โภชนาการเพื่อสุขภาพ

ทุกคนเคยสงสัยกันหรือไม่ว่า ทำไมบางคนที่มีรูปร่างผอมเพรียว หุ่นดี แต่กลับมี น้ำหนักเกินมาตรฐาน กว่าคนที่มีรูปร่างอวบอ้วน เรื่องนี้ถือเป็นความกังวลใจของสาว ๆ หลายคนที่รักสุขภาพอย่างหนัก เพราะกลัวว่าตนเองจะมีโรคร้ายแรงแทรกซ้อน วันนี้ Hello คุณหมอขอพาทุกคนมาคลายข้อสงสัยเหล่านี้กัน น้ำหนักเกินมาตรฐาน มีสาเหตุมาจากใดบ้าง มีปัจจัยหลายอย่างที่อาจทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นจนน่าตกใจ เพราะพฤติกรรมการใช้ชีวิตประจำวันที่คุณทำลงไปโดยไม่รู้ตัว ส่งผลให้น้ำหนักพุ่งเกินมาตรฐาน และเป็นบ่อเกิดโรคต่าง ๆ ตามมาได้ในอนาคต ซึ่งส่วนใหญ่มีสาเหตุหลัก ๆ ดังนี้ การรับประทานอาหารที่เพิ่มการสะสมของแคลอรี่ หากคุณมีการเผาผลาญแคลอรี่ที่สมดุลกันก็อาจจะทำให้รักษาน้ำหนักของคุณไว้คงที่ได้ แต่หากรับประทานอาหารที่มีจำนวนแคลอรี่เยอะและไม่มีการเผาผลาญเปลี่ยนเป็นพลังงาน ก็จะทำให้กลายเป็นไขมันสะสมกระจายไปทั่วตามร่างกายก่อให้เกิดโรคอ้วนตามมา พันธุกรรม คุณอาจได้รับยีนที่ส่งต่อมากจากทางครอบครัวที่มีประวัติเกี่ยวข้องกับโรคอ้วน แต่ก็ไม่ได้หมายความว่า คุณจะเปลี่ยนรูปร่างของตนเองให้ดูดีขึ้นไม่ได้ เพียงแต่ต้องใช้เวลาและปรับเรื่องของอาหาร การออกกำลังกายอย่างถูกต้องควบคู่ไปด้วย ภาวะด้านสุขภาพ เกิดจากฮอร์โมนในร่างกายที่ชื่อว่า "เลปติน (Leptin)" ซึ่งฮอร์โมนนี้เป็นฮอร์โมนที่มีหน้าที่ในการรักษาระดับไขมันในร่างกาย และควบคุมความรู้สึกหิว แต่เมื่อฮอร์โมนเกิดความบกพร่อง จึงกลับกลายเป็นความอยากอาหารเพิ่มแทน และก่อให้เกิดโรคอ้วนขึ้นได้ ขาดการออกกำลังกาย ในชีวิตประจำวันของเรา ไม่ว่าจะเป็น การทำงาน เรียนหนังสือ หรือธุระส่วนตัวต่าง ๆ ส่งผลให้การแบ่งเวลาที่จะไปออกกำลังกายนั้นลดน้อยลง เพราะเมื่อคุณกลับมาจากภารกิจเหล่านี้ ก็คงทำให้คุณหิว และอ่อนเพลีย จนอยากจะแค่กินและนอน ซึ่งคุณควรจัดเวลาหรือทำกิจกรรมต่าง ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงโรคอ้วนที่ตามมาภายหลังได้ เช่น การทำงานบ้าน […]

พริก สารให้ความเผ็ดจากธรรมชาติที่เรารู้จักกันดี มีหลายคนเชื่อว่า การกินเผ็ด หรือการกินพริก มีส่วนช่วยที่จะทำให้เราสามารถขับถ่ายออกมาได้ง่ายขึ้น แต่ อาหารรสเผ็ดช่วยในการขับถ่าย ได้จริง ๆ หรือ? ไปหาคำตอบพร้อม ๆ กัน กับ Hello คุณหมอ กันเลย รับประทานเผ็ดให้ประโยชน์กว่าที่คิด อาหารที่มีรสชาติจัดจ้านไปทางเผ็ดร้อน ก็ล้วนมาจากการที่มีวัตถุดิบในอาหารเป็นพริก หรือพริกไทย หรือสารให้ความเผ็ดอื่น ๆ ซึ่งวัตถุดิบเหล่านี้ มักจะให้สารแคปไซซินอยด์ (Capsaicinoids) ซึ่งเป็นสารให้ความเผ็ด และจากผลการวิจัยมากมาย ได้มีการยอมรับว่า การรับประทานอาหารที่มีรสเผ็ด ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งอาจมีส่วนช่วยสร้างสุขภาพที่ดีได้ ดังนี้ กินเผ็ดแล้วอายุยืน คำกล่าวนี้ ได้มาจากการผลการวิจัยที่ได้รับการตีพิมพ์ลงใน BMJ เมื่อปี 2015 ซึ่งมีการเก็บรวบรวมข้อมูลประชากร และทำการเปรียบเทียบระหว่างผู้ที่กินอาการเผ็ด 6-7 วันต่อสัปดาห์ กับผู้ที่กินเผ็ดเพียงสัปดาห์ละครั้ง พบว่า ผู้ที่กินเผ็ดมากมีอัตราการเสียชีวิตที่น้อยกว่าคนที่กินเผ็ดน้อย สูงถึง 14 เปอร์เซ็นต์ หรือพูดง่าย ๆ คือ คนที่กินเผ็ดนั้นแข็งแรงกว่าคนที่กินเผ็ดน้อยสูงถึง 14 เปอร์เซ็นต์  ช่วยลดน้ำหนัก มีผลการวิจัยมากมายให้การยอมรับไปในแนวทางเดียวกันว่า การกินเผ็ดช่วยในการลดน้ำหนักได้ เนื่องจากสารแคปไซซินอยด์ ในพริก […]

อาหารรสจัด ส่วนใหญ่ได้รสชาติเผ็ดร้อนมาจากสารประกอบฟีนอลิก (Phenolic compound) ในพริก ที่เรียกว่า แคปไซซิน (Capsaicin) ส่วนใหญ่จะอยู่บริเวณเยื่อแกนกลางสีขาว หรือที่เรียกว่า รก (Placenta) ของพริก หรืออาจมีเครื่องเทศ เช่น พริกไทย ยี่หร่า อบเชย เป็นส่วนประกอบ การรับประทานอาหารรสจัดอาจส่งผลดีต่อสุขภาพหลายประการ แต่ก็ควรรับประทานอย่างพอเหมาะ และผู้ที่มีปัญหาสุขภาพบางประการอาจควรเลี่ยงอาหารรสจัด เพราะอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ประโยชน์ของการรับประทาน อาหารรสจัด อาหารรสจัดอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ดังต่อไปนี้ ช่วยเร่งการเผาผลาญ ข้อมูลจากการศึกษาจำนวนมากบ่งชี้ว่า เครื่องเทศบางชนิด เช่น ยี่หร่า อบเชย ขมิ้น และพริก อาจช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญ และมีส่วนช่วยในการชะลอความอยากอาหาร นอกจากนี้ ยังมีงานวิจัยที่พบว่า เครื่องเทศที่ทำให้อาหารมีรสชาติจัดขึ้นอย่างขมิ้น มีส่วนช่วยในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อไขมันในหนูได้ และการเพิ่มอบเชยลงในมื้ออาหารยังมีส่วนในการช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย ช่วยต่อต้านการอักเสบ การอักเสบ (Inflammation) เป็นกระบวนการตอบสนองของร่างกายเมื่อเนื้อเยื่อได้รับบาดเจ็บ เช่น การติดเชื้อโรค อาการเจ็บปวดในส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย เครื่องเทศที่ให้ความเผ็ดร้อนบางชนิด เช่น ขิง ขมิ้น กระชาย ข่า มีสารเคอร์คูมินซึ่งมีส่วนช่วยในการลดการอักเสบของร่างกายได้ ทางการแพทย์มีการใช้ขิงและกระเทียม ที่มีคุณสมบัติในการต้านอักเสบในการรักษาโรคและภาวะสุขภาพ […]

มะแว้งต้น เป็นอีกหนึ่งสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยาไม่แพ้สมุนไพรชนิดอื่น ๆ โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคเบาหวาน ทางตำรับยากล่าวไว้ว่า เพียงกินผลมะแว้งต้นสด 10-15 ผลทุกวันจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และยิ่งได้ผลดีกับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่เกิดในธาตุน้ำ นอกจากนี้ยังนำมาประกอบอาหารได้อีกด้วย  วันนี้ Hello คุณหมอจะมาแนะนำให้ทุกคนได้รู้จักกับสมุนไพรชนิดนี้กันมากขึ้นค่ะ ทำความรู้จักกับมะแว้งต้น (Sparrow’s Brinjal) มะแว้งต้น (Sparrow’s Brinjal) มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Solanum sanitwongsei Craib. มีถิ่นกำเนิดดั้งเดิมอยู่ในเขตร้อนของทวีปเอเชีย เป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก มีอายุประมาณ 2-5 ปี สูงประมาณ 1-3 เมตรใบและทรงคล้ายมะเขือเปราะ ออกดอกเป็นช่อ ดอกมีสีม่วงอ่อน เมื่อผลสุกจะมีสีส้ม ขึ้นง่ายในที่โล่งแจ้ง ผลอ่อนใช้รับประทานเป็นผลสดได้นำมาลวกจิ้มกับน้ำพริก รสชาติจะออกขมนิด ๆ แต่เมื่อเคี้ยวไปเรื่อย ๆ จะเริ่มรู้สึกหวาน มะแว้งต้นและมะแว้งเครือแตกต่างอย่างไร? ความแตกต่างระหว่างมะแว้งต้นและมะแว้งเครือสังเกตง่าย ๆ ดังนี้ มะแว้งต้น เป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก  ผลกลมขนาดเล็กผิวเรียบ ผลดิบมะแว้งต้นจะไม่มีลวดลาย เมื่อผลสุกจะมีสีส้ม มะแว้งเครือ เป็นไม้เถาขนาดเล็ก ผลลักษณะกลม ผิวเกลี้ยง ผลดิบมะแว้งต้นจะมีลวดลาย เมื่อผลสุกจะมีแดง มะแว้งต้นตำรับยาไทย สรรพคุณทางยาสูง มะแว้งต้นนอกจากจะช่วยลดน้ำตาลในเลือด สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้แล้วนั้นยังสามารถรักษาอาการต่าง ๆ ได้ดังนี้ บรรเทาอาการไอ ในตำรับยาได้กล่าวว่า […]

นมพร่องมันเนย เป็นนมที่คนต้องการควบคุมน้ำหนักมักนิยมเลือกดื่ม ด้วยความเชื่อที่ว่าการดื่มนมแบบไม่มีไขมันทำให้ไม่อ้วน แต่แท้จริงแล้ว นมพร่องมันเนยมีคุณสมบัติเหมือนหรือแตกต่างจากนมชนิดอื่น เหมาะแก่การดื่มเพื่อลดความอ้วนจริงไหม ควรศึกษาข้อมูลเพื่อการบริโภคที่ถูกหลักโภชนาการ [embed-health-tool-bmi] ทำความรู้จัก นม แต่ละชนิด  การดื่มนมนั้นควรเลือกให้เหมาะสมกับสภาพร่างกายและสุขภาพของแต่ละคน โดยปกติแล้วนมที่ขายอยู่ตามท้องตลาดนั้นแบ่งออกเป็น 3 ชนิด ด้วยกันดังนี้ นมสดธรรมดา (Fresh Milk) นมสดธรรมดา คือ นมที่รีดจากแม่วัวผ่านกรรมวิธีฆ่าเชื้อด้วยความร้อน และจำหน่ายสู่ผู้บริโภคโดยตรง สำหรับนมสด 100%  ก่อนซื้อควรสังเกตที่ข้างกล่องซึ่งมักระบุไว้ชัดเจนว่า “นมสด 100%” นมพร่องมันเนย (Low Fat Fresh Milk) นมพร่องมันเนยคือ การนำแยกมันเนยออกบางส่วน โดยนมพร่องมันเนยที่วางขายตามท้องตลาดมีทั้งชนิดยูเอชที และชนิดพาสเจอร์ไรส์ นิยมดื่มในกลุ่มผู้สูงอายุและผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก นมขาดมันเนย (Non Fat Milk) นมขาดมันเนย คือ นมที่แยกมันเนยออกเกือบหมด หรือมีไขมันเพียงแค่ 0.15%  เรียกกันว่า “หางนม” นมชนิดนี้มีสารอาหารครบถ้วนอุดมไปด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัส ปริมาณแลคโตสเท่ากับที่มีอยู่ในน้ำนม เหมาะสำหรับผู้สูงอายุและผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงไขมัน นมพร่องมันเนย ดีกว่านมทั่วไปจริงหรือ  การดื่มนมพร่องมันเนยเหมาะสำหรับผู้สูงอายุที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง แต่ไม่ได้เหมาะสมสำหรับการดื่มเพื่อควบคุมน้ำหนักแต่อย่างใด  และที่สำคัญการดื่มนมทั่วไปไม่ได้ส่งผลต่อน้ำหนักและทำให้อ้วนขึ้น ในทางกลับกันหากดื่มนมพร่องมันเนยเป็นประจำ พบว่าอาจทำให้มีความเสี่ยงเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคเบาหวานมากกว่าการดื่มนมทั่วไป ข้อควรรู้ในการดื่มนมพร่องมันเนย สำหรับผู้ที่มีภาวะไขมันสูง นมพร่องมันเนยเป็นอีกหนึ่งทางเลือกเพื่อเสริมสร้างโปรตีน และแคลเซียมให้แก่ร่างกาย ไม่ควรดื่มนมพร่องมันเนยปริมาณมากจนเกินไปต่อวัน […]

วันนี้ Hello คุณหมอ ขอเอาใจสาวๆ อกไข่ดาวด้วย เคล็ดลับการ “เพิ่มขนาดหน้าอก” ให้คุณได้เปลี่ยนคัพ ขยับไซส์อย่างปลอดภัย ด้วย 5 ผลไม้เพิ่มขนาดหน้าอก แต่จะมีผลไม้ชนิดไหนบ้างนั้น ลองมาดูพร้อมกันเลยค่ะ อกหักเรื่องเล็ก อกเล็กเรื่องใหญ่ ปัญหาอกเล็ก เป็นปัญหาใหญ่ระดับชาติสำหรับผู้หญิงอย่างเราเลยก็ว่าได้ เพราะการหยอกล้อแกมเหน็บจากคนสนิท เช่น “นี่ทำไมชอบหันหลังคุยกับเรา แบนเป็นไม้กระดานเลยนะ”  หรือแม้แต่การสร้างฉายาให้กันอย่าง แม่อกไข่ดาวบ้างล่ะ คนพูดอาจจะแค่แกล้งหยอกสนุกๆ แต่เรื่องรูปลักษณ์ไม่ใช่เรื่องที่น่าขำสักเท่าไหร่ เพราะบางคนถึงขั้นฝังใจเป็นปมด้อย ทำให้ขาดความมั่นใจในการใช้ชีวิตประจำวัน ในปัจจุบันด้วยเทคโนโลยีและวิทยาการที่ทันสมัย ทำให้มีวิธีการที่จะช่วยเพิ่มขนาดหน้าอกด้วยกันหลายวิธี เช่น การศัลยกรรม การกินยาปรับฮอร์โมน เป็นต้น แต่ทั้งนี้หลายคนอาจจะไม่อยากเลือกวิธีที่เป็นการเพิ่มความเสี่ยงให้ตัวเอง ทั้งเสียทรัพย์ เสียเวลา และอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว การใช้วิธีธรรมชาติ อาจเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการเพิ่มขนาดหน้าอก เพียงแค่เลือกรับประทานผลไม้ที่การันตีได้เลยว่าหาซื้อได้ง่ายในท้องตลาด ถึงแม้จะเห็นผลช้ากว่าวิธีสมัยใหม่ทั่วไป แต่รับรองว่าปลอดภัยไร้ผลข้างเคียงแน่นอน อัพอึ๋มสวย ด้วย 5 ผลไม้เพิ่มขนาดหน้าอก เรามาดูกันดีกว่าค่ะว่าจะมีผลไม้ชนิดไหนที่ช่วยเพิ่มขนาดหน้าอกบ้าง น้ำมะพร้าว น้ำมะพร้าวอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มความสดชื่นเท่านั้นยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ช่วยบำรุงและปรับสมดุลฮอร์โมนในร่างกาย และในน้ำมะพร้าวนั้นมีปริมาณฮอร์โมนเอสโตรเจน (Estrogen) สูง ช่วยให้ผิวพรรณของคุณแลดูมีน้ำมีนวล และหน้าอกกระชับเต่งตึงยิ่งขึ้น กล้วย กล้วยเป็นผลไม้ที่มากด้วยสรรพคุณช่วยบำรุงสุขภาพและผิวพรรณ และที่สำคัญช่วยในการหลั่งฮอร์โมนเอสโตรเจน (Estrogen) หากรับประทานกล้วยเป็นประจำทุกวันส่งผลให้ระบบฮอร์โมนในร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้น หน้าอกก็จะแลดูเต่งตึงยิ่งขึ้นนั่นเอง มะละกอ มะละกอช่วยให้ร่างกายย่อยโปรตีนได้ง่ายขึ้น ร่างกายจะนำโปรตีนไปใช้ตามส่วนต่างๆของร่างกาย […]

อาหารแปรรูป เป็นอาหารที่พบได้ตามร้านค้าทั่วไป แถมเป็นอาหารที่หารับประทานได้ง่าย สะดวก และรวดเร็ว แต่รู้ไหมว่าการรับประทาน อาหารแปรรูป เสี่ยงมะเร็ง ได้เช่นกัน เพราะสารต่างๆ ที่มีการเพิ่มเข้าไปในขั้นตอนการแปรรูปอาหารนั้น มีสารหลายตัวที่เป็นสารก่อมะเร็ง วันนี้ Hello คุณหมอ จะชวนทุกคนไปรู้จักกับสารแต่ละชนิดที่มีในอาหารแปรรูปว่าส่งผลต่อการเกิดโรคมะเร็งอย่างไร สารก่อมะเร็งในอาหารแปรรูป ไนไทรต์ (Nitrite) สารเอ็นในโตรโซ (N–nitroso compounds) และ ไนโตรซามีน (Nitrosamines) สารเอ็นไนโตรโซ เป็นสารก่อมะเร็ง และเป็นสารที่มีอยู่ในอาหารแปรรูป ซึ่งเกิดจากการรวมตัวของสารไนไทรต์ ที่ใช้ในขบวนการแปรรูป ซึ่งทำให้เนื้อแปรรูปนั้นมีสีแดง เพิ่มรสชาติ และลดการเกิดกลิ่นเหม็นหืน ยับยั้งการเติบโตของแบคทีเรีย ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดอาการอาหารเป็นพิษ อาหารแปรรูป เมื่อนำไปผ่านความร้อน ไม่ว่าจะด้วยการ อบ ทอด หรือว่าย่าง จะทำให้เกิดสารที่มีชื่อว่า ไนโตรซามีน ซึ่งจากการศึกษาพบว่า สารชนิดนี้เป็นสารก่อมะเร็ง ที่พบได้ในอาการหมักดองและอาหารรมควัน นอกจากนี้สารชนิดนี้ยังเป็นสาเหตุของการเกิดมะเร็งกระเพาะอาหารอีกด้วย โพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน (Polycyclic Aromatic Hydrocarbons, PAHs) โพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน (Polycyclic Aromatic Hydrocarbons, PAHs) เป็นกลุ่มสารประกอบไฮโดรคาร์บอน โดย PAHs […]

กล่าวได้ว่า อาหารแปรรูป ที่เรามักชอบรับประทานกัน ไม่ว่าจะเป็น ไส้กรอก แฮม ลูกชิ้น หรืออาหารแช่แข็งต่าง ๆ นั้นไม่ดีต่อสุขภาพ เพราะนอกจากปริมาณโซเดียมที่สูงแล้ว ยังมีส่วนผสมของสารปรุงแต่งต่างๆ ที่จะส่งผลต่อสุขภาพในแง่อื่น ๆ อีกด้วย วันนี้ Hello คุณหมอ มีข้อมูลที่ได้รับการรับรองเกี่ยวกับอาการแปรรูป กับความเสี่ยงสุขภาพ มาฝากกันค่ะ อาหารแปรรูป คืออะไร อาหารแปรรูปเป็นอาหารที่ถูกผ่านกระบวนการยืดอายุ หรือเรียกง่ายๆ ว่า เป็นการถนอมอาหารโดยวิธีการต่าง ๆ เหล่านี้ เช่น การบ่ม การรมควัน การอบแห้ง และการอัดกระป๋อง ผลิตภัณฑ์ของอาหารแปรรูปนั้นมีหลากหลายชนิด เช่น ไส้กรอก ฮอตด็อก ซาลามี่ แฮม เบคอน เนื้อรมควัน เนื้อแห้ง เนื้อแดดเดียว เนื้อกระป๋อง คุกกี้ น้ำอัดลม ลูกอม ชีสแผ่น ในขณะเดียวกันเนื้อสัตว์แช่งแข็ง หรือเนื้อสัตว์ที่ไม่ผ่านกระบวนการทางเคมี เช่น เนื้อสไลด์ เนื้อชิ้นแช่แข็ง จะไม่ถือว่าเป็น เนื้อแปรรูป อาหารแปรรูป ส่งผลต่อสุขภาพ อย่างไรบ้าง การรับประทานอาหารแปรรูปทำให้เพิ่มอัตราเสี่ยงในการเป็นโรคเรื้อรัง เช่น ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้ และโรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง จากงานวิจัยพบว่า ผู้ที่บริโภคอาหารแปรรูปบ่อยๆ มักมีเป็นโรคต่างๆ […]

หลายคนที่มีปัญหาในการนอน ทั้งนอนไม่หลับ หลับแล้วแต่ไม่สนิท นอนไม่เต็มอิ่ม จึงเลือกวิธีแก้ปัญหาเหล่านั้นด้วยการดื่มชา ซึ่งนอกจากชาเขียว และชาดำ ที่คุ้นเคยกันดีแล้ว ยังมีชาดอกเสาวรสที่คุณไม่ควรพลาด เพราะการดื่ม ชาดอกเสาวรส ช่วยให้คุณนอนหลับสบายขึ้น ได้ แต่ที่มาที่ไปจะเป็นอย่างไร มาหาคำตอบกันในบทความของ Hello คุณหมอ กันเลย ดอกเสาวรส คืออะไร ดอกเสาวรส หรือดอกของต้นเสาวรส (Passionflower) เป็นพืชตระกูลเถาและไม้เลื้อย ที่มีถิ่นกำเนิดและพบได้ทั่วไปในภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศสหรัฐอเมริกา บริเวณอเมริกาใต้ และอเมริกากลางด้วย  ลักษณะของ ดอกเสาวรส นั้น จะคล้ายกันกับดอกกะทกรกของบ้านเรา ปัจจุบัน ดอกเสาวรส ถูกนำมาใช้ในกระบวนการผลิตยาปฏิชีวนะเพื่อรักษาโรคต่าง ๆ คุณค่าทางอาหารจากดอกเสาวรส จากที่ได้กล่าวไปข้างต้นว่า ดอกเสาวรส นั้นถูกนำมาทำเป็นยารักษาโรค แสดงให้เห็นว่า ดอกเสาวรส มีสรรพคุณที่สามารถช่วยรักษาอาการต่าง ๆ ของผู้ป่วย หรือผู้ที่ต้องการมีสุขภาพดีให้ดีขึ้นได้ ดอกเสาวรส ยังถูกนำมาแปรรูปเพื่อให้ประโยชน์ในหลายทาง โดยศูนย์การแพทย์ผสมผสานและสุขภาพองค์รวมแห่งชาติ National Center for Complementary and Integrative Health หรือ NCCIH ได้ทำการค้นคว้าและวิจัยถึงคุณประโยชน์จาก ดอกเสาวรส […]

ชากุหลาบ เป็นเครื่องดื่มที่ได้จากการต้มกลีบดอกกุหลาบแห้ง ทำให้ได้เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมของดอกกุหลาบ ซึ่งอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ช่วยต้านอักเสบ ลดความเครียด รวมถึงอาจใช้ในการรักษาโรคข้ออักเสบได้ อย่างไรก็ตาม ชากุหลาบอาจไม่เหมาะสำหรับทุกคน ผู้ที่มีสภาวะบางอย่าง เช่น ผู้ที่ตั้งครรภ์ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ป่วยโรคหัวใจ อาจควรต้องหลีกเลี่ยงหรือปรึกษาคุณหมอก่อนที่จะดื่มชากุหลาบ [embed-health-tool-bmr] ชากุหลาบ บรรเทาอาการปวดท้องประจำเดือนได้จริงหรือ? ชากุหลาบ (Rose Tea) อุดมไปด้วยวิตามินซีสูง ทำหน้าที่ปกป้องเนื้อเยื่อ หรือเซลล์ที่ได้รับความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ลดอาการข้อเข่าเสื่อมจากโรคไขข้ออักเสบ และยังสามารถบรรเทาอาการปวดท้องประจำเดือนได้อีกด้วย ผลการวิจัยชิ้นหนึ่งได้ศึกษาเกี่ยวกับประโยชน์ของชากุหลาบในนักเรียนช่วงวัยรุ่นจำนวน 130 คน ของประเทศไต้หวัน ผู้เข้าร่วมการวิจัยได้ดื่มชากุหลาบในปริมาณ 2 ถ้วย เป็นเวลา 12 วัน โดยเริ่มต้นการรับประทานก่อนรอบเดือนจะมาประมาณ 1 สัปดาห์ สรุปการวิจัยได้ว่า ผู้ที่ดื่มชากุหลาบมีอาการปวดท้องน้อยลง ซึ่งทำให้การใช้ชีวิตทำกิจวัตรประจำวันต่างๆ เป็นไปราบรื่น กว่าผู้ที่ไม่ได้ดื่มชา ประโยชน์ของชากุหลาบ นอกจากสีของเครื่องดื่มจะมีความสวยงามแล้ว ยังนำคุณประโยชน์เหล่านี้มาให้ร่างกาย และสุขภาพแข็งแรงขึ้น อาจช่วยในการลดการอักเสบ งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Food Science เมื่อปี 2549 พบว่าสารต่าง ๆ เช่น ฟีนอล (phenols) แอนโทไซยานิน […]