โภชนาการเพื่อสุขภาพ

วิธีควบคุมอาหาร เป็นวิธีพื้นฐานที่ทุกคนสามารถทำได้เพื่อช่วยควบคุมน้ำหนัก ลดความอ้วน พร้อมกับช่วยส่งเสริมให้สุขภาพแข็งแรงมากขึ้น แต่วิธีการควบคุมอาหารและการดูแลตัวเองเพื่อควบคุมหรือลดน้ำหนักที่ดีและยั่งยืนนั้น จำเป็นต้องนำไปปรับใช้เพื่อให้ตรงกับพฤติกรรมการใช้ชีวิตประจำวันของแต่ละคนด้วย [embed-health-tool-bmi] 6 วิธีควบคุมอาหาร ทำอย่างไรได้บ้าง วิธีควบคุมอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือต้องการควบคุมน้ำหนักให้คงที่เพื่อสุขภาพที่ดีอาจทำได้ ดังนี้ กินอาหารเช้าทุกวัน อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญต่อร่างกายอย่างมาก ทุกคนจึงควรกินอาหารเช้าทุกวัน เพื่อให้ร่างกายมีพลังงานสำหรับทำกิจกรรมต่าง ๆ ซึ่งการกินอาหารเช้านอกจากจะให้พลังงานแล้ว ยังช่วยลดการกินของจุบจิบและช่วยควบคุมความหิวระหว่างวันได้ ซึ่งถือเป็นวิธีควบคุมอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เลือกกินอาหารที่มีใยอาหารสูง อาหารที่มีใยอาหารสูง เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี พืชตระกูลถั่ว เมล็ดพืช เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เพราะนอกจากจะมีเส้นใยสูงแล้ว ยังอุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะใยอาหารที่ร่างกายควรได้รับ ซึ่งผู้หญิงควรได้รับใยอาหารอย่างน้อย 21-25 กรัม/วัน และผู้ชายควรได้รับใยอาหาร 30-38 กรัม/วัน เพื่อช่วยในการทำงานของระบบย่อยอาหาร สุขภาพลำไส้และระบบขับถ่าย นอกจากนี้ ใยอาหารยังช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็ว อิ่มนาน และช่วยควบคุมความหิวระหว่างวันได้ เลือกกินอาหารที่มีโปรตีนสูง อาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ เนื้อปลา พืชตระกูลถั่ว ธัญพืช เมล็ดพืช อุดมไปด้วยโปรตีนที่ให้พลังงานและช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ซึ่งการกินอาหารที่มีโปรตีนสูงร่วมกับการออกกำลังกายประเภทแรงต้าน เช่น แพลงก์ (Plank) สควอช (Squat) […]

อาหารแคลอรี่ต่ำ คืออาหารจำพวกผักและผลไม้ เช่น แอปเปิล มะละกอ หน่อไม้ฝรั่ง แครอท แตงกวา หัวหอม นิยมบริโภคในผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ลดน้ำหนัก เป็นโรคบางชนิดที่ต้องจำกัดพลังงานที่ร่างกายได้รับในแต่ละวัน เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน [embed-health-tool-bmi] แคลอรี่คืออะไร แคลอรี่ (Calorie) หรือกิโลแคลอรี่ (Kilocalorie) เป็นหน่วยวัดของจำนวนพลังงานที่ร่างกายจะได้รับเมื่อบริโภคอาหารหรือเครื่องดื่มแต่ละชนิด โดยทั่วไป จำนวนพลังงานที่จะได้จากอาหารหรือเครื่องดื่มมักระบุบนบรรจุภัณฑ์ในหน่วยแคลอรี่หรือกิโลแคลอรี่ อย่างไรก็ตาม บางผลิตภัณฑ์อาจระบุระดับพลังงานในหน่วยกิโลจูล (Kilojoule หรือ KJ) ซึ่ง 4.184 กิโลจูลเท่ากับ 1 กิโลแคลอรี่ ทั้งนี้ ผู้ชายควรได้รับพลังงานจากอาหารและเครื่องดื่มประมาณ 2,500 แคลอรี่/วัน ส่วนผู้หญิงควรได้รับประมาณ 2,000 แคลอรี่/วัน อาหารแคลอรี่ต่ำ มีอะไรบ้าง ตัวอย่าง อาหารแคลอรี่ต่ำ อาจมีดังนี้ ฝักชีฝรั่ง 100 กรัม ให้พลังงาน 14 แคลอรี่ แตงกวา 100 กรัม ให้พลังงาน 15 แคลอรี่ มะเขือเทศ 100 กรัม ให้พลังงาน […]

โรคเก๊าท์ เป็นภาวะข้ออักเสบรูปแบบหนึ่ง เนื่องจากมีกรดยูริกในเลือดสูงกว่าปกติ โดยทั่วไป โรคเก๊าท์รักษาได้ด้วยการรับประทานยาตามคุณหมอสั่ง ร่วมกับการเลือกบริโภคอาหารให้เหมาะสม ถ้าเป็น โรคเก๊าท์ ห้ามกินอะไร คำตอบคือ ควรงดอาหารทะเล เนื้อแดง สัตว์ปีก และเครื่องในสัตว์ เพราะอาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยสารพิวรีน (Purine) ซึ่งเมื่อบริโภคแล้วมักทำให้ระดับกรดยูริกในเลือดสูงขึ้นจนเพิ่มความเสี่ยงเป็นโรคเก๊าท์ หรือทำให้โรคเก๊าท์กำเริบได้ [embed-health-tool-bmr] โรคเก๊าท์ คืออะไร โรคเก๊าท์ หรือโรคเกาต์ เป็นภาวะข้ออักเสบที่มักพบในผู้ชายและผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน มีสาเหตุมาจากระดับกรดยูริกในเลือดสูงกว่าปกติ โดยร่างกายจะได้รับกรดยูริกจากการบริโภคอาหารที่มีสารพิวรีนเป็นส่วนประกอบ เมื่อเป็นโรคเก๊าท์ จะมีอาการปวดตามข้อต่อต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นข้อนิ้วเท้า ข้อเท้า ข้อศอก หรือหัวเข่า ซึ่งมักส่งผลให้เคลื่อนไหวไม่สะดวก สร้างความลำบากในการใช้ชีวิตประจำวัน ทั้งนี้ อาจบรรเทาอาการของโรคเก๊าท์ให้ดีขึ้นได้ด้วยการรับประทานยา ร่วมกับการเลือกรับประทานอาหารและเครื่องดื่มให้เหมาะสม เป็น โรคเก๊าท์ ห้ามกินอะไร เมื่อเป็นโรคเก๊าท์ ควรหลีกเลี่ยงหรือจำกัดการกินอาหารที่มีสารพิวรีนสูง ได้แก่ อาหารทะเลโดยเฉพาะหอยและปลาน้ำลึกอย่างแซลมอน ทูน่า ปลากะพง เนื้อแดง สัตว์ปีก และเครื่องในสัตว์ รวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างเบียร์ เหล้า ไวน์ เพราะเมื่อร่างกายได้รับสารพิวรีนในปริมาณมากจะทำให้ระดับกรดยูริกในเลือดสูงขึ้น ส่งผลให้อาการของโรคเก๊าท์กำเริบได้ งานวิจัยหนึ่ง เรื่องการบริโภคอาหารที่มีสารพิวรีนสูงต่ออาการเก๊าท์กำเริบ เผยแพร่ในวารสาร Annals of the Rheumatic Diseases […]

อาหารขยะ หรือ จังก์ฟู้ด (Junk food) หมายถึง อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อย ให้พลังงานสูง อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ไขมัน น้ำตาล เกลือ อย่างมันฝรั่งทอดกรอบ เค้ก ขนมหวาน หรือเครื่องดื่มเติมน้ำตาล มักส่งผลเสียต่อสุขภาพและก่อให้เกิดโรคได้หากบริโภคในปริมาณมาก เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคซึมเศร้า [embed-health-tool-bmi] อาหารขยะ คืออะไร อาหารขยะ หมายถึง อาหารที่ให้คุณค่าสารอาหารน้อยแต่ให้แคลอรี่สูง โดยมีส่วนประกอบอย่างเกลือ น้ำตาล หรือไขมันชนิดไม่ดี หากบริโภคเป็นประจำอาจทำให้สุขภาพแย่ลงและเกิดโรคร้ายต่าง ๆ ตามมาได้ อาหารที่จัดว่าเป็นอาหารขยะ เช่น มันฝรั่งทอดกรอบ เฟรนช์ฟราย เค้ก คุกกี้ บิสกิต ช็อกโกแลต ขนมหวาน ลูกอม น้ำอัดลม ป๊อปคอร์น และเครื่องดื่มต่าง ๆ ที่ผสมน้ำตาล เช่น น้ำผลไม้ เครื่องดื่มชูกำลัง ทำไมคนส่วนมากจึงชอบบริโภคอาหารขยะ อาหารขยะมักมีรสชาติอร่อยเนื่องจากประกอบไปด้วยส่วนผสมหรือเครื่องปรุงรสหลากชนิดที่ให้รสชาติทั้งเค็ม หวาน มัน และการบริโภคของอร่อยอย่างอาหารขยะยังทำให้สมองหลั่งสารโดพามีน (Dopamine) หรือสารแห่งความสุขออกมา สร้างความพึงพอใจระหว่างที่บริโภคในแต่ละครั้ง ทำให้เกิดความต้องการบริโภคมากขึ้นเรื่อย ๆ […]

เมนูอาหารคลีน ส่วนใหญ่มักประกอบด้วยผัก ผลไม้ และธัญพืช มีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ และลดการใช้เครื่องปรุง เช่น น้ำตาล เกลือ หรืออาจไม่มีการปรุงแต่งรสชาติใด ๆ อีกทั้งยังมีแคลอรี่ต่ำ ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่อยู่ในช่วงควบคุมน้ำหนัก ลดน้ำหนัก รวมถึงผู้ที่กำลังรักษาโรคต่าง ๆ เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวานและโรคหัวใจ ที่จำเป็นต้องควบคุมอาหาร ลดการสะสมน้ำตาลและคอเลสเตอรอลในเลือด เพื่อป้องกันอาการของโรคที่เป็นอยู่แย่ลง [embed-health-tool-bmi] เมนูอาหารคลีน ดีต่อสุขภาพอย่างไร เมนูอาหารคลีน มักให้ประโยชน์กับสุขภาพ ดังนี้ ช่วยลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนัก ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยลดความดันโลหิตและควบคุมระดับความดันโลหิต ช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยต้านอนุมูลอิสระและป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน กล้ามเนื้อ และระบบย่อยอาหาร เสริมสร้างความแข็งแรงให้กระดูกและฟัน ลดความเสี่ยงการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน โรคกระดูกพรุน โรคหัวใจ จากการศึกษาหนึ่งที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients ปี พ.ศ. 2563 ที่ศึกษาเกี่ยวกับ บทบาทของรูปแบบการรับประทานอาหารที่มีต่อสุขภาพและโรค พบว่า การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ โดยเน้นการรับประทานผัก ผลไม้สด เนื้อสัตว์ และธัญพืช อย่างเมนูอาหารคลีน อาจทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เช่น โพลีฟีนอล […]

เซเลอรี่ (Celery) หรือผักขึ้นฉ่ายฝรั่ง มีลักษณะลำต้นยาว ฐานล่างกว้าง ใบสีเขียวอ่อน นิยมนำมาปรุงอาหารในเมนูต่าง ๆ หรือคั้นสดเป็นเครื่องดื่ม เซเลอรี่อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น วิตามินบี 9 วิตามินซี วิตามินเอ โพแทสเซียม แมกนีเซียม ที่อาจมีส่วนช่วยควบคุมความดันโลหิต เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบย่อยอาหาร และลดความเสี่ยงเป็นโรคมะเร็ง [embed-health-tool-bmi] คุณค่าโภชนาการของน้ำเซเลอรี่ เซเลอรี่ 100 กรัม อาจให้พลังงาน 14 กิโลแคลอรี่และอาจมีสารอาหารอื่น ๆ ดังต่อไปนี้ คาร์โบไฮเดรต 2.97 กรัม โพแทสเซียม 260 มิลลิกรัม แคลเซียม 40 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 24 มิลลิกรัม แมกนีเซียม 11 มิลลิกรัม วิตามินซี 3.1 มิลลิกรัม วิตามินบี 9 36 ไมโครกรัม วิตามินเอ 22 ไมโครกรัม นอกจากนี้ เซเลอรี่ยังมีลูทีน […]

วิตามินเสริม เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับกินเสริมจากอาหารมื้อหลัก เพื่อช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนและเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ซึ่งหลายคนอาจสงสัยว่า วิตามินเสริม ควรกินหรือไม่ ทั้งนี้ การกินวิตามินเสริมอาจเหมาะสำหรับผู้ที่กินอาหารไม่ตรงเวลา กินอาหารไม่ครบ 5 หมู่ พักผ่อนไม่เพียงพอ ไม่ออกกำลังกาย สูบบุหรี่ เพราะอาจช่วยปกป้องและส่งเสริมสุขภาพร่างกายให้แข็งแรง [embed-health-tool-bmr] วิตามินเสริม ควรกินหรือไม่ ผู้ที่กินอาหารครบ 5 หมู่ เลือกกินผักและผลไม้ที่หลากหลาย นอนหลับพักผ่อนเพียงพอ ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และดูแลสุขภาพตัวเองเป็นอย่างดี อาจไม่จำเป็นต้องกินวิตามินเสริม เนื่องจากร่างกายอาจได้รับวิตามินและแร่ธาตุจากการกินอาหารในแต่ละวันอยู่แล้ว แต่สำหรับผู้ที่มีอายุมากขึ้น การทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกายอาจมีประสิทธิภาพลดลง โดยเฉพาะในผู้ที่ดูแลสุขภาพตัวเองได้ไม่ดีเท่าที่ควร เช่น นอนดึก ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมาก สูบบุหรี่ กินอาหารไม่ดีต่อสุขภาพ อยู่ในสภาพแวดล้อมที่มีมลพิษมาก สิ่งเหล่านี้อาจทำให้สุขภาพร่างกายอ่อนแอง่ายขึ้น การกินวิตามินเสริมจึงอาจเป็นสิ่งที่จะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อการทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกาย และอาจช่วยส่งเสริมสุขภาพร่างกายให้แข็งแรง อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพตัวเองเป็นอย่างดี กินผักผลไม้ที่หลากหลาย แต่ร่างกายอาจไม่ได้รับวิตามินจากผักผลไม้ชนิดนั้น ๆ อย่างเหมาะสม เนื่องจากการล้างทำความสะอาด การปอกเปลือก หรือการนำไปผ่านความร้อนที่อาจทำให้สูญเสียสารอาหารที่มีประโยชน์ไป จึงอาจจำเป็นต้องกินวิตามินเสริมเช่นกัน เพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่ครบถ้วนและเหมาะสมในแต่ละวัน วิตามินเสริม ควรกินอย่างไรให้ได้ประโยชน์ต่อร่างกาย การกินวิตามินเสริมเพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อร่างกาย ควรเริ่มจากการเข้ารับการตรวจเลือด เพื่อให้ทราบว่าร่างกายขาดวิตามินหรือแร่ธาตุชนิดใด จะได้กินวิตามินเสริมให้ตรงตามกับที่ร่างกายขาด นอกจากนี้ คุณหมอยังสามารถช่วยแนะนำวิตามินที่ร่างกายของแต่ละบุคคลควรได้รับ […]

อาหารเกือบทุกชนิดอาจไม่ทำให้อ้วนหากกินในปริมาณที่เหมาะสม ร่วมกับการออกกำลังกายเพื่อช่วยเผาผลาญพลังงานส่วนเกินเป็นประจำ อย่างไรก็ตาม การเลือกกิน อาหารลดความอ้วน ที่มีน้ำตาลน้อย ไขมันต่ำ และใยอาหารสูง ก็อาจเป็นอีกหนึ่งวิธีที่จะช่วยลดความอ้วนได้รวดเร็วยิ่งขึ้น พร้อมทั้งยังช่วยส่งเสริมให้มีสุขภาพที่ดีอีกด้วย [embed-health-tool-bmi] อาหารลดความอ้วน มีอะไรบ้าง อาหารลดความอ้วน ที่มีน้ำตาลน้อย ไขมันต่ำ และใยอาหารสูง อาจสามารถเลือกกินได้ ดังนี้ พืชตระกูลถั่ว พืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วเหลือง ถั่วแดง ถั่วลันเตา ถั่วเขียว ถั่วลิสง อัลมอนด์ อุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมันดี ใยอาหาร ซึ่งอาจช่วยให้อิ่มเร็วและนานขึ้น ช่วยลดความอยากอาหาร พืชตระกูลถั่วที่มีใยอาหารสูง อาจช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่าย ซึ่งดีต่อการลดความอ้วน ซุป การดื่มน้ำ 1 แก้วก่อนกินอาหารสามารถช่วยลดความอยากอาหารและช่วยให้อิ่มเร็วขึ้นได้ ซึ่งการกินซุปก่อนเริ่มมื้ออาหารก็อาจช่วยให้กินอาหารได้น้อยลงและอิ่มเร็วขึ้น อย่างไรก็ตาม การปรุงซุปควรเลือกเป็นซุปใสที่จำกัดปริมาณน้ำตาลและโซเดียม เพราะน้ำตาลในอาหารสามารถทำให้อ้วนได้และการกินโซเดียมมากเกินไปสามารถทำให้ตัวบวมน้ำได้เช่นกัน ผักและผลไม้ ผักและผลไม้เป็นอาหารที่ควรกินมากขึ้นในระหว่างที่ลดความอ้วน โดยเฉพาะผักและผลไม้ที่มีใยอาหารสูงและน้ำตาลต่ำ เช่น แครอท คะน้า ผักกาดขาว ผักปวยเล้ง กะหล่ำปลี แอปเปิ้ล มะละกอ แตงโม ส้ม เพราะการกินอาหารที่มีใยอาหารสูงร่วมกับการกินอาหารในแต่ละมื้อ […]

เบาหวานขณะตั้งครรภ์เป็นภาวะชั่วคราวที่เกิดขึ้นระหว่างตั้งครรภ์หรือหลังคลอด เกิดจากร่างกายคุณแม่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าปกติ ซึ่งอาจรับมือได้ด้วยการเลือกรับประทาน อาหาร ลด เบาหวาน ขณะ ตั้ง ครรภ์ เช่น อาหารที่มีโปรตีนไขมันต่ำ ผักและผลไม้ไม่มีแป้ง อาหารที่มีไขมันดี รวมกับการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมอื่น ๆ ให้ส่งเสริมสุขภาพยิ่งขึ้น เช่น ขยับร่างกายหรือออกกำลังกายเบา ๆ เป็นประจำ เพื่อช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ใกล้เคียงปกติ และช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพคุณแม่และทารกในครรภ์ [embed-health-tool-bmi] เบาหวานขณะตั้งครรภ์ สาเหตุ เกิดจากอะไร เบาหวานขณะตั้งครรภ์ (Gestational diabetes) เป็นภาวะที่มักเกิดขึ้นในช่วงสัปดาห์ที่ 24-32 ของการตั้งครรภ์ เกิดจากหญิงตั้งครรภ์มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงเกินไปจนนำไปสู่โรคเบาหวาน แม้โดยทั่วไประดับน้ำตาลในเลือดจะลดลงเป็นปกติหลังคลอด แต่โรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ก็อาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ในช่วงหลังคลอดหรือในอนาคตได้ จึงควรไปตรวจสุขภาพตามคำแนะนำของคุณหมอเป็นระยะ ปัจจัยเสี่ยงของเบาหวานขณะตั้งครรภ์ มีดังนี้ มีภาวะอ้วนหรือน้ำหนักเกินมาตรฐาน เคยคลอดทารกน้ำหนัก 4.5 กิโลกรัมขึ้นไป เป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์ในการตั้งครรภ์ครั้งก่อน มีคนในครอบครัว เช่น พ่อ แม่ พี่ น้อง เป็นเบาหวาน เป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์ อันตรายไหม หากผู้ที่เป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์ไม่สามารถควบคุมเบาหวานได้และมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงเกินไปอย่างต่อเนื่อง อาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณแม่และเด็กในครรภ์ได้ ดังนี้ ทารกแรกเกิดน้ำหนักตัวเยอะเกินเกณฑ์ ทารกในครรภ์อาจมีน้ำหนักตัวมากกว่าเกณฑ์หรือมากกว่า 4 กิโลกรัมขึ้นไป […]

โรคโลหิตจางหรือโรคเลือดจาง (Anemia) เป็นภาวะที่ร่างกายมีเซลล์เม็ดเลือดแดงน้อยเกินไป จึงไม่สามารถลำเลียงออกซิเจนไปหล่อเลี้ยงเนื้อเยื่อและอวัยวะต่าง ๆ ของร่างกายได้อย่างเพียงพอ จนส่งผลให้มีอาการอ่อนเพลีย เหนื่อยง่ายกว่าปกติ หน้ามืดบ่อยครั้ง ซึ่งอาจบรรเทาได้ด้วยการกินอาหารที่เหมาะสม การเรียนรู้ว่า โลหิตจาง ห้ามกินอะไรบ้าง จึงอาจช่วยให้ผู้ป่วยโรคนี้ดูแลตัวเองได้ดีขึ้น โดยทั่วไป ผู้ป่วยโลหิตจางควรเลี่ยงการกินอาหารที่อาจลดประสิทธิภาพในการดูดซึมธาตุเหล็ก เช่น อาหารที่มีแคลเซียมสูงอย่างนม โยเกิร์ต ชีส เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างเหล้า เบียร์ ไวน์ อาหารที่มีโพลีฟีนอลสูงอย่างชา กาแฟ และกินอาหารที่มีธาตุเหล็กซึ่งช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย และอาหารที่มีวิตามินซี เช่น ผลไม้ตระกูลซิตรัสซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กไปใช้ได้ดียิ่งขึ้น โลหิตจาง เกิดจากอะไร โรคโลหิตจาง เกิดจากร่างกายมีจำนวนเซลล์เม็ดเลือดแดงต่ำกว่าปกติและฮีโมโกลบินซึ่งเป็นโปรตีนในเลือดที่ทำหน้าที่ลำเลียงออกซิเจนไปหล่อเลี้ยงเนื้อเยื่อในร่างกายมีความเข้มข้นน้อยกว่าปกติ ทำให้ไม่สามารถนำออกซิเจนไปหล่อเลี้ยงอวัยวะส่วนต่าง ๆ ของร่างกายได้เพียงพอ จึงส่งผลให้มีอาการอ่อนเพลีย วิงเวียนศีรษะ ปวดศีรษะบ่อย หน้ามืด ผิวซีดเซียว โดยทั่วไปมักเกิดจากการขาดธาตุเหล็ก (Iron deficiency) ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย จึงควรกินอาหารที่มีธาตุเหล็กและสารอาหารอื่น ๆ อย่างครบถ้วน โดยเฉพาะวิตามินซีที่ช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น เพื่อป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง อาการของโรคโลหิตจาง อาการของโรคโลหิตจาง อาจมีดังนี้ ผิวซีดหรือผิวดูเหลืองกว่าปกติ เวียนศีรษะ ปวดศีรษะบ่อย หน้ามืด อ่อนเพลีย เหนื่อยง่าย […]