ประโยชน์ดีๆ ที่เราควรรับประทาน ลูกพรุน กันทุกวัน

ทบทวนบทความโดย | โดย

เผยแพร่วันที่ มิถุนายน 30, 2020 . 4 mins read
Share now

ลูกพรุน (Prunes) ผลไม้ลูกเล็กๆ แต่อัดแน่นไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารและคุณประโยชน์ต่อร่างกายที่เต็มเปี่ยม เราอาจจะคุ้นเคยกับลูกพรุนในรูปแบบของผลไม้แห้ง แต่ไม่ว่าจะเป็นลูกพรุนแบบแห้งหรือจะกินลูกพรุนแบบสด ก็จะได้รับคุณค่าทางสารอาหารและประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพแน่นอน แต่ลูกพรุนจะดีต่อสุขภาพของเรามากแค่ไหน และมีข้อควรระวังสำหรับการกินลูกพรุนหรือไม่ มาติดตามกันที่บทความนี้จาก Hello คุณหมอ กันเลยค่ะ

สารอาหารใน ลูกพรุน มีอะไรบ้าง

หากคุณ กินลูกพรุน ทุกวัน วันละ 5 ลูก (หรือประมาณ 48 กรัม) จะได้รับคุณค่าทางสารอาหารจากลูกพรุน ดังนี้

  • พลังงาน 114 แคลอรี่
  • ไขมัน 0.2 กรัม
  • โซเดียม 1 มิลลกรัม
  • คาร์โบไฮเดรต 30.4 กรัม
  • ไฟเบอร์ 3.4 กรัม
  • น้ำตาล 18.1 กรัม
  • โปรตีน 1 กรัม

สารอาหารข้างต้นถือเป็นเพียงกลุ่มสารอาหารหลักที่จะได้จากการกินลูกพรุน เห็นได้ว่าลูกพรุนนั้นค่อนข้างให้ปริมาณของสารอาหารในระดับที่สูง โดยเฉพาะคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์ ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อการย่อยอาหารและระบบขับถ่าย นอกจากสารอาหารสำคัญเหล่านี้ ลูกพรุนยังให้วิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย ได้แก่

  • วิตามินเอ
  • วิตามินเค
  • วิตามินบี6
  • ไนอาซิน (Niacin)
  • ไรโบฟลาวิน ( Riboflavin ) หรือ วิตามินบี2 ( Vitamin B2 )
  • แมงกานีส
  • ธาตุทองแดง
  • แมกนีเซียม

ลูกพรุน มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร

ไฟเบอร์สูง มีส่วนช่วยในการป้องกันอาการท้องผูก

หนึ่งในประโยชน์สำคัญของการ กินลูกพรุน ก็คือมีส่วนช่วยในการป้องกันไม่ให้เกิดปัญหาท้องผูก เพราะในลูกพรุนมี เพกติน (Pectin) ซึ่งเป็นไฟเบอร์ที่สามารถละลายน้ำได้และมักจะพบได้ในพืช โดยเพกตินจะทำหน้าที่ดูดซับน้ำเพื่อนำไปสร้างสารบางอย่างที่มีลักษณะคล้ายเจลไว้ในระบบทางเดินอาหาร และกระบวนการนี้จะมีผลทำให้อุจจาระนิ่ม สามารถเคลื่อนตัวได้อย่างสะดวก ด้วยเหตุนี้จึงทำให้ลูกพรุนขึ้นชื่อในเรื่องของสรรพคุณแก้ท้องผูก

ดีต่อการลดน้ำหนัก

ใครก็ตามที่กำลังมองหาตัวช่วยดีๆ สำหรับการลดน้ำหนัก ไม่ควรมองข้ามลูกพรุนเด็ดขาด เพราะลูกพรุนมีไฟเบอร์หรือใยอาหารสูง และไฟเบอร์ในลูกพรุนจะช่วยให้รู้สึกอิ่มได้นานขึ้น มีส่วนช่วยลดความรู้สึกอยากอาหารในอาหารมื้อต่อๆ ไป

นอกจากนี้หากอยากให้ดีต่อสุขภาพมากขึ้นไปอีก เวลาที่จะรับประทานของว่างหรือขนมขบเคี้ยว ก็ลองเปลี่ยนมา กินลูกพรุน เพราะจะได้รู้สึกอิ่มได้มากขึ้น ทำให้ไม่รุ้สึกหิวบ่อย และยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ช่วยควบคุมภาวะกระเพาะปัสสาวะบีบตัวมากเกินปกติ (Overactive Bladder)

กระเพาะปัสสาวะบีบตัวมากเกินปกติจะมีผลทำให้รู้สึกอยากปัสสาวะบ่อย กลั้นปัสสาวะไม่ได้ หรือปวดปัสสาวะอย่างรุนแรง หนึ่งในวิธีที่จะมีส่วนช่วยในการบรรเทาอาการดังกล่าว คือการเพิ่มไฟเบอร์ลงในมื้ออาหาร โดยเฉพาะมื้อเช้า ดังนั้นหากมีอาการกระเพาะปัสสาวะบีบตัวมากเกินปกติ ก็ลองเพิ่มลูกพรุนลงในมื้อหารให้มากขึ้น

ดีต่อสุขภาพหัวใจ

ลูกพรุนอุดมไปด้วยไฟเบอร์กับโพแทสเซียม ซึ่งเป็นอาหารที่ประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ โพแทสเซียมที่ได้จากการกินลูกพรุน จะมีส่วนช่วยในการลดคอเลสเตอรอล และลดความดันโลหิตสูงที่เป็นหนึ่งในสาเหตุของการเกิดโรคหัวใจ นอกจากนี้ลูกพรุนยังเป็นผลไม้ที่ไม่มีไขมันอิ่มตัวและมีโซเดียมที่น้อย จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการบำรุงหัวใจให้แข็งแรง

มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัย

ลูกพรุนก็เป็นอีกหนึ่งผลไม้ที่อัดแน่นไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ เพราะจะช่วยลดอัตราความเสียหายของเซลล์ในร่างกาย ช่วยป้องกันไม่ให้เซลล์ในร่างกายถูกทำลายโดยอนุมูลอิสระ ดังนั้นแล้วถ้า กินลูกพรุน เป็นประจำ ก็อาจมีส่วนช่วยคงความอ่อนเยาว์ให้แก่สุขภาพผิวก็ได้

ข้อควรระวังในการรับประทาน ลูกพรุน

แม้ลูกพรุนจะให้ประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพหลายประการ แต่ในขณะเดียวกันก็ยังมีข้อควรระวังบางประการของการ กินลูกพรุน ที่อาจจะเสี่ยงต่ออาการทางสุขภาพได้ ดังนี้

  • อาการแพ้ลูกพรุน

ผู้ที่มีอาการแพ้ลูกพรุน ควรจะต้องระมัดระวังการรับประทานลูกพรุนหรืออาหารที่มีส่วนผสมของลูกพรุน เพราะอาจเสี่ยงที่จะทำให้เกิดอาการแพ้ หรือเสี่ยงที่จะอันตรายถึงชีวิตหากมีอาการแพ้ที่รุนแรง อย่างไรก็ตาม อาการแพ้ลูกพรุนนั้นถือว่าพบได้น้อย

  • ปัญหาท้องอืด

ลูกพรุนอุดมไปด้วยไฟเบอร์สูง และมีประโยชน์ในการขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูกได้ก็จริง แต่…ถ้า กินลูกพรุน มากจนเกินไป ความที่มีไฟเบอร์สูงก็จะมีผลข้างเคียงทำให้เกิดอาการท้องอืด เกิดแก๊ซในกระเพาะอาหารหรือระบบทางเดินอาหาร ทำให้รู้สึกไม่สบายท้อง

  • อาการท้องเสีย

ลูกพรุนหากกินแต่พอดีก็จะเป็นยาระบาย ช่วยให้ขับถ่ายสะดวก ดีต่อระบบการย่อยอาหาร แต่ถ้าหาก กินลูกพรุน มากเกินกว่าปริมาณพอเหมาะ ก็เตรียมรับมือกับผลข้างเคียงที่จะตามมาได้เลย นั่นก็คืออาการท้องเสีย เพราะในลูกพรุนมีซอร์บิทอล (Sorbitol) ซึ่งเป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์เป็นยาระบาย

  • ระวังลูกพรุนแห้ง

ลูกพรุนแห้งนั้นสามารถหารับประทานได้ง่าย แต่ก็มีข้อจำกัดบางประการสำหรับการกินลูกพรุนแห้ง เพราะลูกพรุนที่มีการนำมาอบแห้งนั้นอาจจะมีส่วนผสมของ อะคริลาไมด์ (Acrylamide) ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งที่จะเกิดขึ้นในกระบวนการแปรูปอาหาร ดังนั้นถ้า กินลูกพรุน แบบอบแห้งมากไปก็อาจจะเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็งมากตามไปด้วย

  • น้ำหนักขึ้น

ลูกพรุนมีประโยชน์ช่วยในการลดน้ำหนักได้ก็จริง แต่…ต้องไม่ลืมว่าลูกพรุนก็ให้แคลอรี่สูง และมีปริมาณของน้ำตาลสูงด้วยเช่นกัน ดังนั้นในแต่ละวันหากรับประทานลูกพรุนมากเกินจำเป็น น้ำตาลในลูกพรุนก็จะมีผลในการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด และมีผลข้างเคียงที่จะทำให้น้ำหนักเพิ่มด้วย

กินลูกพรุน ในปริมาณเท่าไหนจึงจะดีต่อสุขภาพ

เพื่อประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะระบบขับถ่าย และการย่อยอาหาร กรมวิชาการเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา (The U.S. Department of Agriculture) ให้คำแนะนำเรื่องของการ กินลูกพรุน เอาไว้ว่า ควรกินลูกพรุนสดวันละครึ่งถ้วย หรือประมาณ 10-12 ลูก หรือถ้าหากเป็นลูกพรุนแบบแห้ง ปริมาณที่เหมาะสมก็คือ 2 ครั้งต่อวัน

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

อ่านเพิ่มเติม:

บทความนี้มีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่
happy unhappy"
แหล่งที่มา

บทความแนะนำ

ผลไม้แห้ง-ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ผลไม้แห้ง แท้จริงแล้วมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย Sopista Kongchon
เผยแพร่วันที่ ธันวาคม 7, 2018 . 3 mins read