โภชนาการเพื่อสุขภาพ

สูตรน้ำสตรอว์เบอร์รีสมูทตี้ เป็นเมนูที่ประกอบไปด้วย สตรอว์เบอร์รี (Strawberry) ผลไม้สีแดงสด รสชาติหวานอมเปรี้ยว นอกจากสีสันที่สวยงาม รสชาติที่อร่อยถูกปากใครหลายๆ คนแล้ว สตรอว์เบอร์รียังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ไม่ว่าจะเป็นวิตามินซี (Vitamin C) แมงกานีส (manganese) โฟเลต (Folate หรือ vitamin B9) และโพแทสเซียม (Potassium) ซึ่งล้วนแต่เป็นสารอาหารที่ร่างกายต้องการ เพื่อการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพและเพื่อสุขภาพที่แข็งแรง [embed-health-tool-bmi] สูตรน้ำสตรอว์เบอร์รีสมูทตี้ วัตถุดิบสำหรับน้ำสตรอว์เบอร์รีสมูทตี้ (สำหรับ 2 แก้ว 10-12 oz.) สตรอเบอร์รีสดหั่นชิ้น 1 ถ้วยตวง โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยตวง น้ำแข็ง 2 ถ้วยตวง อุปกรณ์ที่ใช้ แก้ว เครื่องปั่น มีดและเขียง วิธีทำน้ำสตรอว์เบอร์รีสมูทตี้  นำสตรอว์เบอร์รีล้างน้ำให้สะอาด เด็ดก้านและขั้วสตรอว์เบอร์รีออกให้หมด ใส่สตรอว์เบอร์รี โยเกิร์ต น้ำเชื่อม และน้ำแข็งทั้งหมดลงในโถปั่น แล้วปั่นด้วยความเร็วต่ำ ให้ส่วนผสมและน้ำแข็งพอเข้ากัน จากนั้นเพิ่มเป็นความเร็วสูงสุด และปั่นให้เนื้อเนียน เทส่วนผสมทั้งหมดลงแก้ว จัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสดตามชอบ ประโยชน์ของน้ำสตรอว์เบอร์รีสมูทตี้ ประโยชน์ของสตรอว์เบอร์รี สตรอว์เบอร์รีสีแดงสด น่าจะเป็นผลไม้โปรดของใครหลายๆ คน ด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวาน กินแล้วให้ความรู้สึกสดชื่น นอกจากกินผลสด ๆ […]

สูตรปอเปี๊ยะสดเจ เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่หลากหลาย โดยประกอบไปด้วยคาร์โบไฮเดรตจากแผ่นแป้ง วิตามิน เกลือแร่จากผักนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นเห็ดหูหนู เห็ดหอม ถั่วงอก แตงกวา และได้โปรตีนจากเต้าหู้ถั่วเรือง นอกจากนี้ ยังเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารแบบวีแกน เนื่องจากไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์เลยอีกด้วย [embed-health-tool-bmi] ประโยชน์ของ สูตรปอเปี๊ยะสดเจ ประโยชน์ของ เต้าหู้ เต้าหู้ เป็นอาหารที่ทำมาจากถั่วเหลือง ซึ่งเป็นพืชที่มาจากธรรมชาติ โดยปกติแล้วอาหารที่ได้มาจากพืชหลากหลายชนิดนั้นมีส่วนช่วยให้สุขภาพดีขึ้น รวมถึงช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวานและโรคหัวใจ และยังปราศจาก กลูเตน แถมยังให้แคลอรี่ที่ต่ำอีกด้วย นอกจากไม่มีคอเลสเตอรอลแล้วและเป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็กและแคลเซียมอีกด้วย เต้าหู้ถือเป็นโปรตีนหลักของคนที่รับประทานอาหารเจ ชาวมังสวิรัติเลยก็ว่าได้ ที่สำคัญเต้าหู้ยังมีสารที่ช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิดและโรคกระดูกพรุนอีกด้วย นอกจากนั้นแล้ว เต้าหู้ยังช่วยเสริมสร้างผิวหนังและเส้นผมอีกด้วย และให้พลังงาน ช่วยรักษาน้ำหนักได้อีกด้วย ยังมีงานวิจัยได้เชื่อมโยงเต้าหู้กับไอโซฟลาโวนในระดับสูง ว่ามีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุและโรคมะเร็งได้ ประโยชน์ของ เห็ดหอม เห็ดหอม หรือเห็ดชิตาเกะ (Shiitake mushrooms) เป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั่วโลกเพราะรสชาติที่แสนอร่อย และความหอมเฉพาะตัว เห็ดหอมไม่ได้มีดีแค่ความอร่อยและความหอมเท่านั้น แต่เห็ดหอมยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย สารประกอบหลายชนิดในเห็ดหอมช่วยลดคอเลสเตอรอลและอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ นอกจากนี้แล้วการรับประทานเห็ดหอมเป็นประจำยังช่วยเพิ่มระบบภูมิต้านทานให้กับร่างกายได้อีกด้วย ที่สำคัญสารประกอบในเห็ดหอมมีคุณสมบัติต้านจุลชีพ แม้ว่าคุณจะไม่ได้รับประโยชน์จากการรับประทานเห็ดเอง อาหารที่มีวิตามินดีในระดับสูงอาจช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกได้ นอกจากนำมาประกอบในเมนูจานเด็ดแล้ว ในแพทย์แผนจีนยังนิยมน้ำเห็ดหอมมาใช้ในการทำยาบำรุงอีกด้วย สูตรปอเปี๊ยะสดเจ วัตถุดิบปอเปี๊ยะสดเจ (สำหรับ 5-6 ที่) แผ่นแป้งโรตี ½ กิโลกรัม เห็ดหูหนูจีนดำหั่นเล็กๆ 100 กรัม […]

สูตร น้ำแตงโมปั่น เป็นเครื่องดื่มที่นอกจากจะมีรสชาติหวานอร่อย ให้ความสดชื่น และมีแคลอรี่ต่ำเพียงแค่ประมาณ 49 แคลอรี่ต่อแก้ว ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามินซี วิตามินเอ โพแทสเซียม ที่อาจช่วยลดความดันโลหิต ควบคุมน้ำตาลในเลือด และอาจช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม ควรจำกัดปริมาณของน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมที่ใส่ในน้ำแตงโมปั่น เพื่อป้องกันไม่ให้ร่างกายได้รับน้ำตาลมากเกินไป [embed-health-tool-bmi] ประโยชน์ของ น้ำแตงโมปั่น ช่วยให้ร่างกายมีความชุ่มชื้น การดื่มน้ำเป็นวิธีสำคัญที่จะช่วยให้ร่างกายมีความชุ่มชื้น นอกจากน้ำแล้ว การกินอาหารที่มีปริมาณน้ำสูงสามารถช่วยได้เช่นกัน แตงโมก็เป็นผลไม้อีกหนึ่งชนิด ที่มีปริมาณน้ำถึง 92% ยิ่งไปกว่านั้น การบริโภคผักและผลไม้ที่มีน้ำในปริมาณมาก จะช่วยให้รู้สึกอิ่มได้เร็ว นอกจากปริมาณน้ำที่มากแล้ว ในแตงโมยังมีไฟเบอร์ที่ช่วยเรื่องการย่อยที่ดีอีกด้วย มีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แตงโม เป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ การรับประทานแตงโมหนึ่งถ้วย หรือประมาณ 154 กรัม จะให้พลังงานเพียง 46 แคลอรี่ ซึ่งถือว่าต่ำกว่ากว่าผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำ อย่าง ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่เสียอีก นอกจากนี้ แตงโมยังมีสารอาหารอื่นๆ รวมถึงวิตามินและเกลือแร่อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นวิตามินซี วิตามินเอ โพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามินบี 1 วิตามินบี 5 วิตามินบี 6 นอกจากนี้ แตงโมยังมีแคโรทีนอยด์ที่มีคุณสมบัติเป็นทั้งสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านมะเร็งสูง […]

วัยทำงาน อยู่ในช่วงอายุประมาณ 20-59 ปี ซึ่งเป็นช่วงอายุที่หลากหลาย และมีความต้องการ สารอาหารวัยทำงาน ที่แตกต่างกันไป ไม่ว่าจะเป็นคา์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน รวมไปถึงวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ การรับประทานอาหารให้เหมาะสมตามวัยอาจช่วยดูแลให้ร่างกายมีสุขภาพดี แข็งแรง และมีความพร้อมที่จะทำงานอย่างเต็มที่ในแต่ละวัน [embed-health-tool-bmi] สารอาหารวัยทำงาน มีอะไรบ้าง สารอาหารวัยทำงาน ที่ควรได้รับในแต่ละช่วงอายุ อาจมีดังนี้ ช่วงอายุ 20 ปี ในช่วงนี้จะเป็นช่วงที่ทั้งชายและหญิงกำลังเสริมสร้างกระดูก ถึงแม้อัตราการเสริมสร้างกระดูกจะไม่เร็วเท่ากับวัยเด็กแต่ก็ยังมีสร้างกระดูกอยู่เรื่อย ๆ จนถึงช่วงวัยยี่สิบตอนกลาง ปริมาณพลังงานที่ต้องการต้อวันจะอยู่ที่ช่วงประมาณ 2,000 กิโลแคลเลอรี่ ดังนั้นสารอาหารที่ต้องการมาเป็นพิเศษคือ แคลเซียม โฟเลต และธาตุเหล็ก สำหรับแคลเซียมที่ดีต่อการเสริมสร้างกระดูกนั้นควรจะได้รับปริมาณ 1,000 มิลลิกรัมต่อวัน โดยสามารถหาได้จากนมสด ปลากเล็กปลาน้อยที่สามารถกินได้ทั้งตัว ถั่วเปลือกแข็งและเต้าหู้ โฟเลต หรือกรดโฟลิค นับเป็นวิตามินบีชนิดหนึ่ง มีหน้าที่ช่วยซ่อมแซมเซลล์และดีเอ็นเอ ควรจะได้รับในปริมาณ 400 ไมโครกรัมต่อวัน แต่หากเป็นผู้หญิงที่แผนจะตั้งครรภ์ควรจะระวังเรื่องปริมาณของวิตามินบีที่ได้รับในแต่ละวัน เพราะมักใช้เป็นอาหารเสริมในช่วงตั้งครรภ์เพื่อป้องกันภาวะหลอดประสาทไม่ปิด ในทารก และยังใช้รักษาภาวะเลือดจางจากการขาดกรดโฟลิกอีกด้วย โฟเลตหรือกรดโฟลิคสามารถหารับประทานได้จากถั่ว ธัญพืช ข้าวซ้อมมือ พาสต้า คะน้า หน่อไม้ฝรั่ง เหล็กเป็นธาตุที่เป็นส่วนประกอบของฮีโมโกลบินและสารภูมิคุ้มกันในเซลล์ และมีส่วนช่วยเรื่องอัตราการเผาผลาญอีกด้วย สามารถหาได้ในตับ เนื้อสัตว์ […]

นมข้าวโพด ได้จากการนำเมล็ดข้าวโพดไปต้มกับนม แล้วอาจปรุงรสเล็กน้อยด้วยเกลือและน้ำผึ้ง นมข้าวโพดอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ทั้งโปรตีนและใยอาหาร ที่อาจมีส่วนช่วยป้องกันอาการท้องผูก ช่วยควบคุมน้ำหนัก อีกทั้งยังไม่มีกลูเตน จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงการรับประทานกลูเตน [embed-health-tool-bmi] นมข้าวโพด มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ข้าวโพด พืชฝักเหลืองที่หาซื้อได้ตามตลาดทั่วไป ราคาไม่แพง แต่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า แคโรทีนอยด์ (Carotenoid) ซึ่งเป็นรงควัตถุในผักและผลไม้สีแดง ส้ม และเหลือง สารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมากมาย เช่น โรคมะเร็ง โรคเบาหวาน โรคอัลไซเมอร์ โรคหัวใจ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย มีใยอาหาร (Fiber) ข้าวโพด มีเส้นใยอาหาร หรือไฟเบอร์ ที่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น บรรเทาอาการท้องผูก โดยจากงานศึกษาวิจัยในปี 2011 พบว่า การบริโภคอาหารที่มีเส้นใยอาหารสามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรได้ โดยเฉพาะจากโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคติดเชื้อ และโรคระบบทางเดินหายใจ ไม่มีกลูเตน หรือ กลูเตนฟรี (Gluten-Free) นอกจากนี้ ข้าวโพด ยังเป็นธัญพืชชนิดที่ปราศจากโปรตีนกลูเตน หรือกลูเตนฟรี (Gluten-free) น้ำนมข้าวโพดจึงเหมาะกับผู้ที่แพ้กลูเตน หรือเป็นโรคเซลิแอค (Celiac Disease) ที่กินอาหารที่มีกลูเตนไม่ได้ กินแล้วจะทำให้มีปัญหาในระบบขับถ่าย […]

สูตรผัดผักบุ้ง เป็นอาหารที่ทำได้ง่าย ๆ สามารถนำมารับประทานได้ทั้งกับข้าวสวยและข้าวต้ม โดยผักบุ้งอุดมไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ แคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี ซีลีเนียม วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี 6 วิตามินบี 12 รวมถึงยังมีไขมันและแคลอรี่ต่ำ ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านต่าง ๆ เช่น ช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยป้องกันภาวะโลหิตจาง ดีต่อระบบย่อยอาหาร ช่วยป้องกันมะเร็ง ช่วยบำรุงสายตา และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ ส่วนผสมที่อยู่ในสูตรผัดผักบุ้งอย่างกระเทียมยังอุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น แมงกานีส วิตามินบี 6 วิตามินซี ซีลีเนียม ไฟเบอร์ ซึ่งอาจช่วยลดความดันโลหิต ลดคอเลสเตอรอล ช่วยล้างพิษโลหะหนัก ส่วนพริกแดงก็อุดมไปสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย โดยเฉพาะสารแคปไซซิน การบริโภคพริกแต่พอดีอาจช่วยลดอาการแสบร้อนกลางอกเพราะกรดไหลย้อน และช่วยลดน้ำหนักได้ สูตรผัดผักบุ้ง สูตรผัดผักบุ้งใช้เวลาทำเพียงไม่นาน สำหรับเนื้อสัตว์ที่นำมาใช้ในการทำผัดผักบุ้งก็สามารถเลือกได้ตามต้องการ นอกจากนี้ ผู้ที่รับประทานมังสวิรัติก็สามารถทำรับประทานได้ เพียงแค่นำเนื้อสัตว์ออกไปเท่านั้น ซึ่งส่วนผสมและวิธีการทำผัดผักบุ้ง อาจมีดังนี้ ส่วนผสม หมูสับ 50 กรัม ผักบุ้งจีน […]

กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา เป็นเมนูง่าย ๆ ใช้แค่วัตถุดิบไม่กี่อย่าง ที่นอกจากจะมีรสชาติอร่อย ทำง่าย ยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ทั้งวิตามินซี วิตามินบี โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส อีกทั้งยังมีใยอาหารสูง และมีแคลอรี่ต่ำ ที่อาจช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคเรื้อรังต่าง ๆ อีกทั้งยังเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอีกด้วย [embed-health-tool-bmi] ประโยชน์ของ กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา หากพูดถึงคุณค่าทางโภชนาการ กล่าวได้ว่า กะหล่ำปลี จัดเป็นพืชตระกูลกะหล่ำชนิดหนึ่ง มีคุณค่าทางอาหารสูง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เช่น วิตามินซี วิตามินบี 2 วิตามินบี 6 โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม แถมยังมีไฟเบอร์สูง น้ำตาลน้อย แคลอรี่ต่ำอีกด้วย จากการศึกษาวิจัยหลายชิ้นพบว่า การบริโภคกะหล่ำปลีช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวาน โรคอ้วน โรคหัวใจ แถมยังมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักได้อีกด้วย ไม่ใช่แค่อุดมไปด้วยสารอาหารดีๆ แต่กะหล่ำปลียังมีสารที่เรียกว่า ซัลโฟราเฟน (Sulforaphane) ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ช่วยขับสารพิษจากตับ และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยต้านมะเร็งได้ นอกจากวัตถุดิบหลักอย่างกะหล่ำปลีแล้ว วัตถุดิบรองอย่างกระเทียมก็อุดมไปด้วยประโยชน์สุขภาพไม่แพ้กัน กระเทียมนอกจากจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมชวนรับประทานให้กับกะหล่ำปลีผัดน้ำปลาของเราแล้ว ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้นกัน ช่วยต้านการอักเสบ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด จึงมีส่วนช่วยให้สุขภาพหัวใจแข็งแรงขึ้นได้ด้วย เรียกได้ว่าแม้จะกลิ่นแรงไปหน่อยสำหรับบางคน แต่ถ้าเปิดใจยอมรับ กระเทียมก็สามารถช่วยให้สุขภาพคุณดีขึ้นได้ไม่น้อยเลยทีเดียว สูตรกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา ส่วนผสม กะหล่ำปลีหั่นชิ้น  […]

สูตรต้มข่าไก่ เป็นอาหารคาวของไทยที่รสชาติหวานมันเค็มเผ็ดนิด ๆ สุดกลมกล่อม ซึ่งต้มข่าไก่มีส่วนผสมที่อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านต่าง ๆ เช่น อาจช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญ ช่วยควบคุมน้ำหนัก ช่วยลดการติดเชื้อ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ ยังเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสและไม่สามารถดื่มนมวัวได้ สูตรต้มข่าไก่ มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร ต้มข่าไก่ อาจเป็นอาหารอีกหนึ่งชนิดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เนื่องจากส่วนผสมบางอย่าง เช่น กะทิ ที่อุดมไปด้วยกรดไขมันอิ่มตัวชนิดโมเลกุลปานกลาง (Medium-chain Triglyceride หรือ MCT) ที่อาจช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญ ส่วนเนื้อมะพร้าวอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน เช่น วิตามินอี วิตามินซี วิตามินบี 6 ธาตุเหล็ก โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม ซึ่งอาจช่วยลดการติดเชื้อ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ น้ำกะทิยังไม่มีแลคโตส จึงเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสและไม่สามารถดื่มนมวัวได้ สำหรับเนื้อไก่ซึ่งเป็นอีกหนึ่งส่วนผสมหลักในสูตรต้มข่าไก่ ก็อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมัน รวมถึงยังมีโซเดียมน้อย และไม่มีคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่รักษาสุขภาพ โดยเฉพาะผู้ที่ต้องการเพิ่มกล้ามเนื้อในร่างกาย นอกจากนี้ เนื้อไก่ยังอุดมไปด้วยซีลีเนียม ฟอสฟอรัส วิตามินบี 6 ไนอาซิน (Niacin) ซึ่งอาจเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก รวมถึงยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง และอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ สูตรต้มข่าไก่ ส่วนผสม […]

ยำผลไม้ เมนูที่มีอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินซี วิตามินบี 1 หรือไทแอมีน (Thiamine) ไฟเบอร์ เหล็ก โพแทสเซียม ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เสริมสร้างสุขภาพหัวใจ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ สูตรยำผลไม้ ยังมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยาก ซึ่งสามารถกินเองได้ด้วยตัวเอง ประโยชน์จากการกินผลไม้ สูตรยำผลไม้ มีส่วนผสมเป็นผลไม้ชนิดต่าง ๆ ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อย่างสละอุดมไปด้วยโปรตีน เบตาแคโรทีน วิตามินซี วิตามินบี 1 ไฟเบอร์ เหล็ก โพแทสเซียม และมีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยบำรุงดวงตา แก้ท้องเสีย ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย ลดอาการกรดไหลย้อน รวมถึงยังช่วยบำรุงสมอง และเสริมสร้างความจำ นอกจากนี้ ฝรั่งก็อุดมไปด้วยวิตามินซี โพแทสเซียม ไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เสริมสร้างสุขภาพหัวใจ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ส่วนแตงโมก็อุดมไปด้วยอุดมวิตามินเอ ที่ดีต่อสุขภาพดวงตา รวมถึงยังมีไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งและเบาหวาน สำหรับแอปเปิ้ลก็อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารที่ละลายในน้ำได้ จึงอาจช่วยลดคอเลสเตรอล ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง ซึ่งสูตรยำผลไม้นั้นถือเป็นเมนูที่เหมาะกับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักเป็นอย่างมาก สูตรยำผลไม้ ส่วนผสม สูตรยำผลไม้ […]

เมลอนบิงซู เป็นเมนูของหวานแสนอร่อยที่สามารถรับประทานได้ทุกวัย และยังสามารถทำเองได้ง่าย ๆ นอกจากนี้ เมลอนซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของเมนู ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านต่าง ๆ เช่น ช่วยรักษาระดับความดันโลหิตให้แข็งแรง ลดความเสี่ยงในการเกิดความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ ช่วยบำรุงสุขภาพดวงตา ปกป้องผิวและเสริมสร้างคอลลาเจนให้กับผิว นอกจากนี้ เมลอนบิงซูยังมีส่วนประกอบของนม ซึ่งนมอุดมไปด้วยสารอาหารมากมายที่ทำให้ร่างกายแข็งแรง แต่ผู้ที่แพ้แลคโตสในนมวัว ควรหลีกเลี่ยงส่วนผสมดังกล่าวและอาจเปลี่ยนเป็นนมถั่วเหลืองแทน [embed-health-tool-bmi] ประโยชน์ของเมลอน เมลอน เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น วิตามินเค วิตามินบี 6 วิตามินซี โพแทสเซียม แมกนีเซียม โฟเลต ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านต่าง ๆ โดยเมลอนมีโซเดียมต่ำและมีโพแทสเซียมสูง จึงอาจช่วยรักษาระดับความดันโลหิตให้แข็งแรง อีกทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจอีกด้วย ในเมลอนยังอุดมไปด้วยโฟเลต วิตามินเค และแคลเซียม ที่มีส่วนสำคัญในการบำรุงกระดูก ช่วยป้องกันการสึกหรอของกระดูกและช่วยเสริมสร้างให้กระดูกแข็งแรง นอกจากนี้ สารประกอบแคโรทีนอยด์ (Carotenoid) ในเมลอน ยังอาจช่วยบำรุงสุขภาพดวงตา และช่วยให้การมองเห็นทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น สำหรับ วิตามินซีในเมลอนอาจช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ปกป้องผิวจากแสงแดด ป้องกันการติดเชื้อทางเดินหายใจและรักษาระบบต่าง ๆ ภายในร่างกาย เช่น โรคปอดบวม โรคไขข้อ รวมถึงยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในปกป้องผิวและเสริมสร้างคอลลาเจนให้กับผิวได้อีกด้วย สูตรเมลอนบิงซู ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) นมรสเมลอน […]