มะขาม เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกา สามารถเติบโตได้ในเขตร้อน ประเทศไทยเองก็มีการปลูกมะขามเช่นกันโดยเฉพาะในจังหวัดเพชรบูรณ์ ที่ถือเป็นของขึ้นชื่อของจังหวัดเลยทีเดียว มะขามนอกจากจะรับประทานเปล่า ๆ ได้แล้ว ยังสามารถใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะทำซอสมะขามหรือใช้เป็นเครื่องปรุงในแกงต่าง ๆ นอกจากรสชาติที่ดีแล้ว มะขามยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย วันนี้ Hello คุณหมอ จะพาทุกคนไปรู้จักกับประโยชน์ของมะขามกันค่ะ
สารอาหารที่ซ่อนอยู่ใน มะขาม
มะขามประมาณ 120 กรัมประกอบไปด้วยสารอาหาร ดังนี้