home

โภชนาการพิเศษ

เนื่องจากร่างกายของทุกคนแตกต่างกัน ความต้องการของเราจึงแตกต่างกันด้วย คุณสามารถเสริมคุณค่าทางโภชนาการและพลังงานให้เหมาะสมกับความต้องการของร่างกายได้ ด้วยข้อมูล โภชนาการพิเศษ ของเรา

ความรู้ทั่วไป

บทความ โภชนาการพิเศษ

โภชนาการพิเศษ

ภาวะไมเกรนกำเริบนั้นเกิดขึ้นได้จากหลายปัจจัย ไม่ว่าจะเป็นความเครียด ความวิตกกังวล และสภาพแวดล้อม แต่สาเหตุที่แน่ชัดของโรคไมเกรนนั้นยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดว่าเกิดจากอะไร ส่วนใหญ่แล้วแพทย์มักจะให้ยาเพื่อบรรเทาอาการไมเกรน แต่ก็ยังมีวิธีดูแลตัวเองมากมายเพื่อป้องกันอาการไมเกรน วันนี้ Hello คุณหมอ มีข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับการ รับประทานคีโต ป้องกันไมเกรน ได้จริงหรือแค่ความเชื่อผิด ๆ กันแน่ ลองมาหาคำตอบกันในบทความนี้ค่ะ ความสัมพันธ์ระหว่างการรับประทานอาหารแบบคีโตกับไมเกรน การรับประทานอาหารคีโต หรือ คีโตเจนิค (Ketogenic diets) เป็นรูปแบบการรับประทานอาหารที่เน้นการรับประทานไขมันดี ลดการรับประทานคาร์ไฮเดรต โดยจะรับประทานคาร์โบไฮเดรตเพียง 5% โปรตีน 20% และไขมัน 70% ทำให้ร่างกายเกิดภาวะคีโตซิส (Ketosis) ซึ่งเป็นภาวะที่ร่างกายจะเผาผลาญไขมันที่สะสมอยู่ และใช้ไขมันเป็นแหล่งพลังงาน เมื่อเกิดการเผาผลาญไขมันเป็นเชื้อเพลิง ก็จะทำให้เกิด คีโตนบอดีส์ (Ketone bodies) ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานสำคัญที่ถูกส่งไปยังสมองและหัวใจ นอกจากนี้ยังมีส่วนสำคัญในการช่วยป้องกันการสะสมของกลูตาเมต ซึ่งเป็นสารที่มีบทบาทสำคัญเกี่ยวกับการทำงานของสมอง หากร่างกายมีสารกลูตาเมตมากเกินไป อาจเกิดการทำลายเซลล์ประสาทและสมองได้ ซึ่งผู้ที่เซลล์ประสาทและสมองเกิดความเสียหายมักจะมีปัญหาไมเกรน รับประทานคีโต ป้องกันไมเกรน ได้อย่างไร จากการศึกษาและวิจัยเบื้องต้นพบว่าการรับประทานอาหารคีโต มีส่วนช่วยป้องกันและบรรเทาอาการไมเกรนได้ จากการศึกษาในปีพ.ศ. 2471 วรรณกรรมทางการแพทย์มีรายงานว่าผู้ที่มีอาการไมเกรน 39% ที่รับประทานอาหารแบบคีโต มีความรุนแรงของอาการไมเกรนลดลงและอาการไมเกรนกำเริบน้อยลง นอกจากนี้ ยังมีการศึกษาอื่น ๆ ที่ทำการศึกษาเกี่ยวกับการโจมตีของไมเกรนในผู้ที่รับประทานอาหารแบบคีโต […]

โภชนาการพิเศษ

ใครที่กำลังมีปัญหาเรื่องการนอนไม่หลับ นอนหลับยาก ข่มตาเท่าไหร่ก็ไม่หลับสักที ไม่ควรพลาดบทความดี ๆ จาก Hello คุณหมอในวันนี้ เพราะว่าเราได้รวบรวมเอา 7 อาหารช่วยให้หลับง่าย มาฝากคุณผู้อ่าน แต่จะมีอาหารชนิดใดบ้าง กินแล้วนอนหลับได้ดีขึ้นจริงหรือเปล่า มาติดตามกันได้เลยค่ะ อาหารกับการนอนหลับ มีความเชื่อมโยงกันอย่างไร การรับประทานอาหารเกี่ยวข้องกับทุกปฏิกิริยาของร่างกาย ง่ายที่สุดที่เราจะเห็นได้ชัดเจนเลยก็คือเวลาเรากินเยอะ เราก็จะรู้สึกอิ่มทันที หรือถ้ากินหวานมากไปก็เสี่ยงต่อการเป็นเบาหวาน น้ำตาลในเลือดสูง กินเค็มมากไปก็เสี่ยงต่อโรคไต กินแคลเซียมเยอะก็ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง กินไฟเบอร์เป็นประจำก็ช่วยในการขับถ่าย อาหารจึงเป็นสิ่งที่มีผลกับร่างกายทั้งในทางตรงและทางอ้อมเสมอ แม้แต่เรื่องของการนอนก็เช่นกัน จากผลการศึกษาพบว่าอาหารที่ให้สารอาหารต่างชนิดกัน จะมีผลต่อ การนอนหลับ ที่ต่างกัน เพราะสารอาหารบางอย่างเมื่อกินเข้าไปแล้วจะไปกระตุ้นการทำงานของฮอร์โมนในร่างกาย 2 ชนิด ซึ่งทำหน้าที่สำคัญในการกระตุ้นให้ร่างกายรู้สึกง่วงและช่วยให้นอนหลับได้ดี คือ เมลาโทนิน (Melatonin) และเซโรโทนิน (Serotonin) ขณะที่อาหารบางอย่างไม่มีสารอาหารดังกล่าวจึงให้ผลลัพธ์ต่อการนอนหลับที่ต่างออกไป 7 อาหารช่วยให้หลับง่าย มีอะไรบ้าง 1.อัลมอนด์ อัลมอนด์ เป็นธัญพืชที่อัดแน่นไปด้วยสารอาหารที่สำคัญและจำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น โปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระด้วย มากไปกว่านั้น ผลการศึกษายังพบอีกว่าอัลมอนด์ถือเป็นอาหารที่มีส่วนช่วยใน การนอนหลับ เนื่องจากสารแมกนีเซียมในอัลมอนด์จะเข้าไปช่วยลดระดับของคอร์ติซอล (Cortisol) ซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความเครียดที่มักจะมีรบกวนการนอนหลับให้อยู่ในระดับปกติ เมื่อระดับของคอร์ติซอลลดลง […]

โภชนาการพิเศษ

การรับประทานมังสวิรัติ นั้นมีหลากหลายรูปแบบ ซึ่งส่วนใหญ่จะงดเว้นการรับประทานเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม และไข่ การรับประทานอาหารมังสวิรัติเป็นรูปแบบการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่ายปรับปรุงการทำงานของสุขภาพหัวใจ ช่วยในการลดน้ำหนัก และสำหรับใครที่อยากจะลองหันมารับประทานอาหารแบบมังสวิรัติ วันนี้ Hello คุณหมอ มี แอปพลิเคชันมังสวิรัติ ดี ๆ ที่ควรมีติดเครื่องมาแนะนำกันค่ะ แอปพลิเคชันมังสวิรัติ ที่ควรมีติดเครื่อง Food Monster ราคา ฟรี Food Monster เป็นแอปพลิเคชันที่มีการรวบรวมสูตรอาหารมังสวิรัติไว้มากกว่า 15,000 รายการ จึงเป็นแอปพลิเคชันที่มีอาหารอย่างหลากหลาย ทำให้คุณมีตัวเลือกในการรับประทานมากมาย ที่สำคัญยังเป็นแอปที่ช่วยให้คุณวางแผนการรับประทานอาหารได้อย่างดี Gonuts ราคา ฟรี แอปพลิเคชัน Gonuts เป็นแอปที่ถือเป็นตัวช่วยให้ชาวมังสวิรัติได้เป็นอย่างดี นอกจากจะช่วยในการค้นหาสูตรอาหารแล้ว ยังช่วยหาวัตถุดิบ ส่วนผสมในอาหารที่ช่วยทดแทนส่วนผสมโดยทั่วไปได้อีกด้วย แอปพลิเคชันนี้ไม่เพียงแต่ช่วยค้นอาหารเท่านั้น แต่ยังมีลูกเล่นในการค้นหาด้วยตัวกรองด้วย เช่น คุณต้องการสูตรอาหารที่ไม่มีส่วนผสมของถั่วลิสง หรืออาหารที่ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล ก็สามารถใส่ตัวกรองนี้ลงไปได้ BevVeg ราคา ฟรี แอปพลิเคชัน BevVeg เป็นแอปที่ช่วยในการค้นหาเครื่องดื่มที่มังสวิรัตินั้นสามารถรับประทานได้ แอปพลิเคชันนี้มีตัวเลือกเครื่องดื่มแบบมังสวิรัติมากกว่า 1 ล้านรายการ ไม่ว่าจะเป็น ไวน์ เบียร์ หรือเหล้าที่เป็นมังสวิรัติ ที่สำคัญแอปพลิเคชันนี้ สามารถเรียกดูฐานข้อมูลของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ด้วยว่ามีการรับรองว่าเป็นมังสวิรัติหรือไม่ ซึ่งช่วยให้คุณมั่นใจได้เลยว่าสามารถรับประทานได้อย่างแน่นอน HappyCow ราคา 119 บาท แอปพลิเคชัน HappyCow ถือเป็นแอปพลิเคชันที่ชาวมังสวิรัติควรมีเลยก็ว่าได้ […]

โภชนาการพิเศษ

โรคข้อเข่าเสื่อม (Knee Osteoarthritis) เป็นโรคเรื้อรังที่พบได้บ่อยในวัยกลางคน และผู้สูงอายุ โรคนี้เกิดจากการเสียดสีกันของกระดูกใต้ผิวข้อเข่า หรือผิวข้อเข่าสึกหรอ จนส่งผลให้ผู้ป่วยมีอาการปวดเข่า เดินได้ไม่ปกติ ข้อเข่าผิดรูป ใช้ชีวิตประจำวันได้ไม่สะดวก และอาจทำให้ทุพพลภาพได้ด้วย การรักษาโรคข้อเข่าอักเสบ นอกจากการใช้ยา การควบคุมน้ำหนักตัวให้เหมาะสม การออกกำลังกายเสริมสร้างกล้ามเนื้อต้นขา และเปลี่ยนท่านั่งแล้ว การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินก็สำคัญไม่แพ้กัน แล้ว อาหารสำหรับโรคข้อเข่าเสื่อม ที่ผู้ป่วยควรกินและควรเลี่ยงเพื่อให้ข้อเข่าแข็งแรงขึ้นจะมีอะไรบ้าง Hello คุณหมอ จะพาไปดูกัน อาหารสำหรับโรคข้อเข่าเสื่อม อาหารที่ควรกิน นมวัว และผลิตภัณฑ์จากนมวัว นมวัว และผลิตภัณฑ์จากนมวัว เช่น ชีส โยเกิร์ต คือแหล่งแคลเซียมและวิตามินดี ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยให้กระดูกแข็งแรงขึ้น อีกทั้งในนมวัวและผลิตภัณฑ์จากนมวัวยังมีโปรตีนที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อด้วย เมื่อกระดูกและกล้ามเนื้อบริเวณข้อเข่าแข็งแรง อาการของโรคข้อเข่าเสื่อมก็จะลดลง แต่สำหรับผู้ที่ต้องควบคุมน้ำหนัก แนะนำว่า ควรเลือกนมวัวและผลิตภัณฑ์จากนมชนิดไขมันต่ำ จะดีต่อการควบคุมน้ำหนักมากกว่า ผักใบเขียว ผักใบเขียวเข้ม เช่น ปวยเล้ง ผักโขม คะน้า ผักกาด เป็นพืชที่อุดมไปด้วยวิตามินดี ที่ช่วยในการดูดซึมแคลเซียมและช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อได้ดีขึ้น นอกจากนี้ ในผักใบเขียวยังมีสารพฤกษเคมี (Phytochemical) และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยลดภาวะเครียดออกซิเดชัน ซึ่งเป็นภาวะที่ส่งผลเสียต่อโรคข้อเข่าอักเสบ บร็อคโคลี่ ในบร็อคโคลี่มีสารประกอบที่ชื่อว่า ซัลโฟราเฟน […]

โภชนาการพิเศษ

ในปัจจุบันเราจะเห็นว่าคนไทยส่วนใหญ่หันมา ทานเจ และ ทานมังสวิรัติ ละเว้นการทานเนื้อสัตว์กันเยอะมากขึ้น โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลกินเจ ซึ่งหลายคนอาจไม่ทราบว่าการทานเจและการทานมังสวิรัตินั้นมีข้อแตกต่างกันอย่างไร วันนี้ Hello คุณหมอ มีคำตอบ มาให้ทุกคนค่ะ ทำความรู้จักกับเจ (Vegan food) และมังสวิรัติ (Vegetarian food) เจ (Vegan food) คือการงดเว้นการรับประทานเนื้อสัตว์ทุกชนิด ผักที่มีกลิ่นฉุน ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม ไข่ และผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมจากสัตว์ทุกชนิด เช่น เจลาติน น้ำผึ้ง น้ำปลา รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสัตว์ เช่น หนัง ผ้าไหม เป็นต้น มังสวิรัติ (Vegetarian food) คือการงดเว้นการรับประทานเนื้อสัตว์ แต่จะไม่เคร่งครัดเท่าการกินเจ สามารถรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมจากสัตว์ได้ เช่น ไข่ น้ำผึ้ง นม เนยแข็ง โยเกิร์ต โดยประเภทของมังสวิรัติที่พบมากที่สุด 4 ประเภท  มีดังนี้ มังสวิรัตินมและไข่ (Lacto-ovo vegetarian) หลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อสัตว์ทุกชนิด แต่สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ที่ทำจากจากนมและไข่ได้ มังสวิรัตินม (Lacto […]

โภชนาการพิเศษ

ฮอร์โมนไทรอยด์ เป็นฮอร์โมนที่ช่วยควบคุมการเจริญเติบโต ช่วยซ่อมแซมเซลล์ และการเผาผลาญ สำหรับผู้ที่มีปัญหาไทรอยด์ทำงานต่ำ อาจทำให้เกิดอาการเหนื่อยง่าย ผมร่วง น้ำหนักขึ้น ซึ่งการเลือกรับประทานอาหารให้มีความเหมาะสม มีส่วนช่วยฟื้นฟูการทำงานของต่อมไทรอยด์และช่วยลดอาการของโรคได้ แม้อาหารจะไม่ใช้ปัจจัยเดียวที่ช่วยรักษาภาวะไฮโปไทรอยด์ได้ก็ตาม วันนี้ Hello คุณหมอ มีข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับ โภชนาการสำหรับ ผู้ป่วยไฮโปไทรอยด์ ว่าควรเลือกรับประทานอย่างไรดี มาฝากกันค่ะ ไฮโปไทรอยด์ (Hypothyroidism) คืออะไร ต่อมไทรอยด์ เป็นต่อมเล็ก ๆ ที่อยู่ใกล้ฐานคอ มีรูปร่างคล้ายกับผีเสื้อ ต่อมไทรอยด์มีหน้าที่ในการสร้างและเก็บฮอร์โมนไทรอยด์ ซึ่งเป็นต่อมที่มีผลต่อเซลล์หลาย ๆ เซลล์ในร่างกาย เมื่อต่อมไทรอยด์ได้รับสัญญาณที่เรียกว่า ฮอร์โมนกระตุ้นต่อมไทรอยด์ (Thyroid-Stimulating Hormone; TSH) ก็จะปล่อยฮอร์โมนไทรอยด์เข้าสู่กระแสเลือด สัญญาณนี้ถูกส่งมาจากต่อมใต้สมอง ซึ่งเป็นต่อมเล็ก ๆ เมื่อพบว่าระดับฮอร์โมนไทรอยด์อยู่ในระดับต่ำ แต่บางครั้งต่อมไทรอยด์ก็จะไม่ปล่อยฮอร์โมนนี้ออกมาแม้ว่าจะเกิดการกระตุ้นแล้วก็ตาม ทำให้ร่างกายเกิดภาวะที่เรียกว่า ภาวะพร่องไทรอยด์ฮอร์โมน (Hypothyroidism) ซึ่งเป็นภาวะที่พบได้บ่อยที่สุด นอกจากนี้ยังมีสาเหตุอื่นอีกมากมายที่ทำให้เกิด ภาวะพร่องไทรอยด์ฮอร์โมน เช่น ขาดไอโอดีน ความผิดปกติทางพันธุกรรม การรับประทานยาบางชนิด และการผ่าตัดเอาไทรอยด์ออกบางส่วน ฮอร์โมนจากต่อมไทรอยด์ เป็นฮอร์โมนที่มีความสำคัญกับร่างกายเป็นอย่างมาก มีหน้าที่ในการควบคุมการเจริญเติบโต ซ่อมแซมเซลล์ และช่วยในการเผาผลาญ […]

โภชนาการพิเศษ

ในประเทศไทยที่มีแดดร้อนจัดแบบนี้ ปัญหาผิวมัน หน้าเยิ้ม เป็นสิวง่าย คงจะเป็นปัญหาที่คอยกวนใจใครหลายๆ คน ครั้นจะลงแป้ง แต่งหน้า ควบคุมความมัน ก็กลัวว่าจะอุดตัน จนทำให้สิวยิ่งเห่อขึ้นไปกันใหญ่ วันนี้ Hello คุณหมอ เลยจะมาแนะนำ อาหารสำหรับคนผิวมัน เพื่อการดูแลตัวเองให้สวยจากภายใน ไร้ผิวมันเยิ้มกันค่ะ อาหาร ส่งผลต่อสภาพผิวอย่างไร ‘You are what you eat’ การรับประทานอาหาร มีอิทธิพลอย่างมากต่อสภาพร่างกายของเรา ไม่เว้นแม้กระทั่งต่อสภาพผิว เมื่อเรากินอาหาร อาหารจะถูกย่อยและดูดซึมสารอาหารเข้าสู่ร่างกาย ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของเราจะเพิ่มสูงขึ้น กระบวนการนี้จะกระตุ้นให้ร่างกายหลั่งฮอร์โมนอินซูลิน (Insulin) และฮอร์โมนกระตุ้นการเจริญเติบโตที่มีโครงสร้างคล้ายอินซูลิน (Insulin-like growth factor 1; IGF-1) ออกมาเพื่อจัดการกับน้ำตาล มีงานวิจัยที่พบว่า ฮอร์โมน IGF-1 นี้ อาจส่งผลกระทบต่อการผลิตไขมัน ทำให้ต่อมไขมันผลิตไขมันออกมามากขึ้น ส่งผลผิวเกิดความมันเยิ้ม และอุดตันในรูขุมขน นอกจากนี้ อาหารบางชนิดก็อาจจะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดอาการอักเสบได้มากกว่าปกติ ทำให้เรามีความเสี่ยงมากขึ้นที่จะเกิดปัญหาผิว เช่น สิวอุดตัน หรือสิวอักเสบนั่นเอง ในทางกลับกัน การรับประทานอาหารอย่างเหมาะสม และสมดุล จะทำให้เราได้รับสารอาหาร วิตามิน […]

โภชนาการพิเศษ

อาหารแบบวีแกน ถือว่ามีหลายประเภท แต่ส่วนใหญ่ก็มักจะเน้นการรับประทานพืช ผัก ผลไม้และเมล็ดธัญพืชต่าง ๆ ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ การรับประทานอาหารแบบวีแกนนั้น หากรับประทานอย่างถูกวิธี ถือว่าเป็นรูปแบบการรับประทานอาหารที่ให้คุณค่าทางโภชนาการที่สูง มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเรื้อรัง และยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย วันนี้ Hello คุณหมอ มีข้อมูลดี ๆ สำหรับผู้ที่เป็น วีแกนมือใหม่ ที่เริ่มต้นการรับประทานอาหารแบบวีแกน ว่าควรเลือกรับประทานอาหารแบบใด และควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารแบบใด ไปดูกันเลยค่ะ การรับประทานอาหารแบบวีแกน คืออะไร การรับประทานอาหารแบบวีแกน (Vegan Diet) เป็นรูปแบบการรับประทานอาหารที่รับประทานแต่พืชเท่านั้น ผู้ที่เป็นชาววีแกนจะหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์รวมทั้งผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ทั้งหมด สำหรับชาววีแกนบางคนก็หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมจากน้ำผึ้งด้วย สำหรับบางคน การเป็นวีแกนเป็นทางเลือกในการรับประทานอาหาร แต่สำหรับบางคนถือเป็นทางเลือกในการดำเนินชีวิต ทำให้ชาววีแกนบางคนเลือกที่จะไม่ใช้เสื้อผ้า สบู่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ใช้หรือมีส่วนประกอบของสัตว์ เช่น หนังสัตว์ ขนสัตว์ หรือใช้สัตว์ในการทดลองเครื่องสำอาง แต่อย่างไรก็ตามผู้ที่รับประทานอาหารแบบวีแกน ควรมีการวางแผนการรับประทานอาหารให้ดี เพื่อที่จะได้รับสารอาหารให้ครบ เช่นสารอาหารเหล่านี้ ได้แก่ ธาตุเหล็ก โปรตีน แคลเซียม วิตามินบี 12 และวิตามินดี ประโยชน์ของการรับประทานอาหารแบบ วีแกน ที่ วีแกนมือใหม่ ควรรู้ ช่วยลดน้ำหนัก การรับประทานอาหารแบบวีแกนนั้นมีแนวโน้มที่จะช่วยลดน้ำหนักได้ และช่วยลดค่าดัชนีมวลกาย […]

โภชนาการพิเศษ

ปัจจัยสำคัญในการดูแลอาการ โรคหลอดเลือดหัวใจ คือจะต้องมีการรับประทานอาหารที่ดี การเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อหลอดเลือดนั้นช่วยให้หลอดเลือดมีสุขภาพที่ดีขึ้นได้ ดังนั้น วันนี้ Hello คุณหมอ มี อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจ มาแนะนำกันค่ะ ว่ากินแบบใดดีต่อผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดหัวใจ เกิดขึ้นได้จากอะไร โรคหลอดเลือดหัวใจ (Coronary artery disease หรือ CAD) เป็นโรคหัวใจชนิดหนึ่งที่พบได้บ่อยที่สุด โรคหลอดเลือดหัวใจเกิดขึ้นเนื่องจาก หลอดเลือดแดงที่ลำเลียงเลือดไปเลี้ยงกล้ามเนื้อหัวใจเกิดการแข็งตัว และแคบลง เนื่องจากเกิดการสะสมไขมัน ซึ่งไขมันเหล่านั้นจะเกาะอยู่ตามผนังหลอดเลือดเป็นจำนวนมาก จนหลอดเลือดแคบลง การสะสมเหล่านี้เรียกว่า ภาวะหลอดเลือดแข็ง (Atherosclerosis) ทำให้เลือดไหลผ่านหลอดเลือดได้น้อยลง ส่งผลให้กล้ามเนื้อหัวใจไม่สามารถรับเลือดหรือออกซิเจนได้เท่าที่ร่างกายต้องการ บางครั้งทำให้เกิดอาการเจ็บหน้าอก แน่นหน้าอก หรือหัวใจวาย หากปล่อยให้เกิดอาการเหล่านี้นานไป อาจทำให้เกิด ภาวะหัวใจล้มเหลว (Heart failure) กล้ามเนื้อหัวใจอ่อนแอ และภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ (Arrhythmias) อาหารส่งผลต่อหลอดเลือดแดงอย่างไร โรคหลอดเลือดหัวใจ เกิดขึ้นเมื่อหลอดเลือดที่สำคัญในหัวใจเกิดความเสียหาย หลอดเลือดแดงแคบหรือแข็งตัว เนื่องจากการสะสมของคราบจุลินทรีย์ซึ่งเป็นไขมันสะสมชนิดหนึ่ง ซึ่งได้มาจากการรับประทานอาหารที่เต็มไปด้วยคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี จนเกิดการสะสมในหลอดเลือด จริงๆ แล้วโรคนี้เป็นโรคที่ไม่มีวิธีในการรักษา แต่การปรับปรุง เปลี่ยนแปลงการใช้ชีวิตช่วยบรรเทาให้อาการของโรคนี้ดีขึ้น ซึ่งหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการจัดการกับโรคนี้คือ โภชนาการ การได้รับอาหารที่เหมาะสมกับสุขภาพ หลีกเลี่ยงอาหารบางประเภทช่วยลดการสะสมของไขมันในเลือดได้ อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจ ที่ควรรับประทาน นอกเหนือจากการใช้ยาตามที่แพทย์สั่งแล้ว […]

โภชนาการพิเศษ

คีโต (Keto diet) ยังคงเป็นแนวทางการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่หลายคนเลือกกินเพื่อลดน้ำหนัก แต่รู้หรือไม่ว่า นอกจากอาหารคีโตแล้ว ยังมี ของว่างสำหรับผู้กินคีโต เอาไว้ให้เลือกกินอีกด้วย แต่ของว่าสำหรับผู้กินคีโต จะมีอะไรบ้างที่คุณควรจะพกติดตัวเอาไว้เผื่อหิวระหว่างวัน วันนี้ทาง Hello คุณหมอ มีเรื่องนี้มาฝากกัน ของว่างสำหรับผู้กินคีโต ที่ดีต่อสุขภาพมีอะไรบ้าง สำหรับบางคนอาจจะเป็นเรื่องท้าทายเป็นอย่างมากที่จะผ่านไปแต่ละวันโดยไม่มีของว่าง หรือของระหว่างมื้อให้กิน ซึ่งการกินของว่างจะทำให้คุณได้รับไขมันปริมาณมากในแต่ละวัน ซึ่งเมื่อเริ่มกินมื้อใหม่อาจพบว่าร่างกายจะได้รับแคลอรี่จากไขมันถึง 75 เปอร์เซ็นต์ต่อวันเลยทีเดียว ดังนั้น การเลือกกิน ของว่างสำหรับผู้กินคีโต จึงถือเป็นอีกทางเลือกที่จะช่วยให้คุณหายรู้สึกโหยระหว่างวัน ทั้งยังช่วยในเรื่องของสุขภาพอีกด้วย โดยของว่างที่เหมาะสำหรับผู้กินคีโต มีดังนี้ ถั่วแมคคาเดเมีย (Macadamia) ถั่วแมคคาเดเมียหนึ่งกำมือมีปริมาณไขมันสูงสุดและปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำที่สุดในตระกูลถั่วทั้งหมด ตามการวิจัยก่อนหน้านี้ในวารสาร Nutrients นอกจากคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ถั่วชนิดนี้ยังเป็นของว่างที่เหมาะสำหรับทุกคนอีกด้วย เนื่องจากมันสามารถนำติดตัวไปได้ง่ายและไม่จำเป็นต้องแช่เย็น สามารถเก็บได้ทุกที่ และคุณสามารถกินมันได้ทุกที่ทุกเวลา ไม่ว่าจะในรถ โต๊ะทำงาน หรือแม้แต่ตู้กับข้าวที่บ้าน ถั่วพีแคน ถั่วพีแคนถือเป็นถั่วที่เหมาะสำหรับผู้ที่กินคีโตมากที่สุด ถือว่าเป็นคู่แข่งกับถั่วแมคคาเดเมียในเรื่องของปริมาณไขมันและโปรตีนเลยก็ว่าได้ นอกจากนั้นมันยังเป็นแหล่งแมกนีเซียมที่ดี ซึ่งช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน สุขภาพกระดูก และลดการอักเสบอีกด้วย คุณสามารถกินมันเป็นของว่างหรืออาจจะใส่เป็นส่วนผสมในอาหารที่ทำเองก็ได้ เนื้อแดดเดียว (Beef Jerky) เนื้อแดดเดียวเป็นของว่างคีโตอีกอย่างหนึ่งที่สะดวกและสามารถนำติดตัวไปได้ทุกที แต่ก่อนซื้อเนื้อแดดเดียวมากิน อย่าลืมอ่านฉลากส่วนผสมบนบรรจุภัณฑ์ก่อนตัดสินใจซื้อ เนื่องจากเนื้อแดดเดียวหลายตัวเลือกมีการเพิ่มน้ำตาลเข้าไปในปริมาณที่สูง ซึ่งถือว่าเป็นเรื่องที่ไม่ดี เพราะน้ำตาลนั้นจะกลายเป็นคาร์โบไฮเดรต อะโวคาโด ตามข้อมูลของ American Heart Association […]

x