ข้อมูลโภชนาการ

สิ่งที่เรารับประทานเข้าไป มีผลโดยตรงต่อความรู้สึกและประสิทธิภาพในการทำงานแต่ละวัน การเรียนรู้เกี่ยวกับ ข้อมูลโภชนาการ จะช่วยให้เรารู้จักระมัดระวังมากขึ้นก่อนการรับประทานอาหาร และช่วยให้เราบรรลุเป้าหมายทางสุขภาพได้ดียิ่งขึ้น

เรื่องเด่นประจำหมวด

ข้อมูลโภชนาการ

เสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ด้วย “นานะ” ในรังนกแท้

ใครๆ ก็ไม่อยากป่วย แต่บางครั้งเราก็อาจต้องเจอกับสถานการณ์ที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ที่ทำให้ร่างกายอ่อนแอ จนทำให้ภูมิคุ้มกันตก ไม่ว่าจะเป็นงานหนักจนเครียด พักผ่อนน้อย อากาศเปลี่ยนแปลง เจอมลภาวะ  ฝุ่น PM2.5 หรืออื่นๆ สิ่งที่ทุกคนสามารถทำได้ คือการดูแลตัวเองให้แข็งแรงอยู่เสมอ ทั้งนี้ การมีสุขอนามัยในชีวิตประจำวันที่ดี เช่น ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ทานอาหารมีประโยชน์ นอนหลับเพียงพอ ก็เป็นส่วนหนึ่งของการสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ทำความรู้จัก “นานะ” คุณประโยชน์ดีๆ ที่มีในรังนกแท้ เมื่อพูดถึงอาหารที่มีประโยชน์ และช่วยเสริมภูมิคุ้มกันอย่างมีประสิทธิภาพ หลายคนอาจนึกไม่ถึงว่า “รังนกแท้” เป็นหนึ่งในอาหารที่น่าสนใจ นั่นเพราะรังนกมีสารสำคัญอย่าง “นานะ” ที่มีส่วนช่วยในการเสริมภูมิคุ้มกัน ต้านไวรัสไม่ให้เข้าสู่เซลล์ร่างกาย “นานะ” (NANA) มีชื่อเต็มว่า N-Acetylneuraminic Acid เป็นกรดไซอะลิค (Sialic Acid) ชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นสารสำคัญที่ร่างกายผลิตขึ้นตามธรรมชาติ พบได้ในส่วนหนึ่งของน้ำนมแม่และเนื้อเยื่อประสาท1 โดย นานะ จัดเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในหลายด้าน เช่น มีส่วนช่วยเรื่องการไหลเวียนของเลือด6,7 เสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน2 ต้านไวรัสไม่ให้เข้าสู่เซลล์ร่างกาย โดยเฉพาะเชื้อไวรัสไข้หวัดใหญ่3,5 ทั้งนี้  นานะ มี คุณสมบัติต้านการยึดเกาะ […]

สำรวจ ข้อมูลโภชนาการ

ข้อมูลโภชนาการ

ลูกท้อ สารอาหาร ประโยชน์ และข้อควรระวังในการบริโภค

ลูกท้อ หรือ ลูกพีช เป็นพืชเมืองร้อนที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เช่น ช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบย่อยอาหาร สุขภาพหัวใจ สุขภาพผิว เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน อาจช่วยลดอาการภูมิแพ้ รวมถึงยังอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานลูกท้อในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดปัญหาต่อสุขภาพ [embed-health-tool-”bmr”] คุณค่าทางโภชนาการและสารอาหารของลูกท้อ ลูกท้อ 1 ถ้วย ปริมาณ 168 กรัม เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินเอ วิตามินอี วิตามินเค แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และยังมีคุณค่าทางโภชนาการ ดังนี้ พลังงาน 65.5 แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต 16 กรัม น้ำตาล 14.10 กรัม ไฟเบอร์ 2.52 กรัม โปรตีน 1.53 กรัม ไขมัน 0.42 กรัม นอกจากนี้ ลูกท้อสุกยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์ภายในร่างกาย ชะลอความเสื่อมสภาพของผิวหนังตามอายุ และอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจและโรคมะเร็ง ประโยชน์ของลูกท้อ เสริมสร้างระบบย่อยอาหาร ลูกท้อมีใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ ซึ่งอาจช่วยให้อาหารเคลื่อนผ่านลำไส้ได้ดีขึ้น และเพิ่มมวลอุจจาระช่วยให้ขับถ่ายง่าย ลดอาการท้องผูก โดยงานวิจัยหนึ่งในวารสาร World Journal of Gastroenterology ปี […]


ข้อมูลโภชนาการ

ดอกอัญชัน ประโยชน์ และข้อควระวังในการบริโภค

ดอกอัญชัน เป็นพืชพื้นเมืองในเอเชีย สามารถนำมาทำเป็นสีย้อมอาหารหรือสิ่งทอ เครื่องสำอาง หรือชาสมุนไพรได้ นอกจากนี้ ดอกอัญชันยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพ เช่น บำรุงให้สุขภาพผิวและผมแข็งแรง ช่วยควบคุมน้ำหนัก และลดระดับน้ำตาลในเลือด คุณค่าทางโภชนาการของดอกอัญชัน ดอกอัญชัน อุดมไปด้วยสารแอนโธไซยานิน (Anthocyanin) ที่เรียกว่า เทอร์นาติน (Ternatins) ที่ทำให้ดอกอัญชันมีสีสันสดใสเฉพาะตัว และจากการศึกษาที่ถูกตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Agricultural and Food Chemistry ประเทศสหรัฐอเมริกา ปี พ.ศ. 2558 และในวารสาร Elife ประเทศอังกฤษ ปี พ.ศ. 2558 พบว่า เทอร์นาติน (Ternatins) อาจช่วยบรรเทาอาการอักเสบและอาจป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ ดอกอัญชันยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอีกหลายชนิด ได้แก่ แคมพ์เฟอรอล (Kaempferol) จากการศึกษาที่ถูกตีพิมพ์ในวารสาร Molecules ปี พ.ศ. 2562 พบว่า แคมพ์เฟอรอลอาจเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติช่วยฆ่าเซลล์มะเร็งได้ เดลฟินิดิน-3 (Delphinidin-3) 5-กลูโคไซด์ (5-Glucoside) จากงานวิจัยในวารสาร Scientific Reports ประเทศอังกฤษ พบว่า […]


ข้อมูลโภชนาการ

สมุนไพร ประโยชน์และข้อควรระวังในการบริโภค

สมุนไพร คือ ยาที่ได้มาจากพืช แร่ธาตุ สัตว์ ที่สามารถนำไปใช้เพื่อบำรุงร่างกายและรักษาโรค โดยอาจอยู่ในรูปแบบของอาหารยาแผนโบราณ หรืออาหารเสริม ที่อาจสามารถช่วยบรรเทาอาการอักเสบ ชะลอการเกิดโรคอัลไซเมอร์ เสริมสุขภาพหัวใจ อาจลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง สมุนไพรแต่ละชนิดมีคุณประโยชน์ วิธีการใช้ และปริมาณในการใช้ที่แตกต่างกัน หากใช้อย่างผิดวิธีหรือใช้ในปริมาณที่มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ประโยชน์ของสมุนไพร สมุนไพรแต่ละชนิดมีสรรพคุณที่แตกต่างกัน ทั้งอาจช่วยรักษาโรค บรรเทาอาการ หรือใช้สำหรับบำรุงร่างกาย สมุนไพรที่นิยมใช้ในครัวเรือน ดังนี้ ขมิ้นชัน เป็นเครื่องเทศที่เป็นแหล่งของเคอร์คูมิน (Curcumin) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบรรเทาอาการอักเสบ จากงานวิจัยในวารสาร Traditional and Complementary Medicine ประเทศเนเธอร์แลนด์ ปี พ.ศ. 2560 ระบุว่า สารเคอร์คูมินอาจช่วยบรรเทาอาการปวด ต้านการอักเสบ และการรับประทานขมิ้นอาจช่วยป้องกันหรือชะลอการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้ พริกแห้ง พริกสด พริกป่น เป็นแหล่งแคปไซซิน (Capsaicin) ซึ่งอาจช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ทำให้การไหลเวียนเลือดดีขึ้น จากงานวิจัยในวารสาร Open Heart ประเทศอังกฤษ ปี พ.ศ. 2558 ระบุว่า แคปไซซินอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจ เร่งการเผาผลาญ และอาจช่วยลดไขมันหน้าท้อง ลดความอยากอาหารได้ อบเชย […]


ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินบี ช่วยอะไร และอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบี

วิตามินบี (Vitamin B) เป็นกลุ่มวิตามินที่สามารถละลายในน้ำได้ มีด้วยกันหลายชนิด เช่น วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 6 ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายด้าน เช่น ช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท มีส่วนสำคัญในกระบวนการเผาผลาญอาหารเป็นพลังงาน (เมตาบอลิซึม) ช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือด ร่างกายของมนุษย์ไม่สามารถสร้างและกักเก็บวิตามินบีบางชนิดได้ จึงต้องได้รับวิตามินจากอาหารเป็นประจำทุกวัน การทราบว่า วิตามินบี ช่วยอะไร และอาหารประเภทไหนบ้างที่อุดมไปด้วยวิตามินบี อาจช่วยให้บริโภควิตามินบีได้เหมาะสมและเพียงพอมากขึ้น อย่างไรก็ตาม หากไม่สามารถรับประทานอาหารที่เป็นแหล่งวิตามินบีได้ อาจรับประทานอาหารเสริมแทนได้ แต่ควรปรึกษาคุณหมอหรือเภสัชกรก่อน เพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดปัญหาสุขภาพ วิตามินบี คืออะไร วิตามินบี เป็นกลุ่มวิตามินที่สามารถละลายได้ในน้ำ มีด้วยกันหลายชนิด ซึ่งส่วนใหญ่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ และกักเก็บไว้ในร่างกายได้ไม่นาน จึงจำเป็นต้องได้รับวิตามินบีในปริมาณที่เพียงพอเป็นประจำทุกวัน วิตามินบี ช่วยอะไร วิตามินบีมีอยู่ด้วยกันหลายชนิด ซึ่งแต่ละชนิดมีประโยชน์ต่อร่างกาย และสามารถหาได้จากแหล่งอาหารต่าง ๆ ดังต่อไปนี้ 1. วิตามินบี 1 (Vitamin B1) หรือไทอะมีน (Thiamine) มีส่วนช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตและการทำงานของเซลล์ในร่างกาย ช่วยเปลี่ยนน้ำตาลกลูโคสเป็นพลังงาน ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบประสาทและสมอง เป็นต้น อาหารที่เป็นแหล่งวิตามินบี 1 เช่น ถั่ว ธัญพืช เช่น ข้าวกล้อง […]


ข้อมูลโภชนาการ

ใบเตย ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ใบเตย เป็นสมุนไพรและเครื่องเทศที่นิยมนำมาสกัดเป็นน้ำ หรือผง เพื่อประกอบอาหารให้ได้รสชาติ สี และกลิ่นที่หอม หรือใช้เป็นน้ำมันหอมระเหย ใบเตยมีสารอาหารและคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ อาจช่วยลดอาการปวดข้ออักเสบ ป้องกันโรคหัวใจ ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ ยังอาจนำมาใช้เป็นยารักษาอาการท้องผูก ฝี และอาการไข้หวัดได้อีกด้วย คุณค่าทางโภชนาการและสารอาหารของใบเตย ใบเตยเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายและอาจช่วยป้องกันปัญหาสุขภาพ เช่น โรคหัวใจ โรคเบาหวาน ข้ออักเสบ ปวดข้อ แต่ใบเตยมีเส้นใยมากและเหนียวจึงไม่สามารถนำมารับประทานโดยตรงได้ จึงนิยมสกัดเป็นน้ำหรือบดเป็นผงเพื่อนำไปประกอบอาหารหรือทำเป็นยา จากการศึกษาที่ถูกตีพิมพ์ในวารสาร Advances in Pharmacological and Pharmaceutical Sciences ประเทศสหรัฐอเมริกา ปี พ.ศ. 2557 ระบุว่า ใบเตยเป็นยาอายุรเวทของอินเดียนิยมใช้รักษาตามประเพณี อาจช่วยรักษาอาการปวดศีรษะ โรคไขข้อ อาการกระตุก หวัด ไข้หวัดใหญ่ โรคลมบ้าหมู บาดแผล ฝี หิด โรคเม็ดเลือดขาว แผลในกระเพาะอาหาร อาการจุกเสียด โรคตับอักเสบ ไข้ทรพิษ โรคเรื้อน ซิฟิลิส มะเร็ง และเป็นยาบำรุงหัวใจ สารอาหารของใบเตยปริมาณ 100 […]


ข้อมูลโภชนาการ

พริก ประโยชน์ และข้อควรระวังในการบริโภค

พริก ถูกจัดเป็นพืชตระกูลผลไม้ ไม่ใช่ผักอย่างที่หลายคนเข้าใจ ซึ่งมีรสชาติเผ็ดร้อนเฉพาะตัวตามแต่ละหลากหลายสายพันธุ์ ความเผ็ดนั้นเกิดจากสารแคปไซซิน (Capsaicin) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในแกนกลางของพริก ส่วนใหญ่ผู้คนนิยมนำพริกมาเป็นเครื่องเทศ หรือสมุนไพรในการปรุงอาหาร  หากรับประทานอย่างเหมาะสมก็อาจให้ประโยชน์ต่อร่างกาย ต้านสารอนุมูลอิสระ ช่วยในการเผาผลาญ แต่หากรับประทานมากเกินไปก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้เช่นกัน สารอาหารในพริก คุณค่าทางโภชนาการในพริก 100 กรัม ประกอบด้วย แคลอรี่ 39 กิโลแคลรี่ คาร์โบไฮเดรต 9 กรัม โซเดียม 9 มิลลิกรัม โปรตีน 1.9 กรัม ไขมัน 0.4 กรัม นอกจากนี้พริกยังอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญที่จำเป็นต่อสุขภาพ ได้แก่ เส้นใยอาหาร พริกมีใยอาหารที่ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก ลดความเสี่ยงการเกิดริดสีดวงทวาร อีกทั้งยังช่วยลดคอเลสเตอรอล น้ำตาลในเลือด พริก 100 กรัม มีเส้นใยอาหาร 1.5 กรัม โดยทั่วไปแล้ว เด็กและผู้ใหญ่ควรได้รับไฟเบอร์ 20-30 กรัม/วัน ซึ่งอาจสามารถรับประทานพริกในปริมาณที่พอเหมาะ และรับประทานอาหารอื่น ๆ ที่ประกอบด้วยเส้นใยอาหาร เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชเต็มเมล็ด พืชตระกูลถั่ว ธาตุเหล็ก เป็นแร่ธาตุที่สำคัญช่วยในด้านการเจริญเติบโตของร่างกาย และพัฒนาการ อีกทั้งยังช่วยกระตุ้นการสร้างฮีโมโกลบิน (Hemoglobin) ที่เป็นสารประกอบโปรตีนในเซลล์เม็ดเลือดแดงช่วยนำออกซิเจนไปหล่อเลี้ยงอวัยวะทั่วร่างกาย หากร่างกายได้รับธาตุเหล็กไม่เพียงพอ […]


ข้อมูลโภชนาการ

แก้วมังกร ประโยชน์ที่ควรรับประทาน

แก้วมังกร เป็นผลไม้ที่อุดมด้วยสารอาหารและคุณประโยชน์หลายชนิด เช่น วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เบตาไซยานิน ไลโคปีน ช่วยป้องกันความเสื่อมของเซลล์ และอาจช่วยต้านเบาหวาน ต้านมะเร็งสามารถรับประทานแบบสด ๆ หรือใช้เป็นอาหารเสริมก็ได้เช่นกัน แก้วมังกร คืออะไร แก้วมังกร คือ ผลไม้ในตระกูลกระบองเพชร ลักษณะของผลเป็นทรงกลมรี มีเปลือกสีม่วงหรือม่วงอมแดง เนื้อข้างในอาจมีสีขาว หรือม่วงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ มีเมล็ดคล้ายเมล็ดแมงลักอยู่ทั่วผล รสชาติหวานอมเปรี้ยว เวลาเคี้ยวให้ความรู้สึกกรุบกรอบ ซึ่งวิธีการรับประทานก็เพียงแค่นำมาผ่าครึ่ง แล้วใช้ช้อนตักรับประทานได้เลย นอกจากนี้ ยังมีแก้วมังกรเปลือกสีเหลืองเนื้อขาว ที่อาจไม่ค่อยได้พบเห็น ซึ่งพันธุ์นี้จะมีรสชาติหวานกว่าแก้วมังกรเปลือกม่วงเนื้อขาว โภชนาการของแก้วมังกร แก้วมังกรประมาณ 170 กรัม ให้พลังงาน 102 กิโลแคลอรี่ ไม่มีไขมัน ทั้งยังอุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ดังนี้ โปรตีน 2 กรัม ไฟเบอร์ 5 กรัม น้ำตาล 13 กรัม คาร์โบไฮเดรต 22 กรัม ธาตุเหล็ก 0.1 มิลลิกรัม วิตามินเอ 100 IU วิตามินซี 4 มิลลิกรัม แคลเซียม 31 มิลลิกรัม แมกนีเซียม […]


ข้อมูลโภชนาการ

โหระพา ประโยชน์ และข้อควรระวังในการบริโภค

โหระพา เป็นพืชสมุนไพรที่สามารถรับประทานได้ทั้งแบบสดหรือนำมาประกอบอาหาร โหระพามีกลิ่นหอมฉุนเฉพาะตัว และอาจให้รสชาติที่แตกต่างกันตามแต่ละสายพันธุ์ อีกทั้งยังมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งอาจช่วยปรับปรุงบำรุงสุขภาพ ป้องกันโรคต่าง ๆ แต่ขณะเดียวกันหากรับประทานในปริมาณมากเกินไปก็อาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงได้เช่นกัน [embed-health-tool-”bmr”] สารอาหารในโหระพา โหระพาปริมาณ 100 กรัม อาจให้คุณค่าทางโภชนาการ ดังนี้ โปรตีน 14.8 กรัม คาร์โบไฮเดรต 63.8 กรัม ไฟเบอร์ 22.6 กรัม ไขมัน 13.8 กรัม นอกจากนี้โหระพายังอาจให้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ได้แก่ วิตามินเอ เป็นสารอาหารสำคัญที่อาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพด้านการมองเห็น เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์ โหระพา 100 กรัม มีวิตามินเอ 60 ไมโครกรัม ซึ่งปริมาณของวิตามินเอที่ควรได้รับตามช่วงอายุ มีดังต่อไปนี้ เด็กอายุ 1-3 ปี ควรได้รับวิตามินเอ 300 ไมโครกรัม/วัน เด็กอายุ 4-8 ปี ควรได้รับวิตามินเอ 400 ไมโครกรัม/วัน เด็กอายุ 9-13 ปี ควรได้รับวิตามินเอ 600 ไมโครกรัม/วัน เด็กผู้หญิงอายุ 14 ปีขึ้นไป ควรได้รับวิตามินเอ 700 ไมโครกรัม/วัน เด็กผู้ชายอายุ 14 ปีขึ้นไป ควรได้รับวิตามินเอ […]


ข้อมูลโภชนาการ

ประโยชน์ของกล้วยมีอะไรบ้าง

ประโยชน์ของกล้วย ที่ส่งผลดีต่อสุขภาพมีหลายประการ เพราะกล้วยอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญอย่างโพแทสเซียม แมกนีเซียม ไฟเบอร์ คาร์โบไฮเดรต วิตามินบี 6 วิตามินซี และวิตามินเอ ที่อาจมีส่วนช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจ ลดความดันโลหิต เพิ่มความจำ นอกจากนี้ อาจช่วยลดความเสี่ยงโรคเบาหวานและมะเร็งได้ [embed-health-tool-bmi] คุณค่าทางโภชนาการของกล้วย กล้วยขนาดกลาง 1 ลูกน้ำหนักประมาณ 100 กรัม ประกอบไปด้วยปริมาณสารอาหาร ดังนี้ พลังงาน 105 แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต 14.4 กรัม ไฟเบอร์ 3.1 กรัม โปรตีน 1.3 กรัม โฟเลต 23.6 ไมโครกรัม แมกนีเซียม 31.9 มิลลิกรัม โพแทสเซียม 422 มิลลิกรัม วิตามินซี 10.3 มิลลิกรัม วิตามินเอ 3 ไมโครกรัม วิตามินบี 6 0.367 มิลลิกรัม ประโยชน์ของกล้วยต่อสุขภาพ เสริมสุขภาพทางเดินอาหาร กล้วยอุดมไปด้วยไฟเบอร์และน้ำที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหาร อาจช่วยป้องกันการติดเชื้อยีสต์และทางเดินปัสสาวะ รักษาโรคติดเชื้อทางเดินอาหารบางชนิด ลดการแพ้แลคโตส […]


ข้อมูลโภชนาการ

น้ำเต้าหู้ ประโยชน์ ต่อสุขภาพกับข้อควรระวังในการบริโภค

น้ำเต้าหู้ หรือนมถั่วเหลือง เป็นเครื่องดื่มเมนูโปรดของใครหลายคน ซึ่งนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังมีสารอาหารในถั่วเหลืองที่ให้ประโยชน์หลายประการแก่ผู้บริโภค เป็นทั้งแหล่งโปรตีน วิตามินเอ แคลเซียม อย่างไรก็ตาม แม้ว่า น้ำเต้าหู้ ประโยชน์ จะมีมากมาย แต่ในขณะเดียวกันก็มีข้อควรระวังสำหรับผู้ที่ชื่นชอบบริโภคน้ำเต้าหู้เป็นพิเศษเช่นกัน [embed-health-tool-bmi] ข้อมูลโภชนาการของน้ำเต้าหู้ น้ำเต้าหู้ 1 แก้ว ไม่มีรสหวาน ให้พลังงานประมาณ 80-100 แคลอรี่ มีคุณค่าทางสารอาหาร ดังนี้ คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม ไขมัน 4 กรัม โปรตีน 7 กรัม น้ำเต้าหู้เป็นแหล่งโปรตีน วิตามินเอ วิตามินบี 12 โพแทสเซียม และไอโซฟลาโวน (Isoflavone) มากไปกว่านั้นยังอุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินดี และเพราะน้ำเต้าหู้ทำมาจากธรรมชาติ จึงไม่มีคอเลสเตอรอลและมีไขมันอิ่มตัวต่ำ รวมถึงไม่มีแลคโตส ปริมาณน้ำเต้าหู้ที่ควรบริโภคในแต่ละวัน โดยปกติแล้วอาหารจากถั่วเหลืองนั้นแปรรูปไปเป็นเมนูอื่น ๆ เช่น เต้าหู้ เต้าเจี้ยว เป็นต้น ในหนึ่งวันอาจรับประทานเมนูจากถั่วเหลืองมากกว่าแค่การดื่มน้ำเต้าหู้ จากสถาบันวิจัยมะเร็งสหรัฐอเมริกา American Institute for Cancer Research (AICR) แนะนำว่า […]

ad iconโฆษณา
ad iconโฆษณา
ad iconโฆษณา

ทีมผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์ของเรา

ทีมผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของ Hello คุณหมอ ประกอบไปด้วยแพทย์และผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทางที่มาร่วมสร้างสรรค์บทความในเว็บไซต์ของเราตามความเชี่ยวชาญในแต่ละด้าน ทีมแพทย์และผู้เชี่ยวชาญของเราจะช่วยรับรองว่าข้อมูลด้านสุขภาพของเราถูกต้อง เป็นปัจจุบัน และตรงตามหลักฐานจากงานวิจัยล่าสุด
ทีมผู้เชี่ยวชาญของเรามุ่งมั่นเต็มที่ในการช่วยให้คุณได้รับข้อมูลและความรู้ด้านสุขภาพที่น่าเชื่อถือ เข้าใจง่าย และเป็นประโยชน์ และพร้อมให้คำแนะนำในการดูแลสุขภาพกับคุณเสมอ เพื่อให้คุณได้รับทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ และใช้ชีวิตได้อย่างมีความสุขมากยิ่งขึ้น

ดูผู้เชี่ยวชาญเพิ่มเติม
สำรวจ
เครื่องมือตรวจเช็กสุขภาพ
ชุมชน