โภชนาการเพื่อสุขภาพ

น้ำหล่อฮังก๊วย เป็นสมุนไพรจีนที่หลายคนนิยมดื่มกัน เพราะนอกจากจะเพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกายแล้ว ยังบำรุงสุขภาพอีกด้วย วันนี้ Hello คุณหมอ นำ “สูตรน้ำหล่อฮังก๊วย”  มาฝากทุกคนกันค่ะ จะมีประโยชน์และมีวิธีการทำอย่างไรบ้างนั้นมาดูพร้อมกันเลย มาทำความรู้จัก หล่อฮังก๊วย (monk fruit) กันเถอะ หล่อฮังก๊วย ( monk fruit)  มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Siraitia grosvenorii  เป็นสมุนไพรจีนฤทธิ์เย็น มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีสรรพคุณทางยาสูง อีกทั้งยังให้พลังงานต่ำ ในปัจจุบันคนส่วนใหญ่นิยมนำหล่อฮังก๊วยมาดื่มและใช้เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน โดยผลหล่อฮั้งก้วยหวานกว่าน้ำตาลถึง 100 -250 เท่า (ความหวานนี้ไม่มีผลต่อกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดใด ๆ)  น้ำหล่อฮังก๊วยอร่อยดี มีประโยชน์ หล่อฮังก๊วยนอกจากจะมีรสชาติที่หอมหวานแล้ว ยังอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย โดยมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย ดังนี้ ควบคุมน้ำหนัก หล่อฮังก๊วยให้ความหวานถึง 100-250 เท่า โดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น เหมาะอย่างยิ่งกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน เพราะความหวานนี้ไม่ไปกระตุ้นอินซูลินในร่างกายแถมยังมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย ป้องกันโรคมะเร็ง สารต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในหล่อฮังก๊วย ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเม็ดเลือดขาว และลดความเสี่ยงของมะเร็งชนิดต่าง ๆ ได้ ต้านอนุมูลอิสระ สารโมโกรไซด์ (Mogroside) ในหล่อฮังก๊วยมีสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยต้านการอักเสบ แก้ร้อนใน ผู้ป่วยโรคเบาหวาน หล่อฮังก๊วยมีสารให้ความหวาน ที่มีแคลอรี่ต่ำและไม่กระทบต่อระดับอินซูลินในกระแสเลือด นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดให้ลดลง วิธีการทำ น้ำหล่อฮังก๊วย น้ำหล่อฮังก๊วย […]

เมืองไทยเป็นเมืองร้อน มีแดดแรง อากาศร้อนตลอดทั้งปี ยิ่งถ้าอยู่ในช่วงหน้าร้อนก็ยิ่งร้อนจัด อยู่กลางแจ้งทีก็โดนแสงแดดแผดเผาจนผิวไหม้ไปหมด ครีมกันแดด หมวก เสื้อคลุมแขนยาว จึงกลายเป็นไอเท็มกันแดดประจำตัวที่คนไทยส่วนใหญ่ขาดไม่ได้ แต่นอกไอเท็มดังกล่าวแล้ว คุณรู้ไหมว่า อาหารก็ช่วยปกป้องผิวของคุณจากแสงแดดได้เหมือนกันนะ วันนี้ Hello คุณหมอ มี 6 อาหารที่ช่วยปกป้องผิวจากแสงแดด ได้มานำเสนอ กินแล้วไม่ใช่แค่ดีต่อผิว แต่ยังช่วยบำรุงสุขภาพโดยรวมด้วย 6 อาหารที่ช่วยปกป้องผิวจากแสงแดด 1. แตงโม เมื่อนึกถึงผลไม้หน้าร้อน หลายคนจะต้องนึกถึงผลไม้เนื้อแดงฉ่ำอย่างแตงโมแน่นอน แตงโมนั้น นอกจากจะดับกระหาย คลายร้อนได้แล้ว ยังเป็นอาหารที่ช่วยป้องกันแดดได้อย่างดีเยี่ยม เพราะแตงโม มีไลโคปีน (Lycopene) ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในผักผลไม้สีแดงในปริมาณสูงมาก ไลโคปีนสามารถช่วยดูดซึมรังสียูวีเอและยูวีบี ซึ่งเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้ผิวถูกทำลายได้ งานศึกษาวิจัยในปี 2012 ชิ้นหนึ่งพบว่า เมื่อกลุ่มตัวอย่างกินแตงโมเป็นประจำทุกวันติดต่อกัน 2-3 สัปดาห์ ร่างกายจะได้รับไลโคปีนซึ่งทำหน้าที่เสมือนเกราะป้องกันแสงแดดตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพสูงขึ้นเรื่อย ๆ 2. อัลมอนด์ อัลมอนด์เป็นแหล่งวิตามินอีชั้นยอด ซึ่งวิตามินอีจะช่วยปกป้องผิวจากแสงแดด และช่วยซ่อมแซมผิวที่ถูกแสงแดดทำลาย นอกจากนี้ อัลมอนด์ยังมีไฟโตนิวเทรียนท์ (Phytonutrient) หรือสารพฤกษเคมีที่ชื่อว่า เควอซิทิน (Quercetin) ซึ่งช่วยปกป้องผิวไม่ให้ถูกแสงแดดทำลายและช่วยป้องกันการเกิดริ้วรอยเนื่องจากการสูญเสียคอลลาเจนในผิว โดยงานศึกษาวิจัยชิ้นหนึ่งที่มีกลุ่มตัวอย่างเป็นผู้ที่ผิวสัมผัสกับแสงแดดพบว่า กลุ่มตัวอย่างกลุ่มที่กินวิตามินอีในปริมาณเทียบเท่ากับวิตามินอีที่พบในอัลมอนด์ 20 เม็ด มีปัญหาผิวไหม้แดดน้อยกว่ากลุ่มตัวอย่างที่ไม่ได้กินวิตามินอี […]

ชาขาว คือชาที่ได้จากการต้มใบชาที่ผ่านกระบวนแปรรูปน้อย ทำให้ได้ชาที่มีกลิ่นและรสชาติดั้งเดิมของใบชามากที่สุด นอกจากนี้ ชาขาวยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรังต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคความดันโลหิตสูง อย่างไรก็ตาม ชาขาวมีคาเฟอีนสูง ดังนั้นจึงควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อป้องกันปัญหาสุขภาพ [embed-health-tool-bmi] ชาขาว คืออะไร ชาขาว (White Tea) ถูกทำมาจากพืชที่มีชื่อเรียกว่า Camellia sinensis ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน และอินเดีย ส่วนมากผู้คนมักนิยมไปเก็บเกี่ยวต้นชานี้ในฤดูใบไม้ผลิ ของเขตทางเหนือฝูเจี้ยน ถึงแม้จะมาจากพันธุ์พืชเดียวกันกับชาเขียว ชาดำ แต่ยังคงมีความแตกต่างกันอยู่บ้างเล็กน้อย เนื่องจากชาขาวเป็นชาที่ผ่านกระบวนการการแปรรูปหรือผ่านขั้นตอนการสกัดมาน้อยกว่าชาประเภทอื่น ๆ  จึงทำให้ยังคงเอกลักษณ์ของความเป็นชา ทั้งกลิ่น และรสชาติคงเดิมไว้ ไม่เปลี่ยนแปลงมากเหมือนกับชาอื่น ๆ ประโยชน์ทั้ง 5 ของ ชาขาว ที่ควรรู้ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โพลีฟีนอล (Polyphenols) เป็นหนึ่งในโมเลกุลจากพืชที่เป็นตัวต้านสารอนุมูลอิสระ ทำหน้าที่คอยซ่อมแซมเซลล์ที่ได้รับความเสียหาย ต้านการอักเสบ และเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันภายในร่างกาย เพราะสารจากธรรมชาติเหล่านี้จะสามารถเข้าไปปกป้องไม่ให้เกิดการเจ็บป่วยได้ ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ในการวิเคราะห์ของนักวิทยาศาสตร์ค้นพบว่า ผู้ที่ดื่มชาขาวในปริมาณ 3 ถ้วยขึ้นไป ต่อวัน สามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจลดลงถึง 21% เพราะสารโพลีฟีนอลมีคุณสมบัติช่วยปรับปรุงหลอดเลือดให้เกิดการไหลเวียน และลดระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นสาเหตุหลักของการเกิดโรคหัวใจ ชะลอการเกิดริ้วรอยก่อนวัย เมื่อถูกสภาพแวดล้อมรอบข้างทำร้ายผิว โดยเฉพาะรังสียูวีจากแสงแดด อาจสามารถส่งผลทำร้ายผิวได้โดยตรง จนเซลล์ผิวเกิดความเสียหายอย่างหนักกลายเป็นริ้วรอยเหี่ยวย่น ซึ่งการดื่มชาขาวอย่างสม่ำเสมออาจช่วยปกป้องผิวได้ด้วยจากใยอาหาร […]

เชื่อว่าสมัยเด็ก ๆ หลายคนต้องเคยดูการ์ตูนเรื่อง ป๊อปอาย การ์ตูนแนวตลกผจญภัย ที่มีจุดเด่นของเรื่อง คือ เมื่อเวลาป๊อปอายกินผักแล้วจะมีพลัง กล้ามใหญ่ ทำให้การ์ตูนเรื่องนี้เป็นที่นิยมและกลายเป็นฮีโร่ของเด็ก ๆ หลายคน ทำให้เด็กที่ไม่ชอบรับประทานผัก หันมารับประทานผักกันมากขึ้น วันนี้เราจะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับ “น้ำสมุนไพรปวยเล้ง” กันค่ะ สมุนไพรที่ป๊อปอายใช้กินเพื่อเพิ่มพลัง จะมีสรรพคุณอย่างไรบ้างนั้น ติดตามอ่านได้ในบทความ Hello คุณหมอ ทำความรู้จัก ปวยเล้ง  (Spinacia Oleracea) ปวยเล้ง (Spinacia Olerace) เป็นผักใบเขียวที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศเปอร์เซีย อุดมด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ หากรับประทานผักปวยเล้งเป็นประจำจะช่วยบำรุงสุขภาพ ผิวพรรณ และเส้นผม นอกจากนี้ผักปวยเล้งยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายหลายรูปแบบ เช่น รับประทานแบบสด นำมาลวกกินกับน้ำพริก เมนูผัดและเมนูต้มต่าง ๆ  ข้อมูลโภชนาการ ผักปวยเล้ง 100 กรัม ประกอบด้วยข้อมูลโภชนาการ ดังต่อไปนี้ : พลังงาน 23 แคลอรี่ โปรตีน 9 กรัม น้ำ 91 เปอร์เซ็นต์ คาร์โบไฮเดรต 3.6 กรัม น้ำตาล 0.4 กรัม ไฟเบอร์ 2.2 กรัม ไขมัน […]

เป็นที่ทราบกันดีว่าการทานเครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบของผัก ผลไม้นั้น ย่อมดีต่อสุขภาพของเราอย่างมาก เพราะล้วนมีแต่สารอาหารจากธรรมชาติ ที่เข้ามาช่วยปรับความสมดุลให้แก่ร่างกาย และ น้ำมะนาว ก็เป็นอีกหนึ่งในเครื่องดื่มที่ให้ประโยชน์เช่นเดียวกัน ที่สำคัญยังเหมาะสำหรับผู้กำลังริเริ่มโปรแกรม ลดน้ำหนัก เลยทีเดียว แต่จะลดได้จริงหรือไม่ มากน้อยแค่ไหนนั้น ติดตามในบทความนี้ของ Hello คุณหมอ กันเลยค่ะ น้ำมะนาว สามารถ ลดน้ำหนัก ได้จริงหรือ ? การดื่มน้ำมะนาว ในปริมาณที่เหมาะสม อาจเข้าไปช่วยทำให้ระบบอวัยวะภายในของคุณเพิ่มประสิทธิภาพในเรื่องของการเผาผลาญได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังอาจทำให้คุณรู้สึกลดความหิวลง รู้สึกอิ่มง่ายมากขึ้น ตามการศึกษาของนักวิจัยพบว่า สารอาหารในมะนาว สามารถเข้าไปเพิ่มการทำงานของ ไมโตคอนเดรีย (Mitochondria) และ ออร์แกเนลล์ (Organelle) ที่เป็นเซลล์ในการสร้างพลังงาน นำไปสู่การกระตุ้นความร้อนให้แก่ระบบการเผาผลาญ จนได้ผลลัพธ์ของการลดน้ำหนักที่ดีตามมา ผู้เข้าร่วมการทดลองครั้งนี้มีจำนวน 14 คนด้วยกัน โดยให้แต่ละคนดื่มน้ำมะนาวในปริมาณ 16.9 ออนซ์ หรือ 0.5 ลิตร ซึ่งผลสรุปออกมาค่อนข้างเป็นที่น่าพึงพอใจ เพราะนักวิจัยเล็งเห็นระบบของการเผาผลาญพลังงาน ซึ่งมีอัตราการทำงานเพิ่มขึ้นมากถึง 30% ทาน น้ำมะนาว อย่างไร ให้ปลอดภัยแก่ร่างกาย ถึงน้ำมะนาวจะมีประโยชน์ในด้านการลดน้ำหนัก แต่ก็มิควรลืมคำนึงถึงความปลอดภัยเป็นอันขาด เพราะน้ำมะนาวมีกรดบางอย่างสูง ที่อาจออกฤทธิ์เข้าไปกัดกร่อนอวัยวะภายในของคุณได้ การทำน้ำมะนาวดื่มด้วยตนเองที่ดีนั้น ควรผสมกับน้ำในปริมาณ 1 […]

เทรนด์อาหารสุขภาพยังคงเป็นที่นิยมอย่างต่อเนื่อง หลาย ๆ คนนอกจากหันมาออกกำลังกาย ใส่ใจคุณภาพกันแล้ว ยังหันมารับประทานอาหารสุขภาพ เพื่อเพิ่มโภชนาการที่ดีให้กับร่างกายอีกด้วย ช่วยให้สวยจากภายในสู่ภายนอก ในช่วงกักตัวแบบนี้ หลายคนก็เลือกที่จะทำอาหารรับประทานเอง เพราะทั้งสด สะอาด และมั่นใจว่าวัตถุดิบที่ใช้นั้นปลอดภัยอย่างแน่นอน วันนี้ Hello คุณหมอ มี สูตรสลัดโรลปูอัด ที่มาพร้อมกับน้ำสลัดวาซาบิสุดจี๊ด เมนูสุขภาพที่มีพร้อมกับผักสลัดเต็มคำ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ สูตรสลัดโรลปูอัด วัตถุดิบสำหรับสลัดโรลปูอัด (สำหรับ 8 ชิ้น) แผ่นปอเปี๊ยะเวียดนาม         2   แผ่น ปูอัด                                      4   แท่ง น้ำสลัด         […]

ถั่วแขก (String beans) หรือที่คนไทยอาจจะเรียกว่า ถั่วบุ้ง หรือ ถั่วฝรั่งเศส เป็นถั่วที่มีลักษณะคล้ายกับ ถั่วฝักยาว แต่จะมีขนาดที่สั้นกว่า นิยมนำมาผัดรับประทานเพราะให้รสชาติที่หวานและกรอบ รวมถึงยังนิยมนำมาลวกสำหรับจิ้มกินกับน้ำพริกด้วย วันนี้ Hello คุณหมอ ภูมิใจนำเสนออีกหนึ่งเมนูพิเศษจากถั่วแขก นั่นก็คือ สูตรถั่วแขกผัดหนำเลี๊ยบ แต่จะมีวิธีการทำอย่างไรบ้างนั้น ไปติดตามกันที่บทความนี้ได้เลยค่ะ ประโยชน์ดีๆ ที่มีอยู่ในถั่วแขก ถั่วแขกอุดมไปด้วยสารแคโรทีนอยด์ที่มีประโยชน์ 3 ชนิด สารแคโรทีนอยด์ที่มีประโยชน์ 3 ชนิด ใน ถั่วแขก ได้แก่ เบต้าแคโรทีน (Beta-carotene) ลูทีน (Lutien) และ ซีแซนทีน (Zeaxanthin) โดยเบต้าแคโรทีนจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอซึ่งมีส่วนช่วยในการมองเห็น โดยเฉพาะการมองเห็นในตอนกลางคืน ส่วนลูทีนและซีแซนทีนจะช่วยดูดซับแสงสีน้ำเงิน ช่วยปกป้องดวงตาจากแสงสีน้ำเงินที่มuความเข้มสูงซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพดวงตาและการมองเห็น ถั่วแขกอุดมไปด้วยวิตามินเค การจะมีกระดูกที่แข็งแรง นอกจากจะต้องออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอแล้ว การรับประทานสารอาหารอย่างวิตามินเค ก็มีส่วนช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดูก รวมถึงผลิตโปรตีนในกระดูกอีกด้วย โดยใน ถั่วแขก ให้วิตามินเคสูงถึง 20 ไมโครกรัมต่อปริมาณที่ร่างกายควรได้รับต่อวันเลยทีเดียว ถั่วแขกอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มีส่วนช่วยในการเพิ่มความแข็งแรงของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย ช่วยเพิ่มคอลลาเจน และยังช่วยปกป้องโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต […]

ทุเรียนเทศ เป็นผลไม้ที่หลาย ๆ คนอาจจะไม่คุ้นชื่อ แต่ทุเรียนเทศเป็นพืชที่มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยใยอาหารและวิตามินซีอีกด้วย วันนี้ Hello คุณหมอ มี ประโยชน์ของทุเรียนเทศ ต่อสุขภาพมาฝากกันค่ะ รู้จักกับ “ทุเรียนเทศ” พืชที่นิยมปลูกในภาคใต้ ทุเรียนเทศ (Soursop) มีชื่อท้องถิ่นในทุก ๆ ภาคของประเทศ ในภาคเหนือเรียกทุเรียนเทศว่า มะทุเรียน ภาคอีสานเรียกว่า ทุเรียนแขก ภาคกลางเรียกว่า ทุเรียนน้ำ แต่ปลูกมากในภาคใต้ รวมถึงมาเลเซียและสิงค์โปร์ มีเนื้อสีขาว มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว ทุเรียนเทศเป็นพืชที่จัดอยู่ในตระกูลเดียวกันกับน้อยหน่า กระดังงา หรือจำปา ทุเรียนเทศเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนชื้นของทวีปอเมริกา ให้แคลอรี่ต่ำ แต่มีสารอาหารอื่น ๆ มากมาย เช่น ไฟเบอร์ วิตามินซี และคาร์โบไฮเดรตสูง โดยเฉพาะน้ำตาลฟรุกโตส (Fructose) นอกจากนี้ส่วนอื่น ๆ ของทุเรียนเทศ เช่น ใบ ผล และเมล็ดสามารถนำมาใช้เป็นเป็นยาได้ ประโยชน์ของทุเรียนเทศ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ทุเรียนเทศเป็นพืชที่มีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่สูง ซึ่งสารต้านอนุมูลอิสระนั้นเป็นสารประกอบที่ช่วยในการต่อต้านสารที่ทำลายเซลล์ จากงานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระมีบทบาทในการลดความเสี่ยงของโรคต่าง ๆ รวมถึงโรคหัวใจ โรคมะเร็ง และโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังมีการศึกษาหนึ่งที่ได้ศึกษาคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระในทุเรียนเทศ แสดงให้เห็นว่าทุเรียนเทศมีส่วนช่วยในการป้องกันความเสียหายต่อเซลล์ มีส่วนในการฆ่าเซลล์มะเร็ง จากการศึกษาบางชิ้นพบว่า ทุเรียนเทศมีส่วนช่วยในการกำจัดเซลล์มะเร็ง […]

ใครที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร อย่างโรคลำไส้แปรปรวน (Irritable Bowel Syndrome หรือ IBS) จนมีอาการท้องอืด ท้องร่วง ท้องผูก ปวดท้อง เป็นประจำ ก็น่าจะพอเข้าใจความลำบากในการใช้ชีวิตที่เกิดจากโรคนี้ดี เพราะเมื่อคุณเป็นโรคนี้ แค่การเดินทาง หรือใช้ชีวิตนอกบ้านก็กลายเป็นเรื่องยาก เพราะไม่รู้อาการจะกำเริบขึ้นมาเมื่อไหร่ วันนี้ Hello คุณหมอ เลยอยากชวนคนที่เป็นโรคลำไส้แปรปรวนมาลองกิน อาหารแบบ Low-FODMAP Diet ดู แม้ชื่ออาจจะไม่คุ้นหู แต่ผู้เชี่ยวชาญก็เผยว่า 3 ใน 4 ของผู้ที่เป็นโรคลำไส้แปรปรวน พอได้กินอาหารรูปแบบนี้แล้ว อาการดีขึ้นทันตาเห็นเชียวล่ะ ทำความรู้จักกับ อาหารแบบ Low-FODMAP Diet FODMAP คืออะไร คำว่า “FODMAP” ย่อมาจาก “Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols” ซึ่งหมายถึงอาหารกลุ่มคาร์โบไฮเดรตชนิดสายสั้นที่สามารถเกิดการหมักได้ หรือมีการดูดซึมในลำไส้ได้น้อย และมักมีน้ำตาลจากธรรมชาติสูง โดยคำแต่ละคำที่มาประกอบกันเป็นคำว่า FODMAP นั้น สามารถจำแนกได้ดังต่อไปนี้ Oligosaccharides (โอลิโกแซ็กคาไรด์) ได้แก่ ฟรุกแทน (Fructans) […]

ภูมิแพ้ตามฤดูกาล เป็นโรคภูมิแพ้ที่สามารถเกิดขึ้นได้ในทุก ๆ ฤดู แต่ส่วนใหญ่แล้วมักจะเกิดขึ้นในฤดูร้อน เมื่อเกิดอาการแพ้ก็จะทำให้เกิดการคัดจมูก ไอ จาม ส่วนใหญ่แล้วผู้ที่มีอาการแพ้ตามฤดูกาลก็จะใช้ยาในการบรรเทาอาการ แต่นอกจากยาแล้วการรับประทานอาหารที่มีสารอาหารที่ช่วยในการต้านการอักเสบและ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันก็มีส่วนช่วยในการบรรเทาภูมิแพ้ได้ วันนี้ Hello คุณหมอ มีข้อมูลเกี่ยวกับ สุดยอดอาหารต้านภูมิแพ้ มาฝากกัน ใครอยากรู้ว่ามีอะไรบ้าง ไปอ่านกันเลยค่ะ [embed-health-tool-bmi] ภูมิแพ้ตามฤดูกาล (Seasonal Allergy) คืออะไร โรคภูมิแพ้ที่เกิดขึ้นในแต่ละฤดูกาลนั้นเป็นที่รู้จักกันในชื่อ ไข้ละอองฟาง (Hay fever) ไข้ละอองฟางเป็นไข้ที่จะเกิดขึ้นเมื่อระบบภูมิคุ้มกัน ทำปฏิกิริยากับสารก่อภูมิแพ้กลางแจ้ง เช่น เกสรดอกไม้ เมื่อกล่าวถึง สารก่อภูมิแพ้ คือ สิ่งที่จะตอบสนองต่อการแพ้ซึ่งแต่ละคนก็จะมีสารก่อภูมิแพ้แตกต่างกันออกไป แต่สารก่อภูมิแพ้ที่พบได้มากที่สุดคือ ละอองเกสรจากพืช ไข้ละอองฟาง มีชื่อมาจากช่วงฤดูในการตัดหญ้าแห้ง ซึ่งส่วนใหญ่ก็มักจะตัดหญ้าแห้งในช่วงฤดูร้อน ทำให้ละอองเกสรของพืชมีการฟุ้งกระจาย ลอยไปตามอากาศ ทำให้ผู้ที่มีปฏิกิริยาแพ้เกสรของพืชโดนเข้าก็เกิดอาการแพ้ ซึ่งภูมิแพ้ตามฤดูกาลนั้นมักจะพบได้น้อยในช่วงฤดูหนาว แต่บางคนก็สามารถมีอาการแพ้ได้ตลอดทั้งปี ขึ้นอยู่กับสาเหตุของการแพ้และสภาพแวดล้อมที่อยู่อาศัย สำหรับบางคนอาจเจอปัญหาภูมิแพ้ตามฤดูกาลได้ตลอดทั้งปี เพราะอาจจะมีการตอบสนองต่อสารก่อภูมิแพ้ในอาคารด้วย เช่น เชื้อรา หรือขนสัตว์ สุดยอดอาหารต้านภูมิแพ้ กินอาหารเหล่านี้อาจช่วยต้านอาการภูมิแพ้ได้ ภูมิแพ้ตามฤดูกาล โดยปกติแล้วมักใช้วิธีการบรรเทาอาการโดยการรับประทานยา นอกจากนี้การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการใช้ชีวิตก็สามารถช่วยบรรเทาอาการได้ เช่น งดการออกไปข้างนอกในช่วงที่ร่างกายมีอาการแพ้ หรือสวมใส่หน้ากากและแว่นสำหรับป้องกันเกสรของพืช แต่อีกหนึ่งวิธีที่มีความน่าสนใจคือ การรับประทานอาหารที่ช่วยให้อาการทุเลาลง […]