โภชนาการเพื่อสุขภาพ

Sedentary Lifestyle เลิกได้ เลิก! รู้จัก “พฤติกรรมเนือยนิ่ง” ต้นเหตุของผลเสียต่อสุขภาพ

ปฏิเสธไม่ได้ว่าความก้าวหน้าของเทคโนโลยีในทุกวันนี้ ได้เข้ามามีบทบาทต่อไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตในแต่ละวันเป็นอย่างมาก จะทำอะไรก็ง่ายและสะดวกไปหมด แม้จะแทบไม่ได้ขยับตัวก็ทำอะไรสำเร็จลุล่วงไปได้หลายอย่าง อยากทานอะไร ซื้ออะไร แค่กดสั่งผ่านแอปฯ ก็ได้แล้ว ไหนจะธุรกรรมทางการเงิน ดูหนัง เล่นเกมส์ ดูทีวี ขอแค่มีแอปฯ มีอุปกรณ์ จะนั่งจะนอนอยู่กับที่ก็ทำได้ทั้งนั้น ในขณะเดียวกัน วิถีชีวิตบางแบบก็บีบบังคับให้ใครหลายๆ คนต้องนั่งอยู่นิ่งๆ อยู่กับที่เป็นเวลานาน เช่น คนทำงานออฟฟิศที่ต้องนั่งทำงานที่โต๊ะวันละ 8 ชั่วโมง ยังไม่รวมถึงการเดินทางที่ต้องขับรถหรือนั่งรถเป็นเวลานานๆ จุดร่วมที่เหมือนกันของไลฟ์สไตล์เหล่านี้ คือการมีพฤติกรรมเนือยนิ่ง หรือในอีกชื่อหนึ่งว่า “Sedentary Lifestyle” “พฤติกรรมเนือยนิ่ง” ไลฟ์สไตล์อันตราย ทำลายสุขภาพในระยะยาว พฤติกรรมเนือยนิ่ง คือพฤติกรรมที่มีการใช้พลังงานหรือการเคลื่อนไหวร่างกาย ต่ำกว่า 1.5 METs* (* METs คือ หน่วยอัตราพลังงานที่ใช้ในการทำกิจกรรม)1 ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดปัญหาสุขภาพอื่นๆ ตามมา โดยเฉพาะโรคกลุ่ม NCDs กลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้อรังที่เกิดจากพฤติกรรมการใช้ชีวิต เช่น โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดสมองและหัวใจ รวมถึงโรคอ้วน หลักฐานทางงานวิจัยชิ้นนึงได้ชี้ให้เห็นว่า การมีพฤติกรรมเนือยนิ่งมากกว่า 10 ชั่วโมงต่อวัน เพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจ และโรค NCDs อื่นๆ ซึ่งถึงแม้ว่าจะมีค่าดัชนีมวลกาย […]

ข้อมูลโภชนาการ

ผลไม้ลดความอ้วน มีอะไรบ้าง มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร

ผลไม้ลดความอ้วน มักเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยใยอาหารซึ่งย่อยได้ช้า ทำให้อิ่มท้องได้นานหลังบริโภค และช่วยให้ความอยากอาหารน้อยลง ลดโอกาสในการบริโภคอาหารที่มากเกินไปหรือการได้รับพลังงานเกินความจำเป็นของร่างกาย จนนำไปสู่การเป็นโรคอ้วนหรือมีน้ำหนักมากกว่าเกณฑ์ [embed-health-tool-bmi] ผลไม้ลดความอ้วน มีอะไรบ้าง ผลไม้ลดความอ้วนที่มีงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์สนับสนุนว่าอาจมีส่วนช่วยควบคุมน้ำหนักได้ มีดังต่อไปนี้ แอปเปิ้ล แอปเปิ้ลจัดเป็นหนึ่งในผลไม้ลดความอ้วนเพราะอุดมไปด้วยสารต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะใยอาหารชนิดละลายน้ำ (Soluble Fiber) ที่เรียกว่าเพคติน (Pectin) ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยให้อิ่มท้องนานขึ้น ลดความอยากอาหาร และมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกหลายประการ เช่น อาจช่วยบรรเทาอาการท้องผูก ช่วยลดระดับไขมันในเลือด ป้องกันมะเร็งลำไส้ ลดไขมันชนิดไม่ดีอย่างคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ (Triglyceride) ในร่างกาย การบริโภคแอปเปิ้ลจึงอาจช่วยป้องกันการบริโภคอาหารเกินจำเป็น ทำให้สามารถควบคุมน้ำหนักได้ดีขึ้นและส่งเสริมสุขภาพในผู้ที่มีปัญหาเรื่องไขมันได้อีกด้วย ผลวิจัยชิ้นหนึ่ง ว่าด้วยความสัมพันธ์ระหว่างการเพิ่มผลไม้ในมื้ออาหาร และการลดน้ำหนักในเพศหญิง ตีพิมพ์ในวารสาร Appetite ปี พ.ศ. 2551 นักวิจัยแบ่งอาสาสมัครเพศหญิงซึ่งเข้าร่วมการทดลองจำนวน 49 ราย ออกเป็น 3 กลุ่ม โดยกลุ่มแรกให้เพิ่มการรับประทานแอปเปิ้ล 3 ผล เข้าไปในแต่ละวัน ส่วนอีก 2 กลุ่มเพิ่มการรับประทานลูกแพร์ 3 ผล และคุกกี้ข้าวโอ๊ต 3 ชิ้น ในแต่ละวันตามลำดับเป็นระยะเวลา 10 สัปดาห์ […]