โภชนาการเพื่อสุขภาพ

"You are what you eat" อาหารที่คุณรับประทาน มีความสำคัญอย่างมาก ต่อสุขภาพร่างกายของคุณ แต่น่าเสียดายที่ยังคงมีความเชื่อผิด ๆ เกี่ยวกับ โภชนาการเพื่อสุขภาพ อยู่มากมาย ดังนั้น การแยกแยะข้อเท็จจริงเกี่ยวกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจึงเป็นเรื่องที่สำคัญ

เรื่องเด่นประจำหมวด

โภชนาการเพื่อสุขภาพ

โรคอ้วนกับหน้าร้อน ทำไมคนอ้วนถึงเสี่ยง "ฮีทสโตรก" มากกว่า

เมื่อเข้าสู่ช่วงที่อุณหภูมิในประเทศไทยพุ่งสูงทะลุ 40 องศาเซลเซียส หลายคนอาจนึกถึงการไปเที่ยวทะเลหรือการทำกิจกรรมกลางแจ้งเพื่อให้สมกับเป็นช่วงซัมเมอร์ แต่สำหรับผู้ที่มีภาวะ "โรคอ้วน" (Obesity) หน้าร้อนกลับไม่ได้มีเพียงแค่ความสนุกสนาน เพราะนี่คือช่วงเวลาที่ร่างกายต้องเผชิญกับสภาวะวิกฤตที่อาจส่งผลอันตรายถึงชีวิตได้ คนที่มีภาวะโรคอ้วนมีความเสี่ยงต่อการเกิด "ฮีทสโตรก" (Heatstroke) หรือโรคลมแดดมากกว่าคนปกติถึง 2 เท่า! ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นนี้ไม่ได้มาจากเพียงแค่สภาพอากาศภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลไกภายในร่างกายที่ทำงานผิดปกติไปเนื่องจากไขมันส่วนเกิน  Hello Khunmor จะพาคุณไปเจาะลึกถึงสาเหตุที่คนอ้วนต้องระวังเป็นพิเศษในช่วงหน้าร้อน และคำแนะนำในการดูแลสุขภาพอย่างถูกวิธี "ชั้นไขมัน" กับการระบายความร้อนของร่างกาย ในสภาวะปกติ ร่างกายมนุษย์จะมีกลไกในการรักษาอุณหภูมิแกนกลางให้อยู่ที่ประมาณ 37 องศาเซลเซียส เมื่อสภาพอากาศภายนอกร้อนขึ้น ร่างกายจะระบายความร้อนออกผ่านทางการขับเหงื่อและการขยายตัวของหลอดเลือดที่ผิวหนัง เพื่อให้เลือดนำพาความร้อนจากภายในสู่ภายนอก ทำไมคนอ้วนถึงทนความร้อนได้น้อยกว่า? ตามหลักสรีรวิทยา ไขมันมีคุณสมบัติเป็น "ฉนวนกันความร้อน" (Thermal Insulator) ที่ดีเยี่ยม ชั้นไขมันหนา ๆ จะช่วยกักเก็บความร้อนไม่ให้ออกจากร่างกายเพื่อความอยู่รอดในช่วงที่มีอากาศหนาว แต่สำหรับคนที่อาศัยอยู่ในเขตร้อนและมีภาวะโรคอ้วน ชั้นไขมันใต้ผิวหนัง (Subcutaneous Fat) ที่หนาเกินไปจะทำให้ความร้อนจากภายในระบายออกมาสู่ผิวหนังได้ยาก นอกจากนี้ ผู้ที่มีน้ำหนักตัวเกินมักมีสัดส่วนพื้นที่ผิวต่อมวลร่างกายน้อยกว่าคนที่มีรูปร่างสมส่วน หมายความว่าร่างกายมีพื้นที่ในการระบายความร้อน (ผ่านเหงื่อ) น้อยลง เมื่อเทียบกับปริมาณความร้อนที่ร่างกายผลิตขึ้นและกักเก็บไว้ภายใน ส่งผลให้อุณหภูมิแกนกลางของคนอ้วนพุ่งสูงขึ้นได้รวดเร็วกว่าคนปกติเมื่อต้องเผชิญกับแสงแดดหรืออากาศที่ร้อนจัด ภาระของหัวใจที่หนักขึ้นเมื่ออุณหภูมิสูงกว่า 40 องศา สมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกา (American Heart Association - AHA) ระบุว่า ความร้อนส่งผลกระทบโดยตรงต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น […]

หมวดหมู่ โภชนาการเพื่อสุขภาพ เพิ่มเติม

สำรวจ โภชนาการเพื่อสุขภาพ

ข้อมูลโภชนาการ

ถั่วพู ประโยชน์ และข้อควรระวังในการบริโภค

ถั่วพู เป็นผักที่นิยมรับประทานเป็นผักเคียง หรือนำมาประกอบอาหาร เช่น ยำถั่วพู ไข่เจียวถั่วพู อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โปรตีน ใยอาหาร ไขมัน วิตามินและแร่ธาตุที่อาจช่วยเพิ่มพลังงาน สร้างกล้ามเนื้อ ส่งเสริมสุขภาพภูมิคุ้มกัน ช่วยต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา รวมทั้งยังช่วยส่งเสริมสุขภาพผิวอีกด้วย [embed-health-tool-bmi] คุณค่าทางโภชนาการของถั่วพู ฝักอ่อนของถั่วพูปริมาณ 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 74 กิโลแคลอรี่ และประกอบด้วยสารอาหารต่าง ๆ เช่น น้ำ 76.86 กรัม ไฟเบอร์ 25.9 กรัม คาร์โบไฮเดรต 14.1 กรัม โปรตีน 5.85 กรัม ไขมัน 0.272 กรัม นอกจากนี้ ถั่วพูยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินบี 5 วิตามินบี 6 แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม ธาตุเหล็ก […]


ข้อมูลโภชนาการ

ดอกแค ประโยชน์และข้อควรระวังในการบริโภค

ดอกแค เป็นพืชผักพื้นบ้านที่นิยมนำมารับประทานเป็นผักเคียงและประกอบอาหารหลายชนิด เช่น แกง ต้ม ผัด ดอกแค อุดมไปด้วยสารอาหารที่อาจมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ที่อาจช่วยป้องกันโรคเบาหวาน โรคมะเร็ง ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและช่วยต้านจุลชีพที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ [embed-health-tool-bmi] คุณค่าทางโภชนาการของดอกแค ดอกแคปริมาณ 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 27 กิโลแคลอรี่ และประกอบด้วยสารอาหารต่าง ๆ เช่น คาร์โบไฮเดรต 6.73 กรัม ไฟเบอร์ 1.53 กรัม โปรตีน 1.28 กรัม ไขมัน 0.04 กรัม นอกจากนี้ ดอกแคยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามินบี 1 วิติมนบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินบี 9 วิตามินซี แคลเซียม ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ประโยชน์ของดอกแคที่มีต่อสุขภาพ ดอกแคมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยมีงานศึกษาวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่สนับสนุนสรรพคุณของดอกแคในการส่งเสริมสุขภาพ ดังนี้ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ดอกแคเป็นผักพื้นบ้านที่อุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจช่วยส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน ต้านมะเร็งและต้านจุลชีพได้ โดยมีงานวิจัยชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ใน Journal of Analytical Methods […]


ข้อมูลโภชนาการ

สรรพคุณขิง มีอะไรบ้าง และข้อควรระวังการบริโภค

ขิง เป็นพืชสมุนไพรที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีลักษณะเป็นข้อหรือปล้อง สีขาวหรือสีเหลืองอ่อน นิยมนำมาประกอบอาหาร ชาสมุนไพร เครื่องเทศ และยา สรรพคุณขิงมีมากมายหลายประการ ทั้งอาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และกระตุ้นการขับถ่าย [embed-health-tool-bmi] คุณค่าทางโภชนาการของขิง ขิงสด 2 กรัม ให้พลังงาน 1.6 กิโลแคลอรี่ และมีสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย ดังนี้ โพแทสเซียม 8.3 มิลลิกรัม แมกนีเซียม 0.86 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 0.68 มิลลิกรัม แคลเซียม 0.32 มิลลิกรัม วิตามินซี 0.1 มิลลิกรัม นอกจากนี้ ขิงยังอุดมไปด้วยสังกะสี แมงกานีส ทองแดง วิตามินบี 1 วิตามินบี 3 วิตามินบี 6 ที่อาจให้ประโยชน์แก่ร่างกาย และอาจช่วยควบคุมการทำงานของอวัยวะต่าง ๆ ในร่างกายให้เป็นไปตามปกติ เช่น หัวใจ กล้ามเนื้อ ระบบประสาท ทั้งนี้ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกาให้คำแนะนำว่า ไม่ควรรับประทานขิงมากเกิน 4 กรัม/วัน […]


ข้อมูลโภชนาการ

Almond ประโยชน์ และข้อควรระวังในการบริโภค

Almond หรืออัลมอนด์ เป็นพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่ง เมล็ดมีลักษณะเป็นวงรีคล้ายหยดน้ำ สีน้ำตาล นิยมบริโภคเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพ รวมทั้งเป็นส่วนผสมในเมนูอาหาร เช่น สลัดผัก คุกกี้ อัลมอนด์อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น วิตามินอี วิตามินบี 2 แมงกานีส แมกนีเซียม โดยการบริโภคอัลมอนด์อาจช่วยบำรุงกระดูก ควบคุมน้ำตาลในเลือด ควบคุมน้ำหนัก และต้านอนุมูลอิสระได้ [embed-health-tool-bmi] คุณค่าทางโภชนาการของ Almond อัลมอนด์ 100 กรัม ให้พลังงาน 579 แคลอรี่ และมีสารอาหารอื่น ๆ ดังต่อไปนี้ ไขมัน 49.93 กรัม คาร์โบไฮเดรต 21.55 กรัม โปรตีน 21.15 กรัม ไฟเบอร์ 12.50 กรัม น้ำตาล 4.35 กรัม โพแทสเซียม 733 มิลลิกรัม แมกนีเซียม 270 มิลลิกรัม แคลเซียม 269 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส […]


ข้อมูลโภชนาการ

อาหารประเภทแป้ง ส่งผลอย่างไรต่อสุขภาพ

อาหารประเภทแป้ง เป็นอาหารที่จัดอยู่ในกลุ่มคาร์โบไฮเดรต เช่น ถั่ว ข้าว มันฝรั่ง ข้าวโพด ขนมปัง ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานสำคัญของร่างกาย อย่างไรก็ตาม หากรับประทานในปริมาณอาหารประเภทแป้งในปริมาณที่มากเกินไปก็อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ ดังนั้น จึงควรรับประทานอาหารประเภทแป้งชนิดที่ดี ในปริมาณที่เหมาะสม ตามคำแนะนำของคณะกรรมการอาหารและยา สหรัฐอเมริกา (FDA) ที่ระบุว่าควรบริโภคอาหารประเภทแป้งไม่ควรเกิน 300 กรัม/วัน [embed-health-tool-bmi] อาหารประเภทแป้ง คืออะไร อาหารประเภทแป้ง  คือ อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งมีทั้งอาหารประเภทแป้งทีไม่ผ่านการขัดสีและผ่านการขัดสี สำหรับอาหารประเภทแป้งที่ไม่ผ่านการขัดสีอาจพบได้ในอาหารจำพวกธัญพืช ผัก และผลไม้  เช่น กล้วย มะม่วง ข้าวโอ๊ต ถั่วลันเตา ข้าวกล้อง ซีเรียล ขนมปังธัญพืช การรับประทานอาหารประเภทนี้อาจช่วยเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย และอาจช่วยลดความอ้วนได้ เนื่องจากอาหารเหล่านี้อาจทำให้รู้สึกอิ่มนาน มีไฟเบอร์หรือใยอาหารสูง และลดปัญหาการกินจุบกินจิบระหว่างวัน แต่สำหรับอาหารประเภทแป้งที่ผ่านการขัดสี เช่น ขนมปังขาว ข้าวขาว พาสต้า หากรับประทานในปริมาณมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อร่างกาย และเพิ่มอาจความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเรื้อรังต่าง ๆ เช่น โรคอ้วน โรคหัวใจ โรคเบาหวาน ประโยชน์ของการรับประทานอาหารประเภทแป้ง การรับประทานอาหารประเภทแป้งในปริมาณที่เหมาะสม อาจให้ประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนี้ เพิ่มพลังงานให้ร่างกาย อาหารประเภทแป้งเป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกาย โดยร่างกายจะย่อยอาหารประเภทแป้งและเปลี่ยนให้เป็นน้ำตาลกลูโคส […]


ข้อมูลโภชนาการ

โกจิเบอร์รี่ ประโยชน์ และข้อควรระวังในการบริโภค

โกจิเบอร์รี่ คือผลไม้ที่มีลักษณะเป็นวงรีเล็ก ๆ มีผลสีส้มอมแดง สามารถรับประทานในรูปแบบผลสดหรืออบแห้ง หรืออาจนำมาประกอบอาหาร เช่น ซุป ชาสมุนไพร น้ำผลไม้ โกจิเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี และธาตุเหล็ก ที่อาจช่วยต้านอนุมูลอิสระที่เข้ามาทำลายเซลล์เนื้อเยื่อในร่างกาย และอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นไข้หวัดใหญ่และจอประสาทตาเสื่อมได้ [embed-health-tool-bmi] คุณค่าทางโภชนาการของโกจิเบอร์รี่ โกจิเบอร์รี่ 100 กรัม มีพลังงาน 349 แคลอรี่ และมีสารอาหาร ดังต่อไปนี้ คาร์โบไฮเดรต 77.1 กรัม โปรตีน 14.3 กรัม แคลเซียม 190 มิลลิกรัม วิตามินซี 48.4 มิลลิกรัม นอกจากนี้ โกจิเบอร์รี่ยังมีวิตามินเอและธาตุเหล็ก ที่อาจช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มการลำเลียงออกซิเจนไปยังอวัยวะต่าง ๆ ทั่วทั้งร่างกาย อีกทั้งยังอาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ให้สามารถต่อสู้กับเชื้อโรคต่าง ๆ ที่อาจก่อให้เกิดอาการเจ็บป่วยได้ ประโยชน์ของโกจิเบอร์รี่ โกจิเบอร์รี่ มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยมีงานศึกษาวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่สนับสนุนสรรพคุณของโกจิเบอร์รี่ในการส่งเสริมสุขภาพ ดังนี้ เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน โกจิเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินซีที่มีคุณสมบัติช่วยเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และอาจช่วยป้องกันการเกิดโรคได้ จากการศึกษาเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างวิตามินซีและระบบภูมิคุ้มกัน ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients ปี พ.ศ. 2560 ระบุว่า […]


ข้อมูลโภชนาการ

Zinc คืออะไร มีประโยชน์อย่างไร

Zinc หรือสังกะสี คือ แร่ธาตุสำคัญที่จำเป็นต่อร่างกาย ที่สามารถพบได้ในอาหารต่าง ๆ เช่น เนื้อสัตว์ ธัญพืช ผัก แร่สังกะสีมีส่วนช่วยให้แผลหายไวขึ้น เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อจากสิ่งแปลกปลอมที่เข้าสู่ร่างกาย อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานในปริมาณที่พอดี เพื่อป้องกันความเป็นพิษที่สามารถส่งผลกระทบต่อร่างกายได้ [embed-health-tool-bmi] Zinc คืออะไร Zinc หรือแร่สังกะสี สามารถพบได้ในอาหารบางชนิด เช่น หอยนางรม เนื้อสัตว์ มีส่วนช่วยในการแบ่งเซลล์ การเจริญเติบโต เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน อีกทั้งยังช่วยให้เลือดแข็งตัวเร็วขึ้น ทำให้แผลสมานไวขึ้น หากร่างกายขาดแร่สังกะสี อาจส่งผลให้ผมร่วง ติดเชื้อได้ง่าย รู้สึกเบื่ออาหาร มีปัญหาด้านการมองเห็น และแผลหายช้า ประโยชน์ของ Zinc ต่อสุขภาพ ประโยชน์ของแร่สังกะสีต่อสุขภาพ มีดังนี้ บรรเทาอาการไข้หวัด สังกะสีมีบทบาทสำคัญต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน อาจช่วยลดการติดเชื้อทั้งเชื้อไวรัส และเชื้อแบคทีเรียต่าง ๆ ที่อาจก่อให้เกิดโรค อีกทั้งยังอาจช่วยบรรเทาอาการของไข้หวัดได้ งานวิจัยชิ้นหนึ่ง ศึกษาเกี่ยวกับการใช้แร่สังกะสีเพื่อรักษาไข้หวัด ตีพิมพ์ในวารสาร The Cochrane Database of Systematic Reviews เมื่อปี พ.ศ. 2558  โดยศึกษางานวิจัยที่มีการใช้แร่สังกะสีเพื่อรักษาหรือป้องกันโรคหวัดจำนวนทั้งหมด […]


ข้อมูลโภชนาการ

sparkling water หรือน้ำโซดา ประโยชน์และข้อควรระวังในการดื่ม

sparkling water หรือน้ำโซดาไม่แต่งกลิ่นและรสชาติ มักทำมาจากน้ำเปล่าบริสุทธิ์หรือน้ำแร่ธรรมชาติ โดยผ่านกรรมวิธีอัดแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ เพื่อเติมความซ่า ฟองและความสดชื่น ประกอบไปด้วยแร่ธาตุหลายชนิด เช่น ฟอสฟอรัส เกลือแร่ แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม นิยมดื่มเพื่อเพิ่มความสดชื่น ช่วยลดน้ำหนัก และอาจช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้ อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันผู้ผลิตอาจแต่งกลิ่น เติมรสชาติและน้ำตาลในเครื่องดื่ม sparkling water เพื่อให้มีรสชาติอร่อยและดื่มง่ายขึ้น แต่หากดื่มในปริมาณมากอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ ดังนั้น ควรอาจฉลากก่อนดื่มเพื่อป้องกันความเสี่ยงต่อสุขภาพ [embed-health-tool-bmi] ประโยชน์ของ sparkling water ที่มีต่อสุขภาพ sparkling water เป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยมีงานศึกษาวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่สนับสนุนสรรพคุณของเครื่องดื่มประเภทนี้ในการส่งเสริมสุขภาพ ดังนี้ อาจช่วยให้รู้สึกสดชื่นและความชุ่มชื้นกับร่างกาย sparkling water เป็นเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นละความชุ่มชื้นกับร่างกายได้พอ ๆ กับการดื่มน้ำเปล่าโดยมีงานวิจัยชิ้นหนึ่ง ศึกษาเกี่ยวกับประโยชน์ของเครื่องดื่มต่าง ๆ ที่ส่งผลต่อสถานะความชุ่มชื้นในร่างกาย ตีพิมพ์ในวารสาร American Journal of Clinical Nutrition พ.ศ. 2559  โดยให้อาสาสมัครชายดื่มน้ำเปล่า 1 ลิตร และเครื่องดื่มอื่น ๆ เช่น […]


ข้อมูลโภชนาการ

ใบเตย สรรพคุณ สารอาหาร และข้อควรระวังในการรับประทาน

ใบเตย เป็นสมุนไพรที่มีลักษณะใบเรียวยาว สีเขียว นิยมนำมาใช้บริโภค โดยสกัดเป็นเครื่องดื่มอย่าง น้ำใบเตย และเพิ่มกลิ่นในอาหารหรือขนมหวานให้หอมหวานน่ารับประทานยิ่งขึ้น นอกจากนี้ ใบเตยยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร ที่อาจมีสรรพคุณช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด และช่วยบรรเทาอาการข้ออักเสบได้อีกด้วย [embed-health-tool-bmi] คุณค่าทางโภชนาการของใบเตย ใบเตย 100 กรัม มีสารอาหาร ดังนี้ คาร์โบไฮเดรต 17 กรัม โปรตีน 1.3 กรัม ไขมัน 0.7 กรัม ไฟเบอร์ 13% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน นอกจากนี้ ใบเตยยังอุดมไปด้วย วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 และวิตามินซี ที่อาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานระบบภูมิคุ้มกัน ต้านการอักเสบ และชะลอการเสื่อมสภาพของเซลล์ในร่างกาย ที่อาจนำไปสู่การเกิดโรคเรื้อรังต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง ใบเตย สรรพคุณมีอะไรบ้าง ใบเตย มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยมีงานศึกษาวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่สนับสนุนสรรพคุณของใบเตยในการส่งเสริมสุขภาพ ดังนี้ 1.อาจช่วยบรรเทาอาการปวดข้อและข้ออักเสบรูมาตอยด์ ใบเตยมีสารเอธานอล (Ethanol) ที่มีคุณสมบัติช่วยบรรเทาอาการอักเสบ จึงอาจช่วยบรรเทาอาการปวดข้อจากโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ได้ จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร International Journal of Pharmacology […]


ข้อมูลโภชนาการ

ประโยชน์ของคาร์โบไฮเดรต มีอะไรบ้าง

คาร์โบไฮเดรต เป็นหนึ่งในสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย สามารถพบได้ในอาหารทั่วไป เช่น ผลไม้ ธัญพืช ผัก นม ถั่ว ข้าว ขนมปัง ประโยชน์ของคาร์โบไฮเดรตมีมากมาย เช่น เป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกาย ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรังบางชนิด อย่างไรก็ตาม หากบริโภคคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป อาจส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงและอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่าง ๆ ได้ เช่น โรคเบาหวาน โรคอ้วน จึงควรศึกษาถึงประโยชน์ของคาร์โบไฮเดรต และเลือกรับประทานคาร์โบไฮเดรตชนิดที่ดีในปริมาณที่เหมาะสม [embed-health-tool-bmi] คาร์โบไฮเดรตคืออะไร คาร์โบไฮเดรต  คือ สารอาหารหลักที่ร่างกายต้องการเพื่อนำไปใช้เป็นพลังงาน โดยร่างกายเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตให้กลายเป็นน้ำตาลกลูโคส และส่งไปยังเซลล์และอวัยวะทั่วทั้งร่างกายผ่านทางกระแสเลือดเพื่อให้มีแรงและพลังงานในการทำกิจกรรมต่าง ๆ ในแต่ละวัน คาร์โบไฮเดรตแบ่งออกเป็น 3 ประเภท ได้แก่ น้ำตาล เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวหากเป็นน้ำตาลที่พบได้ในผักและผลไม้จะเรียกว่า ฟรุกโตส (Fructose) หากเป็นน้ำตาลที่พบได้ในผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากนมจะเรียกว่าแลคโตส (Lactose) นอกจากนี้ ยังมีน้ำตาลสังเคราะห์หรือซูโครส (Sucrose) ที่ใช้ในการปรุงรสชาติอาหารทั่วไป ซึ่งอาจพบได้ในอาหาร เช่น ขนมหวาน คุกกี้ อาหารแปรรูป เครื่องดื่ม แป้ง เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมักพบได้ในอาหารจำพวก ผัก ผลไม้ และธัญพืชที่ไม่ขัดสี […]

ad iconโฆษณา
ad iconโฆษณา
ad iconโฆษณา

ทีมผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์ของเรา

ทีมผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของ Hello คุณหมอ ประกอบไปด้วยแพทย์และผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทางที่มาร่วมสร้างสรรค์บทความในเว็บไซต์ของเราตามความเชี่ยวชาญในแต่ละด้าน ทีมแพทย์และผู้เชี่ยวชาญของเราจะช่วยรับรองว่าข้อมูลด้านสุขภาพของเราถูกต้อง เป็นปัจจุบัน และตรงตามหลักฐานจากงานวิจัยล่าสุด
ทีมผู้เชี่ยวชาญของเรามุ่งมั่นเต็มที่ในการช่วยให้คุณได้รับข้อมูลและความรู้ด้านสุขภาพที่น่าเชื่อถือ เข้าใจง่าย และเป็นประโยชน์ และพร้อมให้คำแนะนำในการดูแลสุขภาพกับคุณเสมอ เพื่อให้คุณได้รับทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ และใช้ชีวิตได้อย่างมีความสุขมากยิ่งขึ้น

ดูผู้เชี่ยวชาญเพิ่มเติม
สำรวจ
เครื่องมือตรวจเช็กสุขภาพ
ชุมชน