โภชนาการเพื่อสุขภาพ

หลายคนคงจะรู้จักกรดไขมันโอเมก้า 3 กันดีอยู่แล้ว ว่าเป็นสารอาหารสำคัญที่ดีต่อสุขภาพและจำเป็นต่อการทำงานต่างๆ ในร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นการช่วยในเรื่องพัฒนาการของสมอง บำรุงหัวใจ และช่วยป้องกันปัญหาสุขภาพที่อาจจะเกิดขึ้นจากโรคหัวใจและหลอดเลือด แต่เรื่องที่คุณรู้เกี่ยวกับโอเมก้า 3 นั้นถูกต้องแค่ไหน วันนี้ Hello คุณหมอ จะมาช่วยไขข้อสงสัยและ ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับโอเมก้า 3 เพื่อสร้างความกระจ่างให้แก่คุณผู้อ่านทุกท่าน ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับโอเมก้า 3 (Omega 3) ที่พบได้บ่อย ความเข้าใจผิดที่ 1 โอเมก้า 3 ยิ่งกินมาก ๆ ก็ยิ่งดี เนื่องจากกรดไขมันโอเมก้า 3 นั้นขึ้นชื่อเรื่องประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพมากมาย ทำให้หลาย ๆ คนจึงได้พยายามบริโภคอาหารที่มีโอเมก้า 3 เยอะๆ และรับประทานน้ำมันปลาในปริมาณมากๆ เพราะหวังว่าจะได้รับประโยชน์จากโอเมก้า 3 อย่างเต็มที่ ในความจริงแล้ว การบริโภคกรดไขมันโอเมก้า 3 มากเกินไป อาจส่งผลเสียต่อร่างกาย และเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคต่าง ๆ เช่น น้ำตาลในเลือดสูง ตกเลือด ความดันโลหิตต่ำ โรคหลอดเลือดสมอง ลำไส้อักเสบ ตลอดไปจนถึงเปลี่ยนแปลงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายได้ งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Prostaglandins, Leukotrienes & […]

เกลือดำ เป็นเกลือสินเธาว์ชนิดหนึ่ง ลักษณะคล้ายหินก้อนเล็ก ๆ พบได้มากที่สุดในประเทศปากีสถาน บังคลาเทศ อินเดีย และเนปาล แถบเทือกเขาหิมาลัย นิยมนำมาประกอบอาหาร มีสารอาหาร วิตามิน แร่ธาตุหลายชนิด เช่น และอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น บรรเทาอาการท้องอืด ช่วยบำรุงผิว อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคเกลือดำในปริมาณที่พอเหมาะ และศึกษาข้อควรระวังในการบริโภคด้วย เพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดปัญหาสุขภาพ [embed-health-tool-bmi] เกลือดำ คืออะไร เกลือดำ (Black Salt) เป็นเกลือสินเธาว์ที่ มีลักษณะเป็นก้อนเล็ก ๆ คล้ายก้อนหิน โดยมีความแตกต่างกับเกลือสีขาวทั่วไปตรงที่มีกระบวนการผลิต และรสชาติที่ต่างกัน โดยเกลือสีดำให้รสสัมผัสเบา ไม่เค็มมากเท่ากับเกลือสีขาวทั่วไป อาจยังมีแร่ธาตุที่ให้ประโยชน์ได้มากกว่า โดยเกลือสีดำแบ่งออกเป็น 3 ประเภทหลัก ๆ  ดังนี้ เกลือลาวาสีดำ (Black Lava Salt) เกลือดำชนิดนี้พบมากในหมู่เกาะฮาวาย สาเหตุที่มีสีดำอาจมาจากการปนเปื้อน หรือมีการเติมถ่านกัมมันต์ (Activated Carbon) ลงไป รสชาติอาจแตกต่างจากเกลือชนิดอื่น ๆ เพราะมีกลิ่นไอดินจากธรรมชาติปะปนอยู่ นิยมใช้เพื่อโรยบนหน้าอาหารเพื่อสีสันและความสวยงามมากกว่าเพิ่มรสชาติความเค็ม เกลือดำหิมาลัย (Himalayan Black […]

รู้หรือไม่ว่า นอกจากอายุ และสภาวะสุขภาพแล้ว กิจวัตรประจำวันหรือกิจกรรมที่คุณทำก็สำคัญกับการเลือกรูปแบบการกินอาหาร หรือสารอาหารที่คุณควรได้รับในแต่ละวันเช่นกัน ยิ่งหากคุณทำกิจกรรมที่ต้องใช้พลังงานสูงอย่างการออกกำลังกาย คุณก็ยิ่งต้องกินให้เหมาะสมกับการออกกำลังกายแต่ละประเภทด้วย การออกกำลังกายรูปแบบหนึ่งที่คนส่วนใหญ่นิยมก็คือ การเล่นเวทเทรนนิ่ง วันนี้ Hello คุณหมอ เลยมี อาหารสำหรับคนเวทเทรนนิ่ง มาแนะนำ ไปดูกันเลยว่า คนเล่นเวทเทรนนิ่งต้องกินอะไร และกินอย่างไรถึงจะเหมาะสมและส่งเสริมสุขภาพได้ดีที่สุด สารอาหารที่ คนเล่นเวทเทรนนิ่ง ควรบริโภค คนเล่นเวทเทรนนิ่งควรได้รับสารอาหารหลัก ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันอย่างเหมาะสม เพื่อให้ได้รับพลังงานเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ช่วยในการสร้าง รักษา และฟื้นฟูกล้ามเนื้อ ทั้งยังช่วยให้เซลล์ในร่างกายมีสุขภาพดีด้วย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่า คนเล่นเวทเทรนนิ่งควรบริโภคโปรตีนวันละ 1.2-2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม และควรได้รับคาร์โบไฮเดรตะวันละ 6-10 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ส่วนไขมันก็ควรเน้นเป็นไขมันจากพืชที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันงา ถั่ว อะโวคาโด เนยถั่ว นอกจากเรื่องสารอาหารที่ร่างกายต้องการแล้ว เวลาในการกินอาหารก็สำคัญสำหรับคนเวทเทรนนิ่งเช่นกัน เพราะผลการศึกษาวิจัยบางชิ้นเผยว่า การกินอาหารในเวลาที่เหมาะสมจะช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสามารถฟื้นฟูและซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่สึกหรอได้ดีขึ้น ช่วยเพิ่มการสังเคราะห์โปรตีนกล้ามเนื้อ (กระบวนการที่ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ) ทั้งยังช่วยให้อารมณ์ของคุณดีขึ้นได้ด้วย อาหารสำหรับคนเวทเทรนนิ่ง เราลองมาดูกันดีกว่าว่า อาหารสำหรับคนเวทเทรนนิ่งทั้งก่อน ระหว่าง […]

ไม่ว่าจะอาหารมื้อไหน ๆ การมีเมนูจำพวกแกง หรือน้ำซุปร้อน ๆ ไว้คอยซดให้ชุ่มคอ คงจะเป็นตัวช่วยที่ดีในการทานอาหารให้ราบรื่นอย่างแน่นอน บทความของ Hello คุณหมอ วันนี้ จึงขอนำ สูตรซุปมิโซะ หรือ ซุปเต้าเจี้ยว มาฝากทุกคนได้ลองทำ เพื่อปรับเปลี่ยนอาหารบนโต๊ะ และรสชาติเดิม ๆ ให้หลากหลายมากขึ้นค่ะ ประโยชน์ของ ซุปมิโซะ เนื่องจากมิโซะทำมาจากถั่วเหลือง ที่ผ่านการบดละเอียด และนำมาหมักด้วยเกลือ ซึ่งถั่วเหลืองนี้เป็นธัญพืชจากธรรมชาติ เมื่อคุณรับประทานเข้าไป อาจทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารต่าง ๆ มากมายอย่างเช่น โปรตีน วิตามินเค วิตามินบี แคลเซียม เป็นต้น อีกทั้งมิโซะยังอาจเข้าไปช่วยปรับปรุงระบบการย่อยอาหาร ดูแลสุขภาพลำไส้ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และลดระดับคอเลสเตอรอลได้เป็นอย่างดี นับได้ว่าเป็นอีกเมนูที่ควรมีในทุก ๆ มื้อ บนโต๊ะอาหารเลยทีเดียว ในการเลือกซื้อมิโซะที่ดีก่อนนำมาปรุงเป็นอาหารแต่ละเมนู คุณควรตรวสอบจากสีของมันก่อนเป็นอันดับแรก เพราะยิ่งสีของมิโซะเข้มขึ้นมากเท่าไหร่ ยิ่งบ่งบอกถึงรสชาติที่อร่อยมากเท่านั้น และโปรดอ่านฉลากด้านข้างบรรจุภัณฑ์ถึง วัน เดือน ปี ที่ผลิต หรือวันหมดอายุ พร้อมเช็กเครื่องหมายรับรองความปลอดภัย ทุกครั้งก่อนซื้อนำมาบริโภค สูตรซุปมิโซะ หรือ ซุปเต้าเจี้ยว ตามตำหรับชาวญี่ปุ่น วัตถุดิบในการทำซุปมิโซะ สาหร่ายคอมบุแห้ง 4 […]

หนึ่งในความเชื่อเรื่องการรักษาอาการของความดันโลหิตต่ำที่ได้ยินบ่อยที่สุด คงจะหนีไม่พ้นการ ดื่มเบียร์ บ่อยครั้งที่ผู้ที่มีอาการวิงเวียนศีรษะ หน้ามืด เนื่องจากมีความดันโลหิตต่ำนั้น มักจะได้รับคำแนะนำว่า ให้ดื่มเบียร์เย็น ๆ สักแก้ว แล้วอาการของ ความดันต่ำ จะดีขึ้น แต่การดื่มเบียร์นั้น สามารถช่วยรักษาอาการของภาวะความดันโลหิตต่ำได้จริงหรือไม่ วันนี้ Hello คุณหมอ มีคำตอบมาให้คุณค่ะ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ส่งผลอย่างไรกับความดันโลหิต เป็นที่ทราบกันดีว่า ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงนั้น จะได้รับคำแนะนำไม่ให้ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เนื่องจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นั้น สามารถเพิ่มระดับความดันโลหิตได้ โดยการกระตุ้นให้หัวใจสูบฉีดเลือดเพิ่มมากขึ้น ทำให้มีแรงดันในระบบไหลเวียนโลหิตเพิ่มมากขึ้น เมื่อดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำ จะส่งผลให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นใกว่าเดิม และหากผู้ที่มีความดันโลหิตเพิ่มขึ้นระยะยาวนั้นกลับมาเลิกดื่มแอลกอฮอล์ ก็จะสามารถลดระดับของความดันโลหิตลงได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิต หรือมีระดับความดันโลหิตอยู่ในเกณฑ์ที่ค่อนข้างสูง หรือสูงมากกว่า 140/90 มม.ปรอท ขึ้นไป ควรหลีกเลี่ยงการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และหากเป็นผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำอยู่แล้ว ก็ควรค่อย ๆ ลดปริมาณการดื่มแอลกอฮอล์ลงมา เพื่อป้องกันไม่ให้ระดับความดันโลหิตเพิ่มขึ้นสูงอย่างรุนแรงเป็นเวลาหลายวัน สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตในเกณฑ์ปานกลางหรือปกติ ควรดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่ไม่เกินดังต่อไปนี้ ผู้ชายอายุต่ำกว่า 65 ปี ไม่ควรดื่มเกิน 2 ดริงก์ ผู้ชายอายุมากกว่า 65 ปีขึ้นไป ไม่ควรดื่มเกิน 1 ดริงก์ ผู้หญิง […]

การทราบข้อมูลเกี่ยวกับ Portion Size โดยเฉพาะความแตกต่างของ Portion Size กับ Serving Size ถือเป็นอีกหนึ่งสิ่งสำคัญที่อาจส่งผลให้สามารถคำนวณปริมาณแคลอรี่และสารอาหารที่ควรได้รับต่อวันได้อย่างเหมาะสมยิ่งขึ้น ซึ่งอาจส่งผลดีต่อการควบคุมน้ำหนักและการดูแลด้านโภชนาการในผู้ป่วยบางโรค เช่น โรคเบาหวาน โรคไต โรคความดันโลหิตสูง โรคอ้วน ที่ต้องควบคุมปริมาณอาหารในแต่ละวันให้พอเหมาะ ความแตกต่างของ Portion Size และ Serving Size ปริมาณอาหารต่อจานหรือต่อถุงเวลาออกไปรับประทานอาหารนอกบ้าน หรือซื้ออาหารกลับมากินที่บ้าน เรียกว่า Portion Size ส่วน Serving Size หมายถึง หนึ่งหน่วยบริโภค (ปริมาณที่ควรบริโภคต่อครั้ง) ซึ่งมักจะปรากฏอยู่ในข้อมูลโภชนาการของอาหารแต่ละชนิด โดยปกติแล้ว ปริมาณต่อจานหรือต่อถุง (Portion Size) และหนึ่งหน่วยบริโภค (Serving Size) อาจไม่เท่ากันเสมอไป ยกตัวอย่างเช่น มันฝรั่งทอด 1 ถุง มี Portion Size หรือปริมาณต่อซอง 30 กรัม อาจมี Serving Size หรือหนึ่งหน่วยบริโภคที่ระบุในข้อมูลโภชนาการ คือ […]

ซุปมิโซะ ทำมาจากการนำถั่วเหลืองไปบดให้มีเนื้อค่อนข้างละเอียด และหมักด้วยเกลือตามอัตราส่วนตามแต่ละสูตร กระบวนการหมักมิโซะนั้นทำให้เกิดโปรไบโอติก หรือแบคทีเรียชนิดดี ซึ่งมีการวิจัยแสดงให้เห็นว่าแบคทีเรียที่ดีชนิดนี้เหมาะอย่างยิ่งที่จะทำให้สุขภาพของทางเดินอาหารคุณแข็งแรง ซุปมิโซะทำมาจากอะไร ซุปมิโซะ ทำมาจากการนำถั่วเหลืองไปบดให้มีเนื้อค่อนข้างละเอียด และหมักด้วยเกลือตามอัตราส่วนตามแต่ละสูตร ปกติแล้วสีของมิโซะจะออกเป็นสีเหลืองเข้ม แต่ก็มีบางสูตร หรือบางร้านอาหารที่อาจจะพบว่าสีของน้ำซุปเปลี่ยนไป จนเกิดข้อสงสัยว่าใช่น้ำซุปมิโซะแท้หรือไม่ ซึ่งสาเหตุที่สีของน้ำซุปเปลี่ยนไม่คุ้นตาดังเดิม อาจเป็นเพราะวัตถุดิบที่ใช้ในการหมักไม่เหมือนกัน หรือระยะเวลาในการหมักมิโซะไว้ต่างกัน เช่น การนำโคจิใช้แทนเกลือ หรือผสมทั้ง 2 อย่างเข้าด้วยกัน รวมถึงการนำวัตถุดิบอื่น ๆ เข้ามาประกอบเพื่อเพิ่มกลิ่น เป็นต้น จึงทำให้เกิดเป็นน้ำซุปมิโซะ รสชาติใหม่ ๆ ที่ทุกคนสามารถเลือกรับประทานได้ตามใจชอบ ประโยชน์ของการรับประทานซุปมิโซะ ช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหาร ด้วยกระบวนการหมักมิโซะ ทำให้เกิดโปรไบโอติก (Probiotics) หรือแบคทีเรียชนิดดี ในสายพันธุ์ที่มีชื่อว่า Aspergillus Oryzae ซึ่งมีการวิจัยแสดงให้เห็นว่าแบคทีเรียที่ดีชนิดนี้เหมาะอย่างยิ่งที่จะทำให้สุขภาพของทางเดินอาหารแข็งแรง ปกป้องลำไส้จากโรคลำไส้อักเสบ และเพิ่มการดูดซับอาหารที่ดีเข้าสู่ร่างกายได้โดยง่าย ป้องกันโรคมะเร็ง มิโซะ มีโปรไบโอติกที่ช่วยส่งเสริมทางด้านการสร้างภูมิคุ้มกัน และสารต้านอนุมูลอิสระอยู่จำนวนมาก จึงทำให้สารเหล่านี้เข้าไปป้องกัน และอาจต้านทานสิ่งก่อกวนที่ก่อให้เกิดเซลล์มะเร็งขึ้น โดยเฉพาะมะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งในช่องทางเดินอาหาร ลดระดับความดันโลหิตสูง แม้ว่ามิโซะที่นำมาทำซุปจะมีเกลืออยู่ในระดับสูง แต่ก็ยังคงมีความเกี่ยวกับข้องทางด้านลดความดันโลหิตอยู่บ้าง เหตุเพราะ นักวิจัยเชื่อว่าโซเดียมในมิโซะ มีกระบวนการทำหน้าที่แตกต่างกับ โซเดียมคลอไรด์ (Sodium Chloride) ซึ่งหนึ่งในการศึกษาที่ทดลองกับหนูยังพบอีกว่า หนูที่ได้รับโซเดียมคลอไรด์มีความดันโลหิตเพิ่มสูงขึ้นถึงร้อยละ 2.3 เมื่อเทียบกับหนูที่ได้รับโซเดียมในมิโซะ เป็นแหล่งรวมอาหารที่ดี เพราะถั่วเหลืองที่นำมาหมักกับเกลือจนกลายเป็นมิโซะ […]

ลองกอง (Duku Fruit) เป็นอีกหนึ่งในผลไม้ที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ด้วยรสชาติอมเปรี้ยวอมหวานเป็นเอกลักษณ์ ส่วนใหญ่มักพบได้มากในแถบทวีปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ภายในเนื้อของลองกองจะมีสีที่ค่อนข้างขาวนวล ถูกห่อหุ้มด้วยเปลือกสีเหลืองอมเขียว และน้ำตาล พร้อมให้ประโยชน์แก่ผู้รับประทานทุกเมื่อ ซึ่งบทความของ Hello คุณหมอ วันนี้ก็ได้รวบรวมประโยชน์ต่อสุขภาพของลองกองไว้ให้ทุกคนได้ทราบกันค่ะ [embed-health-tool-bmi] ประโยชน์ของการทาน ลองกอง ที่อาจดีต่อสุขภาพ ปกป้องเซลล์ที่อาจได้รับความเสียหาย เนื่องจากลองกองมีสารอาหารจำพวกวิตามิน ใยอาหาร และลิโมนอยด์ (Limonoids) ประกอบอยู่จำนวนมาก จึงทำให้สารอาหารนี้เข้าไปต่อต้านสารอนุมูลอิสระ ที่เป็นสาเหตุในการสร้างความเสียหายให้แก่เซลล์ออกซิเดทีฟ (Oxidative) จนนำไปสู่การก่อตัวของเนื้องอก และมะเร็งขึ้น อย่างไรก็ดี ไม่ได้หมายความว่าการทานลองกองจะสามารถรักษาโรคร้ายแรงอย่างมะเร็งนี้ให้หายขาดได้ คุณยังคงจำเป็นที่ต้องมีการรักษาตามขั้นตอนโดยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทางร่วมเพื่อผลลัพธ์ที่ดีต่อสุขภาพของคุณ รักษาไข้ หรือลดอุณหภูมิในร่างกาย นอกเหนือการทานเนื้อของลองกองแล้ว ในส่วนของเมล็ดนั้น ก็สามารถนำมาใช้ทำเป็นยารักษาไข้ได้ แต่ในส่วนของรสชาติอาจจะแตกต่างไปเสียหน่อย ไม่หวานเหมือนเนื้อของมันดั่งที่เราคุ้นเคย ซึ่งจะออกไปทางรสขมเล็กน้อย โดยส่วนใหญ่แล้วการนำเมล็ดลองกองไปทำเป็นยาต้องผ่านกระบวนการการสกัด และทำความสะอาดมาอย่างดี ซึ่งมักจะออกมาในรูปแบบผงชงดื่ม ต่อต้านโรคมาลาเรีย (Malaria) ในการศึกษาจากองค์การที่เกี่ยวข้องหลาย ๆ แห่ง พิสูจน์ว่า เมล็ดของลองกอง มีประสิทธิภาพในการรักษา หรืออาจต้านโรคมาลาเรียได้ นอกจากในส่วนของเมล็ดแล้ว เปลือก และใบของมัน ที่มีคุณสมบัติกำจัดโปรโตซัวชนิด พลาสโมเดียม ฟัลซิพารัม (Plasmodium falciparum) ในตัวพาหะนำโรคอย่างยุง ที่เป็นสาเหตุหลักของการเกิดโรคมาลาเรียได้อีกด้วย ปรับปรุงสุขภาพผิว ด้วยวิตามินเอ […]

ร่างกายของเรามีสารสื่อประสาทที่ทำหน้าที่ควบคุมอารมณ์ ช่วยให้เราอารมณ์ดี ช่วยให้นอนหลับสบายขึ้น แต่เมื่อใดที่สารสื่อประสาทที่ชื่อ เซโรโทนิน (Serotonin) มีปริมาณลดลง เมื่อนั้นก็จะรู้สึกเครียด หงุดหงิด อารมณ์ไม่ดี แต่…เราสามารถเพิ่มสารเซโรโทนินได้ง่ายๆ ด้วยการรับประทานอาหาร แต่จะมี อาหารที่ช่วยเพิ่มเซโรโทนิน แบบใดบ้าง ลองมาติดตามกันได้จากบทความนี้จาก Hello คุณหมอ เลยค่ะ เซโรโทนิน มีความสำคัญอย่างไร เซโรโทนิน (Serotonin) เป็นสารสื่อประสาทที่ร่างกายสร้างขึ้น และทำหน้าที่สำคัญที่ส่งผลต่ออารมณ์และความรู้สึก ทั้งช่วยควบคุมความรู้สึกหิว หรือความรู้สึกง่วง ช่วยให้นอนหลับสบายขึ้น แต่เมื่อใดก็ตามที่สารเซโรโทนินอยู่ในระดับที่ลดต่ำลงก็จะส่งผลต่ออารมณและความรู้สึกในแง่ที่เป็นด้านลบ มีความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะซึมเศร้า ความเครียด หรือความรู้สึกหงุดหงิดต่างๆ อาหารที่ช่วยเพิ่มเซโรโทนิน มีอะไรบ้าง สารเซโรโทนิน ไม่สามารถพบได้ในอาหารเมนูตามปรกติทั่วไป แต่อาหารที่เรารับประทานกันในชีวิตประจำวันนั้นมีส่วนช่วยเพิ่มสารเซโรโทนินได้ หากอาหารชนิดนั้นอุดมไปด้วย สารทริปโตเฟน (Tryptophan) ซึ่งเป็นกรดอะมิโนจำเป็นในการผลิตสารเซโรโทนินของร่างกาย ดังนี้ ไข่ ในไข่อุดมไปด้วยโปรตีนในปริมาณที่สูง มีส่วนช่วยให้ร่างกายแข็งแรง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใครก็ตามที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ และยังมีส่วนสำคัญในการช่วยเพิ่มระดับพลาสมาในเลือด และมีสารทริปโตเฟน ที่ทำหน้าที่ช่วยเพิ่มระดับของเซโรโทนินอีกด้วย แซลมอน ปลาแซลมอนเป็นอีกหนึ่งอาหารที่เป็นแหล่งของทริปโตเฟน ที่มีส่วนช่วยเพิ่มระดับของ สารเซโรโทนิน และยังเป็นแหล่งของโอเมก้า 3 (Omega-3) ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและสุขภาพผิวหนังด้วย ยิ่งไปกว่านั้นในเนื้อปลาแซลมอนยังมีวิตามินดีที่เป็นอีกหนึ่งสารอาหารสำคัญที่ช่วยเพิ่มระดับของเซโรโทนินในร่างกาย ถั่วและธัญพืชต่างๆ ถั่วและธัญพืชต่างๆ ก็เป็นอีกหนึ่งกลุ่มอาหารที่อุดมไปด้วยทริปโตเฟน ช่วยเพิ่มสารเซโรโทนิน และอุดมไปด้วยไฟเบอร์กับสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ ที่มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจและปัญหาของระบบทางเดินหายใจ ไก่งวงและสัตว์ปีกต่างๆ อาหารจำพวกสัต์ปีกโดยเฉพาะไก่งวง เป็นแหล่งของโปรตีนที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และแน่นอนว่ามีสารทริปโตเฟน […]

ความเครียดและความวิตกกังวล เป็นสภาวะของอารมณ์ เวลาต้องเผชิญกับปัญหาต่าง ๆ จนเกิดความไม่สบายใจ กังวลใจ ซึ่งสาเหตุของการเกิดความเครียดนั้นก็จะแตกต่างกันออกไป เมื่อเกิดความเครียด คนเราก็ต้องจัดการกับความเครียด และแน่นอนว่าวิธีการจัดการกับความเครียดก็แตกต่างกันออกไปในแต่ละคน บางคนออกกำลังกายเพื่อลดความเครียด บางคนดูหนัง ฟังเพลง หรือทำสปา วันนี้ Hello คุณหมอ มี สมุนไพร คลายเครียด มาฝากกันค่ะ ไปดูกันเลยว่ามีสมุนไพรอะไรบ้าง มาดูกันว่า สมุนไพร คลายเครียด ลดความวิตกกังวล มีอะไรบ้าง ดอกคาโมมายล์ ดอกคาโมมายล์ เป็นสมุนไพรที่มีดอกคล้ายกับดอกเดซี่ จากการทดลองทางคลินิกในปี พ.ศ. 2559 พบว่าดอกคาโมมายด์มีประสิทธิภาพและความปลอดภัยสำหรับการใช้เพื่อรักษาอาการวิตกกังวลทั่วไปในระยะยาว ซึ่งวิธีการใช้ดอกคาโมมายด์ในแต่ละคนก็จะแตกต่างกันออกไป ซึ่งวิธีการส่วนใหญ่ที่หลายคนมักเลือกใช้คือสารสกัด อาหารเสริมรูปแบบเม็ด ครีมบำรุงผิว หรือดื่มเป็นชา จากงานวิจัยที่ให้ผู้เข้าร่วมทั้งหมด 93 คน รับสารสกัดดอกคาโมมายด์ 1,500 มิลลิกรัม ทุกวันเป็นเวลานาน 12 สัปดาห์ หลังจากนั้นได้แบ่งผู้เข้าร่วมการทดลองเป็น 2 กลุ่มโดยให้รับดอกคาโมมายด์ต่อเนื่องอีก 26 สัปดาห์ อีกกลุ่มรับเป็นยาหลอก พบว่ากลุ่มที่ได้รับดอกคาโมมายด์ต่อนั้นมีโอกาสในการเกิดอาการวิตกกังวลน้อยกว่าการเปลี่ยนไปใช้ยาหลอก ถึงแม้อาการวิตกกังวลกำเริบอาการของโรคก็จะรุนแรงน้อยลง แต่สำหรับคนบางกลุ่มที่มีอาการแพ้ดอกเบญจมาศ ดอกดาวเรือง ดอกเดซี่ […]