ข้อมูลโภชนาการ

สิ่งที่เรารับประทานเข้าไป มีผลโดยตรงต่อความรู้สึกและประสิทธิภาพในการทำงานแต่ละวัน การเรียนรู้เกี่ยวกับ ข้อมูลโภชนาการ จะช่วยให้เรารู้จักระมัดระวังมากขึ้นก่อนการรับประทานอาหาร และช่วยให้เราบรรลุเป้าหมายทางสุขภาพได้ดียิ่งขึ้น

เรื่องเด่นประจำหมวด

ข้อมูลโภชนาการ

เสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ด้วย “นานะ” ในรังนกแท้

ใครๆ ก็ไม่อยากป่วย แต่บางครั้งเราก็อาจต้องเจอกับสถานการณ์ที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ที่ทำให้ร่างกายอ่อนแอ จนทำให้ภูมิคุ้มกันตก ไม่ว่าจะเป็นงานหนักจนเครียด พักผ่อนน้อย อากาศเปลี่ยนแปลง เจอมลภาวะ  ฝุ่น PM2.5 หรืออื่นๆ สิ่งที่ทุกคนสามารถทำได้ คือการดูแลตัวเองให้แข็งแรงอยู่เสมอ ทั้งนี้ การมีสุขอนามัยในชีวิตประจำวันที่ดี เช่น ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ทานอาหารมีประโยชน์ นอนหลับเพียงพอ ก็เป็นส่วนหนึ่งของการสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ทำความรู้จัก “นานะ” คุณประโยชน์ดีๆ ที่มีในรังนกแท้ เมื่อพูดถึงอาหารที่มีประโยชน์ และช่วยเสริมภูมิคุ้มกันอย่างมีประสิทธิภาพ หลายคนอาจนึกไม่ถึงว่า “รังนกแท้” เป็นหนึ่งในอาหารที่น่าสนใจ นั่นเพราะรังนกมีสารสำคัญอย่าง “นานะ” ที่มีส่วนช่วยในการเสริมภูมิคุ้มกัน ต้านไวรัสไม่ให้เข้าสู่เซลล์ร่างกาย “นานะ” (NANA) มีชื่อเต็มว่า N-Acetylneuraminic Acid เป็นกรดไซอะลิค (Sialic Acid) ชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นสารสำคัญที่ร่างกายผลิตขึ้นตามธรรมชาติ พบได้ในส่วนหนึ่งของน้ำนมแม่และเนื้อเยื่อประสาท1 โดย นานะ จัดเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในหลายด้าน เช่น มีส่วนช่วยเรื่องการไหลเวียนของเลือด6,7 เสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน2 ต้านไวรัสไม่ให้เข้าสู่เซลล์ร่างกาย โดยเฉพาะเชื้อไวรัสไข้หวัดใหญ่3,5 ทั้งนี้  นานะ มี คุณสมบัติต้านการยึดเกาะ […]

สำรวจ ข้อมูลโภชนาการ

ข้อมูลโภชนาการ

ข้าวโอ๊ต ธัญพืชที่มีประโยชน์และผลข้างเคียงที่ควรรู้

ข้าวโอ๊ต เป็นธัญพืชไม่ขัดสีที่มีคุณค่าทางอาหารสูง อุดมด้วยใยอาหารและมีแคลอรี่ต่ำ จึงอาจดีต่อสุขภาพในหลาย ๆ ด้าน เช่น ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอล ทั้งยังอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหอบหืดในเด็ก และช่วยทำให้อิ่มนานขึ้น นอกจากนี้ ข้าวโอ๊ตยังปราศจากกลูเตน จึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเซลิแอค (Celiac Disease) และผู้ที่แพ้กลูเตนด้วย [embed-health-tool-bmi] คุณค่าทางโภชนาการของข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย ปริมาณ 100 กรัม ประกอบด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ดังนี้ พลังงาน 389 กิโลแคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต 66.3 กรัม โปรตีน 16.9 กรัม ไฟเบอร์ 10.6 กรัม ไขมัน 6.9 กรัม น้ำ 8% วิตามินบี 1 40% ของปริมาณสารอาหารที่แนะนําให้บริโภคในแต่ละวัน วิตามินบี 2 13% ของปริมาณสารอาหารที่แนะนําให้บริโภคในแต่ละวัน วิตามินบี 3 8% ของปริมาณสารอาหารที่แนะนําให้บริโภคในแต่ละวัน วิตามินบี 5 […]


ข้อมูลโภชนาการ

กีวี่ ประโยชน์และข้อควรระวังในการบริโภค

กีวี่ เป็นผลไม้ที่มีลักษณะเป็นทรงรีขนาดคล้ายไข่ ผิวสีน้ำตาลมีขนเล็ก ๆ รอบ ๆ เนื้อกีวี่เป็นสีเขียว ให้รสหวานอมเปรี้ยวแต่แคลอรี่ต่ำ น้ำตาลน้อย มีสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุหลายชนิด เช่น ไฟเบอร์ วิตามินซี โฟเลต แมกนีเซียม ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านต่าง ๆ เช่น ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานมีประสิทธิภาพมากขึ้น ช่วยปรับปรุงระบบทางเดินอาหาร ช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจ ป้องกันการเกิดมะเร็ง   [embed-health-tool-bmi] คุณค่าทางโภชนาการของกีวี่ กีวี่ 1 ลูก ปริมาณ 100 กรัม ประกอบด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ดังนี้ แคลอรี่ 64 กิโลแคลอรี่ โปรตีน 1 กรัม ไฟเบอร์ 3 กรัม คาร์โบไฮเดรต 14 กรัม ไขมัน 0.44 กรัม วิตามินซี 83% ของปริมาณสารอาหารที่แนะนําให้บริโภคในแต่ละวัน วิตามินอี 9% ของปริมาณสารอาหารที่แนะนําให้บริโภคในแต่ละวัน วิตามินเค 34% ของปริมาณสารอาหารที่แนะนําให้บริโภคในแต่ละวัน […]


ข้อมูลโภชนาการ

อาหารหลัก 5 หมู่ มีอะไรบ้าง

อาหารหลัก 5 หมู่ หมายถึงกลุ่มของอาหาร ประกอบไปด้วย โปรตีน คาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุ วิตามิน และไขมัน ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวันอย่างครบถ้วน เพื่อช่วยเสริมสร้างพัฒนาการของร่างกาย และช่วยให้ร่างกายสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ การรับประทานอาหารไม่ครบ 5 หมู่ หรือรับประทานอาหารอย่างไม่สมดุล อาจส่งผลให้ร่างกายขาดสารอาหาร นำไปสู่การเกิดโรคต่าง ๆ เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคหัวใจ ซึ่งอาจส่งผลต่อสุขภาพในระยะยาวได้ อาหารหลัก 5 หมู่ มีอะไรบ้าง หมู่ที่ 1 โปรตีน โปรตีน เป็นโมเลกุลขนาดใหญ่ที่ประกอบขึ้นจากกรดอะมิโนมากกว่า 20 ชนิด สามารถพบได้ในอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ ไข่ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม ถั่ว และธัญพืชต่าง ๆ โปรตีนเป็นสารอาหารหลักที่มีส่วนสำคัญต่อการทำงานและการฟื้นฟูเซลล์ของอวัยวะต่าง ๆ ภายในร่างกาย เช่น กระดูก กล้ามเนื้อ ผิวหนัง รวมถึงระบบภูมิคุ้มกัน อีกทั้งยังมีส่วนสำคัญในการสร้างฮีโมโกลบิน (Hemoglobin) ซึ่งเป็นส่วนประกอบของเซลล์เม็ดเลือดแดงที่ทำหน้าที่ช่วยลำเลียงออกซิเจนไปหล่อเลี้ยงภายในร่างกาย สถาบันการแพทย์แห่งชาติสหรัฐอเมริกาแนะนำว่า ควรบริโภคโปรตีนอย่างน้อย 10% ของแคลอรี่ที่ได้รับในแต่ละวัน แต่ไม่ควรเกิน 35% […]


ข้อมูลโภชนาการ

ฟักทอง ประโยชน์และข้อควรระวังในการบริโภค

ฟักทอง เป็นไม้เลื้อยตระกูลพืชล้มลุก ผลขนาดใหญ่มีหลายรูปทรง เนื้อสีเหลืองหรือสีส้ม ผลสามารถรับประทานได้ทุกส่วน อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมาย อาจดีต่อสุขภาพตา หัวใจและผิว นอกจากนี้ อาจช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน อาจป้องกันโรคมะเร็งและโรคเบาหวานหวานได้ คุณค่าทางโภชนาการของฟักทอง ฟักทองปริมาณ 245 กรัม ให้พลังงานประมาณ 49 กิโลแคลอรี่ และประกอบด้วยสารอาหารต่าง ๆ เช่น คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม ไฟเบอร์ 3 กรัม โปรตีน 2 กรัม ไขมัน 0.2 กรัม นอกจากนี้ ฟักทองยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี 2 วิตามินอี ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม ทองแดง แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี โฟเลต ประโยชน์ของฟักทอง ฟักทองมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยมีงานศึกษาวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่สนับสนุนสรรพคุณของฟักทองในการส่งเสริมสุขภาพ ดังนี้ บำรุงสุขภาพดวงตา ฟักทองเป็นผักเนื้อสีเหลืองหรือสีส้มที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนที่สามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอเมื่อผ่านการย่อยสลายในร่างกาย นอกจากนี้ ยังมีลูทีน (Lutein) และซีแซนทีน (Zeaxanthin) ซึ่งมีส่วนช่วยบำรุงสายตา ป้องกันตาบอด […]


ข้อมูลโภชนาการ

คอลลาเจน ลดลงเพราะอะไร และวิธีเพิ่มคอลลาเจนอย่างเป็นธรรมชาติ

คอลลาเจน เป็นโปรตีนกลุ่มเส้นใยที่มีบทบาทสำคัญในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของเซลล์ การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้กระดูก กล้ามเนื้อ ข้อต่อ ผิว เส้นผม และเล็บแข็งแรง เป็นต้น โดยปกติแล้ว คอลลาเจนสามารถลดลงได้เมื่ออายุเพิ่มขึ้น แต่ปัจจัยบางอย่าง ก็อาจทำให้สูญเสียคอลลาเจนเร็วขึ้นได้ เช่น การรับประทานอาหารน้ำตาลสูง การสูบบุหรี่ แต่หากปรับเปลี่ยนพฤติกรรม เช่น การงดสูบบุหรี่ การรับประทานอาหารที่มีโปรตีน วิตามินซี และกรดอะมิโนให้มากขึ้น อาจเป็นวิธีเพิ่มคอลลาเจนให้ร่างกายอย่างเป็นธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีปัญหาสุขภาพบางประการ หญิงตั้งครรภ์ หญิงให้นมบุตร อาจต้องปรึกษาคุณหมอเพื่อให้ทราบปริมาณคอลลาเจนและวิธีเพิ่มคอลลาเจนที่เหมาะสมที่สุด สาเหตุที่ทำให้ร่างกายสูญเสียคอลลาเจน นอกจากการสูญเสียคอลลาเจนตามวัยแล้ว ปัจจัยดังต่อไปนี้ ก็อาจส่งผลเสียต่อกระบวนการผลิตคอลลาเจนในร่างกาย และทำให้สูญเสียคอลลาเจนเร็วขึ้นได้เช่นกัน การสูบบุหรี่  ในบุหรี่มีสารเคมีหลายชนิดที่เป็นพิษต่อสุขภาพ เช่น นิโคติน ทาร์ คาร์บอนมอนอกไซด์ ไซยาไนด์ ที่นอกจากอาจก่อให้เกิดมะเร็งได้แล้ว ยังอาจสร้างเอนไซม์มาทำลายคอลลาเจน และทำให้ร่างกายผลิตคอลลาเจนได้น้อยลง โดยเฉพาะในผิวหนัง นอกจากนี้ นิโคตินในบุหรี่ยังทำให้หลอดเลือดที่ผิวหนังชั้นนอกสุดตีบแคบ จนสารอาหารและออกซิเจนไปหล่อเลี้ยงผิวไม่เพียงพอ ส่งผลให้ผิวไม่แข็งแรง และดูแก่กว่าวัยได้ การได้รับแสงยูวีเป็นประจำ รังสียูวีในแสงแดดทำให้ร่างกายสูญเสียคอลลาเจนเร็วขึ้น โดยเฉพาะคอลลาเจนที่ผิวหนัง เนื่องจากรังสียูวีอาจทำให้ดีเอ็นเอของเซลล์ไฟโบรบลาสต์ที่มีหน้าที่สร้างคอลลาเจนเปลี่ยนแปลง โดยงานวิจัยชิ้นหนึ่งที่เผยแพร่ในวารสาร Biopolymers เมื่อเดือนมีนาคม พ.ศ. 2555 ทำการศึกษาเกี่ยวกับการที่คอลลาเจนถูกรังสียูวีทำลาย พบว่า […]


ข้อมูลโภชนาการ

ว่านหางจระเข้ สมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ว่านหางจระเข้ เป็นพืชที่มีลักษณะคล้ายกระบองเพชร สามารถเจริญเติบโตในสภาพอากาศร้อน หรือภูมิอากาศแห้งแล้ง ส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์ ได้แก่ วุ้น ยาง วุ้นของว่านหางจระเข้ได้จากเซลล์ส่วนกลางของใบ ในขณะที่ยางได้จากเซลล์ใต้ผิวของใบ ว่านหางจระเข้นั้นมีประโยชน์มากมาย เช่น นำมารับประทานเพื่อเป็นยาระบาย บ้วนปากเพื่อลดคราบพลัค ใช้ทาผิวเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นและลดริ้วรอย แม้ว่านหางจระเข้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็อาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงได้เช่นกัน ดังนั้น ควรปรึกษาคุณหมอก่อนใช้ว่านหางจระเข้ ประโยชน์ของว่านหางจระเข้ มีงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่สนับสนุนประโยชน์ของว่านหางจระเข้ในการส่งเสริมสุขภาพ ดังนี้ อาจช่วยลดคราบพลัค โรคเหงือกและฟันผุเป็นปัญหาสุขภาพช่องปากที่มักพบได้บ่อย ซึ่งวิธีการป้องกันอาการเหล่านี้ คือ ลดการสะสมของคราบพลัค ซึ่งเป็นคราบจุลินทรีย์ที่เกิดจากแบคทีเรียและน้ำตาล ซึ่งอาจเกาะอยู่บริเวณเคลือบผิวฟัน โดยว่านหางจระเข้อาจมีประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียสเตร็พโตคอคคัส มิวแทนส์ (Streptococcus Mutans) และเชื้อราที่แคดิดา แอลบิแคนส์ (Candida Albicans) ซึ่งทำหน้าที่ผลิตคราบจุลินทรีย์ในปาก จากงานวิจัยชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ในวารสาร Oral Health and Dental Management พ.ศ. 2557 ศึกษาเกี่ยวกับผลของน้ำยาบ้วนปากว่านหางจระเข้ต่อคราบพลัคและโรคเหงือกอักเสบ พบว่า น้ำยาบ้วนปากว่านหางจระเข้ มีประสิทธิภาพในการลดโรคเหงือกอักเสบ ทั้งยังช่วยให้เลือดออกที่เหงือกและคราบพลัคลดลงอย่างมีนัยสำคัญ  อาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ว่านหางจระเข้มีสารพอลิแซ็กคาไรด์ (Polysaccharide) ซึ่งมีฤทธิ์กระตุ้นการหลั่งอินซูลิน และอาจช่วยปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ดังนั้น การบริโภคน้ำว่านหางจระเข้อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ที่มีภาวะก่อนเบาหวาน (Prediabetes) และผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 […]


ข้อมูลโภชนาการ

มะละกอ ประโยชน์และผลข้างเคียงที่ควรรู้

มะละกอ เป็นผลไม้ที่สามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายรูปแบบ อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินซี วิตามินเอ โฟเลต แมกนีเซียม ไฟเบอร์ ทั้งยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายด้านา เช่น ต้านมะเร็ง ปรับปรุงการย่อยอาหาร ลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์ ทั้งยังอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจได้อีกด้วย แต่ควรรับประทานมะละกอในปริมาณที่พอดี เพราะหากรับประทานมากเกินไปก็อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้เช่นกัน คุณค่าทางโภชนาการของมะละกอ มะละกอ 1 ลูก ประมาณ 100 กรัม ประกอบด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ดังนี้ พลังงาน 59 กิโลแคลอรี่ โปรตีน 1 กรัม ไฟเบอร์ 3 กรัม คาร์โบไฮเดรต 15 กรัม วิตามินเอ 33% ของปริมาณสารอาหารที่แนะนําให้บริโภคในแต่ละวัน วิตามินซี 157% ของปริมาณสารอาหารที่แนะนําให้บริโภคในแต่ละวัน โพแทสเซียม 11% ของปริมาณสารอาหารที่แนะนําให้บริโภคในแต่ละวัน โฟเลต 14% ของปริมาณสารอาหารที่แนะนําให้บริโภคในแต่ละวัน นอกจากนี้ มะละกอยังอุดมไปด้วยทองแดง แคลเซียม แมกนีเซียม วิตามิเค วิตามินบี 1 วิตามินบี […]


ข้อมูลโภชนาการ

คอลลาเจน มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง

คอลลาเจน คือ โปรตีนในกลุ่มโปรตีนเส้นใยที่เป็นส่วนประกอบหลักของโครงสร้างร่างกาย เช่น เซลล์ เนื้อเยื่อ เส้นผม ผิวหนัง กระดูก หากร่างกายมีคอลลาเจนเพียงพอ จะช่วยให้เซลล์ทำงานได้อย่างเป็นปกติ ผิวหนัง ผม เล็บ กระดูกแข็งแรง เป็นต้น การศึกษาเกี่ยวกับ คอลลาเจน ประโยชน์ และวิธีกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนที่เหมาะสม เช่น การกินอาหารประเภทโปรตีน วิตามินซี ทองแดงและสังกะสี การงดสูบบุหรี่ การรับประทานอาหารเสริมคอลลาเจน อาจช่วยเสริมสร้างสุขภาพได้ อย่างไรก็ตาม ควรปรึกษาคุณหมอก่อนตัดสินใจรับประทานอาหารเสริมคอลลาเจน โดยเฉพาะหากมีภาวะสุขภาพ กำลังตั้งครรภ์ หรือให้นมบุตร คอลลาเจน คืออะไร คอลลาเจน (Collagen) เป็นโปรตีนในกลุ่มโปรตีนเส้นใย ที่เป็นส่วนประกอบหลักของโครงสร้างร่างกายสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม เช่น เนื้อเยื่อ เซลล์ เลือด ผิวหนัง เส้นผม กระดูก กล้ามเนื้อ เอ็น ข้อต่อ ทั้งยังมีบทบาทสำคัญในกระบวนการที่เกิดขึ้นในเซลล์ เช่น การซ่อมแซมเซลล์ที่สึกหรอ การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน การสื่อสารระหว่างเซลล์ การเคลื่อนที่ของเซลล์  เซลล์ที่ทำหน้าที่สร้างและรักษาระดับคอลลาเจนในร่างกาย เรียกว่า ไฟโบรบลาสต์ (Fibroblast) […]


ข้อมูลโภชนาการ

อะโวคาโด สารอาหาร ประโยชน์ และข้อควรระวังในการบริโภค

อะโวคาโด เป็นผลไม้สีเขียวเข้ม เปลือกหนา ผิวขรุขระ เมื่อสุกจัดจะเปลี่ยนเป็นสีดำหรือสีม่วง มีถิ่นกำเนิดในเขตอบอุ่น เนื้ออะโวคาโดมีลักษณะเป็นครีม อ่อนนุ่ม คล้ายเนย รสชาติมัน จึงมีชื่อเรียกอีกชื่อว่า “ลูกเนย” ซึ่งอุดมไปด้วยไขมันดีที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคอะโวคาโดในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดปัญหาสุขภาพ รวมไปถึงควรระวังอาการของโรคภู้มแพ้อะโวคาโดอีกด้วย [embed-health-tool-bmi] คุณค่าทางโภชนาการของอะโวคาโด  ข้อมูลจากกระทรวงเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา (United States Department of Agriculture หรือ USDA) ระบุว่า อะโวคาโดสด 100 กรัม ให้พลังงาน 160 กิโลแคลอรี่ และอุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามินและแร่ธาตุ เช่น ไขมัน 14.7 กรัม วิตามินซี 10 มิลลิกรัม คาร์โบไฮเดรต 8.53 กรัม (แบ่งเป็นไฟเบอร์หรือใยอาหาร 6.7 กรัม และคาร์โบไฮเดรตชนิดอื่น เช่น น้ำตาล แป้ง อีก 1.83 กรัม) กรดไขมัน 2.13 […]


ข้อมูลโภชนาการ

ปลาหมึก ประโยชน์ต่อสุขภาพ และความเสี่ยงในการบริโภค

ปลาหมึก หรือหมึก เป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมแพร่หลาย สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายเมนูปลาหมึกมีหลากสายพันธุ์ ที่นิยมรับประทาน เช่น ปลาหมึกกล้วย ปลาหมึกกระดอง ปลาหมึกสายหรือปลาหมึกยักษ์ นอกจากรสชาติถูกปากแล้ว ปลาหมึกยังเป็นแหล่งโปรตีนและแหล่งไขมันดี ทั้งยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งอาจส่งผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานปลาหมึกในปริมาณที่เหมาะสม และหลีกเลี่ยงปลาหมึกบางชนิด เช่น หมึกสายวงน้ำเงิน หรือที่เรียกว่าหมึกบลูริง ที่มีพิษร้ายแรง รับประทานแล้วอาจทำให้คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย หรือเป็นอันตรายร้ายแรงถึงชีวิต เพื่อลดความเสี่ยงดังกล่าว ควรซื้อปลาหมึกจากแหล่งที่เชื่อถือได้เท่านั้น คุณค่าทางโภชนาการของปลาหมึก ข้อมูลจากกระทรวงเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา (United States Department of Agriculture หรือ USDA) ระบุว่า ปลาหมึกสด 100 กรัม ให้พลังงาน 92 กิโลแคลอรี่ มีน้ำ 78.6 กรัม และมีสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ ดังตัวอย่างต่อไปนี้ โปรตีน 15.6 กรัม คาร์โบไฮเดรต 3.08 กรัม ไขมัน […]

ad iconโฆษณา
ad iconโฆษณา
ad iconโฆษณา

ทีมผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์ของเรา

ทีมผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของ Hello คุณหมอ ประกอบไปด้วยแพทย์และผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทางที่มาร่วมสร้างสรรค์บทความในเว็บไซต์ของเราตามความเชี่ยวชาญในแต่ละด้าน ทีมแพทย์และผู้เชี่ยวชาญของเราจะช่วยรับรองว่าข้อมูลด้านสุขภาพของเราถูกต้อง เป็นปัจจุบัน และตรงตามหลักฐานจากงานวิจัยล่าสุด
ทีมผู้เชี่ยวชาญของเรามุ่งมั่นเต็มที่ในการช่วยให้คุณได้รับข้อมูลและความรู้ด้านสุขภาพที่น่าเชื่อถือ เข้าใจง่าย และเป็นประโยชน์ และพร้อมให้คำแนะนำในการดูแลสุขภาพกับคุณเสมอ เพื่อให้คุณได้รับทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ และใช้ชีวิตได้อย่างมีความสุขมากยิ่งขึ้น

ดูผู้เชี่ยวชาญเพิ่มเติม
สำรวจ
เครื่องมือตรวจเช็กสุขภาพ
ชุมชน