จากการศึกษาหนึ่งที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients ปี พ.ศ. 2563 ที่ศึกษาเกี่ยวกับ บทบาทของรูปแบบการรับประทานอาหารที่มีต่อสุขภาพและโรค พบว่า การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ โดยเน้นการรับประทานผัก ผลไม้สด เนื้อสัตว์ และธัญพืช อย่างเมนูอาหารคลีน อาจทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เช่น โพลีฟีนอล (Polyphenol) แคโรทีนอยด์ (Carotenoid) โอเมก้า 3 โอเมก้า 6 วิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม อีกทั้งยังมีไฟเบอร์และโปรตีนสูง มีไขมันต่ำ ทำให้รู้สึกอิ่มได้นาน ดีต่อการควบคุมน้ำหนักและลดน้ำหนัก และอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิต ช่วยต้านอนุมูลอิสระและป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์ จึงอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคมะเร็ง
นอกจากนี้ ยังมีอีกงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Clinical Medicine เมื่อปี พ.ศ. 2558 ที่ศึกษาเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพของโซเดียมในอาหารและการรับประทานอาหารที่มีโซเดียมต่ำ พบว่า การรับประทานอาหารที่ปรุงรสชาติด้วยเกลือหรือมีโซเดียมมากเกินไป อาจมีแนวโน้มเสี่ยงเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง และโรคไตเรื้อรัง ดังนั้น การรับประทานอาหารคลีนที่ไม่มีการปรุงแต่งรสชาติ จึงอาจช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคเรื้อรังเหล่านี้ได้
6 เมนูอาหารคลีน มีอะไรบ้าง
เมนูอาหารคลีน มีดังนี้
-
ลาบปลาทูน่า
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย