โภชนาการเพื่อสุขภาพ

"You are what you eat" อาหารที่คุณรับประทาน มีความสำคัญอย่างมาก ต่อสุขภาพร่างกายของคุณ แต่น่าเสียดายที่ยังคงมีความเชื่อผิด ๆ เกี่ยวกับ โภชนาการเพื่อสุขภาพ อยู่มากมาย ดังนั้น การแยกแยะข้อเท็จจริงเกี่ยวกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจึงเป็นเรื่องที่สำคัญ

เรื่องเด่นประจำหมวด

โภชนาการเพื่อสุขภาพ

สมุนไพรลดน้ำหนัก ตัวช่วยดี ๆ สำหรับคนอยากผอม

สมุนไพรลดน้ำหนัก เป็นอีกหนึ่งตัวช่วยดี ๆ สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนัก เพราะสารสกัดในสมุนไพรบางชนิดอาจช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญภายในร่างกาย ทำให้ร่างกายเผาผลาญไขมันที่สะสมได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่เพื่อความปลอดภัยควรศึกษาข้อมูลให้ละเอียดและปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคทุกครั้ง  [embed-health-tool-bmi] สมุนไพรลดน้ำหนัก ตัวช่วยดี ๆ สำหรับคนอยากผอม ขมิ้นชัน สรรพคุณ สารเคอร์คูมิน (Curcumin) ในขมิ้นชันมีสรรพคุณช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญภายในร่างกาย ทำให้ระบบการเผาผลาญภายในร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น สมุนไพรขมิ้นชันจึงเป็นอีกกนึ่งทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนัก ผลข้างเคียง หากรับประทานขมิ้นชันในปริมาณสูงติดต่อกัน อาจทำให้เกิดอาการท้องเสีย คลื่นไส้และอาเจียน  ขิง สรรพคุณ สารซิงเจอโรน ((Zingerone) ในขิงเป็นสารประกอบที่มีรสชาติเผ็ดร้อน อาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบเผาผลาญภายในร่างกาย นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยลดความอยากอาหาร ทำให้สามารถควบคุมปริมาณในแต่ละวันได้อย่างเหมาะสม ผลข้างเคียง ขิงเป็นสมุนไพรฤทธิ์ร้อน หากรับประทานในปริมาณที่มากเกินไป อาจส่งผลต่อระบบทางเดินอาหารได้  แนะนำรับประทานไม่เกินวันละ 4 กรัม และในสตรีมีครรภ์ไม่เกินวันละ 1 กรัม  ส้มแขก สรรพคุณ หลายคนมักรับประทานผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีสารสกัดจากส้มแขก เนื่องจากส้มแขกมีกรดมีกรดไฮดรอกซีซิตริก (Hydroxycitric Acid: HCA) ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยในการเผาผลาญไขมันภายในร่างกาย และยังมีสารเซโรโทนิน (Serotonin) ซึ่งเป็นสารเคมีในสมองที่ทำให้รู้สึกหิวน้อยลง  ผลข้างเคียง เวียนศีรษะ ปากแห้ง ปวดศีรษะ ปวดท้อง ท้องเสีย  เม็ดแมงลัก สรรพคุณ เม็ดแมงลักเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนัก […]

หมวดหมู่ โภชนาการเพื่อสุขภาพ เพิ่มเติม

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

สำรวจ โภชนาการเพื่อสุขภาพ

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

สูตรบราวนี่เจ (อาหารเจ)

เมื่อพูดถึงอาหารเจ เราก็อาจจะคิดถึงผัดหมี่เหลือง จับฉ่าย เต้าหู้ทอด หรืออาหารเจเมนูเดิม ๆ ที่อาจจะทำให้หลายคนรู้สึกเบื่อ และไม่อยากที่จะกินเจ โดยเฉพาะของหวานพวกเค้ก หรือช็อกโกแลตที่จำเป็นต้องงดอย่างเด็ดขาด เพราะมีส่วนผสมของนมหรือไข่ และไม่ใช่อาหารเจ วันนี้ Hello คุณหมอ เลยจะมาแนะนำ สูตรบราวนี่เจ เมนูของหวาน โดนใจคนรักช็อกโกแลต แถมยังเป็นอาหารเจ มาฝากทุกคนกันค่ะ ประโยชน์ดี ๆ จากการกินบราวนี่ เรามักจะนึกถึงของหวานต่าง ๆ เช่น ช็อกโกแลต หรือบราวนี่ ว่าเป็นสิ่งที่อันตรายต่อสุขภาพ และนำมาซึ่งความเสี่ยงต่อโรคต่าง ๆ มากมาย แต่จริง ๆ แล้ว การกินของหวานในปริมาณที่เหมาะสม เป็นเรื่องที่ดีต่อร่างกาย โดยเฉพาะบราวนี่เจ สูตรที่เรานำมาเสนอให้ทุกคนได้รู้จักกันนั้น จะอุดมไปด้วยวัตถุดิบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ไม่ว่าจะเป็น แป้งอัลมอนด์ แป้งอัลมอนด์นั้นได้จากการบดเมล็ดอัลมอนด์ให้เป็นผง ให้เพื่อทดแทนแป้งสาลี หรือแป้งอื่น ๆ ในการทำอาหารและการทำขนม แป้งอัลมอนด์นั้นจะอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระต่าง ๆ โดยเฉพาะไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งสามารถช่วยควบคุมปริมาณของคอเลสเตอรอลในเลือดได้ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ เมื่อเทียบกับแป้งชนิดอื่น ๆ ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เช่น ผู้ป่วยเบาหวาน […]


เคล็ดลับโภชนาการที่ดี

ชอบกินเค็มเป็นชีวิตจิตใจแต่ไม่ดีต่อสุขภาพ จะมี วิธีลดกินเค็ม ยังไงได้บ้าง

คุณเป็นคนหนึ่งที่ชอบ กินเค็ม หรือเปล่า การกินอาหารที่มีรสเค็มจัด หรืออาหารที่ปรุงด้วยเกลือในปริมาณสูง สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อสุขภาพมากมาย ทั้งโรคไต ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด แต่จะทำยังไงดีล่ะ ถ้าหากคุณเป็นคนที่ชอบกินอาหารรสเค็มจัด ดังนั้น วันนี้ Hello คุณหมอ มี วิธีลดกินเค็ม มาฝากค่ะ อันตรายจากการกินเค็ม การกินอาหารที่มีส่วนผสมของเกลือในปริมาณมาก หรือการกินอาหารรสเค็มถึงเค็มจัดจนกลายเป็นติด กินเค็ม พฤติกรรมการรับประทานอาหารเช่นนี้ จะเป็นการเพิ่มความเสี่ยงต่อสุขภาพทั้งในระยะสั้นและระยะยาว ดังนี้ ความเสี่ยงในระยะสั้น อาการบวมน้ำ เวลาที่กินอาหารรสเค็ม หรือกินเกลือเข้าไปมาก ๆ ปริมาณของเกลือในไตจะมากขึ้น และไตต้องการปริมาณน้ำในระดับที่สมดุลกับปริมาณของเกลือ เพื่อทดแทนให้กับเกลือส่วนที่เกินเข้ามา ดังนั้นยิ่งกินเกลือเข้าไปมากเท่าไหร่ ร่างกายก็ต้องการน้ำมากขึ้นเท่านั้น ทำให้เราต้องดื่มน้ำในปริมาณที่เยอะ จนส่งผลให้เกิดอาการบวมน้ำ หรือบวมที่บริเวณเท้าและมือ หรือมีน้ำหนักขึ้น ความดันโลหิตสูง การรับประทานอาหารที่มีรสเค็มจัดมาก ๆ จะมีผลทำให้เลือดไหลเวียนผ่านหลอดเลือดและหลอดเลือดแดงมากขึ้นหรืออาจจะมากผิดปกติ ซึ่งจะมีผลให้เกิดความดันโลหิตสูงขึ้นชั่วคราว อย่างไรก็ตาม อาการเช่นนี้ไม่ได้เกิดขึ้นกับทุกคนที่ชอบ กินเค็ม ความเสี่ยงในระยะยาว โรคความดันโลหิตสูง การกินเค็มมากในระยะสั้นจะส่งผลให้เกิดความดันโลหิตสูงแบบชั่วคราว แต่ถ้าหากติดการ กินเค็ม มาก กินเค็มทุกวันจนเกินพิกัดที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวันบ่อย ๆ ในระยะยาวก็เสี่ยงที่จะเกิดเป็นภาวะความดันโลหิตสูงได้ เพิ่มความเสี่ยงมะเร็งกระเพาะอาหาร จากผลการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่า ผู้ที่รับประทานเกลือมากกว่า 3 กรัมต่อวัน มีโอกาสเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารมากกว่าผู้ที่รับประทานเกลือ 1 กรัมต่อวัน และผู้ที่กินเกลือในปริมาณที่สูง มีโอกาสเป็นมะเร็งมากกว่าผู้ที่กินเกลือน้อยถึงสองเท่า อย่างไรก็ตาม […]


โภชนาการพิเศษ

อาหารสำหรับคนผิวมัน ไม่อยากหน้ามัน เป็นสิวง่าย ควรกินอะไรดี

ในประเทศไทยที่มีแดดร้อนจัดแบบนี้ ปัญหาผิวมัน หน้าเยิ้ม เป็นสิวง่าย คงจะเป็นปัญหาที่คอยกวนใจใครหลายๆ คน ครั้นจะลงแป้ง แต่งหน้า ควบคุมความมัน ก็กลัวว่าจะอุดตัน จนทำให้สิวยิ่งเห่อขึ้นไปกันใหญ่ วันนี้ Hello คุณหมอ เลยจะมาแนะนำ อาหารสำหรับคนผิวมัน เพื่อการดูแลตัวเองให้สวยจากภายใน ไร้ผิวมันเยิ้มกันค่ะ อาหาร ส่งผลต่อสภาพผิวอย่างไร ‘You are what you eat’ การรับประทานอาหาร มีอิทธิพลอย่างมากต่อสภาพร่างกายของเรา ไม่เว้นแม้กระทั่งต่อสภาพผิว เมื่อเรากินอาหาร อาหารจะถูกย่อยและดูดซึมสารอาหารเข้าสู่ร่างกาย ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของเราจะเพิ่มสูงขึ้น กระบวนการนี้จะกระตุ้นให้ร่างกายหลั่งฮอร์โมนอินซูลิน (Insulin) และฮอร์โมนกระตุ้นการเจริญเติบโตที่มีโครงสร้างคล้ายอินซูลิน (Insulin-like growth factor 1; IGF-1) ออกมาเพื่อจัดการกับน้ำตาล มีงานวิจัยที่พบว่า ฮอร์โมน IGF-1 นี้ อาจส่งผลกระทบต่อการผลิตไขมัน ทำให้ต่อมไขมันผลิตไขมันออกมามากขึ้น ส่งผลผิวเกิดความมันเยิ้ม และอุดตันในรูขุมขน นอกจากนี้ อาหารบางชนิดก็อาจจะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดอาการอักเสบได้มากกว่าปกติ ทำให้เรามีความเสี่ยงมากขึ้นที่จะเกิดปัญหาผิว เช่น สิวอุดตัน หรือสิวอักเสบนั่นเอง ในทางกลับกัน การรับประทานอาหารอย่างเหมาะสม และสมดุล จะทำให้เราได้รับสารอาหาร วิตามิน […]


ข้อมูลโภชนาการ

มันแกว ประโยชน์สุขภาพ และข้อควรระวัง

มันแกว เป็นพืชตระกูลหัว เนื้อข้างในมีสีขาว มีรสชาติออกหวาน มัน กรอบ มันแกวอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ทั้งวิตามิน โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และยังมีไขมันต่ำ แคลอรี่ต่ำ และมีไฟเบอร์สูง จึงอาจเหมาะที่จะรับประทานเพื่อช่วยในเรื่องของการลดน้ำหนัก ช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบย่อยอาหาร และอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย  [embed-health-tool-bmr] คุณค่าทางโภชนาการของมันแกว มันแกว (Jicama) เป็นพืชที่ให้สารอาหารที่หลากหลายและดีต่อสุขภาพอย่างที่หลายคนคาดไม่ถึงเลยทีเดียว การรับประทานมันแกว 1 ถ้วย (ประมาณ 130 กรัม) จะได้รับสารอาหารสำคัญ ดังนี้ พลังงาน 49 แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม ไขมัน 0.1 กรัม ไฟเบอร์ 6.4 กรัม วิตามินซี 44 เปอร์เซนต์ต่อปริมาณของวิตามินซีที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวัน นอกจากนี้ยังได้วิตามินและแร่ธาตุสำคัญ ๆ อย่าง วิตามินอี โฟเลต ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และสารต้านอนุมูลอิสระ ประโยชน์ของมันแกว มันแกวอาจฟังดูเป็นพืชที่ไม่ได้โดดเด่นในเรื่องของคุณค่าทางสารอาหารหรือประโยชน์ต่อสุขภาพเท่าไหร่นัก แต่การรับประทานมันแกว สามารถช่วยให้สุขภาพดีได้ ดังนี้ ลดระดับน้ำตาลในเลือด ระดับน้ำตาลในเลือดที่พุ่งสูง สามารถมีผลต่อสุขภาพในระยะยาวหลายประการ […]


สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

สูตรเต้าหู้ทอดซอสเปรี้ยวหวานเจ

วันนี้ Hello คุณหมอ นำ สูตรเต้าหู้ทอดซอสเปรี้ยวหวานเจ มาให้ทุกคนได้ลองทำกันในช่วงเทศกาลกินเจค่ะ เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมที่ใครรับประทานเป็นต้องติดใจ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เรามาดูส่วนผสมและวิธีการทำกันค่ะ เมนูเต้าหู้ทอดซอสเปรี้ยวหวานเจ อิ่มอร่อยแถมได้บุญ เมนูเต้าหู้ทอดซอสเปรี้ยวหวานเจ  (Sweet and Sour Tofu) เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมที่หลายคนชอบรับประทานในช่วงเทศกาลกินเจ ด้วยรสชาติของน้ำซอสรสเปรี้ยวหวานที่ราดบนเต้าหู้เนื้ออ่อนๆ ผสมผสานกันอย่างลงตัวให้รสชาติออกมาอร่อยกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น ยิ่งรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยฟินอย่าบอกใครเชียวล่ะ นอกจากนี้เต้าหู้ที่เป็นส่วนประกอบของเมนูเต้าหู้ทอดซอสเปรี้ยวหวานยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย เช่น ลดระดับคอเลสเตอรอล มะเร็งต่อมลูกหมาก ลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุน ลดน้ำหนัก เป็นต้น สูตรเต้าหู้ทอดซอสเปรี้ยวหวานเจ เมนูเต้าหู้ทอดซอสเปรี้ยวหวานเจ มีส่วนผสมและวิธีทำ ดังต่อไปนี้ ส่วนผสมเต้าหู้ ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ เต้าหู้ 275 กรัม น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก แครอทสับ 1 กรัม พริกหยวกสีเขียวสับ ½ กรัม พริกหยวกแดงสับ ½ กรัม หัวหอมสับ ½ กรัม ส่วนผสมซอสเปรี้ยวหวาน น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา น้ำ 6 ช้อนโต๊ะ (100 มิลลิลิตร) แป้งข้าวโพด […]


สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

สูตรสลัดพาสต้าผักรวม

หากทานสลัดที่มีแต่ผักเพียงอย่างเดียวอาจทำให้คุณนั้นเริ่มเกิดอาการเบื่อหน่ายได้ บทความของ Hello คุณหมอ วันนี้ จึงขอนำ สูตรสลัดพาสต้าผักรวม ที่ไม่ได้มีแค่ผักอย่างเดียวเหมือนสลัดทั่วไป แต่ยังมีเส้นพาสต้าแสนนุ่มเข้ามาเพิ่มเติม เพื่อปรับเปลี่ยนอรรถรสในการกินให้คุณทานได้อย่างมีความสุขมากขึ้น มาฝากทุกคนให้ลองทำกันค่ะ สูตรสลัดพาสต้าผักรวม วัตถุดิบในการทำสลัดพาสต้าผักรวม เส้นพาสต้าโรตินี่ หรือเส้นพาสต้าที่คุณชื่นชอบ 454 กรัม น้ำดื่มสะอาด 4 ลิตร เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศตัดครึ่ง 1 ถ้วย พริกหยวกหั่นแบบลูกเต๋า 1 ถ้วย หอมแดงหั่นแบบลูกเต๋า ½ ถ้วย มอสซาเรลล่าชีส ตามที่คุณต้องการ ผักอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ ไส้กรอกหั่น ตามจำนวนที่ชิ้นคุณต้องการ น้ำสลัดรสชาติที่คุณชอบสำเร็จรูป ขั้นตอนการทำสลัดพาสต้าผักรวม นำน้ำดื่มสะอาดที่เตรียมไว้เทลงไปในหม้อต้มขนาดใหญ่ จากนั้นทำการใส่เส้นพาสต้าลงไปพร้อมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ และรอจนกว่าเส้นพาสต้าจะสุก โดยอาจใช้ระยะเวลา 9-10 นาที เมื่อเส้นพาสต้าสุกจนได้ที่ให้คุณทำการปิดเตาแก๊ส เพื่อนำเส้นพาสต้าออกมาล้างด้วยน้ำธรรมดาอีกรอบ เพื่อให้เส้นมีอุณหภูมิเย็นขึ้น แล้วจึงค่อยใส่ลงในภาชนะ นำไส้กรอกหั่น และผักที่คุณต้องการรับประทานลงไปในสลัด พร้อมกับใส่พริกหยวก หอมแดง มะเขือเทศตามลงไป เทน้ำสลัดที่คุณต้องการลงในสลัดพาสต้า และทำการคลุกให้เข้ากัน เพียงเท่านี้คุณก็มีสลัดพาสต้าแสนอร่อยไว้รับประทานในมื้อต่าง ๆ ที่คุณต้องการแล้ว ซึ่งในการทำสลัดพาสต้านี้ คุณสามารถเลือกผัก ผลไม้ เส้นพาสต้า เนื้อสัตว์ เข้าไปเพิ่มเติมได้ตามใจชอบ โดยให้มีปริมาณของแต่ละวัตถุดิบที่พอดีกัน เพื่อให้ได้รับสารอาหารตามความต้องการของร่างกายได้อย่างครบถ้วน ประโยชน์ของการทานผัก มีอะไรบ้าง เนื่องจากเมนูนี้มีผักมากมายหลายรสชาติที่เราสามารถเลือกนำมาประกอบอาหารได้ จึงทำให้คุณนั้นอาจได้รับประโยชน์ต่าง […]


ข้อมูลโภชนาการ

ผลไม้ตระกูลซิตรัส ผลไม้รสเปรี้ยว ที่มาพร้อมประโยชน์สุขภาพ

ผลไม้ตระกูลซิตรัส เช่น ส้ม ส้มโอ มะนาว เลมอน เป็นผลไม้ที่ได้ชื่อว่าดีต่อสุขภาพมาก เพราะ นอกจากจะมีวิตามินซีสูงอย่างที่เรารู้กันดีอยู่แล้ว ก็ยังมีสารอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ และสารประกอบต่าง ๆ อีกมากมายที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ว่าแต่ ผลไม้ตระกูลซิตรัส จะมีประโยชน์อย่างไรบ้าง และควรบริโภคอย่างไรถึงจะปลอดภัย Hello คุณหมอ จะพาไปหาคำตอบจากบทความนี้กันเลย ผลไม้ตระกูลซิตรัส คืออะไร ผลไม้ตระกูลซิตรัส (Citrus Fruit) หรือผลไม้สกุลส้ม เป็นพืชในวงศ์ Rutaceae มักมีรสเปรี้ยว หวาน หรือเปรี้ยวอมหวาน สีสันสดใส รูปร่างและขนาดหลากหลาย บางชนิดมีกลิ่นหอม จึงนิยมนำมาสกัดเป็นน้ำมันหอมระเหยด้วย โดยผลไม้ตระกูลส้มที่เรารู้จักกันดี เช่น มะนาว เลมอน ส้มโอ เกรปฟรุต ส้มชนิดต่าง ๆ (เช่น ส้มแมนดาริน ส้มเขียวหวาน ส้มยูซุ ส้มจี๊ด) นอกจากรสชาติและกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์แล้ว สิ่งที่ทำให้ผลไม้ตระกูล ซิตรัส ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากก็คือ สารอาหาร วิตามินและแร่ธาตุที่อยู่ในผลไม้ตระกูลนี้นั่นเอง ผลไม้ตระกูลซิตรัสนั้นอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินบี […]


สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

มะเขือม่วงซอสเผ็ด สูตรอาหารเพื่อคนรักสุขภาพ

มะเขือม่วงซอสเผ็ด เป็นอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ซึ่งหากกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยให้ได้มากขึ้น นอกจากความอร่อยแล้วมะเขือม่วงซอสเผ็ดยังอุดมไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ เช่น คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ โปรตีน ไขมัน วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินเค ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด อาจช่วยในการควบคุมน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม ควรกินมะเขือม่วงในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อป้องกันปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นได้ [embed-health-tool-bmi] ประโยชน์ของมะเขือม่วงที่มีต่อสุขภาพ มะเขือม่วง เป็นผักในกลุ่มผักไนท์เฉด (Nightshade) ที่เจริญเติบโตได้ดีในที่แสงน้อย หรือในเวลากลางคืน โดยผักอื่น ๆ ในกลุ่มนี้ ได้แก่ มะเขือเปราะ มะเขือยาว มะเขือเทศ แตงกวา แตงโม พริกหวาน นอกจากนี้ มะเขือม่วงยังมีประโยชน์สุขภาพ ดังนี้ อุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระสูง มะเขือม่วงอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ โปรตีน ไขมัน วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินเค แมงกานีส โฟเลต โพแทสเซียม […]


สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

สูตรน้ำมะตูม

อาการร้อน ๆ อาจทำให้หลายคนอยากดื่มน้ำอัดลมเย็น ๆ สักแก้ว แต่เดี๋ยวก่อน! คุณรู้ไหมว่าการดื่มน้ำอัดลมมาก ๆ สามารถส่งผลเสียต่อร่างกายได้ ถ้าอยากคลายร้อนแบบได้สุขภาพด้วย เราแนะนำให้คุณลองทำน้ำสมุนไพรดื่มเองดีกว่า วันนี้ Hello คุณหมอ เลยมีสูตรน้ำสมุนไพรอย่าง สูตรน้ำมะตูม มาฝาก รับรองว่า ดื่มแล้วดับกระหาย คลายร้อน แก้ร้อนใน แถมยังได้ประโยชน์สุขภาพอีกเพียบ สูตรน้ำมะตูม ส่วนผสมสำหรับ น้ำมะตูม (สำหรับ 6-8 แก้ว) มะตูมแห้ง 4-5 แว่น น้ำเปล่า 1.5 ลิตร น้ำตาลทรายแดงตามชอบ วิธีทำ น้ำมะตูม ทำความสะอาดมะตูมแห้ง ด้วยการล้างแบบให้น้ำไหลผ่าน ต้มน้ำให้เดือด ใส่มะตูมแห้งลงไปต้ม ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ต้มประมาณ 10 นาที ครบ 10 นาทีแล้ว ให้ตักกากออก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายตามชอบ จัดเสิร์ฟแบบร้อนหรือเย็นตามต้องการ เพียงแค่นี้ คุณก็จะได้น้ำมะตูมกลิ่นหอมชวนดื่มไว้ดื่มดับกระหาย แถมแก้ร้อนในได้ด้วย ยิ่งหากมีขนมเค้ก หรือขนมอบอร่อย ๆ สักชิ้นกินคู่กัน ก็ยิ่งฟินเข้าไปใหญ่ แต่แนะนำว่า ควรเป็นขนมคลีนนะ จะได้ดีต่อสุขภาพ แคลอรี่น้อย กินแล้วไม่ต้องกลัวน้ำหนักขึ้น มะตูม พืชสมุนไพร กลิ่นหอมชื่นใจ กินแล้วได้ประโยชน์ เวลาพูดถึงมะตูม หลายคนน่าจะนึกออกแต่ตอนเป็นมะตูมแห้ง ไม่ค่อยคุ้นเคยกับลูกมะตูมสดเท่าไหร่นัก […]


เคล็ดลับโภชนาการที่ดี

ผลไม้ฉ่ำน้ำ กินแล้วช่วยป้องกันอันตรายจากภาวะขาดน้ำ

ภาวะขาดน้ำ (Dehydration) เป็นอาการทางสุขภาพที่สามารถเกิดขึ้นได้หากร่างกายมีระดับน้ำภายในที่ไม่เพียงพอ การดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 8 แก้ว หรือมากกว่านั้น จึงเป็นหนทางที่จะช่วยให้ร่างกายไม่ขาดน้ำ แต่นอกเหนือจากการดื่มน้ำแล้ว รู้หรือไม่ว่า การกินผัก หรือ ผลไม้ฉ่ำน้ำ ก็อาจมีส่วนช่วยป้องกันภาวะขาดน้ำได้เช่นกัน [embed-health-tool-bmi] ภาวะขาดน้ำ เกิดจากอะไร ภาวะขาดน้ำ เกิดจากการที่ร่างกายได้รับน้ำไม่เพียงพอ หรือก็คือการที่เราดื่มน้ำไม่เพียงพอในแต่ละวันนั่นเอง ซึ่งปัจจัยที่ทำให้ร่างกายมีน้ำไม่เพียงพอก็อาจจะมาจากหลายสาเหตุ ไม่ว่าจะเป็น ความเร่งรีบ ความยุ่งในการทำงาน การออกกำลังกายหรือการทำกิจกรรมอย่างหนักที่ทำให้เสียเหงื่อหรือสูญเสียน้ำในร่างกาย  ภาวะขาดน้ำอาจมีสาเหตุมาจากอาการทางสุขภาพต่าง ๆ เช่น ไม่สบาย ท้องเสีย หรือมีการปัสสาวะบ่อยจนเกินไป ปัจจัยต่าง ๆ เหล่านี้ สามารถส่งผลให้ระดับน้ำในร่างกายมีน้อยหรือไม่เพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวัน อาจทำให้รู้สึกกระหายน้ำ ปากแห้ง คอแห้ง อ่อนเพลีย ปัสสาวะเป็นสีเข้ม วิงเวียนศีรษะ เป็นต้น แต่ถ้าหากมีอาการขาดน้ำเนื่องจากการท้องเสีย อาจรุนแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้ ในกรณีฉุกเฉินเช่นนั้น ควรนำส่งโรงพยาบาลทันที สำหรับการป้องกันร่างกายไม่ให้เข้าสู่ภาวะขาดน้ำอาจทำได้ด้วยการดื่มน้ำ 8 แก้วต่อวัน หรือดื่มน้ำทันทีที่รู้สึกกระหาย นอกจากนี้ การรับประทานอาหารที่เป็นมีความฉ่ำน้ำ หรืออาหารฉ่ำน้ำ ก็อาจมีส่วนช่วยเพิ่มระดับน้ำในร่างกายให้มีความสมดุลและเพียงพอ เนื่องจากอาหารจำพวกผักและผลไม้บางชนิดอาจมีองค์ประกอบที่เป็นน้ำสูง ซึ่งอาจช่วยเพิ่มปริมาณน้ำในร่างกาย และช่วยลดความเสี่ยงของภาวะขาดน้ำ  ผลไม้ฉ่ำน้ำ มีอะไรบ้าง ผลไม้ฉ่ำน้ำ นอกจากจะกินแล้วสดชื่น และให้คุณค่าทางโภชนาการสูง […]

ad iconโฆษณา
ad iconโฆษณา
ad iconโฆษณา

ทีมผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์ของเรา

ทีมผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของ Hello คุณหมอ ประกอบไปด้วยแพทย์และผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทางที่มาร่วมสร้างสรรค์บทความในเว็บไซต์ของเราตามความเชี่ยวชาญในแต่ละด้าน ทีมแพทย์และผู้เชี่ยวชาญของเราจะช่วยรับรองว่าข้อมูลด้านสุขภาพของเราถูกต้อง เป็นปัจจุบัน และตรงตามหลักฐานจากงานวิจัยล่าสุด
ทีมผู้เชี่ยวชาญของเรามุ่งมั่นเต็มที่ในการช่วยให้คุณได้รับข้อมูลและความรู้ด้านสุขภาพที่น่าเชื่อถือ เข้าใจง่าย และเป็นประโยชน์ และพร้อมให้คำแนะนำในการดูแลสุขภาพกับคุณเสมอ เพื่อให้คุณได้รับทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ และใช้ชีวิตได้อย่างมีความสุขมากยิ่งขึ้น

ดูผู้เชี่ยวชาญเพิ่มเติม
สำรวจ
เครื่องมือตรวจเช็กสุขภาพ
ชุมชน