โภชนาการเพื่อสุขภาพ

ใครที่มีปัญหาดื่มนมวัวแล้วท้องอืด หรือเป็นสายวีแกน กินมังสวิรัติ ไม่สามารถบริโภคน้ำนมจากสัตว์ เช่น นมวัว นมแพะ ได้ เราอยากแนะนำให้คุณรู้จักกับ “นมกัญชง” นมจากพืชอีกหนึ่งชนิดที่อุดมไปด้วยสารอาหาร และมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ หากคุณอยากรู้ว่านมกัญชงดีอย่างไร และจะมีความเสี่ยงในการบริโภคอย่างไรบ้าง ลองมาหาคำตอบจากบทความนี้ที่ Hello คุณหมอ นำมาฝากกันเลย นมกัญชง (Hemp Milk) คืออะไร นมกัญชง (Hemp Milk) เป็นน้ำนมที่ได้จากการนำเมล็ดกัญชง หรือเฮมพ์ (Cannabis sativa L.subsp. sativa หรือ Hemp) มาปั่นผสมกับน้ำเปล่า จนได้เป็นของเหลวเนื้อครีม เนียนละเอียด ลักษณะคล้ายนมวัวแต่มีรสชาติมันกว่า ที่เรียกว่า “นมกัญชง” หากเป็นนมกัญชงสำเร็จรูปที่วางขายตามท้องตลาดอาจมีการเติมกลิ่น รสชาติ สารให้ความหวาน รวมถึงเติมวิตามิน หรือแร่ธาตุบางชนิดลงไปด้วย นมจากพืชอย่างนมกัญชง ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพ เช่น แพ้นมวัว แพ้ถั่ว แพ้กลูเตน มีภาวะไม่ทนน้ำตาลแลคโตส (Lactose intolerance) ต้องการกินอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ นอกจากนี้ ยังเหมาะกับผู้ที่กินอาหารแบบวีแกน และมังสวิรัติด้วย นมกัญชง จะออกฤทธิ์เหมือนกัญชาหรือไม่ หลายคนอาจเป็นกังวลว่า […]

ผักและผลไม้แต่ชนิดนั้นจะมีปริมาณสารอาหาร น้ำตาล และคาร์โบไฮเดรตที่แตกต่างกันออกไป สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารแบบคีโตเจนิค ที่ลดการรับประทานแป้งลง อาจจะต้องมีความระมัดระวังในการเลือกรับประทานผลไม้ หากอยู่ในช่วงลดแป้ง อาจลองเลือกผักและผลไม้คาร์โบไฮเดรตต่ำที่เหมาะแก่สุขภาพเพื่อประโยชน์ต่อร่างกาย [embed-health-tool-bmi] ผัก ผลไม้ไม่มีแป้ง ที่ชาวคีโตควรเลือกรับประทาน การรับประทานผักและผลไม้ให้เพียงพอต่อวันนั้นถือเป็นเรื่องที่มีความสำคัญ เพราะผักและผลไม้มีสารอาหารที่ร่างกายต้องการอยู่เป็นจำนวนมาก สารอาหารเหล่านั้นช่วยการทำงานของร่างกาย และยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งบางชนิดได้อีกด้วย ผักและผลไม้ เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย สำหรับผู้ที่อยู่ในช่วงควบคุมน้ำหนัก การรับประทานผักและผลไม้จึงเป็นทางเลือกที่ดี เพราะมีปริมาณแคลอรี่และไขมันที่ต่ำ แต่สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารแบบคีโตเจนิค (Ketogenic Diet) หรือการรับประทานอาหารที่ลดแป้ง อาจจะต้องเลือก ผักและผลไม้คาร์ไฮเดรตต่ำ เหล่านี้ ผลไม้พร่องแป้ง ผลไม้นั้นมีแนวโน้มที่จะมีคาร์โบไฮเดรตที่สูงกว่าผัก เพราะผลไม้มีปริมาณน้ำตาลจากธรรมชาติที่สูงกว่าผัก แต่นั้นไม่ได้บ่งบอกว่าผลไม้นั้นไม่ดีต่อสุขภาพ ส่วนใหญ่แล้วผลไม้ที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบมาก จะมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ต่ำกว่าผลไม้ชนิดอื่นโดย ผลไม้พร่องแป้ง มีดังนี้ แตงโม แตงโมเป็นผลไม้ฤดูร้อน ที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำที่สุด โดยมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตเพียง 7.55 กรัมต่อปริมาณ 100 กรัม นอกจากนี้แตงโมยังเป็นแหล่งวิตามินเอที่ดี และยังช่วยให้รู้สึกอิ่มได้เร็ว ทำให้ร่างกายได้รับพลังงานแคลอรี่ที่น้อยลง ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เบอร์รี่ ถือเป็นทางเลือกยอดนิยม สำหรับผู้ที่ลดการรับประทานคาร์โบไฮเดรต ซึ่งสตรอว์เบอร์รี่เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตน้อยที่สุด สตรอว์เบอร์รี่ 100 กรัมให้ปริมาณคาร์โบไฮเดรต 7.68 กรัม นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งโพแทสเซียมและวิตามินซีที่ดี อะโวคาโด อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างต่ำ อะโวคาโด 100 กรัมให้ปริมาณคาร์โบไฮเดรตประมาณ 1.83 กรัมเท่านั้น ที่สำคัญอะโวคาโดยังมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อสุขภาพของหัวใจ แคนตาลูป แคนตาลูปเป็นแตงที่มีเนื้อสีส้ม รสชาติหวาน […]

ซอสโบโลเนส (Bolognese Sauce) เป็นซอสมะเขือเทศ เมนูอาหารอิตาเลียนที่หลาย ๆ คนคงเคยได้ลิ้มรส ส่วนใหญ่แล้วมักจะนำมาผัดกับเนื้อหมูหรือเนื้อวัว ซอสโบโลเนสเป็นซอสที่ผัดออกมาได้รสชาติมะเขือเทศเข้มข้น หอม กลมกล่อม ใคร ๆ ได้ลองเป็นต้องติดใจ แต่วันนี้ Hello คุณหมอ เอาใจสายมังสวิรัติด้วย สูตรสปาเกตตี้โบโลเนสเห็ด ที่อร่อยไม่แพ้เนื้อสัตว์เลยทีเดียว ใครอยากได้สูตรนี้ตามไปจดกันได้เลยค่ะ สูตรสปาเกตตี้โบโลเนสเห็ด ส่วนผสมสำหรับ สูตรสปาเกตตี้โบโลเนส วัตถุดิบ ปริมาณ แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว กระเทียม 2 หัว เซเลอรีี 1 ต้น น้ำมันมะกอก ใบไทม์ เห็ด มะเขือเทศเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก 400 มิลลิลิตร มะเขือเทศ 400 กรัม เส้นสปาเกตตี้  วิธีทำ ปลอกเปลือกแครอท หอมใหญ่ และกระเทียม หั่นเซเลอรีแบบหยาบ ๆ นำส่วนผสมทั้งหมดนี้ลงไปปั่นให้ละเอียด ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกใส่ส่วนผสมที่ปั่นเมื่อซักครู่ลงไปผัดนานประมาณ 10 นาที ให้ส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม แล้วใส่ใบไทม์ลงไป ใส่เห็ดที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงไปผัดจนกว่าเห็ดจะนิ่ม ใส่มะเขือเทศเข้มข้นและน้ำซุปผัก พร้อมมะเขือเทศสดลงไปผัด พร้อมทั้งบดมะเขือเทศสดให้ละเอียด ใส่เส้นสปาเกตตี้ลงไปคลุกเคล้ากับซอสโบโลเนส ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ประโยชน์น่ารู้ของ เห็ด เห็ดนั้นมีรูปร่าง ขนาดและสีที่แตกต่างกันมากมาย เห็ดที่ไม่เป็นพิษนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก แถมยังอร่อยอีกด้วย ในปัจจุบันเราใช้สำหรับการปรุงอาหารหลากหลายเมนู เห็ดเป็นตัวช่วยเพิ่มรสชาติที่แสนพิเศษ แถมยังเป็นวัตถุดิบให้โซเดียม ไขมัน แคลอรี่ที่ต่ำ ที่สำคัญเห็ดนั้นปราศจากคอเลสเตอรอล และยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุ […]

การรับประทานมังสวิรัติ นั้นมีหลากหลายรูปแบบ ซึ่งส่วนใหญ่จะงดเว้นการรับประทานเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม และไข่ การรับประทานอาหารมังสวิรัติเป็นรูปแบบการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่ายปรับปรุงการทำงานของสุขภาพหัวใจ ช่วยในการลดน้ำหนัก และสำหรับใครที่อยากจะลองหันมารับประทานอาหารแบบมังสวิรัติ วันนี้ Hello คุณหมอ มี แอปพลิเคชันมังสวิรัติ ดี ๆ ที่ควรมีติดเครื่องมาแนะนำกันค่ะ แอปพลิเคชันมังสวิรัติ ที่ควรมีติดเครื่อง Food Monster ราคา ฟรี Food Monster เป็นแอปพลิเคชันที่มีการรวบรวมสูตรอาหารมังสวิรัติไว้มากกว่า 15,000 รายการ จึงเป็นแอปพลิเคชันที่มีอาหารอย่างหลากหลาย ทำให้คุณมีตัวเลือกในการรับประทานมากมาย ที่สำคัญยังเป็นแอปที่ช่วยให้คุณวางแผนการรับประทานอาหารได้อย่างดี Gonuts ราคา ฟรี แอปพลิเคชัน Gonuts เป็นแอปที่ถือเป็นตัวช่วยให้ชาวมังสวิรัติได้เป็นอย่างดี นอกจากจะช่วยในการค้นหาสูตรอาหารแล้ว ยังช่วยหาวัตถุดิบ ส่วนผสมในอาหารที่ช่วยทดแทนส่วนผสมโดยทั่วไปได้อีกด้วย แอปพลิเคชันนี้ไม่เพียงแต่ช่วยค้นอาหารเท่านั้น แต่ยังมีลูกเล่นในการค้นหาด้วยตัวกรองด้วย เช่น คุณต้องการสูตรอาหารที่ไม่มีส่วนผสมของถั่วลิสง หรืออาหารที่ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล ก็สามารถใส่ตัวกรองนี้ลงไปได้ BevVeg ราคา ฟรี แอปพลิเคชัน BevVeg เป็นแอปที่ช่วยในการค้นหาเครื่องดื่มที่มังสวิรัตินั้นสามารถรับประทานได้ แอปพลิเคชันนี้มีตัวเลือกเครื่องดื่มแบบมังสวิรัติมากกว่า 1 ล้านรายการ ไม่ว่าจะเป็น ไวน์ เบียร์ หรือเหล้าที่เป็นมังสวิรัติ ที่สำคัญแอปพลิเคชันนี้ สามารถเรียกดูฐานข้อมูลของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ด้วยว่ามีการรับรองว่าเป็นมังสวิรัติหรือไม่ ซึ่งช่วยให้คุณมั่นใจได้เลยว่าสามารถรับประทานได้อย่างแน่นอน HappyCow ราคา 119 บาท แอปพลิเคชัน HappyCow ถือเป็นแอปพลิเคชันที่ชาวมังสวิรัติควรมีเลยก็ว่าได้ […]

โรคข้อเข่าเสื่อม (Knee Osteoarthritis) เป็นโรคเรื้อรังที่พบได้บ่อยในวัยกลางคน และผู้สูงอายุ โรคนี้เกิดจากการเสียดสีกันของกระดูกใต้ผิวข้อเข่า หรือผิวข้อเข่าสึกหรอ จนส่งผลให้ผู้ป่วยมีอาการปวดเข่า เดินได้ไม่ปกติ ข้อเข่าผิดรูป ใช้ชีวิตประจำวันได้ไม่สะดวก และอาจทำให้ทุพพลภาพได้ด้วย การรักษาโรคข้อเข่าอักเสบ นอกจากการใช้ยา การควบคุมน้ำหนักตัวให้เหมาะสม การออกกำลังกายเสริมสร้างกล้ามเนื้อต้นขา และเปลี่ยนท่านั่งแล้ว การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินก็สำคัญไม่แพ้กัน แล้ว อาหารสำหรับโรคข้อเข่าเสื่อม ที่ผู้ป่วยควรกินและควรเลี่ยงเพื่อให้ข้อเข่าแข็งแรงขึ้นจะมีอะไรบ้าง Hello คุณหมอ จะพาไปดูกัน อาหารสำหรับโรคข้อเข่าเสื่อม อาหารที่ควรกิน นมวัว และผลิตภัณฑ์จากนมวัว นมวัว และผลิตภัณฑ์จากนมวัว เช่น ชีส โยเกิร์ต คือแหล่งแคลเซียมและวิตามินดี ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยให้กระดูกแข็งแรงขึ้น อีกทั้งในนมวัวและผลิตภัณฑ์จากนมวัวยังมีโปรตีนที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อด้วย เมื่อกระดูกและกล้ามเนื้อบริเวณข้อเข่าแข็งแรง อาการของโรคข้อเข่าเสื่อมก็จะลดลง แต่สำหรับผู้ที่ต้องควบคุมน้ำหนัก แนะนำว่า ควรเลือกนมวัวและผลิตภัณฑ์จากนมชนิดไขมันต่ำ จะดีต่อการควบคุมน้ำหนักมากกว่า ผักใบเขียว ผักใบเขียวเข้ม เช่น ปวยเล้ง ผักโขม คะน้า ผักกาด เป็นพืชที่อุดมไปด้วยวิตามินดี ที่ช่วยในการดูดซึมแคลเซียมและช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อได้ดีขึ้น นอกจากนี้ ในผักใบเขียวยังมีสารพฤกษเคมี (Phytochemical) และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยลดภาวะเครียดออกซิเดชัน ซึ่งเป็นภาวะที่ส่งผลเสียต่อโรคข้อเข่าอักเสบ บร็อคโคลี่ ในบร็อคโคลี่มีสารประกอบที่ชื่อว่า ซัลโฟราเฟน (Sulforaphane) ที่ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าสามารถชะลอการพัฒนาของโรคข้อเข่าเสื่อมได้ อีกทั้งบร็อคโคลี่ยังอุดมไปด้วยวิตามินซี […]

ในปัจจุบันเราจะเห็นว่าคนไทยส่วนใหญ่หันมา ทานเจ และ ทานมังสวิรัติ ละเว้นการทานเนื้อสัตว์กันเยอะมากขึ้น โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลกินเจ ซึ่งหลายคนอาจไม่ทราบว่าการทานเจและการทานมังสวิรัตินั้นมีข้อแตกต่างกันอย่างไร วันนี้ Hello คุณหมอ มีคำตอบ มาให้ทุกคนค่ะ ทำความรู้จักกับเจ (Vegan food) และมังสวิรัติ (Vegetarian food) เจ (Vegan food) คือการงดเว้นการรับประทานเนื้อสัตว์ทุกชนิด ผักที่มีกลิ่นฉุน ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม ไข่ และผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมจากสัตว์ทุกชนิด เช่น เจลาติน น้ำผึ้ง น้ำปลา รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสัตว์ เช่น หนัง ผ้าไหม เป็นต้น มังสวิรัติ (Vegetarian food) คือการงดเว้นการรับประทานเนื้อสัตว์ แต่จะไม่เคร่งครัดเท่าการกินเจ สามารถรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมจากสัตว์ได้ เช่น ไข่ น้ำผึ้ง นม เนยแข็ง โยเกิร์ต โดยประเภทของมังสวิรัติที่พบมากที่สุด 4 ประเภท  มีดังนี้ มังสวิรัตินมและไข่ (Lacto-ovo vegetarian) หลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อสัตว์ทุกชนิด แต่สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ที่ทำจากจากนมและไข่ได้ มังสวิรัตินม (Lacto vegetarian) หลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อสัตว์และไข่ […]

ร้อน ๆ แบบนี้ มาเติมความสดชื่นคลายร้อนให้กับร่างกาย ด้วย เมนูนมเปรี้ยวสมูทตี้ สิคะ รสชาติเปรี้ยวหวานของนมเปรี้ยวจะช่วยปลุกพลัง เพิ่มความกระปรี้กระเปร่าให้เราได้เป็นอย่างดี และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย วันนี้ Hello คุณหมอ จึงนำ สูตรนมเปรี้ยวสมูทตี้ มาให้ทุกคนได้ลองทำกันดูค่ะ จะมีส่วนผสมและวิธีทำอย่างไร ติดตามอ่านได้ในบทความนี้เลย เมนูนมเปรี้ยวสมูทตี้ (Fermented Milk Smoothie) นมเปรี้ยวสมูทตี้  (Fermented Milk Smoothie) เมนูเครื่องดื่มยอดนิยมที่ถูกอกถูกใจคนทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะกลุ่มคนที่ชื่นชอบการดื่มนมเปรี้ยวเป็นชีวิตจิตใจ ต้องไม่พลาดกับเมนูนี้อย่างแน่นอน นอกจากจะช่วยเติมความสดชื่นให้กับร่างกายหลังดื่มแล้ว ยังอุดมด้วยคุณประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ปรับสมดุลลำไส้ อาการท้องอืด ป้องกันไข้หวัด เป็นต้น สูตรนมเปรี้ยวสมูทตี้ นมเปรี้ยวสมูทตี้ เป็นเมนูที่ทำง่ายไม่ยุ่งยากอย่างที่ทุกคนคิด ส่วนผสมก็สามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไป จะมีส่วนผสมและวิธีทำอย่างไร มาดูไปพร้อมกันเลยค่ะ ส่วนผสม นมเปรี้ยว 2 แก้ว กล้วย 1 ชิ้น กีวี่ 1 ชิ้น ข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา วิธีทำ                 นำผลไม้ที่เตรียมมาปอกเปลือกและนำเนื้อผลไม้มาหั่นเป็นชื้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นนำมาใส่โถปั่น เทนมเปรี้ยวลงไป ตามด้วยน้ำผึ้งและข้าวโอ๊ต ปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในแก้วพร้อมเสิร์ฟ หมายเหตุ  ผลไม้เราสามารถเลือกใส่ตามชนิดที่เราชอบ […]

โปรตีนถั่วเหลือง หรือโปรตีนเกษตร นิยมนำไปใช้ประกอบอาหารได้ทั้งเมนูคาวและเมนูหวาน นอกจากจะมีราคาถูกกว่าเนื้อสัตว์แล้ว ยังอุดมด้วยคุณค่าทางสารอาหารที่มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เช่น ลดระดับคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม [embed-health-tool-bmi] โปรตีนถั่วเหลือง คืออะไร โปรตีนถั่วเหลือง หรือโปรตีนเกษตร เป็นผลิตภัณฑ์จากแป้งถั่วเหลืองที่ผ่านการสกัดไขมันออก (Defatted soy flour) สามารถนำมาประกอบอาหารเจได้หลากหลายเมนู ทั้งคาวและหวาน เช่น ลาบเจ หมูกรอบพริกแกงเจ คั่วกลิ้งเจ ผัดเปรี้ยวหวานเจ  เหมาะสำหรับเทศกาลกินเจ หรือผู้ที่กินมังสวิรัติ โดยโปรตีนถั่วเหลืองปริมาณ 1 ออนซ์ (28 กรัม) ยังมีคุณค่าโภชนาการ ดังนี้ พลังงาน 95 แคลอรี่ ไขมัน 1 กรัม คาร์โบไฮเดรต 2 กรัม โปรตีน 23 กรัม เหล็ก 25 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณสารอาหารที่แนะนำต่อวัน ฟอสฟอรัส 22 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณสารอาหารที่แนะนำต่อวัน ทองแดง 22 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณสารอาหารที่แนะนำต่อวัน แมงกานีส 21 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณสารอาหารที่แนะนำต่อวัน  คุณประโยชน์โปรตีนถั่วเหลืองต่อสุขภาพ โปรตีนถั่วเหลืองมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ดังรายละเอียดต่อไปนี้ […]

โพแทสเซียม (Potassium) เป็นหนึ่งในสารอาหารรองที่ร่างกายคนเราขาดไม่ได้ โพแทสเซียมเกี่ยวข้องกับระบบการทำงานหลายด้านของร่างกาย เช่น หัวใจ สมอง ระบบประสาท ทั้งยังช่วยทำให้กระดูกและกล้ามเนื้อแข็งแรง หากขาดโพแทสเซียมจะทำให้เหนื่อยล้า อ่อนเพลีย ท้องผูก ปวดกล้ามเนื้อ เป็นต้น วันนี้ Hello คุณหมอ จึงมี อาหารโพแทสเซียมสูง มาแนะนำคุณผู้อ่านทุกท่าน เมื่อรู้แล้ว คุณจะได้รับโพแทสเซียมอย่างเพียงพอ ร่างกายจะได้ทำงานได้อย่างเป็นปกติ [embed-health-tool-bmi] อาหารโพแทสเซียมสูง ที่คุณไม่ควรพลาด กล้วยหอม หากพูดถึงอาหารโพแทสเซียมสูง คำตอบแรกของใครหลายคนก็น่าจะหนีไม่พ้นกล้วยหอม เพราะกล้วยหอมขนาดกลาง 1 ผล ให้โพแทสเซียม 422 มิลลิกรัม หรือคิดเป็น 12% ของปริมาณแคลเซียมที่แนะนำต่อวัน นอกจากจะมีโพแทสเซียมสูงแล้ว กล้วยหอมยังอุดมไปด้วยวิตามินบี 6 วิตามินซี แมกนีเซียม แมงกานีส ไฟเบอร์ รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระ และนอกจากกล้วยหอมแล้ว กล้วยชนิดอื่น ๆ เช่น กล้วยน้ำว้า กล้วยเล็บมือนาง ก็เป็นแหล่งโพแทสเซียมที่คุณไม่ควรพลาดเช่นกัน ปวยเล้ง ปวยเล้งจัดเป็นหนึ่งในสุดยอดผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยสารอาหารนานาชนิด เช่น โฟเลต วิตามินเอ วิตามินเค รวมถึง โพแทสเซียม […]

ฮอร์โมนไทรอยด์ เป็นฮอร์โมนที่ช่วยควบคุมการเจริญเติบโต ช่วยซ่อมแซมเซลล์ และการเผาผลาญ สำหรับผู้ที่มีปัญหาไทรอยด์ทำงานต่ำ อาจทำให้เกิดอาการเหนื่อยง่าย ผมร่วง น้ำหนักขึ้น ซึ่งการเลือกรับประทานอาหารให้มีความเหมาะสม มีส่วนช่วยฟื้นฟูการทำงานของต่อมไทรอยด์และช่วยลดอาการของโรคได้ แม้อาหารจะไม่ใช้ปัจจัยเดียวที่ช่วยรักษาภาวะไฮโปไทรอยด์ได้ก็ตาม วันนี้ Hello คุณหมอ มีข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับ โภชนาการสำหรับ ผู้ป่วยไฮโปไทรอยด์ ว่าควรเลือกรับประทานอย่างไรดี มาฝากกันค่ะ [embed-health-tool-bmi] ไฮโปไทรอยด์ (Hypothyroidism) คืออะไร ต่อมไทรอยด์ เป็นต่อมเล็ก ๆ ที่อยู่ใกล้ฐานคอ มีรูปร่างคล้ายกับผีเสื้อ ต่อมไทรอยด์มีหน้าที่ในการสร้างและเก็บฮอร์โมนไทรอยด์ ซึ่งเป็นต่อมที่มีผลต่อเซลล์หลาย ๆ เซลล์ในร่างกาย เมื่อต่อมไทรอยด์ได้รับสัญญาณที่เรียกว่า ฮอร์โมนกระตุ้นต่อมไทรอยด์ (Thyroid-Stimulating Hormone; TSH) ก็จะปล่อยฮอร์โมนไทรอยด์เข้าสู่กระแสเลือด สัญญาณนี้ถูกส่งมาจากต่อมใต้สมอง ซึ่งเป็นต่อมเล็ก ๆ เมื่อพบว่าระดับฮอร์โมนไทรอยด์อยู่ในระดับต่ำ แต่บางครั้งต่อมไทรอยด์ก็จะไม่ปล่อยฮอร์โมนนี้ออกมาแม้ว่าจะเกิดการกระตุ้นแล้วก็ตาม ทำให้ร่างกายเกิดภาวะที่เรียกว่า ภาวะพร่องไทรอยด์ฮอร์โมน (Hypothyroidism) ซึ่งเป็นภาวะที่พบได้บ่อยที่สุด นอกจากนี้ยังมีสาเหตุอื่นอีกมากมายที่ทำให้เกิด ภาวะพร่องไทรอยด์ฮอร์โมน เช่น ขาดไอโอดีน ความผิดปกติทางพันธุกรรม การรับประทานยาบางชนิด และการผ่าตัดเอาไทรอยด์ออกบางส่วน ฮอร์โมนจากต่อมไทรอยด์ เป็นฮอร์โมนที่มีความสำคัญกับร่างกายเป็นอย่างมาก มีหน้าที่ในการควบคุมการเจริญเติบโต ซ่อมแซมเซลล์ และช่วยในการเผาผลาญ […]