home

โภชนาการเพื่อสุขภาพ

"You are what you eat" อาหารที่คุณรับประทาน มีความสำคัญอย่างมาก ต่อสุขภาพร่างกายของคุณ แต่น่าเสียดายที่ยังคงมีความเชื่อผิด ๆ เกี่ยวกับ โภชนาการเพื่อสุขภาพ อยู่มากมาย ดังนั้น การแยกแยะข้อเท็จจริงเกี่ยวกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจึงเป็นเรื่องที่สำคัญ

เรื่องเด่นประจำหมวด

โภชนาการเพื่อสุขภาพ

อาหารบำรุงกระดูก อาจช่วยในการสร้างความแข็งแรงให้กับกระดูก ข้อต่อ กล้ามเนื้อ อาหารบำรุงกระดูกอย่าง แคลเซียม วิตามินดี และแมกนีเซียม อาจมีส่วนช่วยในการเพิ่มความหนาแน่น ความแข็งแรง และมวลกระดูกให้มากขึ้น เพื่อส่งเสริมให้โครงสร้างโดยรวมของร่างกายให้แข็งแรง สามารถทำกิจกรรมต่าง ๆ การดำเนินชีวิตในประจำวัน และป้องกันโรคทางกระดูกต่าง ๆ เช่น กระดูกพรุน ข้อเข่าเสื่อม  กระดูก สำคัญอย่างไร กระดูก คือ เนื้อเยื่อที่ประกอบขึ้นเป็นโครงกระดูกของร่างกาย โดยโครงสร้างภายในกระดูกมีลักษณะคล้ายรวงผึ้ง สำหรับเด็กมีกระดูกประมาณ 300 ชิ้น เพราะกระดูกอ่อนยังไม่ติดกัน สำหรับผู้ใหญ่มีกระดูกทั้งหมด 206 ชิ้น กระดูกมีหน้าที่หลายอย่าง เช่น ช่วยในการเคลื่อนไหวร่างกาย ช่วยป้องกันไม่ให้อวัยวะสำคัญ เช่น สมอง ปอด หัวใจ ได้รับอันตราย ช่วยรองรับอวัยวะต่าง ๆ ให้อยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสม เป็นที่เก็บสะสมแร่ธาตุแคลเซียมในร่างกาย และภายในกระดูกมีไขกระดูกที่ทำหน้าที่ผลิตเซลล์เม็ดเลือด กระดูกมีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา โดยกระดูกเก่าจะเสื่อมสภาพและสลายไป และร่างกายจะสร้างกระดูกใหม่ขึ้นมาแทนที่ บุคคลที่อายุน้อยกว่า 30 ปี ร่างกายอาจสร้างมวลกระดูกใหม่ได้เร็วกว่า ปัจจัยที่อาจส่งผลต่อกระดูก ปัจจัยที่อาจส่งผลต่อสุขภาพกระดูก เช่น เพศ ผู้หญิงมีความเสี่ยงในการเป็นโรคกระดูกพรุนมากกว่าผู้ชาย […]

หัวข้อ โภชนาการเพื่อสุขภาพ เพิ่มเติม

โรคอ้วน

อ้วนลงพุง คือ ภาวะที่มีการสะสมของไขมันในช่องท้องมากเกินไป เป็นกลุ่มอาการที่อาจเกิดจากกระบวนการเผาผลาญอาหารในร่างกายผิดปกติ รวมถึงอาจมีสาเหตุอื่น เช่น รับประทานอาหารที่ไม่ค่อยมีประโยชน์ ขาดการออกกำลังกาย อ้วนลงพุงอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพ และอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนต่าง ๆ เช่น โรคเบาหวานชนิดที่ 2 ความดันโลหิตสูง หากอยากรู้ว่ากำลังอยู่ในกลุ่มอ้วนลงพุ่งหรือไม่ อาจวัดได้จากดัชนีมวลกาย (BMI) สำหรับบุคคลที่มีอายุ 20 ปีขึ้นไป หากค่าดัชนีมากกว่า 25 ถือว่าอยู่ในเกณฑ์ที่มีรูปร่างอ้วน [health-tool template="bmi"] สาเหตุของอ้วนลงพุง สาเหตุของอ้วนลงพุง อาจเกิดจากสิ่งเหล่านี้ เช่น รับประทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์ อาหารที่มีน้ำตาลสูง เช่น เค้ก ลูกอม เครื่องดื่มที่มีความหวาน น้ำอัดลม น้ำผลไม้ เนื่องจากของหวานอาจชะลอการทำงานของระบบเผาผลาญ และอาจเกิดภาวะดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้ รวมถึงอาหารที่มีส่วนผสมของไขมันทรานส์ ที่เป็นไขมันสังเคราะห์ หากไขมันชนิดนี้เกาะผนังหลอดเลือด และอวัยวะต่าง ๆ ภายในอาจทำให้เกิดการอุดตันของหลอดเลือด และอาจเป็นหนึ่งในสาเหตุของโรคอ้วนได้ ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำ อาจทำให้ปริมาณไขมันในร่างกายเพิ่มสูงขึ้น และอาจเกิดการสะสมตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกายโดยเฉพาะรอบเอว เนื่องจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาจไปขัดขวางการเผาผลาญไขมัน ไม่ออกกำลังกาย หากรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่ปริมาณมากกว่าที่ร่างกายต้องการใน 1 วัน และไม่ออกกำลังกาย […]

การควบคุมอาหารและการลดน้ำหนัก

BMI (Body Mass Index) หรือ ค่าดัชนีมวลกาย เป็นเครื่องมือชี้วัดน้ำหนักน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ หรือมีแนวโน้มน้ำหนักเกิน ที่อาจเพิ่มความเสี่ยงเกิดโรคอ้วนและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ เพื่อทำให้สามารถควบคุมน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์มาตรฐานได้อย่างเหมาะสม [health-tool template="bmi"] BMI คืออะไร สำคัญอย่างไร BMI คือ สูตรคำนวณค่ามาตรฐานของน้ำหนัก เพื่อบอกถึงแนวโน้มน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ และแนวโน้มน้ำหนักเกิน โดยค่า BMI ไม่ได้วัดมวลไขมันในร่างกายโดยตรง แต่เป็นวิธีวัดมวลกายโดยรวมที่อาจแสดงถึงการเผาผลาญอาหารในร่างกาย หรือแนวโน้มการเกิดโรค เพื่อควบคุมน้ำหนักและสุขภาพโดยรวมของร่างกาย ซึ่งความสำคัญของ BMI มีดังนี้ เป็นตัวชี้วัดมาตรฐานความสมดุลของน้ำหนักตัวต่อส่วนสูง เพื่อประเมินสภาวะของร่างกายอย่างเหมาะสม เป็นเครื่องมือคัดกรองผู้ที่มีน้ำหนักเกิน หรือต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐานในผู้ที่มีอายุ 20 ปีขึ้นไป โดยค่า BMI ใช้วิธีคำนวณจากค่า น้ำหนักตัว (กิโลกรัม) ÷ ด้วยส่วนสูง (เมตร) ยกกำลังสอง และแสดงค่าเป็นหน่วย กิโลกรัม/เมตร2  สามารถแปลผลค่า BMI ได้ดังนี้ ค่า BMI น้อยกว่า 18.5 อยู่ในเกณฑ์น้ำหนักน้อย อาจเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพตามมา  เช่น ภาวะทุพโภชนาการ จึงควรพบคุณหมอเพื่อขอคำแนะนำในการเพิ่มน้ำหนักอย่างสุขภาพดี ค่า […]

การควบคุมอาหารและการลดน้ำหนัก

อกไก่ เป็นเนื้อสัตว์ที่ให้พลังงานสูง แต่มีไขมันต่ำ หลายคนจึงเชื่อว่าการรับประทานอกไก่อาจช่วยลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดี แต่แท้จริงแล้วการ ลดน้ำหนักด้วยอกไก่ สามารถทำได้จริงหรือไม่ และมีข้อควรระวังในการบริโภคอย่างไรบ้าง ลดน้ำหนักด้วยอกไก่ สามารถลดได้จริงจริงไม่? อกไก่ (Boneless breast) อุดมด้วยโปรตีนจำนวนมาก แต่มีไขมันต่ำเมื่อเทียบกับส่วนอื่น ๆ ของเนื้อไก่ โดยปริมาณเนื้อไก่ (ไม่มีกระดูกและหนัง) 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 120 แคลอรี่ และให้โปรตีนแก่ร่างกายสูงถึง 22.50 กรัม ในขณะที่มีปริมาณไขมันเพียง 2 กรัม เท่านั้น นอกจากนี้ยังอุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามินบี 12 สังกะสี ธาตุเหล็ก ทองแดง ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เป็นต้น อกไก่ จึงเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือลดน้ำหนัก เนื่องจากอกไก่มีปริมาณโปรตีนสูง ทำให้เรารู้สึกอิ่มนานขึ้น ช่วยลดความรู้สึกอยากอาหารในมื้อต่อไป นอกจากนี้โปรตีนในอกไก่ซึ่งมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย ยังมีคุณสมบัติช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและส่งเสริมสุขภาพกระดูก ลดความเสี่ยงที่จะเกิดการบาดเจ็บและการเกิดโรคกระดูกพรุน ปริมาณการรับประทานอกไก่ ที่เหมาะสมสำหรับร่างกาย ปกติทั่วไปร่างกายมีความต้องการโปรตีนอยู่ที่ 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม สำหรับนักกีฬาหรือผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำ ความต้องการโปรตีนจะอยู่ที่ประมาณ 0.6-0.9 กรัม […]

โรคอ้วน

ผู้สูงอายุอาจเผชิญกับโรคต่าง ๆ เนื่องจากร่างกายและภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง โรคอ้วนในผู้สูงอายุ ก็เป็นอีกโรคหนึ่งที่ผู้สูงอายุควรเฝ้าระวัง เนื่องจากจะเป็นปัจจัยที่ก่อให้เกิดโรคต่าง ๆ ตามมา ไม่ว่าจะเป็นโรคเบาหวาน โรคความดัน และโรคหลอดเลือดสมอง ซึ่งในรายที่รุนแรง อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ สาเหตุการเกิด โรคอ้วนในผู้สูงอายุ  สาเหตุที่ทำให้ผู้สูงอายุเสี่ยงเป็นโรคอ้วน ส่วนใหญ่มาจากการเสื่อมสภาพของระบบต่าง ๆ ภายในร่างกายตามช่วงอายุที่มากขึ้น รวมไปถึงค่าดัชนีมวลกาย (BMI) ที่เกินมาตรฐาน โดยวัดจากรอบเอว มวลไขมัน น้ำหนักตัว นอกจากนี้ คณะกรรมการของสมาคมโภชนาการและสมาคมโรคอ้วนของสหรัฐอเมริกา ได้ทบทวนงานศึกษาวิจัยที่เผยแพร่ในช่วงปี 1996-2005 และพบว่า โรคอ้วนในผู้สูงอายุเชื่อมโยงกับความบกพร่องทางร่างกาย อีกทั้งผู้สูงอายุที่น้ำหนักเกินหรือมีโรคอ้วนยังเสี่ยงเกิดปัญหาสุขภาพดังต่อไปนี้มากขึ้นด้วย การติดเชื้อไวรัสโควิด-19 ภาวะหยุดหายใจขณะหลับ ภาวะอ้วนลงพุง หรือเมตาบอลิกซินโดรม (Metabolic Syndrome) โรคหลอดเลือดสมอง โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง ปัญหาภายในระบบทางเดินอาหาร โรคข้อเข่าเสื่อม โรคเบาหวาน โรคมะเร็งบางชนิด หากปล่อยให้ผู้สูงอายุเผชิญกับโรคอ้วนเป็นเวลานาน อาจทำให้สุขภาพแย่ลง จนเสี่ยงต่อความพิการ หรือเสียชีวิตได้ นอกจากดัชนีมวลกายแล้ว ยังสามารถสังเกตการเปลี่ยนแปลงบางอย่างที่อาจบ่งบอกได้ว่าผู้สูงอายุกำลังเสี่ยงเป็นโรคอ้วนได้ เช่น การสะสมของไขมันที่อยู่ใต้ผิวหนังตามส่วนต่าง ๆ โดยเฉพาะ หน้าท้อง แขน ตัวเลขของน้ำหนักเพิ่ม ปัจจัยเสี่ยงของโรคอ้วนในผู้สูงอายุ ปัจจัยที่อาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคอ้วนในผู้สูงอายุ […]

ข้อมูลโภชนาการ

พริกทอด เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปจากพริกที่มีรสชาติเผ็ดกลมกล่อม โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว หลายคนนิยมนำมารับประทานเป็นของว่าง หรืออาจนำมาเป็นเครื่องเคียงเพิ่มรสชาติให้กับเมนูอาหารชนิดต่าง ๆ ความเผ็ดจากพริกช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญภายในร่างกาย ทำให้รู้สึกสดชื่น และกระปรี้กระเปร่า ทั้งยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมาย พริกทอด ขนมเผ็ดซี้ดเคี้ยวเพลิน อุดมด้วยประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ พริกทอด เป็นเมนูยอดนิยม หลายคนอาจไม่ทราบว่าสมุนไพรที่มีคุณประโยชน์อย่างพริก จะสามารถนำมาแปรรูปเป็นเมนู พริกทอด ไว้รับประทานเล่นในระหว่างวันได้ เมนูนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบัน โดยเฉพาะในกลุ่มผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือลดน้ำหนัก เพราะนอกจากพริกทอดจะมีรสชาติที่เผ็ดอร่อยกลมกล่อมแล้ว สารแคปไซซิน (Capsaicin) ในพริก ยังช่วยกระตุ้นให้ระบบเผาผลาญภายในร่างกายทำงานได้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น ทั้งยังมีประโยชน์สุขภาพด้านอื่น ๆ ดังนี้ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ป้องกันการเกิดโรคหวัดต่าง ๆ  ลดการอักเสบ ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ ข้อมูลทางโภชนาการของพริก ส่วนประกอบหลักของเมนู พริกทอด พริก ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของเมนูพริกทอด อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุนานาชนิด ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย เช่น วิตามินเอ (Vitamin A)  ธาตุเหล็ก (Iron) ไฟเบอร์ (Fiber) โดยพริกปริมาณครึ่งถ้วย ให้คุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ ดังต่อไปนี้  พลังงาน 14  กิโลแคลอรี่ โซเดียม 798 มิลลิกรัม […]

การควบคุมอาหารและการลดน้ำหนัก

น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น กำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในกลุ่มคนรักสุขภาพ เพราะนอกจากจะมีสรรพคุณช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญภายในร่างกายแล้ว ส่วนประกอบสำคัญในน้ำมันมะพร้าว อย่างกรดไขมันอิ่มตัวยังช่วยให้เรารู้สึกอิ่มนาน ทำให้เราสามารถควบคุมปริมาณแคลอรี่ที่รับประทานในแต่ละวันได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น   น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น (Virgin coconut oil) คืออะไร น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น หรือน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ (Virgin coconut oil) คือ การนำมะพร้าวมาสกัดแยกน้ำมันจากเนื้อมะพร้าวด้วยวิธีสกัดเย็น โดยไม่ผ่านกระบวนการที่ใช้ความร้อนหรือสารเคมี จึงทำให้ได้น้ำมันมะพร้าวที่บริสุทธิ์ ประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวเกือบ 100%  ซึ่งส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันอิ่มตัวขนาดปานกลาง (Medium chain triglycerides : MCT) (มีจำนวนคาร์บอน 6 - 12 อะตอม) โดยมีคุณสมบัติแตกต่างจากไขมันชนิดอื่น ๆ คือสามารถดูดซึมที่ลำไส้เข้าสู่กระแสเลือดไปยังตับโดยตรง ส่งผลให้ร่างกายสามารถนำไปใช้เป็นพลังงานได้ทันที  จากคุณสมบัติดังกล่าวข้างต้น ไม่แปลกใจเลยใช่ไหมคะว่าทำไมน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นถึงได้รับความนิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพ เพราะนอกจากจะมีคุณประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพแล้ว ยังหาซื้อได้ง่ายสะดวกต่อการรับประทานอีกด้วย  น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น มีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักอย่างไร? เมื่อเรารับประทานน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น ร่างกายจะหลั่งฮอร์โมนที่มีชื่อเรียกว่า “เลปติน” (Leptin) หรือฮอร์โมนความอิ่ม ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำหน้าที่ควบคุมความอยากอาหาร และกระตุ้นการเผาผลาญภายในร่างกาย นอกจากนี้น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นยังประกอบไปด้วยกรดไขมันอิ่มตัวขนาดปานกลาง (Medium chain triglycerides : MCT) โดยมีคุณสมบัติช่วยกระตุ้นการเผาผลาญแคลอรี่ ลดการสะสมของไขมัน ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนัก ข้อควรระวังในการรับประทานน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น เนื่องจากน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นมีปริมาณไขมันสูง หากรับประทานมากเกินไปอาจส่งผลให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง […]

โรคอ้วน

อันตรายจากโรคอ้วน ส่งผลเสียต่อสุขภาพมากที่คิด นอกจากจะทำให้สูญเสียความมั่นใจในเรื่องของรูปแล้ว ยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่าง ๆ เช่น โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคข้อเสื่อม ภาวะหยุดหายใจขณะหลับ ดังนั้นเพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพ จึงต้องปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิตประจำวันเพื่อลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวของกับโรคอ้วน โรคอ้วน คืออะไร โรคอ้วน ถือเป็นปัญหาที่ซับซ้อนเนื่องจากมีสาเหตุมาจากหลากหลายปัจจัยไม่ว่าจะเป็นปัจจัยด้านพฤติกรรม เช่น การรับประทานอาหารประเภทไขมันอิ่มตัวสูง ขาดการออกกำลังกาย หรือปัจจัยทางพันธุกรรมที่ได้รับยีนส์มาจากครอบครัว ส่งผลให้คุณมีระบบการเผาผลาญที่ไม่ดีมากนัก การที่คุณจะทราบว่าตนเองกำลังเสี่ยงเป็นโรคอ้วนอยู่หรือไม่ ส่วนใหญ่ต้องการค่าหาดัชนีมวลกายโดยรวม (BMI) หากผลลัพธ์เผยตัวเลขตั้งแต่ 25.0-30.0 ขึ้นไปก็อาจแปลความหมายได้ว่าคุณมีน้ำหนักเกินกว่ามาตรฐาน หรือกำลังเป็นโรคอ้วนอ้วนอยู่นั่นเอง อันตรายจากโรคอ้วน ส่งผลเสียต่อสุขภาพมากกว่าที่คิด อันตรายจากโรคอ้วนอาจไม่ใช่เพียงไขมันสะสมเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงการเกิดโรคต่าง ๆ ที่เพิ่มขึ้นมาได้อีกมากมาย และสามารถส่งผลกระทบต่อระบบการทำงานของร่างกายโดยรวมได้ทั้งหมด แต่จะมีโรคอะไรบ้าง เรามาดูไป พร้อม ๆ กันเลยค่ะ โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน โรคข้อเข่าเสื่อม โรคถุงน้ำดี หรือนิ่วในถุงน้ำดี โรคมะเร็งบางชนิด โรคเกาต์ ภาวะหยุดหายใจขณะหลับ ภาวะคอเลสเตอรอลสูง ไขมันพอกตับ โรคหลอดเลือดแข็ง โรคไต เพียงแค่โรคอ้วนโรคเดียวสามารถก่อให้เกิดโรคต่าง ๆ ตามมาได้อย่างมากมาย และหากคุณยังเพิกเฉยต่อการดูแลสุขภาพตนเอง โรคดังกล่าวข้างต้นนี้อาจสามารถนำพาไปสู่การเกิดอาการรุนแรง จนถึงขั้นเสียชีวิตได้เลยทีเดียว โรคอ้วนควบคุมได้ เพียงปรับพฤติกรรมการใช้ชีวิต สำหรับบุคคลใดที่กำลังเป็นโรคอ้วน หรืออยากจะป้องกันการเกิดโรคอ้วนไว้ตั้งแต่เนิ่น […]

ข้อมูลโภชนาการ

น้ำกระชาย เป็น เครื่องดื่มสมุนไพรที่อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย โดยมีสรรพคุณทางยาช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ต้านการอักเสบ ป้องกันการติดเชื้อจากโรคต่าง ๆ ถึงแม้น้ำกระชายจะมีสรรพคุณที่ช่วยลดความเสี่ยงของอาการทางสุขภาพ แต่หากดื่มในปริมาณที่ไม่เหมาะสมก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายได้เช่นกัน ประโยชน์ของน้ำกระชาย เสริมภูมิคุ้มกันโรค รสชาติที่เผ็ดร้อนของน้ำกระชาย ช่วยทำให้เรารู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเป่าทันทีหลังดื่ม เครื่องดื่มสมุนไพรชนิดนี้จึงได้รับความนิยม เพราะนอกจากจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว กระชายยังมีสรรพคุณทางยาสูง ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย ดังนี้ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่าง ๆ เช่น โรครูมาตอยด์ โรคหวัด โรคไข้เลือดออก อาจยับยั้งการติดเชื้อแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในระบบทางเดินอาหาร เช่น อาหารไม่ย่อย แผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ มะเร็งลำไส้ อาจมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียในช่องปาก ช่วยลดความเสี่ยงของปัญหาฟันผุ เหง้าของกระชาย มีสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ อาจช่วยยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ เช่น มะเร็งเม็ดเลือดขาว อาจช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศในเพศชาย อาจช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญภายในร่างกาย ให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมาขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดื่มน้ำกระชายเพื่อลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนัก ข้อมูลโภชนาการของกระชาย สมุนไพรเพื่อสุขภาพ กระชายอุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยสํานักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ระบุว่า สมุนไพรกระชาย 100 กรัม ให้พลังงาน 54.04 แคลอรี่ ประกอบด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ดังนี้ […]

โภชนาการเพื่อสุขภาพ

กระแสการดื่ม น้ำขิง กำลังเป็นที่นิยมในช่วงสถานการณ์โควิด-19 เนื่องจากเป็นสมุนไพรที่ดีต่อระบบทางเดินหายใจ ช่วยลดการอักเสบภายในร่างกาย และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น บทความนี้ Hello คุณหมอ จึงนำข้อมูลเกี่ยวกับน้ำขิง มาให้ทุกคนได้ศึกษากันดูค่ะ จะมีคุณประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง มาดูไปพร้อมกันเลย น้ำขิง (Ginger Juice) เสริมภูมิคุ้มกัน ต้านภัยโควิด  น้ำขิง เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยาสูง จึงไม่แปลกใจที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน เพราะนอกจากจะมีส   รรพคุณทางยาสูงแล้ว ยังอุดมด้วยวิตามินและสารอาหารต่าง ๆ มากมายที่มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย ดังต่อไปนี้ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน  ลดระดับน้ำตาลในเลือด  ลดระดับคอเลสเตอรอล  ลดการอักเสบภายในร่างกาย รวมถึงอาการแพ้เล็กน้อยและการอักเสบจากการออกกำลังกาย บำรุงสุขภาพหัวใจ บรรเทาอาการคลื่นไส้และอาเจียน ลดน้ำหนัก  ระบบไหลเวียนของเลือดทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินหายใจ การดื่มน้ำขิงเป็นประจำจะช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น ซึ่งอาจช่วยลดปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคโควิด-19 ข้อมูลโภชนาการของน้ำขิง น้ำขิงอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการป้องกันการเกิดโรคต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจ โรคเบาหวาน โรคมะเร็ง โดยน้ำขิง 1 ถ้วย อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย ดังต่อไปนี้ พลังงาน 6 แคลอรี่ โปรตีน น้อยกว่า 1 กรัม ไขมัน น้อยกว่า […]

โภชนาการการกีฬา

แม้ว่าการเล่นกีฬาจะทำให้เรามีสุขภาพที่ดีขึ้น แต่กีฬาทุกประเภทก็ย่อมมีความเสี่ยงทั้งนั้น ซึ่งกีฬาบางชนิดอาจส่งผลกระทบต่อ ข้อเข่า ของคุณได้ เช่น การยกน้ำหนักจะทำให้ข้อต่อมีภาระเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะหัวเข่าเวลานั่งยอง ๆ การปั่นจักรยาน เทนนิส ฟุตบอล เป็นต้น ดังนั้น หากใครที่ชื่นชอบการออกกำลังกายหรือการเล่นกีฬาประเภทต่าง ๆ ทาง Hello คุณหมอ ได้นำเอาเรื่องราวเกี่ยวกับ อาหารบำรุงข้อเข่า มาฝากกัน [health-tool template="bmr"] อาหารบำรุงข้อเข่า มีอะไรบ้าง นอกจากการออกกำลังกายแล้ว กิจวัตรประจำวันบางอย่างก็อาจส่งผลกระทบต่อข้อเข่าได้เหมือนกัน เพราะฉะนั้น การเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณประโยชน์ อาจช่วยลดการบาดเจ็บ และช่วยรักษาข้อเข่าของคุณได้ ดังนั้น ไปดูกันหน่อยดีกว่าว่า อาหารบำรุงข้อเข่า มีอะไรบ้าง กรดไขมันโอเมก้า 3 หรือบางครั้งเรียกว่า "กรดไขมันไม่อิ่มตัว" เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพ และยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่า อาจช่วยลดการอักเสบ ปรับปรุงการทำงานของระบบสมอง รวมไปถึงอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ โรคเบาหวาน และโรคอื่น ๆ โดยกรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถพบได้ใน ปลาทูน่า ปลาแซลมอน และปลาซาร์ดีน การรับประทานน้ำมันตับปลา ก็ถือเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ช่วยเพิ่มกรดไขมันอิ่มตัวให้กับร่างกาย ถั่วและเมล็ดพืช  วอลนัท […]