เคล็ดลับโภชนาการที่ดี

เชื่อว่าหลายๆ คนต่างก็รู้กันอยู่แล้วว่า โอเมก้า 3 นั้นเป็นสารอาหารที่สำคัญ และให้ประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนั้นหลายคนจึงเลือกรับประทานอาหารที่มีโอเมก้า 3 สูง หรือแม้แต่กินอาหารเสริมอย่าง น้ำมันปลา เพื่อให้ร่างกายได้รับโอเมก้า 3 อย่างเต็มที่ แต่รู้กันหรือไม่คะว่า การกินโอเมก้า 3 มากเกินไป แทนที่จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่อาจจะกลับกลายเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ บทความนี้จะมานำเสนอรายละเอียดเกี่ยวกับ อันตรายของการ กินโอเมก้า 3 มากเกินไป ให้คุณผู้อ่านได้รับทราบกัน กินโอเมก้า 3 ในปริมาณเท่าไหร่ ถือว่ามากเกินไป กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันจำเป็น ที่มีความสำคัญต่อพัฒนาการของสมอง อีกทั้งยังสามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับหัวใจและหลอดเลือดได้ ประโยชน์ต่อสุขภาพที่มากมายเหล่านี้ จึงทำให้หลายๆ คน พยายามเลือกรับประทานอาหารที่มีโอเมก้า 3 สูง หรือรับประทานอาหารเสริมโอเมก้า 3 ในปริมาณมาก เพราะเชื่อว่า ยิ่งกินโอเมก้า 3 เยอะ ก็จะยิ่งได้ประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ความจริงแล้ว การบริโภคโอเมก้า 3 มากเกินไป อาจกลับกลายเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ คำแนะนำเกี่ยวกับปริมาณการบริโภคโอเมก้า 3 ที่เหมาะสม คือ […]

เป็นที่รู้กันว่า แหล่งของโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่มีความจำเป็นต่อการพัฒนาส่วนต่าง ๆ ของร่างกายนั้น คือปลาทะเลที่มีไขมันมากอย่าง ปลาแซลมอน หรือในอาหารเสริมอย่างน้ำมันปลา แต่สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารแบบมังสวิรัติ ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์และผลิตผลที่ได้จากสัตว์แล้ว อาจจะมีปัญหาในการรับสารโอเมก้า 3 ให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายได้ วันนี้ Hello คุณหมอ จะมาแนะนำ แหล่งของโอเมก้า 3 จากพืช เพื่อเป็นทางเลือกในการบริโภคโอเมก้า 3 แบบไม่จำเป็นต้องรับประทานเนื้อสัตว์ รวมสุดยอด แหล่งของโอเมก้า 3 จากพืช เมล็ดแฟลกซ์ (Flax Seeds) เมล็ดแฟลกซ์ เป็นธัญพืชชนิดหนึ่ง การรับประทานเมล็ดแฟลกซ์นั้นนอกจากจะทำให้ร่างกายได้รับใยอาหาร โปรตีน แมกนีเซียม แมงกานีส และแร่ธาตุอื่นๆ แล้ว ยังเป็นแหล่งสำคัญของกรดไขมันแอลฟาไลโนเลนิก (Alpha-linolenic acid : ALA) กรดไขมันจำเป็นที่อยู่ในกลุ่มของกรดไขมันโอเมก้า 3 อีกด้วย โดยเมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนโต๊ะ จะให้กรดไขมันโอเมก้า 3 ประมาณ 6.703 กรัม เราสามารถรับประทานเมล็ดแฟลกซ์ได้ทั้งในรูปแบบเมล็ด โดยโรยหน้าบนสลัดหรือซีเรียล แทนเมล็ดงา หรือใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ในการประกอบอาหาร […]

ในช่วงที่รู้สึกเครียด การกินอาหารหรือขนมที่ชอบ อาจช่วยบรรเทาความเครียดและ ความวิตกกังวลได้ นอกจากนี้ เครื่องดื่มคลายเครียด บางชนิด อาจมีสารต้านอนุมูลอิสระ กรดอะมิโนที่อาจมีคุณสมบัติช่วยทำให้รู้สึกสงบใจ คลายความกังวล และความเครียดได้ นอกจากนี้ ยังอาจช่วยทำให้หลับสนิท ซึ่งการนอนหลับสนิทอาจช่วยให้ร่างกายและจิตใจผ่อนคลายได้ เครื่องดื่มคลายเครียด มีอะไรบ้าง ชาเขียว ในชาเขียวนั้นมีกรดอะมิโนที่เรียกว่า ธีอะนีน (Theanine) ซึ่งอาจช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง ทำให้อารมณ์ดีขึ้น และอาจช่วยลดการตอบสนองของร่างกายต่อความเครียด เมื่อดื่มแล้วจึงอาจทำให้รู้สึกผ่อนคลายมากขึ้นได้ โดยผู้ที่เป็นโรคซึมเศร้าหลาย ๆ คนมักที่จะรับประทานอาหารเสริมธีอะนีน เพื่อช่วยในการลดความวิตกกังวลและความเครียดเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ในชาเขียวนั้นมีสารคาเฟอีนอยู่ ดังนั้น ผู้ที่มีปัญหาเรื่องการนอนหลับ หรือผู้ที่มีอาการใจสั่นเมื่อบริโภคคาเฟอีน ควรระมัดระวังการบริโภคชาเขียว โดยควรดื่มในปริมาณที่เหมาะสม และไม่ควรดื่มก่อนนอน เพราะอาจทำให้นอนไม่หลับได้ น้ำขิง การดื่มน้ำขิง นอกจากจะช่วยบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย ท้องอืด ท้องเฟ้อ ได้แล้ว ในน้ำขิงยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบประสาท ป้องกันความเสียหายที่เกิดขึ้นจากภาวะเครียดที่เกิดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน (Oxidative Stress) และอาจส่งผลกระทบต่อสารเซโรโทนิน (Serotonin) ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่มีบทบาทสำคัญในการควบคุมอารมณ์ ทำให้อาจช่วยลดระดับของความเครียด ความวิตกกังวล และยังอาจช่วยบรรเทาอาการของโรคซึมเศร้าได้อีกด้วย นมร้อน การดื่มนมร้อนก่อนนอนอาจช่วยให้นอนหลับได้สบายมากยิ่งขึ้น เนื่องจากการดื่มนมร้อนอาจช่วยทำให้ร่างกายและจิตใจผ่อนคลาย โดยเฉพาะผู้ที่ดื่มนมร้อนก่อนนอนเป็นประจำทุกวัน เพราะเหมือนเป็นสัญญาณบ่งบอกร่างกายว่าถึงเวลานอนแล้ว ทำให้ร่างกายเกิดความรู้สึกผ่อนคลายและง่วงนอนขึ้นในทันที นอกจากนี้ อาหารที่มีแคลเซียมสูง นอกจากจะช่วยในเรื่องของการบำรุงสุขภาพกระดูกและฟันให้แข็งแรงแล้ว ยังอาจช่วยลดอาการซึมเศร้าได้ สำหรับวิตามินดีที่พบในนมอาจช่วยทำให้กล้ามเนื้อผ่อนคลาย […]

ไอโอดีน (Iodine) เป็นสารอาหารสำคัญของร่างกายที่มีส่วนช่วยในการเจริญเติบโต การขาดไอโอดีนจะส่งผลที่ไม่ดีต่อสุขภาพหลายประการ ทั้งโรคคอพอก ภาวะไทรอยด์ รวมถึงความบกพร่องทางสติปัญญาด้วย ซึ่งวิธีง่าย ๆ ที่จะช่วยเพิ่มสารไอโอดีนให้แก่ร่างกายนั่นก็คือการเลือกรับประทานอาหารที่มีไอโอดีน มาดูกันว่ามีอาหารประเภทใดบ้าง ที่จัดว่าเป็น อาหารเพิ่มไอโอดีน ทาง Hello คุณหมอ นำมาฝากกันในบทความนี้ค่ะ ประโยชน์ของไอโอดีน ไอโอดีนดีต่อสมอง การรับประทานไอโอดีนเป็นสิ่งที่สำคัญโดยเฉพาะคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ เพราะถ้าหากทารกในครรภ์ได้รับสารไอโอดีนไม่เพียงพอจะมีความเสี่ยงของภาวะทางสมอง  เสี่ยงที่จะเกิดความบกพร่องทางสติปัญญา (Mental retardation) โรคเอ๋อ (Cretinism)  ไอโอดีนกับไทรอยด์ สารไอโอดีน มีส่วนช่วยป้องกันร่างกายจากภาวะขาดไทรอยด์ (Hypothyroidism) ซึ่งเป็นภาวะที่ร่างกายมีระดับของฮอร์โมนไทรอยด์ไม่เพียงพอ ทำให้เสี่ยงต่ออาการทางสุขภาพต่างๆ ทั้งการขึ้นลงของน้ำหนัก การขาดสมาธิ เสี่ยงต่อภาวะซึมเศร้า หรือความผิดปกติของระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วย ไอโอดีนช่วยป้องกันโรคคอพอก โรคคอพอก (Goiter) เกิดจากการที่ร่างกายมีระดับของไทรอยด์ฮอร์โมนต่ำเนื่องจากการขาดสารไอโอดีน ทำให้ต่อมไทรอยด์ต้องทำงานหนักเพื่อที่จะผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย จนกระทั่งส่งผลให้ต่อมไทรอยด์เกิดอาการโตขึ้นมาจนกลายเป็นโรคคอพอกแบบที่เรารู้จักกัน ไอโอดีนช่วยป้องกันภาวะขาดไทรอยด์ฮอร์โมนแต่กำเนิด (Congenital Hypothyroidism) ในระหว่างที่ตั้งครรภ์หากคุณแม่รับประทานไอโอดีนไม่เพียงพอหรือน้อยมากจนเกินไป เด็กที่เกิดมาอาจถูกพบว่ามีภาวะขาดไทรอยด์ฮอร์โมนแต่กำเนิด ซึ่งจะมีความเสี่ยงต่อการพัฒนาของระดับสติปัญญาเมื่อโตขึ้น แต่สามารถที่จะแก้ไขให้อาการดีขึ้นได้เมื่อเด็กได้รับปริมาณของ สารไอโอดีน ที่เพียงพอ ไอโอดีนช่วยป้องกันสารกอยโตรเจน (Goitrogen) สารกอยโตรเจน (Goitrogen) เป็นสารที่จะรบกวนการดูดซึมของ สารไอโอดีน และอาจส่งผลรบกวนต่อกระบวนการทำงานของไอโอดีนที่ต่อมไทรอยด์ด้วย แต่ปัญหาเช่นนี้จะไม่เกิดขึ้น หากต่อมไทรอยด์และระดับของไทรอยด์ฮอร์โมนของคุณอยู่ในระดับปกติ ซึ่งการรับประทานสารไอโอดีนให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายจะช่วยป้องกันภาวะดังกล่าวได้ ไอโอดีนช่วยป้องกันโรคขาดสารไอโอดีน (Iodine Deficiency) หากร่างกายมีระดับของ สารไอโอดีน ที่ต่ำหรือน้อยมากจนเกินไป ความเสี่ยงต่อสุขภาพที่สามารถเกิดขึ้นได้โดยตรงเลยนั่นก็คือ […]

หากพูดถึงผักสลัดอย่าง “ร็อคเก็ต” อาจจะไม่เป็นที่คุ้นหูคุ้นตาสำหรับใครหลายๆ คน แต่สำหรับผู้รักสุขภาพแล้วคงจะเป็นผักที่คุ้นเคยกันเป็นอย่างดี เพราะเป็นผักที่ให้คุณประโยชน์นานัปการทางด้านสุขภาพ และสามารถนำมาทานคู่กับอาหารหลากหลายเมนูได้อย่างไม่น่าเชื่อ บทความของ Hello คุณหมอ วันนี้จึงขอพาทุกคนมารู้จักกับ ร็อคเก็ตหรืออารูกูล่า ให้มากขึ้น เพื่อที่ทุกคนจะได้หันมาลองทาน และเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงไปพร้อม ๆ กันค่ะ ทำความรู้จักกับ ร็อคเก็ต กันเถอะ ร็อคเก็ต (Rocket) หรือเรียกอีกอย่างได้ว่า อารูกูล่า (Arugula) ที่คนไทยมักเรียกเป็น อลูกูล่า เป็นผักที่ถูกจัดอยู่ในตระกูลเดียวกันกับกะหล่ำ คะน้า ซึ่งมีลักษณะสีเขียว และใบเรื่อยซี่ใหญ่ค่อนข้างชัดเจน โดยมีถิ่นกำเนิดจากแถบเมดิเตอร์เรเนียน ผักร็อคเก็ตเป็นที่นิยมในการนำมารับประทานคู่กับสลัด หรือใช้เพื่อตกแต่งบนเมนูอาหารต่าง ๆ เช่น พิซซ่า สเต็ก พาสต้า เป็นต้น แถมรสชาติของผักชนิดนี้ยังมีความพิเศษเฉพาะตัวตรงที่รสชาติมีความเผ็ดออกมาเล็กน้อย ทำให้ทานคู่กับเมนูที่มีความเลี่ยนได้อย่างลงตัวยิ่งขึ้น ประโยชน์ของร็อคเก็ต มีอะไรบ้าง สารอาหารในร็อคเก็ต หรือ อารูกูล่า เต็มไปด้วย แคลเซียม ธาตุเหล็ก โฟเลต และวิตามินต่าง ๆ อีกมากมาย จากธรรมชาติ ที่เข้ามาช่วยเสริมสร้างสุขภาพของเราให้ดีขึ้นได้ ดังนี้ ยับยั้งการเกิดการเกิดเซลล์มะเร็ง ผักในตระกูลกะหล่ำเป็นแหล่งรวมสารประกอบของกำมะถันที่มีชื่อว่า กลูโคซิโนเลท (Glucosinolates) […]

ทุกคนคงอาจจะเคยเห็นผ่านตากันมาบ้างแล้ว ถึงเครื่องปรุงในครัวเรือนที่ค่อนข้างมีหลายสี สร้างความแปลกตาและน่าสนใจเป็นอย่างมาก ที่สำคัญเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการนำมาใช้ประกอบอาหาร หรือเพิ่มรสชาติความกลมกล่อมให้แก่เมนูทุกมื้อของคุณ นั่นก็คือ “เกลือ” นี่เอง แต่ว่า.. เกลือแต่ละประเภท นั้นจะมีข้อแตกต่างกันอย่างไร ติดตามได้ในบทความนี้ของ Hello คุณหมอกันค่ะ เกลือ คืออะไร เกลือ คือ แร่ธาตุที่ตกผลึกโดยถูกเก็บมาจากเหมืองเกลือ และถูกระเหยของน้ำทะเลจนกระทั่งเห็นเป็นก้อนเกลือ ซึ่งภายในเกลือมีองค์ประกอบของโซเดียม (Na) และคลอรีน (Cl) เป็นหลัก  เพราะฉะนั้นเราจึงเรียกแร่ในเกลือนี้รวมกันว่า โซเดียมคลอไรด์ (NaCl) นอกจากเกลือแกง หรือเกลือตั้งโต๊ะที่เราคุ้นเคยกันในการนำมาประกอบอาหารแล้ว ยังมีเกลืออีกหลายชนิดที่เราสามารถนำมาใช้ประโยชน์ในด้านต่าง ๆ ได้อีกด้วย เช่น การนำมาขัดผิว รักษาอาการปวดเมื่อย เป็นต้น ข้อแตกต่างของ เกลือแต่ละประเภท ที่คุณควรรู้ เกลือแต่ละประเภทมักมีคุณสมบัติ และกระบวนการการผลิตที่แตกต่างกัน โดยแยกออกเป็น 4 ชนิด หลัก ๆ ดังนี้ เกลือบริสุทธิ์ หรือเกลือใช้ปรุงอาหารทั่วไป เกลือบริสุทธิ์ เป็น เกลือ ที่แม่บ้านแม่เรือน และพ่อครัวทั้งหลาย นิยมมาใช้ในการปรุงอาหารมากที่สุด ซึ่งมีลักษณะเป็นสีขาวเนื้อป่นละเอียด ที่สำคัญนอกจากจะมีแร่โซเดียมคลอไรด์ถึง 97 เปอร์เซ็นต์ แล้ว ยังถูกเพิ่มไอโอดีนเข้าไป […]

การมี ผมหงอก หลาย ๆ คนคงจะไม่อยากให้สิ่งนี้เกิดขึ้นกับตนเองอย่างแน่นอน เนื่องจาก เป็นสัญญาณเตือนหนึ่งที่บ่งบอกว่าคุณกำลังมีอายุที่มากขึ้น ซึ่งในบางครั้งก็อาจมาจากฮอร์โมน พันธุกรรม ความผิดปกติในร่างกาย หรือพฤติกรรมการทานอาหารในชีวิตประจำวันของเรา ดังนั้น หากไม่อยากรู้สึก แก่ก่อนวัย บทความของ Hello คุณหมอ วันนี้อาจมีข้อแนะนำดี ๆ เกี่ยวกับการเลือกทานอาหารเพื่อ ชะลอการเกิดผมหงอก มาฝากทุกคนกันค่ะ การเลือกทานอาหาร ชะลอการเกิดผมหงอก เป็นที่ทราบกันดีว่าเราทุกคนคงจะไม่พ้นสิ่งเหล่านี้เป็นแน่ เพราะมันคือวัฏจักรตามระบบของร่างกายเราที่เสื่อมสภาพลงในช่วงวัยอันสมควร แต่เราสามารถเริ่มดูแลตนเองเพื่อ ชะลออาการผมหงอก ได้ โดยปรับพฤติกรรมจากสิ่งที่อยู่ใกล้ตัว โดยการเลือกทานอาหารที่ประกอบไปด้วย แคลเซียม ทองแดง ธาตุเหล็ก โปรตีน วิตามินบี วิตามินดี ซึ่งได้รับจากอาหารเหล่านี้ ผักใบเขียว การทานผักใบเขียวในทุก ๆ มื้อ อาจทำให้วิตามินบีภายในผัก เข้าไปมีส่วนช่วยในการดูแลหนังศีรษะ ซ่อมแซมเซลล์ที่ได้รับความเสียหาย พร้อมทั้งเติมออกซิเจน และลำเลียงสารอาหารไปบำรุงส่วนต่าง ๆ ของเส้นผม จนเกิดสีผมที่ดูธรรมชาติอยู่คู่กับคุณไปอีกนาน สตรอว์เบอร์รี่ นอกจากมีรสชาติที่อร่อย สามารถทานเล่น หรือทานคู่กับเมนูอื่นได้แล้ว ในสตรอว์เบอร์รี่ยังประกอบด้วยวิตามินซีสูง ซึ่งทำหน้าที่เข้าไปผลิตคอลลาเจน และต่อต้านสารอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดความชรา รวมถึงการบำรุงเส้นผมให้คงความสวยงาม ความแข็งแรงของสุขภาพหนังศีรษะอยู่เสมอ ไข่ นับได้ว่าเป็นอาหารที่อยู่แทบทุกเมนูที่เรารับประทานเลยก็ว่าได้ ซึ่งการทานไข่ในแต่ละวันทำให้ร่างกายของเราได้รับวิตามินบี12 […]

หลายคนคงจะรู้จักกรดไขมันโอเมก้า 3 กันดีอยู่แล้ว ว่าเป็นสารอาหารสำคัญที่ดีต่อสุขภาพและจำเป็นต่อการทำงานต่างๆ ในร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นการช่วยในเรื่องพัฒนาการของสมอง บำรุงหัวใจ และช่วยป้องกันปัญหาสุขภาพที่อาจจะเกิดขึ้นจากโรคหัวใจและหลอดเลือด แต่เรื่องที่คุณรู้เกี่ยวกับโอเมก้า 3 นั้นถูกต้องแค่ไหน วันนี้ Hello คุณหมอ จะมาช่วยไขข้อสงสัยและ ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับโอเมก้า 3 เพื่อสร้างความกระจ่างให้แก่คุณผู้อ่านทุกท่าน ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับโอเมก้า 3 (Omega 3) ที่พบได้บ่อย ความเข้าใจผิดที่ 1 โอเมก้า 3 ยิ่งกินมาก ๆ ก็ยิ่งดี เนื่องจากกรดไขมันโอเมก้า 3 นั้นขึ้นชื่อเรื่องประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพมากมาย ทำให้หลาย ๆ คนจึงได้พยายามบริโภคอาหารที่มีโอเมก้า 3 เยอะๆ และรับประทานน้ำมันปลาในปริมาณมากๆ เพราะหวังว่าจะได้รับประโยชน์จากโอเมก้า 3 อย่างเต็มที่ ในความจริงแล้ว การบริโภคกรดไขมันโอเมก้า 3 มากเกินไป อาจส่งผลเสียต่อร่างกาย และเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคต่าง ๆ เช่น น้ำตาลในเลือดสูง ตกเลือด ความดันโลหิตต่ำ โรคหลอดเลือดสมอง ลำไส้อักเสบ ตลอดไปจนถึงเปลี่ยนแปลงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายได้ งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Prostaglandins, Leukotrienes & […]

รู้หรือไม่ว่า นอกจากอายุ และสภาวะสุขภาพแล้ว กิจวัตรประจำวันหรือกิจกรรมที่คุณทำก็สำคัญกับการเลือกรูปแบบการกินอาหาร หรือสารอาหารที่คุณควรได้รับในแต่ละวันเช่นกัน ยิ่งหากคุณทำกิจกรรมที่ต้องใช้พลังงานสูงอย่างการออกกำลังกาย คุณก็ยิ่งต้องกินให้เหมาะสมกับการออกกำลังกายแต่ละประเภทด้วย การออกกำลังกายรูปแบบหนึ่งที่คนส่วนใหญ่นิยมก็คือ การเล่นเวทเทรนนิ่ง วันนี้ Hello คุณหมอ เลยมี อาหารสำหรับคนเวทเทรนนิ่ง มาแนะนำ ไปดูกันเลยว่า คนเล่นเวทเทรนนิ่งต้องกินอะไร และกินอย่างไรถึงจะเหมาะสมและส่งเสริมสุขภาพได้ดีที่สุด สารอาหารที่ คนเล่นเวทเทรนนิ่ง ควรบริโภค คนเล่นเวทเทรนนิ่งควรได้รับสารอาหารหลัก ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันอย่างเหมาะสม เพื่อให้ได้รับพลังงานเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ช่วยในการสร้าง รักษา และฟื้นฟูกล้ามเนื้อ ทั้งยังช่วยให้เซลล์ในร่างกายมีสุขภาพดีด้วย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่า คนเล่นเวทเทรนนิ่งควรบริโภคโปรตีนวันละ 1.2-2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม และควรได้รับคาร์โบไฮเดรตะวันละ 6-10 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ส่วนไขมันก็ควรเน้นเป็นไขมันจากพืชที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันงา ถั่ว อะโวคาโด เนยถั่ว นอกจากเรื่องสารอาหารที่ร่างกายต้องการแล้ว เวลาในการกินอาหารก็สำคัญสำหรับคนเวทเทรนนิ่งเช่นกัน เพราะผลการศึกษาวิจัยบางชิ้นเผยว่า การกินอาหารในเวลาที่เหมาะสมจะช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสามารถฟื้นฟูและซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่สึกหรอได้ดีขึ้น ช่วยเพิ่มการสังเคราะห์โปรตีนกล้ามเนื้อ (กระบวนการที่ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ) ทั้งยังช่วยให้อารมณ์ของคุณดีขึ้นได้ด้วย อาหารสำหรับคนเวทเทรนนิ่ง เราลองมาดูกันดีกว่าว่า อาหารสำหรับคนเวทเทรนนิ่งทั้งก่อน ระหว่าง […]

การทราบข้อมูลเกี่ยวกับ Portion Size โดยเฉพาะความแตกต่างของ Portion Size กับ Serving Size ถือเป็นอีกหนึ่งสิ่งสำคัญที่อาจส่งผลให้สามารถคำนวณปริมาณแคลอรี่และสารอาหารที่ควรได้รับต่อวันได้อย่างเหมาะสมยิ่งขึ้น ซึ่งอาจส่งผลดีต่อการควบคุมน้ำหนักและการดูแลด้านโภชนาการในผู้ป่วยบางโรค เช่น โรคเบาหวาน โรคไต โรคความดันโลหิตสูง โรคอ้วน ที่ต้องควบคุมปริมาณอาหารในแต่ละวันให้พอเหมาะ ความแตกต่างของ Portion Size และ Serving Size ปริมาณอาหารต่อจานหรือต่อถุงเวลาออกไปรับประทานอาหารนอกบ้าน หรือซื้ออาหารกลับมากินที่บ้าน เรียกว่า Portion Size ส่วน Serving Size หมายถึง หนึ่งหน่วยบริโภค (ปริมาณที่ควรบริโภคต่อครั้ง) ซึ่งมักจะปรากฏอยู่ในข้อมูลโภชนาการของอาหารแต่ละชนิด โดยปกติแล้ว ปริมาณต่อจานหรือต่อถุง (Portion Size) และหนึ่งหน่วยบริโภค (Serving Size) อาจไม่เท่ากันเสมอไป ยกตัวอย่างเช่น มันฝรั่งทอด 1 ถุง มี Portion Size หรือปริมาณต่อซอง 30 กรัม อาจมี Serving Size หรือหนึ่งหน่วยบริโภคที่ระบุในข้อมูลโภชนาการ คือ […]