเรียนนั้นก็ยังมีใยอาหารสูง ทำให้ขับถ่ายได้ดี และช่วยป้องกันท้องผูก

ช่วยป้องกันโรคขาดสารอาหารในผู้สูงอายุ

เนื่องจากทุเรียนนั้นเป็นผลไม้ที่มีสารอาหารมากและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง การรับประทานทุเรียนจึงสามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคขาดสารอาหาร ที่พบได้มากในหมู่ผู้สูงอายุ เนื่องมาจากหลายๆ ปัจจัย เช่น เบื่ออาหาร การเผาผลาญผิดปกติ และรับประทานอาหารได้น้อยลง

ทุเรียนนั้นนอกจากจะมีสารอาหารมากแล้ว ยังให้พลังงานสูง มีวิตามินสำคัญร่างกายต้องการ แถมยังมีเนื้อนิ่ม รับประทานง่าย แม้แต่ผู้สูงอายุที่ฟันไม่ดีก็ยังสามารถรับประทานได้ง่าย

ข้อควรระวังในการกินทุเรียน

  • ห้ามกินทุเรียนพร้อมกับดื่มเหล้า

การรับประทานทุเรียนพร้อมกับดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นั้นเป็นเรื่องที่อันตรายมาก นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าสารประกอบคล้ายกับซัลเฟอร์ (ฆulfur) ที่อยู่ในทุเรียน อาจทำให้เอนไซม์บางชนิดไม่สามารถย่อยสลายแอลกอฮอล์ในร่างกายได้ และทำให้ระดับแอลกอฮอล์ในเลือดเพิ่มสูงขึ้น ส่งผลให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ใจสั่น และอาจทำให้ถึงแก่ชีวิตได้

  • โรคภูมิแพ้

แม้ว่าจะเป็นกรณีที่หายาก แต่บางคนก็อาจจะเกิดอาการแพ้ทุเรียนได้ ผู้ที่มีอาการแพ้ทุเรียนหากรับประทานทุเรียนอาจทำให้เกิดอาการแพ้ต่างๆ เช่น ผดผื่น คอบวม ตาบวม หลอดลมตีบ หรือหมดสติ หากคุณไม่แน่ใจว่าคุณมีอาการแพ้ทุเรียนหรือไม่ ควรรับการตรวจโรคภูมิแพ้จากผู้เชี่ยวชาญก่อนรับประทานทุเรียน

  • ไม่ดีต่อไต

ในทุเรียนนั้นมีโพแทสเซียมสูงมาก โพแทสเซียมนี้แม้ว่าอาจจะมีประโยชน์สำหรับคนทั่วไป แต่ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต เช่น เป็นโรคไต หรือฟอกไต ควรระมัดระวังการรับประทานทุเรียน เพราะไตที่มีปัญหาอาจไม่สามารถกำจัดโพแทสเซียมที่มีอยู่มากในทุเรียนออกไปได้ จนทำให้เกิดการสะสมของโพแทสเซียมในร่างกาย ทำให้เกิดอาการกล้ามเนื้ออ่อนแรง ใจสั่น และตะคริว เป็นต้น

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำปรึกษาด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

[embed-health-tool-bmr]

หมายเหตุ

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

Durian Fruit: Smelly but Incredibly Nutritious https://www.healthline.com/nutrition/durian-fruit

Durian Is The Smelliest Yet One Of The Most Nutritious Fruits In The World https://www.lifehack.org/articles/lifestyle/10-benefits-and-uses-durian-fruit-that-will-surprise-you.html

Durian Nutrition Facts and Health Benefits https://www.verywellfit.com/durian-fruit-nutrition-facts-4588715

เวอร์ชันปัจจุบัน

11/06/2020

เขียนโดย พลอย วงษ์วิไล

ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลโดย ทีม Hello คุณหมอ

อัปเดตโดย: Pattarapong Khuaphu


บทความที่เกี่ยวข้อง

‘คาร์โนซีน’ สุดยอดสารอาหารบำรุงสมอง

ผลไม้เสริมภูมิคุ้มกัน อร่อย สุขภาพดี พร้อมสู้เชื้อโควิด-19


ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลโดย

ทีม Hello คุณหมอ


เขียนโดย พลอย วงษ์วิไล · แก้ไขล่าสุด 11/06/2020

ad iconโฆษณา

คุณได้รับประโยชน์จากบทความนี้หรือไม่?

ad iconโฆษณา
ad iconโฆษณา